Liečivé vlastnosti ovsa: ľudové recepty a kontraindikácie

Výsev ovsa sa používa v úradnom lekárstve ako všeobecné tonikum. V ľudovom liečiteľstve sa používajú všetky časti ovsa s rôznym stupňom zrelosti - obilie, šťavnatá tráva, zelená slama. Vodné extrakty a želé sa pripravujú z obilnín, ktoré majú obalujúce, stravovacie a protizápalové vlastnosti.

V článku budeme hovoriť o výhodách a nebezpečenstvách ovsa pre telo, liečivých vlastnostiach a kontraindikáciách a zdieľať pokyny na použitie.

Zloženie a stopové prvky

Ovos sa vyznačuje vyšším obsahom bielkovín v porovnaní s inými obilninami - 11%, optimálny pomer esenciálnych aminokyselín - lyzínu, tryptofánu.

Energetické vlastnosti sú stanovené prítomnosťou tuku - 6 - 9%. Celkový obsah uhľohydrátov je 65%, vláknina - 2,8%. Zrno obsahuje vitamíny B1, B2, B6, PP, provitamín A. Súbor minerálov predstavuje fosfor, draslík, horčík, železo a kremík.

100 g obilia obsahuje:

• lecitín - 900 mg;
• železo - 4 mg;
• vitamín B1 - 400 mg;
• vitamín E - 4,2 mg.

Energetická hodnota - 420 kcal.

Zloženie zelenej hmoty v sušine vo fáze prenasledovania:

• proteín - 20%;
• kyselina askorbová - 67%;
• karotén - 6%;
• celkový cukor - 1,98%.

Škrob a ß-glukán majú ochranný účinok a zachovávajú si vlhkosť... Fenoly majú antioxidačné a protizápalové vlastnosti. Niektoré z nich absorbujú ultrafialové lúče, ktoré sa používajú v kozmetike na výrobu krémov na opaľovanie.

Čistiaca sila ovsa spojené so saponínmi, ktoré obsahuje.

Liečivé vlastnosti

Je známe už po stáročia - terapeutický účinok prípravkov vyrobených z ovsa na rôzne kožné lézie.

Ovsené zrná obsahujú polyfenoly, ktoré normalizujú hladinu cukru v krvi a cholesterolu.

Ovsený vývar

Viskózna konzistencia ovseného vývaru je spôsobená prítomnosťou ďasien - vo vode rozpustné hlienotvorné polysacharidy, ktoré majú imunomodulačný účinok.

Vývary ovsenej múky a múky stimulujú črevná peristaltika, zvýšenie ochranných funkcií tela, optimalizácia metabolizmu lipidov. Majú lipotropné, antisklerotické, tonické účinky, zlepšujú krvný obraz, posilňujú imunitný systém.

odvary pripravené podľa nasledujúcej schémy: Cereu nalejte studenou vodou a varte 30 minút. Vezmite do 3 týždňov a potom si urobte prestávku 14 dní.

Liečivé nešúpané ovos

Zrno sa vyznačuje vysokou trusnosťou, čo predstavuje 25 až 30% celkovej hmotnosti zŕn.

Chemické zloženie ovsených šupiek:

• diétna vláknina - celulóza 33,9% a hemicelulóza 40,1%;
• prírodný sorbent lignín - 19,2%;
• extrakty používané pri liečbe kĺbov - 4,7%;
• mikro a makro prvky - 2,1%.

Obilný trup obsahuje antioxidantyktoré majú protizápalový, antiaterosklerotický účinok.

S nefritom vypijú odvar z filmu 0,5. 3-krát denne.

Zaujímavé na webe:

Prečo je ovsená kaša užitočná, ako ju pripraviť a piť?

Fajčenie ovsa: princíp činnosti a recepty

Zelené ovos

Trávnik rezaný v mliečnej fáze a sušený sa používa ako liečivé suroviny.

Sušená tinktúra zeleného ovsa pôsobí ako mierne diuretikum pri edémoch obličiek... Používa sa ako sedatívum pri poruchách spánku.

Antipyretická tinktúra so sedatívnymi vlastnosťami:

1. 2 lyžice. l. nasekajte čerstvé bylinky v mlynčeku na mäso.
2. Pour 1 polievková lyžica. vodka;
3. Trvajte na tom, že budete v tme 2 týždne.

Užívajte 20-30 kvapiek dvakrát denne pred jedlom.

Klíčiace ovos

V naklíčených ovsených zrnách obsahuje zvýšené množstvo vitamínov B.... Ich nedostatok spôsobuje zadržiavanie tekutín v tele, ukladanie tukov okolo vnútorných orgánov. Najužitočnejšie zrná so sadenicami 2-6 mm. V dôsledku tvrdej škrupiny klíčia kriedové ovosy pomaly.

Na lekárske účely je najlepšie pestovať na osobnom pozemku nahý ovos, ktorých jadrá nemajú šupky, sú na začiatku pripravené na spracovanie, klíčia rýchlejšie.

Ľudia náchylní k obezite, je užitočné jesť naklíčené ovosy.

Ovsená múka

Ovsená múka - potravinový výrobok. to obsahuje lepok - 21%, rozpustnú a nerozpustnú vlákninu, vitamíny B.... Ovesné vločky sa pridávajú do sušienok a lievancového cesta. Ovsené výrobky môžu používať pacienti s diabetes mellitus.

Ovsená múka normalizuje hladinu cholesterolu, tlak, znižuje riziko krvných zrazenín, posilňuje nervový systém.

Prečo ovos je užitočný pre ľudské telo

Spracováva sa odvar zŕn anémia, ochorenie pečene, hrdlo, poruchy srdcového rytmu.

Biologicky aktívne zlúčeniny znižujú riziko kardiovaskulárne poruchy u starších ľudí s nadváhou, zabraňujú tvorbe krvných zrazenín pri ischemickej chorobe srdca, hypertenzii, tromboflebitíde. Denné stravovanie ovsa znižuje riziko infekcií horných dýchacích ciest spôsobených stresom zo záťaže.

Ovsená kaša s mliekom slúži ako zdroj vápnika, čo je užitočné najmä pre deti. Odvar z ovsa a slamy brané na diabetes.

Liečivé recepty z ovsa

Horné časti ovsa s dĺžkou 20 cm vo fáze sa používajú ako liečivé suroviny. lúpanie a jemné zrno.

Vývar a infúzia sú extrakt vody z bylín a ovsených zŕn... Rozdrvené suroviny sa umiestnia do smaltovanej misky a pri teplote miestnosti sa naplnia vodou. Potom sa zahrievajú v parnom kúpeli:

• dekorácie - 30 minút;
• infúzie - 15 minút

Pomer ovsa k vode – 1:10.

Vývary sa ochladzujú 15 minút, infúzie - 45 minút... Potom sa rastlinné suroviny filtrujú, stlačia a obidve kvapaliny sa spoja. V prípade potreby pridajte vodu. Dekorácie a infúzie sa pomaly vstrebávajú a pôsobia po dlhú dobu.

varenie

Slizký ovsený vývar - základ stravy pri chorobách tráviaceho traktu.

Pripravte odvar 1 polievková lyžica. vločky a 5 lyžíc. voda... Varí sa na polovicu, filtruje sa a pridajú sa 4 polievkové lyžice. l. med. Piť ako tonikum a sedatívum.

Od 1 polievková lyžica. zrná v plevách a 5 lyžiciach. vody pripravia nápoj, ktorý je užitočný pre starších ľudí... Vývar sa odparí v ohni, kým sa objem nezníži na polovicu. Pridajte mlieko do pôvodného objemu, varte. Miešajte 4 lyžice v horúcom nápoji. l. med. Nápoj 1 polievková lyžica. 3-krát denne.

Pre chronickú bronchitídu sa pripravuje odvar 2 lyžice. ovos a 3 litre vody... Varte na miernom ohni, otvorte veko po dobu 3 hodín, potom nechajte 1 polievkovú lyžicu. vývar. Teplo sa užíva raz denne po dobu jedného mesiaca. Každý deň sa pripravuje čerstvý nápoj.

Pri kašľaní, zápal pľúc, bronchitída - ovos sa nalieva do panvice 2/3 objemu, nalejte mlieko tak, aby nedosiahlo hranu 4 cm, uzavrite vekom, vložte do rúry s trochou tepla. Keď mlieko vrie, pridajte ho do pôvodného objemu, kým sa obilie úplne nevarí. Vezmite 2-3 lyžice. l. 3-krát denne.

Kisel Izotova

Viskózny biologicky aktívny produkt získaný fermentáciou kyseliny mliečnej je nasýtený proteínmi, vitamínmi B1, B2, B6.... Obsahuje aminokyseliny s antisklerotickým účinkom. Kissel je užitočný pre ľudí s chorobami kardiovaskulárneho systému, gastrointestinálneho traktu, pečene a pankreasu.

Výrobok má mierne preháňacie účinky... V dôsledku obsahu vitamínu E ovsená kaša Izotov zabraňuje tvorbe krvných zrazenín. Soli horčíka stimulujú vylučovanie žlče. Nápoj má antiseptický účinok, zlepšuje metabolické procesy.

Kissel Izotova, recept 1:

• ovsené vločky - 500 g;
• jogurt - 0,5 - 1 lyžica;
• prevarená voda nie vyššia ako 40 ° C.

Herkules sa naleje do 3-litrovej nádoby, voda a jogurt sa vylejú, premiešajú. Zatvorte vekom s dierou a vložte na 2-3 dni na teplé miesto. Pripravenosť je určená prítomnosťou fermentovanej vône mlieka a kyslej chuti.

Recept 2:

• herkules - 500 g;
• kefír alebo jogurt - 150 ml;
• ovos celozrnný - 200 g;
• teplá voda 2 l.

Zrno sa melie v mlynčeku na kávu. Všetky zložky sú kombinované do pohára, zmiešané. Voľne zatvorte veko. Sú umiestnené na tmavom mieste na fermentáciu na dva dni.

Zakalená zmes sa filtruje. Vločky sa premyjú teplou vodou, ktorá sa potom naleje do samostatnej nádoby.

Filtráty sa chránia počas 16 až 18 hodín, čím sa rozdelia na dve frakcie:

• vrchný priehľadný - ovsený kvas;
• spodná časť je hustá, biela - ovsená kaša.

Kvass je vyčerpaný. Je bohatá na baktérie kyseliny mliečnej užitočné na trávenie. Do ovsených vločiek sa pridá voda alebo mlieko a zmes sa povarí počas 5 minút. Sušené ovocie sa pridáva podľa chuti.

Ovsená kaše sa tiež konzumuje surová vo forme smoothie... Pridajte akékoľvek ovocie alebo bobule, porazte mixérom až do nadýchania.

Kissel s mliekom

Kissel z ovsa s prídavkom mlieka má tonizujúci účinok.

S bronchitídou a zápalom pľúc:

• 1 polievková lyžica. nerafinované zrná;
• 1 liter mlieka.

Nechajte variť a varte v rúre 40 minút. dokiaľ nevznikne hnedá kôra. Kmeň a chlad. Nápoj v noci zohriaty na 0,5 lyžice.

ostatné

Odvar ovsených zŕn pomáha pri alergiách... 1 polievková lyžica. dôkladne umyté ovos zalejeme 5 lyžíc. voda, naparená pod vekom pri nízkej teplote alebo v peci 4 hodiny. Potom sa všetko pretiera sitom. Ukázalo sa, že ide o viskóznu tekutinu podobajúcu sa želé. Ovsený vývar sa opije kedykoľvek za 1 polievkovú lyžicu. o deň.

Odvar z kúpacej slamy na choroby kĺbov:

1. Nalejte 1,5 kg čerstvej slamy s 5 litrami vody a varte 30 minút.
2. Nalejte vývar do kúpeľa.

Celková teplota vody pri reumatizme, zápale kĺbov, ischias, kožných chorobách by nemala byť vyššia ako 38 ° C.

kontraindikácie

Svrbenie a kožné vyrážky sa vyskytujú iba v 2% prípadov počas liečby ovosom.... Alergické reakcie sa prejavujú ďalej ovos bez lepku, inak sa nazýva lepok. Látka ovplyvňuje vstrebávanie vitamínov a minerálov.

Extrakčné zlúčeniny, ktoré prechádzajú z plevy a zŕn na odvar, môže spôsobiť nadmerné potenie a ospalosť.

S gastritídou s vysokou kyslosťou Odvar z ovsa sa prijíma opatrne.

U ľudí, ktorí podstúpili chirurgický zákrok na odstránenie žlčníka, nadmerné používanie odvarov a želé vyvoláva vrhnutie žlče do žalúdka.

Spätná väzba k aplikácii

Fanúšikovia tradičnej medicíny vám povedia, ako ošetrovať ovos doma.

Inna, 52 rokov, Murmansk: „Ochorenie je diabetes mellitus od veku 36 rokov. Pijem infúziu ovsa v kurzoch - 3 mesačný príjem, 30denná prestávka. Na jeden deň som varil sám 1 polievková lyžica. neošúpané ovos v 1 litri vody, trvám na tom 12 hodín. Pijem celú infúziu v 3 dávkach denne ".

Milena, 28 rokov, Černigov: „Ovsená kaše mi pomáha bojovať s nadváhou. Na raňajky si pripravím smoothie od 1 lyžice. želé a 1 banán. Nepamätám si jedlo po dobu 4 hodín. Okrem toho želé šetrí edémom, najmä pri horúčave. “.

záver

Vďaka svojmu jedinečnému chemickému zloženiu a širokému spektru užitočných vlastností sú ovosy cennou surovinou pre farmaceutický priemysel, sú súčasťou výživovej a športovej výživy a tradičnej medicíny.

Výrobky na báze obilia nespôsobujú alergické reakcie, už dlho sa v ľudovom liečiteľstve používajú ako lieky na liečbu mnohých chorôb. Dekorácie a tinktúry sa po chorobách používajú ako posilňujúce látky.