Použitie karfiolu na chudnutie: výhody a poškodenie, príklad jedálneho lístka na týždeň, recenzie a výsledky

Karfiol je známy svojou dobrou chuťou a stravovacími vlastnosťami, preto sa aktívne používa na chudnutie. Kvetenstvo má bohaté zloženie vitamínov a minerálov. Správne pestovaná zelenina bez použitia pesticídov saturuje telo minerálmi, omega-3 mastnými kyselinami, vitamínmi, bielkovinami a sacharidmi, čistí črevá toxínov a toxínov a normalizuje metabolizmus. Mladé hlávky kapusty, ako aj kvety a listy sú vhodné na konzumáciu, čo vám umožňuje diverzifikovať menu.

Chemické zloženie a výhody karfiolu

Chemické zloženie závisí od podnebia, podmienok pestovania a skladovanie, stupeň zrelosti zeleniny. 100 g výrobku obsahuje vitamíny:

• A - 3 μg;
• beta-karotén - 0,02 mg;
• B1 - 0,1 mg;
• B2 - 0,1 mg;
• B3 - 0,6 mg;
• B4 - 45,2 mg;
• B5 - 0,9 mg;
• B6 - 0,16 mg;
• B9 - 23 mcg;
• C - 70 mg;
• E - 0,2 mg;
• H - 1,5 μg;
• K - 16 μg;
• PP - 1 mg.

macronutrients:

• draslík - 210 mg;
• vápnik - 26 mg;
• kremík - 22 mg;
• horčík - 17 mg;
• sodík - 10 mg;
• síra - 19,2 mg;
• fosfor - 51 mg.

Stopové prvky:

• hliník - 570 mcg;
• bór - 500 mcg;
• železo - 1,4 mg;
• jód - 3 mcg;
• mangán - 0,156 mg;
• meď - 42 mcg;
• molybdén - 8 mcg;
• nikel - 8,85 mcg;
• selén - 0,6 μg;
• fluór - 1 μg;
• chróm - 1,1 mcg;
• zinok - 0,28 mg.

Okrem vitamínov a minerálov obsahuje karfiol:

• vláknina z potravy - 2,1 g;
• popol - 0,8 g;
• organické kyseliny - 0,1 g;
• škrob a dextríny - 0,4 g;
• cukor - 3,8 g;
• steroly - 2 mg;
• nasýtené mastné kyseliny - 0,1 g;
• omega-3 - 0,007 g;
• omega-6 mastné kyseliny - 0,006 g.

Komplexné chemické zloženie karfiolu z neho robí jeden z nevyhnutných potravinových výrobkov a má tiež liečivé vlastnosti. Kultúra je cenená pre svoje vysoké stravovacie vlastnosti. Hlavnou výhodou karfiolu na chudnutie je nízky obsah kalórií: 25 kcal surového, 23 kcal - vareného. Prakticky neobsahuje tuky (0,3 g), ale je bohatý na bielkoviny (2,5 g) a uhľohydráty (4,2 g), ktoré telo potrebuje na nasýtenie.

Karfiol obsahuje 0,9% vlákniny. Jeho funkcie sú rôzne:

• vstrebáva tuky a kyseliny v tenkom čreve;
• zabraňuje absorpcii toxických látok;
• znižuje koncentráciu zlého cholesterolu;
• zlepšuje trávenie;
• aktivuje metabolizmus;
• normalizuje stolicu;
• urýchľuje lipolýzu, rozkladá tukové usadeniny;
• vytvára priaznivé podmienky pre rozmnožovanie prospešných baktérií v tele.

Dietická vláknina pri pôsobení žalúdočnej šťavy napučiava, čím zaisťuje rýchle nasýtenie. Pomaly sa trávia, a preto po dlhú dobu neexistuje pocit hladu a nie je potrebné občerstvenie. Energia sa spotrebuje viac, ako sa dodáva, telo začne strácať svoje zásoby tuku a znižuje sa telesná hmotnosť.

Pri chudnutí je karfiol cenený pre svoj výrazný diuretický a choleretický účinok. Odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela, zmierňuje opuchy, čistí pečeň od toxínov a toxínov. Kompozícia obsahuje rastlinný proteín a uhľohydráty, ktoré sú potrebné na rozloženie tukového tkaniva.

Ak systematicky používate kvetenstvo, môžete sa nielen zbaviť ďalších libier, ale tiež zlepšiť telo ako celok. Kapusta slúži ako zdroj vitamínov, minerálov, organických kyselín, antioxidantov, bez ktorých nie sú možné hlavné životné procesy. Má priaznivý vplyv na tráviaci systém:

• reguluje zníženú sekrečnú funkciu;
• obaluje poškodené sliznice;
• zbavuje črevá od nahromadených toxínov a toxínov.

V prípade chorôb žlčníka a pečene stimuluje vylučovanie žlče, zabezpečuje pravidelné vyprázdňovanie čriev.

Karfiol je užitočný pre nervový systém, ktorý je spojený s vysokým obsahom vitamínov B. V zmesi majú pozitívny vplyv na centrálny a periférny nervový systém: stimulujú procesy myslenia, zvyšujú prietok krvi do mozgu, znižujú účinky stresu, zlepšujú pamäť a koncentráciu.

Karfiol je silný antioxidant, ktorý chráni bunky pred škodlivými účinkami voľných radikálov, spomaľuje proces starnutia a zabraňuje rakovine. Tento dobrý vitamínový liek zvyšuje imunitnú obranu, zabraňuje rozvoju akútnych respiračných ochorení alebo uľahčuje ich priebeh.

Pri pravidelnom používaní odstraňuje zelenina zlý cholesterol, bráni rozvoju aterosklerózy. Kapusta zvyšuje pevnosť a elasticitu cievnych stien, aktivuje prietok krvi, zlepšuje prietok krvi, znižuje riziko ischémie, infarktu myokardu.

Je možné schudnúť na karfiole

Karfiol je ideálny produkt na chudnutie. Prevyšuje všetky ostatné druhy kapusty, pokiaľ ide o stravovacie a chuťové vlastnosti, obsah látok dôležitých pre ľudské telo. Na rozdiel od bielej kapusty je ľahko stráviteľná, nepreťažuje črevá a menej dráždi žalúdočnú sliznicu. Aby ste to dosiahli, dusíme, pečieme, varíme, rôsol alebo použite čerstvé mladé kvetenstvo.

Odborníci na výživu neodporúčajú nechať sa unášať kapustou vyprážanou v oleji, ochutiť vysokokalorickou omáčkou, majonézou alebo pridaním masla. Menu na chudnutie je založené na použití karfiolových jedál s minimálnym obsahom kalórií.

Existuje niekoľko druhov stravy karfiolu chudnutie, ktoré sa líšia v trvaní a strave.

Aby sa dostali do formy po prejedaní sa, aby si udržali váhu alebo sa zbavili 1 až 2 kilogramov navyše, cvičia dni nalačno, mono-diétu počas 3 alebo 5 dní. Základom stravy je surová, dusená, pečená, prevarená kvetenstvo a tekutý nesladený zelený čaj, čistená alebo neperlivá minerálna voda.

Ak chcete schudnúť, vyberte si dlhšiu, ale menej „hladnú“ a vyváženú možnosť trvajúcu 7, 10 a 14 dní. Karfiol sa konzumuje v akejkoľvek forme v kombinácii s inými povolenými potravinami. Proces chudnutia sa spomaľuje, ale telo dostáva všetky potrebné minerály, vitamíny, organické kyseliny a riziko vedľajších účinkov je minimalizované.

Priemerný výsledok je 3-6 kg, ak pridáte fyzickú aktivitu - 7-8 kg. Všetko je však individuálne, výsledky chudnutia závisia od konkrétneho organizmu, jeho metabolizmu, prísneho dodržiavania zvoleného stravovacieho plánu.

Rada. Aby sa zvýšila účinnosť karfiolovej stravy, odborníci na výživu odporúčajú 4 - 5 dní predtým, ako začne vylučovať mastné a vyprážané jedlá, údené mäso, omáčky, párky, soľ a alkoholické nápoje z potravy.

V akej forme je to na chudnutie

Mladé vidlice sa konzumujú čerstvé, používajú sa ako prísada šaláty, ako príloha k mäsovým a zeleninovým jedlám. Kvetenstvo podlieha jemnému kulinárskemu spracovaniu: varené, pečené, dusené, dusené, rôsol... Kvety a listy karfiolu sú tiež jedlé. Používajú sa na prípravu polievok, pridávajú sa do príloh, zeleninových a mäsových šalátov.

Vzorové menu na týždeň

V závislosti od sady výrobkov sa náklady na týždeň pohybujú medzi 1 000 až 1 500 rubľov.

pondelok:

• raňajky - 2 varené vajcia, nesladený zelený čaj;
• obed - vegetariánska zeleninová kvetenstvo, pečená ryba, 200 ml jablčnej šťavy;
• dusený karfiol, bylinný čaj bez cukru.

utorok:

• raňajky - ovsené vločky na vode s ovocím (s výnimkou banánov a hrozna);
• obed - karfiolová polievka, časť dusenej morky, kúsok ražného chleba;
• večera - pečená zelenina podľa vlastného výberu (brokolica, paprika, paradajky, cibuľa a mrkva)

streda:

• raňajky - časť kupy z dusenej pohánky, 200 ml kefíru bez tuku;
• obed - zeleninová polievka, pečená kapusta s nízkokalorickým syrom, čajový rakytník;
• večera - čerstvý šalát z karfiolu, paradajok, záhradných bylín, ochutený 1 polievkovou lyžičkou. olivový olej, zelený nesladený čaj.

štvrtok:

• raňajky - pyré, polievka z ražného chleba, ½ grapefruitu;
• obed - 300 g varených kvetov, zelené jablko zapečené s medom a tvarohom;
• večera - akékoľvek ovocie iné ako hrozno a banán.

piatok:

• raňajky - časť pečených kvetov v peci, slabý čaj / káva bez cukru;
• obed - zeleninová polievka z pyré, časť dusených rýb, ½ granátového jablka;
• večera - šalát z čerstvej zeleniny ochutený malým množstvom rastlinného oleja.

sobota:

• raňajky - časť dusenej ryže, sušené marhule (hrozienka, slivky);
• obed - ľahká zeleninová polievka, pečený karfiol, jeden pomaranč;
• večera - časť vareného alebo pečeného teľacieho mäsa, dusený karfiol.

nedeľa:

• raňajky - kvetenstvo guláš, čajka rakytníka;
• obed - pyré z polievky, časť dusenej nízkotučnej ryby so zeleninou;
• večera - nesladený čaj.

Je to zaujímavé:

Čo je fermentovaná kapusta, prečo je to dobré a ako sa varí.

Ako variť zelené listy kapusty na zimu.

Recepty

Ak chcete získať chutné a zdravé jedlo pre túto postavu, je dôležité správne kombinovať výrobky. Karfiol dobre dopadá na mäso, hydinu, ryby, takmer všetku zeleninu (cibuľa, mrkva, paradajky, paprika, baklažán, repa), záhradné bylinky, obilniny, strukoviny. Takáto rozmanitosť možností vám umožňuje zostaviť pestrú ponuku, aby ste sa nielen zbavili ďalších libier, ale aby ste všeobecne obnovili zdravie a zaistili trvalo dobré zdravie.

Karfiolové pyré

Jedlo je nízkokalorické (100 g obsahuje 37 kcal), takže sa podáva na večeru bez obáv z postavy.

Produkty:

• voda - 1,5 - 2 1;
• karfiol - 800 - 1 000 g;
• maslo (alebo spracovaný syr) - 50 g;
• trochu soli.

recept:

1. Kapusta dobre opláchnite, odstráňte listy, vystrihnite stonku kapusty a rozložte ju na malé kvetenstvo.
2. Varte vodu, kapusta varte na miernom ohni 10 - 15 minút.
3. Polovicu varenej kapusty preneste do mixéra, pridajte 50 - 100 ml vody, rozdrvte, kým sa nezíska pyré.
4. Pridajte zvyšné kvetenstvo, trochu vody (upravte množstvo tekutiny v závislosti od požadovanej konzistencie), všetko rozomieľajte, kým nebude hladké.
5. Pridajte maslo (spracovaný syr) do mixéra s bramborovou kašou, pridajte soľ na minimum, znova rozdrvte. Podávajte horúce.

Podľa potreby pridajte do pyré horčicu, kurkumu, bylinky, bylinky. Korenie pridáva do misky korenie.

dusené mäso

Ak je to potrebné, do duseného mäsa pridajte cukinu, baklažán, biele kapusta a inú zeleninu.

Produkty:

• karfiol - 500 - 700 g;
• paradajky - 2 - 3 ks;
• cibuľa - 2 hlavy;
• veľká mrkva - 1 ks;
• sladká paprika - 2 ks;
• cesnak - 2 - 3 strúčiky;
• paradajková pasta - 1 polievková lyžica l.;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.;
• soľ - na minimum;
• cukor - 1 lyžička. bez posúvača;
• mleté ​​čierne korenie a iné korenie podľa chuti;
• zeleň.

recept:

1. Umyte kapustu a rozložte ju na kvetenstvo.
2. Cibuľu nakrájajte na malé kúsky, restujte v rastlinnom oleji, kým nezmäkne. Nasekajte mrkvu na hrubom strúhadle, skombinujte s cibuľou a varte na miernom ohni ďalších 5-7 minút. K tomu pridajte paradajkovú pastu, premiešajte, smažte 1-2 minúty.
3. Pridajte na nakrájanú cibuľu a mrkvu nakrájanú papriku a kvetenstvo. Varte na miernom ohni asi 10 minút.
4. Ošúpajte paradajky, nakrájajte a pridajte do duseného mäsa. Varte s vekom uzavretým po dobu 20 minút.
5. Pridajte nasekaný cesnak, korenie, soľ, cukor a miešajte 5 minút, kým nie je pripravený.Varte asi 5 minút bez veka. Pred podávaním ozdobte bylinkami.

kastról

Kastrol sa podáva ako samostatná misa alebo ako príloha.

zloženie:

• mladý karfiol - 1 stredná vidlička;
• kuracie vajcia - 2 ks;
• nízkotučný kefír alebo kyslá smotana - 200 ml;
• nízkotučné syry - 150 g;
• rastlinný olej - 1 lyžička;
• soľ - na minimum;
• greeny podľa chuti - bazalka, kôpor, petržlen.

Ako variť:

1. Kapusta dobre opláchnite, zvyšnú vodu odstráňte papierovou utierkou a rozdelte na malé kvetenstvo.
2. Beat vajcia až do peny, pridajte kefír, soľ, všetko dobre premiešajte.
3. Namažte pekáčom rastlinný olej, rozmiestnite kvetenstvo, nalejte zmes vajec a kefíru.
4. Vložte do rúry predhriatej na 180 - 200 ° C na 20 - 30 minút.
5. 10 minút pred varením posypte strúhaným syrom. Pred podávaním ozdobte bylinkami.

Kontraindikácie a možné poškodenie

Napriek vysokej chuti a stravovacím vlastnostiam je karfiol kontraindikovaný v:

• alergie na výrobok;
• dna;
• zvýšená kyslosť žalúdka;
• časté črevné poruchy.

Strava má významné nedostatky. Výživa je nevyvážená a neadekvátna, čo môže spôsobiť zníženie výkonu a koncentrácie a spôsobiť poruchy trávenia. Nedostatok tukov a bielkovín sa prejavuje slabosťou, závratmi, nevoľnosťou.

Dlhodobé používanie karfiolu zvyšuje kyslosť žalúdočnej šťavy, spôsobuje nadúvanie, plynatosť a zvyšuje fermentáciu v črevách.

Rada. Aby sa predišlo negatívnym zdravotným následkom, odborníci na výživu odporúčajú zahrnúť vitamínové a minerálne komplexy do ponuky počas kapusty.

Recenzie a výsledky

Pri prísnom dodržiavaní diéty je možné zbaviť sa 2-7 kg nadváhy. Takmer všetky ženy hlásia pocit veselosti a zvýšenej aktivity. Pri dlhodobom používaní dochádza k pozitívnym zmenám na pokožke: výskyt celulitídy sa znižuje, tón tváre je vyrovnaný.

Victoria M., 31 rokov: „Bol som na diéte 7 dní. Necítil som fyzickú slabosť, ale naopak, zvýšenú efektívnosť. Môj výsledok je malý - 1 kg týždenne. Všimol som si však, že som sa začal uličkovať z menšej časti, pocit sýtosti prichádza rýchlejšie a trvá dlhšie. Myslím si, že takáto výživa bude prospešná pre pečeň a žalúdok a v budúcnosti prispeje k zníženiu hmotnosti. ““

Lydia G., 28 rokov: „Každé dva mesiace mám na karfiole trojdňovú mono-diétu. S výsledkom ma veľmi teší: opuchy ustupujú, v tele sa objaví ľahkosť, vyrážky na koži zmiznú, opasok a boky klesajú. Skúsil som dlhšiu diétu, ale je ťažké udržať ju. Toto jedlo odporúčam tým, ktorí majú vôľu, alebo tým, ktorí majú radi karfiol. ““

Ksenia F., 47 rokov: „Kapustová strava nie je pre každého. Mám ochorenie čriev, takže čoskoro vznikli komplikácie. Po 3-dňovej diéte sa objavilo nadúvanie, kolika a bolesť. Nasledujúce dva týždne som sa zotavoval. Možno je to dobrá voľba, ale pre zdravých ľudí. ““

záver

Karfiol strava je jedným z najjednoduchších, lacných a efektívnych spôsobov, ako zbaviť tieto libry. Kvetenstvo obsahuje veľké množstvo rastlinných bielkovín, vlákniny, vitamínov, minerálov, ktoré pomáhajú telu rýchlejšie sa plniť, odstraňujú toxíny a toxíny a zlepšujú trávenie. Napriek všetkým prospešným vlastnostiam kapusty má strava kontraindikácie, vrátane alergií, dny a gastrointestinálnych chorôb v akútnom štádiu.