Výsevné pravidlá a vlastnosti pestovanej japonskej kapusty (mizuna)

Japonská kapusta alebo mizuna je typom kel. Vzhľad sa podobá rukola, ale chutí jemnejšej, bez horkosti. Kultúra je veľmi dekoratívna - kvetinové aranžmány sa vyrábajú v kvetinových záhonoch. Zelenina sa pridáva do šalátov, sendvičov, koláčových náplní.

V Rusku sa jeho pestovanie začalo relatívne nedávno. Preto vám podrobne povieme o tejto kultúre, o spôsoboch jej pestovania a o nuanciách starostlivosti.

Čo je to japonská kapusta

Japonská kapusta, šalát, horčica, mitsuna, mizuna, mizuna - to všetko sú názvy rastlín s vyrezávanými listami z krížovej rodiny.... Kultúra netvorí hlavu - iba ružicu listov a jedlú dlhú koreňovú plodinu.

Kapusta je obzvlášť populárna v Číne a Japonsku a pestuje sa tam už niekoľko storočí.... Široko distribuované v Európe, Severnej Amerike a Austrálii.

Listy na tenkých dlhých stopkách sa zbierajú vo sviežej a hustej ružici... V závislosti od odrodových charakteristík existujú červeno-hnedé a jasne zelené farby.

Referencie. Z apikálnych pukov je vytvorená veľká ružica listov. Táto rastlina sa líši od bielej kapusty a karfiolu.

Dospievajúce listy nie sú tuhé, majú jemnú štruktúru a mierne reďkovku... Trochu pripomína rukola, ale chuť nie je taká ostrá. Obsahujú malé množstvo horčičného oleja, takže horkosť sa takmer necíti.

Mizuna dozrieva rýchlo - plodina sa zberá 30 až 45 dní po zasiatí... Kultúra je mrazuvzdorná: semená klíčia pri -2 ... -3 ° C. Na jeseň môžu rastliny vydržať ľahké mrazy až do -5 ° C. To im umožňuje pestovať sa v mnohých regiónoch Ruska od mája do septembra.

Japonská kapusta sa pestuje na čerstvú spotrebu, prípravky na zimu so soľou a marinádou... Listy sa používajú v šalátoch z mäsa, zeleniny a ovocia, sendvičov a sendvičov. Mizuna ide dobre s mäkkými a tvrdými syrmi.

Zaujímavé na webe:

Prečo je kapusta Romanesco užitočná, ako ju pestovať a variť?

Podmienky a technológia pestovania kapusty brokolice pre sadenice

Čo je fermentovaná kapusta, prečo je to dobré a ako sa pripravuje?

Populárne odrody

Japonská kapusta získala pozornosť ruských letných obyvateľov len nedávno... Najpopulárnejšie odrody sú Mizuna Green, Mizuna Red, Malá morská víla, Emerald Pattern a Dude.

Mizuna zelená a červená

Kapusta Mizuna Green tvorí veľkú ružicu zelených listov Kultúra s počiatočným dozrievaním je pripravená na zber 40 dní po prvých výhonkoch. Líši sa vysokou produktivitou a príjemnou chuťou.

Mizuna Red má podobné vlastnosti: tvorí ružicu dekoratívnych vyrezávaných fialových listov vysokých 40 cm, zozbieraných 30–35 dní po klíčení. Pikantná chuť reďkovky.

morská panna

Odroda v sezóne bola zaradená do štátneho registra v roku 2002... Rastlina tvorí vyvýšenú ružicu 45 - 60 listov. Výška - 35 - 40 cm, priemer - 65 - 75 cm. Stopky sú biele.

Úroda sa zberá za 60 - 70 dní od okamihu prvých výhonkov... Chuť listov je príjemná. Hmotnosť jednej zásuvky je 1–1,5 kg. Výťažok je vysoký - 5–7 kg na 1 m². Rastlina je odolná voči chladu a teplu, streľbe. Po odrezaní listy rastú späť.

Smaragdový vzor

Stredne skorá odroda Emerald Pattern sa zapisuje do registra od roku 2015... Typ ružice - mierne vyvýšený, priemer - 55 - 60 cm, listy sú svetlozelenej farby s príjemnou chuťou.Rastlina je odolná voči kmeňovým kmeňom.

Hmotnosť jednej rastliny - 500 - 700 g. Produktivita - 5-5,5 kg / m²... Listy sa zbierajú 40 až 50 dní po klíčení.

Frajer

Odroda strednej sezóny je pripravená na zber za 30 - 35 dní od okamihu prvých výhonkov... Vzpriamená rozeta so silne členenými zelenými listami.

Hmotnosť jednej rastliny je 350 - 500 g. Z 1 m² sa zozbiera 4 až 6 kg... Po porezaní greeny rýchlo rastú. Odporúča sa na čerstvú spotrebu.

Výhody japonskej kapusty

Mizuna obsahuje vlákninu, karotén, vitamíny B1, B2, C, PP, vápnik, draslík a železo... Posilňuje imunitný systém, kardiovaskulárny systém, zlepšuje trávenie, má antioxidačné vlastnosti.

Dôležité! Nízkokalorický obsah (16 kcal na 100 g) vám umožňuje zahrnúť do stravy kapustu a zároveň schudnúť.

Japonská kapusta je užitočná pre ľudí trpiacich kardiovaskulárnymi chorobami a gastrointestinálnymi poruchami... Pravidelná konzumácia zelenín bráni rozvoju anémie s nedostatkom železa.

rastúce

Poľnohospodárska technológia spoločnosti Mizuna pripomína technológiu pestovania pekingskej kapusty... Výsev sa vykonáva začiatkom jari a v polovici leta.

Kultúra je nenáročná na starostlivosť, nachladnutie a sucho nezasahuje do jej rozvoja... Mizuna sa odporúča pestovať na ľahkej, dobre odvodnenej a organickej pôde. Hladina kyslosti je neutrálna - 6,5 - 7,2 pH.

Mizuna je vysadená po hrášok, fazuľa, uhorky, cibuľa, repa, zemiaky, paradajky, lucerna, ľan, cesnak. Nevhodné prekurzory - biela kapusta a karfiol, brokolica.

Výsev a starostlivosť o sadenice

Semená sadeníc sa vysievajú v marci - apríli do jednotlivých šálok bez ďalšieho zberu... Poškodenie koreňového systému negatívne ovplyvňuje rast sadeníc.

Nakúpený sadivový materiál nie je dezinfikovaný - bolo spracované pred zabalením do vriec. Semená, zozbierané rukou, sa 20 minút namočia do tmavo ružového roztoku manganistanu draselného a potom sa sušia na papierovej utierke.

Zoberte hotový substrát zo záhradníckeho skladu ho dezinfikujte 1% roztokom manganistanu draselného alebo ho zahrejte v peci. Plastové šálky alebo rašelinové kvetináče sa naplnia vlhkou zeminou a 2-3 semená sa zalepia do hĺbky 5 mm. Substrát sa zalieva teplou usadenou vodou, nádoby sú pokryté plastovým obalom, ktorý sa po objavení klíčkov odstráni.

Semená klíčia za 7-10 dní pri teplote vzduchu + 20 ... + 22 ° C... Prvé výhonky sa objavia za 8-10 dní.

Sadenice sa chovajú na parapete na slnečnej strane, zvlhčujú sa, keď vrchná vrstva pôdy vyschne. Japonské sadenice kapusty nevyžadujú osobitnú starostlivosť.

Opevnené klíčky sa premiestňujú na otvorené priestranstvo vo veku 17 až 20 dní... Dátumy výsadby závisia od klimatických podmienok v regióne. V strednom pruhu sa to uskutoční v apríli až máji.

Rada. Na nepretržitú úrodu sa kapusta pestuje celé leto každých 10-15 dní.

Na mieste sa vytvárajú otvory s hĺbkou 10 cm, naložia sa do nich sadenice s hlinenou hrudkou, posypte pôdou a jemne stlačte dlaňou. Posypte teplou čistou vodou.

Bezsemenný spôsob

Priame siatie sa vykonáva od apríla do augusta... V južných oblastiach sa práce začínajú v marci a vo vyhrievaných skleníkoch sa plodiny pestujú po celý rok.

Rada.Pred výsevom sa semená zmiešajú s riečnym pieskom, aby sa rovnomerne rozložili po lôžkach.

Semená mizuny pripomínajú makové semená, takže sa vysievajú do hĺbky 1 - 1,5 cm, pri dodržaní schémy výsadby 20 × 30 cm. Rozstup riadkov - 30–35 cm. Sadenice sa vyskytujú pri teplote + 3… + 4 ° C. Priaznivé podmienky pre rozvoj rastlín sa vytvárajú pri + 15 ... + 22 ° C. Výsadba sa prikryje plastovým obalom, ktorý sa odstráni po prvých výhonkoch.

Vzhľadom na malú veľkosť semien nie je vždy možné zachovať správny odstup medzi nimi, takže rastliny sa musia riediť.

Prečítajte si tiež:

Čo je to angúria a ako ju pestovať

Čo je Momordica Harantia

Všeobecné pravidlá výsadby na otvorenom priestranstve:

1. Pôda vo vybranej oblasti je oplodnená 5 litrami humusu a 500 g drevného popola na 1 m². Potom ho vykopú do ½ bajonetovej lopaty.
2. Ťažká hlinitá pôda sa zmieša s riečnym pieskom alebo pilinami. Úrodnosť piesočnatej pôdy sa zvyšuje pomocou humusu.
3. Optimálna vzdialenosť medzi sadenicami je 25–30 cm.
4. Ako sa kapusta vyvíja, monitoruje sa hladina vlhkosti. Zem by nemala vyschnúť, čo vedie k odstreleniu rastlín.

Ošetrovacie funkcie

Starostlivosť o pestovanie kapusty v Japonsku je ľahká. Hlavnou vecou je riadiť sa odporúčaniami:

1. Postele sú napojené pravidelne, ale s mierou. Nadmerná vlhkosť vedie k rozkladu koreňového systému, nedostatok vedie k vysychaniu listov. Voda sa naleje pod koreň a snaží sa dostať na zeleň. V opačnom prípade vlhkosť nahromadená na výstupe spôsobí hnilobu.
2. Pôda okolo kapusty je posypaná slamou, rašelinou, pilinami, ktoré zadržiavajú vlhkosť a spomaľujú rast burín.
3. Riadkové rozstupy bez kompostu sa buriny burinu rastú. Pôda sa po každom zalievaní uvoľní. To poskytuje dodatočnú vlhkosť a prúdenie vzduchu ku koreňom.
4. Vrchný obväz sa aplikuje raz za 14 dní pre rýchlu sadu zelenej hmoty. Na tento účel použite drevný popol vo forme vodnej suspenzie (200 g na 1 liter) alebo prášku (200 - 300 g na 1 m²). Dusíkové a minerálne hnojivá sa v japonskej kapuste nepoužívajú, pretože zelené dusičnany rýchlo akumulujú. Na pestovanie rastlín sa do pôdy v priebehu výsadby dodáva dostatok zlúčenín.
5. Mizuna je kultúra krátkeho dňa, takže je v tieni, aby sa zabránilo streľbe. Na tento účel sa hodí špeciálne vlákno v jemnej sieťke. Predáva sa v záhradníckych predajniach. Namiesto vlákien sa používa tenká kališová tkanina.

Chorobám a škodcom

Jemné japonské kapustové listy sú najlepším brukvovitým jedlom... Jeho vzhľad je indikovaný početnými otvormi v listoch. Na odradenie škodcov sa vedľa rastlín vysadzujú nechtíky, horčičné listy, nechtíka a cesnaku. Pôda okolo kríkov je zaprášená popolom alebo tabakovým prachom (200 g na 1 m²).

Dôležité! Insekticídy sa nepoužívajú, pretože zelené rýchlo absorbujú toxické látky. Výsledkom konzumácie takejto kapusty je otrava.

Kultúra je náchylná na plesňové choroby - falošná rosa a kýl.

False rosa sa prejavuje ako hnedasto-žlté škvrny na listoch. Aby sa zabránilo infekcii, výsadba sa zalieva teplou vodou, pozoruje sa striedanie plodín a pôda sa ošetruje 24 hodín pred výsadbou 1% Bordeauxovou tekutinou (200 g na 1 liter).

Keela ovplyvňuje okrasné a zeleninové rastliny... Známky choroby: zakrpatený rast, strata farby, zmršťovanie a deformácia stoniek. Kvôli prevencii sa sadenice starostlivo vyšetria pred premiestnením na otvorené priestranstvo, slabé a poškodené sa vyradia. Pred výsadbou kapusty sa pôda vápní (250 g haseného vápna na 1 m²).

recenzia

Recenzie záhradníkov o japonskej kapuste sú pozitívne. Tí, ktorí sa to pokúsili pestovať, boli s výsledkom spokojní.

Yana, Oryol: „Minulý rok som sa stretol s Mizunou. Počasie v našom regióne nám umožňuje pestovať semená priamo v zemi a neobťažovať sa sadenicami. Sadenice sa objavili za 1,5 týždňa. Zelenina je svieža, jasne zelená, nebojí sa chladného počasia. V lete však boli postele napadnuté blchou. Zvládnutý s tabakovým prachom. Po prerezaní listy rastú novým spôsobom, takže do konca septembra dostali čerstvú úrodu. “.

Igor, Krasnodar: „Japonskú kapustu pestujem už niekoľko rokov za sebou. Veľmi sa mi páči jej chuť a vzhľad. Zasadím červenú a zelenú mizunu. Zelení sú dobrí v letných šalátoch, ale rýchlo po vysekaní vädnú, preto je vhodné jesť rýchlo. Po vysadení v čiastočnom tieni kvôli nedostatku miesta na záhrade. Už to nerobím: žatva bola malá, rozety neboli také svieže. Lepšie zasadiť na slnečnom mieste “.

záver

Mizuna priťahuje svojou lahodnou zeleňou a dekoratívnym vzhľadom. Nadýchaná ružica je vytvorená zo zelených alebo červených listov.Rastlina nefotografuje, keď je vysadená na slnečnom mieste, je nenáročná na údržbu a je vhodná na pestovanie v mnohých regiónoch Ruska.

Pestovanie vo vyhrievaných skleníkoch poskytuje po celý rok čerstvé zelene. Kapusta miluje slnko a miernu vlhkosť. Pôda je pravidelne uvoľňovaná a burina, mulčovaná a kŕmená drevným popolom.