Čo sú ovosené obilniny a aké sú ich výhody

Ovesné vločky sú základom zdravej výživy. Nasýti telo užitočnými zložkami, má priaznivý vplyv na činnosť gastrointestinálneho traktu. Mnoho ľudí tradične jedí túto kašu na raňajky. Pri správnom použití poskytuje neoceniteľný prínos pre zdravie. Nie je nič za nič, čo lekári radia, vrátane ovsených vločiek v potrave po vážnom ochorení obnoviť telo.

Čo je ovsené vločky

Ovsená kaša je produkt získaný spracovaním obilnín - ovsa. Je to cenná potravina a krmivo. Ovos sa tiež používa na výrobu ovsených vločiek múka.

Ovesné vločky sú všeobecné meno pre ovsené vločky v každodennom živote. Ľahko sa vstrebáva a má priaznivý vplyv na celé telo.

Aké obilniny sa získavajú z ovsa

V procese spracovania ovsa sa získava niekoľko druhov obilnín. Rozdrvené a nerozdrvené ovsené vločky, ako aj vločky, sa najčastejšie nachádzajú v obchodoch “Herkules».

nedokončený

Vyrába sa z celého ovsa a ďalej sa zaraďuje do najvyššej, prvej a druhej triedy.

Počas výrobného procesu sa zrná zahrievajú, naparujú a sušia. Po spracovaní sa ľahko zbrúsia.

Celá cereálie si zachováva maximum užitočných zložiek, odporúča sa pre športové a diétne menu.

Varenie trvá 40 - 50 minút. Hotová kaša si zachováva svoju hrubú štruktúru. Neodporúča sa deťom do troch rokov.

drvený

Drvené krúpy sa získavajú mletím celých zŕn.

Po triedení a premytí sa niekoľko hodín naparujú pri teplote 100 ° C. Varenie trvá v priemere 40 minút.

Vločky "Hercules"

Vločky sú známe už od detstva. Ich výhodou je vysoká nutričná hodnota a rýchla príprava. Počas výrobného procesu sa ovsené zrná naparujú, oddelia sa od embryí, olúpajú a sploštia. Potom sa krupica nechá prejsť valčekmi a zmení sa na vločky. Varenie ovsenej kaše trvá v priemere 20 minút.

Výhody a poškodenie ovsených vločiek pre ľudské telo

Krupica obsahuje vitamíny A, E, K, skupina B, ako aj draslík, vápnik, horčík, fosfor, sodík, zinok. Je bohatá na rastlinné bielkoviny a vlákninu. Lekári odporúčajú zaviesť ovsené vločky do stravy kvôli problémom s gastrointestinálnym traktom: gastritída, peptický vred, plynatosť. Zakrýva steny žalúdka ochranným filmom a znižuje kyslosť žalúdočnej šťavy.

Nutričná hodnota 100 g produktu:

• proteíny - 12,3 g;
• tuky - 6,1 g;
• uhľohydráty - 59,5 g;
• vlákno - 10,6 g

100 g ovsenej múky obsahuje asi 345 kcal.

Ovsené jedlá sa odporúčajú na nervové vyčerpanie, neustále napätie, poruchy spánku. Je to nevyhnutný produkt pre športovcov so záujmom o získanie svalovej hmoty.

Užitočné vlastnosti ovsa:

• posilňuje imunitný systém;
• znižuje hladinu cukru v krvi;
• zlepšuje pamäť;
• posilňuje kostné tkanivo;
• stabilizuje nervový systém;
• urýchľuje metabolizmus;
• čistí črevá.

chudnutie

Krupica obsahuje zložité uhľohydráty s pomalým trávením. Doska ovsenej kaše na raňajky zmierňuje hlad po dobu 3 až 5 hodín. V tomto prípade bude obsah kalórií 100 g hotového jedla asi 88 až 100 kcal.

Ale na zníženie hmotnosti musíte uvariť ovsenú kašu striktne vo vode alebo odstredenom mlieku. Obsah kalórií potom bude v rozmedzí 120 kcal na 100 g hotového výrobku. Je veľmi nežiaduce pridávať soľ, cukor, olej.Pre lepšiu chuť môžete nakrájať jablko alebo hodiť do hrsti sušeného ovocia.

Poradenstvo! Do hotovej ovsenej kaše môžete pridať strúhaný alebo sušený koreň zázvoru - zrýchľuje metabolizmus a váha odchádza rýchlejšie.

Na črevá

Ovesné vločky majú vysoký obsah vlákniny, ktorý stimuluje peristaltiku a podporuje pohyb čriev. Ľudia trpiaci chronickou zápchou by mali konzumovať ovsené vločky.

Pri pravidelnom používaní ovsených vločiek sa z tela odstraňujú toxíny a toxíny. Toto je obzvlášť dôležité pre tých, ktorí žijú v oblastiach s nepriaznivou ekologickou situáciou.

Na pečeň

Nezdravá pečeň predstavuje nebezpečenstvo pre celé telo. Krv sa v dôsledku toho nezbavuje toxínov - zlé zdravie, poškodenie kože, znížená výkonnosť. Vlastnosť ovsených vločiek pomôže telu odstrániť škodlivé látky. Na liečebné účely sa odporúča používať celý ovos.

Najjednoduchším riešením je ovsený vývar. Nalejte pohár cereálie s 2 litrami vriacej vody, varte 5-7 minút, potom znížte teplo na minimum a varte ďalšie 2 hodiny. Ochladí sa, nechá sa 12 hodín. Pred jedlom si dajte pohár dvakrát denne.

Pozor! Na liečbu pečene by mal dohliadať lekár. A ovos možno použiť ako doplnok k hlavnej terapii.

Z cholesterolu

Použitie ovsených vločiek sa odporúča ľuďom s vysokou hladinou cholesterolu, je súčasťou terapeutickej stravy pre aterosklerózu. Krupica obsahuje vlákninu, ktorá sa podieľa na rozklade a eliminácii škodlivého cholesterolu.

Zavádzanie ovsených vločiek do stravy znižuje hladinu cholesterolu o 10-15%. Pravidelná konzumácia vločiek pomáha rozpúšťať cholesterolové plaky na stenách krvných ciev.

Dôležité! Na tieto účely nemôžete variť kašu v mlieku - obsahuje škodlivé tuky. A tak, aby jedlo nevyzeralo bez chuti, sa pridávajú bobule, orechy a kyslé jablká.

Z tlaku

Vločky obsahujú avenantramidy - špeciálne látky, ktoré zabraňujú usadeniu cholesterolu na stenách krvných ciev... Pravidelná prítomnosť ovsených vločiek v potrave znižuje krvný tlak a považuje sa za kvalitnú prevenciu aterosklerózy.

Pre ľudí s chronickou hypertenziou lekári odporúčajú začať ráno podávaním ovsených vločiek. Môžete to variť rôznymi spôsobmi. Pri nadmernej hmotnosti a problémoch s gastrointestinálnym traktom sa oplatí zastaviť pri diéte s vodou. Ak nie je cieľom schudnúť, môžete variť obilniny v mlieku s maslom, cukrom, sušeným ovocím.

Na akné

Ovesné vločky sa často nazývajú „ovsená kaša“. Nejde iba o zdravé raňajky, ale aj o efektívny kozmetický výrobok. Ovsená maska ​​je účinný a cenovo dostupný spôsob, ako sa zbaviť akné a akné. Má baktericídny a protizápalový účinok, zvlhčuje a vyživuje pokožku.

Recepty masky na akné:

• 2 lyžice. l. vločky, 1 polievková lyžica. l. olejová kyslá smotana a jablčný ocot. Všetko premiešajte, naneste 20 minút, opláchnite. Maska odstraňuje mastný lesk, čistí póry a zjemňuje pokožku.
• 2 lyžice. l. Ovsené vločky zmiešame s vodou a necháme napučať 30 minút. Pridajte jednu ampulku vitamínu A a vitamínu C. Naneste silnú vrstvu po dobu 25 minút, opláchnite teplou vodou.
• Maska s čistiacim a bieliacim účinkom - zmiešajte jednu časť vločiek a dve časti kefíru, nechajte zmes napučať. Použite 15 minút, opláchnite bez ďalších finančných prostriedkov.

Pred prípravou masky sa vločky pomelú v mlynčeku na kávu.

Z opuchu

V boji proti opuchu pomáha odvar ovsených vločiek. Na 1. st. vločky budú potrebovať 4 lyžice. voda. Zmes sa zapáli, varí sa 10 minút. Pridajte lyžicu medu, varte ďalších 5 minút. Konzumujte v malých dávkach po celý deň.

Výhody pre ženy

Ovos je cenným produktom pre ženské telo. Krupica obsahuje antioxidanty, ktoré znižujú riziko rakoviny prsníka. Fytoestrogény normalizujú hormóny a predchádzajú gynekologickým chorobám. Preto je konzumácia ovsených vločiek zvlášť dôležitá pre ženy s menštruačnými poruchami.

Škody a kontraindikácie

Ovesné vločky sú hodnotným a zdravým výrobkom, ak sa o to budete starať. Najlepšie je používať ho 3-4 krát týždenne.

Nadmerné používanie ovsa má nepríjemné následky.

Výrobok obsahuje kyselinu fytovú. Jeho prebytok je plný vylúhovaním vápnika z kostí. A to je prvý krok k deštrukcii kostného tkaniva - osteoporóza.

Nepoužívajte nadbytočné obilniny. Počas spracovania strácajú významnú časť užitočných komponentov. Produkt má nízky obsah vlákniny a vysoký obsah škrobu, ktorý sa premieňa na cukor a zvyšuje hladinu glukózy v krvi. Systematické používanie rýchleho ovseného kaša je spojené s ďalšími kilogramami.

Dôležité! Z dôvodu vysokého obsahu bielkovín sa ovos neodporúča pre chronické zlyhanie obličiek.

Ovesné vločky sa neodporúčajú ľuďom s celiakiou. Je to genetická porucha spojená s intoleranciou lepok (proteín nájdený vo všetkých zrnách). Pri jedle ovsa je narušená črevná funkcia a zvyšuje sa riziko vzniku potravinových alergií.

Ako sa ovsené vločky používajú pri varení

Populárny spôsob varenia je varenie vo vode alebo mlieku s prídavkom masla. Mnoho ľudí uprednostňuje rôzne doplnky. Ovesné vločky dobre dopadajú na ovocie a bobule, med, sušené ovocie, orechy, kandizované ovocie. Ak chcete získať ďalšie výhody, pridajte na tanier hrsť ľanových semien.

Rýchla voľba je ovsené vločky v pohári. Vločky sa nalejú do pohára alebo inej nádoby, nalejú sa kefírom alebo jogurtom s nízkym obsahom tuku a ponechajú sa cez noc v chladničke. V dopoludňajších hodinách sa hmotnosť zväčšuje a stáva sa mäkkou. Na zlepšenie chuti môžete pridať orechy, sušené ovocie, bobule, škoricu, med. Toto je najužitočnejší spôsob.

Je to zaujímavé:

Výhody a poškodenie ovsených vločiek pre telo a rozsah výrobku.

Prečo je ovsená kaša užitočná, ako ju správne pripraviť a vypiť?

záver

Pravidelná konzumácia ovsených vločiek je vynikajúcou prevenciou nedostatku vitamínov a minerálov. Aby ste z toho vyťažili maximum, odporúčame vám zvoliť si celé zrná. Varenie trvá veľa času, ale výrobok si zachováva svoju hodnotu. Ale nezneužívajte ovsené vločky.

Najlepšie je striedať ju s pohánkou, ryžou, prosoom a inými obilninami.