Ako správne používať ovos na pankreatitídu a ako je užitočný
Ovos začal liečiť choroby tráviacej sústavy v staroveku. Hippokrates odporúča variť čaj z ovsa. V Sovietskom zväze vynašli ploché vločky z ovsených zŕn „Hercules“, ktoré varili rýchlejšie ako celé zrná, dali silu a mali vynikajúci vplyv na trávenie. Reklama z tej doby hovorila, že každý, kto jedol ovsené vločky, bude rovnako zdravý a silný ako mýtický hrdina Ríma Herkula.
Obsah článku
Je možné jesť ovos s pankreatitídou
Počas exacerbácie choroby pankreasu alebo v jej chronickej forme sú pre pacienta nevyhnutné ovosné misky ako zdroj stopových prvkov dôležitých pre zotavenie. Pred použitím lieku by sa však pacienti mali poradiť so svojím lekárom, aby sa vylúčila prítomnosť kontraindikácií a vznik vedľajších účinkov.
Ovos, rovnako ako iné potraviny, je vylúčený počas akútnej fázy ochorenia na niekoľko dní.
Ovos počas exacerbácie pankreatitídy
Vo fáze exacerbácie je strava predpísaná lekárom. Po nútenom lekárskom pôste môžete jesť tekuté strúhané ovsené vločky vo vode bez cukru. Po niekoľkých dňoch prestanú drviť kašu a pridajú trochu masla.
V chronickej forme sa odporúča užívať obilniny, polievky, ovsené vločky.
Užitočné budú ovsené sušienky so šípkovým vývarom alebo slabým nesladeným čajom.
Výhody a poškodenie ovsa pre túto chorobu
Ovsené jedlá sú klasifikované ako liečivé. Ovos obsahuje veľa kremíka - 1000 mg na 100 g zŕn, tento prvok je jednou z najdôležitejších zložiek pre naše telo. Vedci z Ruského ústavu kremíka uskutočnili základný výskum a preukázali, že príčinou mnohých závažných chorôb je nedostatok kremíka v tele.
referencie... Kremík je hlavným prvkom na udržiavanie pružnosti šliach, chrupavky, krvných ciev, čriev, chlopní kardiovaskulárneho systému a zvieračov gastrointestinálneho traktu. Okrem spojivového tkaniva sa kremík koncentruje v kostiach, pokožke, vlasoch, lymfatických uzlinách a štítnej žľaze.
Kremík podporuje tvorbu hormónov, enzýmov a aminokyselín v tele, zlepšuje vstrebávanie vápnika, fosforu, chlóru, síry, ktoré sa tiež vyskytujú vo veľkom množstve v ovsa. Kremíkové koloidy priťahujú patogénne vírusy, huby, baktérie a odstraňujú ich z tela, čím bránia výskytu patologických procesov.
Odborníci na výživu odporúčajú správne kombinovať fosfor a vápnik v potrave. Pri nedostatku fosforu sa zistí nadbytok vápnika a naopak. 100 g ovsa obsahuje 117 mg vápnika a 361 mg fosforu. Táto prírodná kombinácia je v tele dobre absorbovaná bez zaujatosti voči jednému alebo druhému prvku.
100 g ovsa obsahuje 421 mg draslíka a 135 g horčíka. Oba tieto prvky bránia rozvoju chorôb tráviaceho, kardiovaskulárneho a nervového systému a majú priaznivý vplyv na štítnu žľazu. Tieto prvky sú pevne spojené, pretože sa ťažko absorbujú oddelene od seba.
Síra je prospešná pre zdravie pokožky, nechtov a vlasov, ióny chlóru sú zodpovedné za rovnováhu tekutín v tele.
100 g ovsa obsahuje:
- proteíny 10 g;
- tuky 6,2 g;
- uhľohydráty 55,1 g;
- vláknina z potravy 12 g;
- voda 14 g
Kalorický obsah - 316 kcal.
Ovos rovnako ako iné zrná obsahuje kyselinu fytovú, ktorá interferuje s absorpciou živín, najmä vápnika.Preto musia ľudia s problémami pohybového ústrojenstva a tehotné ženy vyrovnať nedostatok tohto prvku pri konzumácii ovseného jedla.
rada... V boji proti kyseline fytovej pomôže enzým, ktorý sa aktivuje po namočení obilnín na 12 až 18 hodín. Po namočení sa obilniny umyjú a použijú na výrobu kaše, polievky alebo vývaru.
Pravidlá používania pri pankreatitíde
Pri prvých prejavoch pankreatitídy, zastavenie zápalového procesu, 1 lyžička. namočené a sušené zrná sa pomelú na múku, zriedia sa v pohári vriacej vody a zahrievajú sa na miernom ohni 30 minút. Keď sa zmes ochladila na teplý stav, nalačte jedenkrát denne žalúdok.
V akútnej fáze zoberte lyžicu múky do pohára vriacej vody. Zmes sa varí niekoľko minút a potom sa vylúhuje 1 hodinu. Konzumované teplé 30 minút pred jedlom 1krát denne. Každý deň sa pripravuje čerstvý vývar.
Na stimuláciu hojivých procesov pri opúšťaní akútnej fázy sa 3 poháre nasiaknutých zŕn a 3 poháre vriacej vody varia počas 3 hodín pri nízkej teplote. Potom sa vývar prefiltruje, ochladí a uloží do chladničky. Vezmite pol šálky teplé ráno a večer 60 minút pred jedlom.
Je to zaujímavé:
Je možné jesť melón s cholecystitídou a pankreatitídou.
V akej forme je lepšie jesť ovos na pankreatitídu
Ovos sa konzumuje vo forme strúhaného alebo jednoducho uvareného vo vodnej kaši, polievkach, vývare, želé, ovsenom mlieku.
Pri exacerbácii sa vyberajú najjemnejšie recepty: jedlo by malo byť v tekutom stave, nastrúhané, aby sa znížilo zaťaženie tráviacich orgánov.
Liečba pankreatitídy ovosom
V tradičnej medicíne existuje niekoľko liečivých receptov s ovosom.
infúzie
¼ poháre nasiaknutého ovsa sa umyjú, nalejú do termosky, nalejú sa 1 pohárom vriacej vody a nechajú sa vylúhovať cez noc. Vypite pol pohára dvakrát denne ráno pred raňajkami a v noci. Liečba trvá 2 mesiace.
varenie
Pol pohára nasiaknutého a umytého ovsa sa varí 20 minút v 1 litri vriacej vody na miernom ohni. Potom sa vývar naleje do keramických misiek a zabalí sa tak, aby sa pri izbovej teplote postupne ochladzoval. Po 8 hodinách prefiltrujte vývar a vypite ½ šálky trikrát denne pred jedlom mesiac.
dôležitý! Každý deň sa pripravuje čerstvý vývar, takže je lepšie variť zrná cez noc.
Ovsený kvas
500 g namočených a umytých zŕn a 3 čajových lyžičiek cukru sa vloží do päťlitrovej sklenenej nádoby, naleje sa 3 litre vody, krk sa zviaza gázou a dva dni sa umiestni na tmavé chladné miesto. Po dvoch dňoch sa tekutina vypustí z nádoby, zrná sa premyjú, nalejú sa 3 litre čistej vody a pridajú sa 3 lyžičky. Sahara. Kvas sa uchováva na tmavom mieste počas ďalšieho dňa, potom sa filtruje a podľa chuti sa pridá mätová alebo citrónová balzam. Kvass je užitočný pri rekonvalescencii.
Kissel
200 g namočených a umytých ovsených vločiek, 100 g ovsených vločiek, 200 ml beztukovej kefíru sa mieša v sklenenej nádobe a trvá jeden deň na tmavom a teplom mieste. Potom sa zmes filtruje, pridá sa 1,5 litra vody a varí sa pri nízkej teplote, kým nezhoustne, za stáleho miešania. Kissel sa odstráni z tepla, ochladí sa na teplotu miestnosti a uloží sa do chladničky. Vypite jednu pohár medzi jedlami.
dôležitý! Extra instantná ovsená kaša nie je pre tento recept vhodná.
Ovsené mlieko
150 g namočených a premytých neošúpaných ovosov sa vleje do litra vody počas 8 hodín, potom sa zmes šľahá mixérom a filtruje sa. Mlieko sa uchováva v chladničke maximálne 5 dní, pije pol pohára trikrát denne pred jedlom.
pozor! Počas dňa sa pripravený liek uchováva v chladničke. Pred použitím sa požadované množstvo zohreje vo vodnom kúpeli na teplý stav. Ochorenie môže zhoršiť studené alebo horúce nápoje alebo jedlo.
kontraindikácie
Pankreatitída je často sprevádzaná cholecystitídou - zápalo žlčníka so zníženou pohyblivosťou a odtokom žlče. V prípade výskytu tohto ochorenia je pred konzumáciou ovsených jedál povinné poradiť sa s lekárom.
pozor! Ovos má choleretický účinok - aby sa predišlo komplikáciám, lekár si musí zvoliť predpis a dávkovanie.
Ovos je kontraindikovaný na alergie na obilniny.
recenzia
Svetlana, 30 rokov: «Známy gastroenterológ radí každému, aby vypili odvar ovsa, dokonca aj zdravých ľudí, dobre obaluje žalúdok a nasýti telo užitočnými látkami. ““
Marina, 42 rokov: „V sanatóriách sa ovsený vývar aktívne používa, je to uznávaná metóda liečby. Tento recept používa neošúpané a naklíčené ovos. Môj profesor mi hovorí, aby som ho použil. ““
Olga, 56 rokov: „Moja sestra vyliečila pankreatitídu z ovseného mlieka. Lieky nepomohli, takmer nejedla, bola neustále nevoľná, po mesiaci príjmu mlieka sa nevoľnosť zastavila, ale vypila vývar ďalších 5 mesiacov a úplne vyliečila pankreas.
Michail, 63 rokov: "Keď sa začali problémy s pankreasom a žalúdkom, ráno som začal jesť ovsené vločky, varím ich vo vode so soľou." Týmto spôsobom som raňajkoval už 2 roky, nič ma neuškodí. ““
Prečítajte si tiež:
Ako správne používať ovos na kašeľ: najlepšie recepty a účinnosť.
záver
Aby ovos pomohol a nepoškodil, musí byť riadne pripravený predbežným namáčaním. Pri použití vybraného receptu prísne dodržiavajte pravidlá prijatia: vypite liek na lačný žalúdok, sledujte dávkovanie, zohrejte ho na teplú teplotu, vypite celý cyklus. Vytrvalosť a trpezlivosť pomôžu uzdraviť pankreas. Kaša, polievky a ovsené želé by mali byť vždy prítomné v potrave aj po regenerácii.