Koľko kalórií je v čínskej kapuste a ako je to užitočné
Čínska kapusta je nízkokalorická zelenina s mnohými zdravotnými výhodami. V tomto článku sa dozviete zloženie výrobku, oblasť použitia jeho liečivých vlastností, vhodnosť jeho použitia na chudnutie, kontraindikácie, ktoré sa majú použiť, ako aj odporúčania pre výber a skladovanie zeleniny.
Obsah článku
Obsah kalórií v čínskej kapuste
Čínska kapusta je potravinový produkt s nízkou energetickou hodnotou a bohatý na vitamíny a minerály.
Glykemický index
Glykemický index čínskej kapusty je 15 jednotiek.
Index okrem toho nezávisí od spôsobu spracovania, s výnimkou vyprážania. V tomto prípade je glykemický index 35 jednotiek.
BZHU
100 g čínskej kapusty obsahuje:
- 1,2 g proteínu;
- 0,2 g tuku;
- 3,2 g uhľohydrátov.
Zloženie a vlastnosti, obsah vitamínov
Čínska kapusta má množstvo zdravotných výhod. Rozsah jeho uplatňovania je veľmi široký.
Spotreba zeleniny:
- posilňuje imunitný systém;
- stimuluje metabolizmus - urýchľuje metabolizmus tukov, bielkovín a uhľohydrátov v tele;
- normalizuje krvný tlak;
- redukuje hmotnosť;
- zlepšuje spánok;
- znižuje koncentráciu cukru v krvi;
- normalizuje činnosť kardiovaskulárneho systému: posilňuje srdcový sval, zvyšuje silu a elasticitu stien krvných ciev, rozdeľuje cholesterolové plaky, normalizuje srdcový rytmus;
- stimuluje procesy krvotvorby a čistenia krvi;
- normalizuje fungovanie nervového systému: znižuje negatívne účinky stresu, pomáha predchádzať nervovým poruchám;
- zlepšuje procesy trávenia, zvyšuje produkciu tráviacich enzýmov;
- odstraňuje z tela prebytočnú tekutinu a toxické látky;
- chráni pred voľnými radikálmi.
Dôležité! Lyzín zahrnutý v kompozícii podporuje vstrebávanie a akumuláciu vápnika, zaisťuje jeho dodanie do kostného tkaniva.
Zelenina sa tiež používa v ľudovom liečiteľstve na liečenie mastopatie, bolestí očí, akné, bolesti hlavy a záchvatov migrény s artritídou a inými ochoreniami kĺbov.
Používa sa v domácej kozmetike: masky na tvár, vlasové masky.
Čínska kapusta má protizápalové, proti starnutiu a diuretické vlastnosti.
100 gramov zeleniny obsahuje tieto vitamíny:
- A - 15,6 mcg;
- B1 - 0,04 mg;
- B2 - 0,05 mg;
- B4 - 7,7 mg;
- B5 - 0,1 mg;
- B6 - 0,2 mg;
- B9 - 78 mcg;
- C - 27 mg;
- E - 0,1 mg;
- K - 43 μg;
- PP - 0,4 mg.
Okrem toho alfa-karotén - 1 mcg, beta-karotén - 0,2 mg, zeaxantín a luteín - 48 mcg.
100 g kapusty obsahuje tieto stopové prvky:
- železo - 0,3 mg;
- meď - 37 mcg;
- mangán - 0,2 mg;
- zinok - 0,2 mg;
- selén - 0,6 mcg.
Makronutrienty v 100 g produktu:
- draslík - 238 mg;
- vápnik - 77 mg;
- fosfor - 29 mg;
- horčík - 13 mg;
- sodík - 9 mg.
Koľko kalórií na 100 g
Čínska kapusta je nízkokalorický výrobok bez ohľadu na to, ako sa konzumuje.
čerstvý
100 g surovej čínskej kapusty obsahuje 15,8 kcal.
Varené
Pri spracovaní sa obsah kalórií v zelenine mierne zvyšuje na 100 gramov dusená kapusta 18 kcal, nakladané kapustové listy obsahujú 19 kcal.
Je možné jesť čínsku kapustu na chudnutie pri strave
Tí, ktorí chcú schudnúť, môžu zeleninu používať rôznymi spôsobmi:
- na večeru napríklad šalát s listami kapusty;
- aplikujte diétu až na 2 týždne: varené mäso s čerstvými listami zeleniny;
- dni nalačno (raz každé 2 týždne) s použitím čínskej kapusty a inej zeleniny.
Na udržanie hmotnosti je potrebné zahrnúť výrobok do stáleho menu.
Prečítajte si tiež:
Je to možné počas tehotenstva a HB
Do stravy tehotných žien sa odporúča pridávať čínsku kapustu.
Dôležité! Kontraindikácia - nadúvanie.
Počas tohto obdobia majú ženy zvýšenú potrebu vitamínov a minerálov, čínska kapusta je ich prirodzeným zdrojom. Jesť zeleninu pomáha regulovať hmotnosť, zmierňuje opuchy, normalizuje krvný tlak, zlepšuje fungovanie gastrointestinálneho traktu, zmierňuje príznaky únavy, zmierňuje zápchu, odstraňuje hrozbu anémie, zvyšuje zrážanlivosť krvi a vyrovnáva sa s toxikózou.
Pozor! Odporúča sa konzumovať zeleninu dva týždne pred pôrodom, aby sa zabránilo vysokej strate krvi počas pôrodu.
Týždenná dávka tehotnej ženy v skorých štádiách je asi 300 gramov 3 - 4 krát týždenne a 2 krát týždenne v neskorších štádiách.
Dojčiacim matkám sa odporúča dočasne odmietnuť používať produkt, pretože to u dieťaťa spôsobuje nadmernú tvorbu plynov a tráviace problémy. Keď dieťa dosiahne tri mesiace, matka môže do stravy pridať čínsku kapustu. Je povolené konzumovať 50 g produktu za deň.
Jesť kapustu varené alebo dusené mäso znižuje riziko nadúvania.
Prínos a ujma
Použitie čínskej kapusty na chudnutie je veľmi účinné, pretože produkt má:
- nízky obsah kalórií a prítomnosť rôznych výživných látok, ktoré dávajú telu falošný pocit sýtosti, zatiaľ čo hlad pociťuje dlhý čas;
- „Negatívny“ obsah kalórií, to znamená, že na trávenie zeleniny sa vynakladá viac kalórií, ako obsahuje - telo dostáva vitamíny, minerály a stráca nadváhu;
- s vysokým obsahom vlákniny, ktorá spomaľuje vstrebávanie uhľohydrátov a tukov.
Nadmerná konzumácia zeleniny vedie k negatívnym následkom:
- nadúvanie;
- hnačka;
- hypotyreóza;
- grganie;
- nepohodlie a nadúvanie;
- hypoglykémie.
Dôležité! Konzumácia kapusty s mliečnymi a fermentovanými mliečnymi výrobkami vedie k narušeniu čriev.
Ako správne vybrať a uložiť
Pri výbere čínskej kapusty by ste mali venovať pozornosť týmto nuanciám:
- Listy. Listy kapusty by mali byť pevné a suché. Mierne a mäkké listy naznačujú stálosť produktu.
- Hustota zeleniny. Odporúča sa zvoliť hlavy so strednou hustotou, elastické na dotyk.
- Hmotnosti. Hlava kapusty by mala byť ťažká, vďaka dlhému skladovaniu a sušeniu sa stáva ľahkou.
- Vôňa. Nezvyčajná vôňa je dôsledkom pestovania zeleniny s rastovými stimulátormi a spracovania pomocou chemikálií.
- Farbu. Zelená kapusta je vláknitejšia, ľahká kapusta ľahšia.
- Na povrchu hlávkovej kapusty nesmie byť hniloba, hlien, tmavé škvrny alebo ľahké usadeniny.
- Žiadna vlhkosť pod balením... Jeho prítomnosť naznačuje nesprávne skladovanie zeleniny.
Kapusta uchovávajte v chladničke na spodnej polici vo vrecku alebo priľnavej fólii. V takýchto podmienkach sa uchováva 3 až 5 týždňov. Môžete tiež rezať kapustu a zmraziť ju, zatiaľ čo zelenina nestráca svoje prospešné vlastnosti.
Rada. Ak je hlava kapusty rozrezaná, zvyšok by sa mal použiť čo najskôr, pretože listy sa stanú horkými.
Miera spotreby za deň
Zdravý dospelý človek môže konzumovať čínsku kapustu v akomkoľvek množstve. Odporúčaná denná dávka je do 150 g.
kontraindikácie
Čínska kapusta sa zakazuje používať na tieto choroby:
- zápal pankreasu;
- gastritída;
- zvýšená kyslosť žalúdočnej šťavy;
- vnútorné krvácanie;
- hypotenzia;
- otrava jedlom;
- zápalové procesy v pečeni a žlčníku;
- hnačka.
Prečítajte si tiež:
Okrasná kapusta: vlastnosti a opis odrôd
záver
Čínska kapusta je úžasná zelenina, ktorá kombinuje nízky obsah kalórií s vysokým obsahom živín. Možnosti jeho použitia ako lieku sú rozsiahle, a to aj pri chudnutí. Napriek tomu je potrebné pamätať na kontraindikácie na použitie a na riziká nadmerného použitia. Mali by ste si tiež vybrať čerstvé jedlo a správne ho skladovať.