Pekingská kapusta: opis, fotografia, hlavné charakteristiky odrôd a hybridov

Pekingská kapusta vyzerá ekologicky na pultoch supermarketov, ale v záhradných posteliach je stále zriedkavá. A márne, pretože táto zelenina je zdrojom hodnotných vitamínov a stopových prvkov a jej pestovanie nie je zložitejšie ako obyčajný karfiol alebo biela kapusta. Hlavnou vecou je výber správnej odrody.

Všeobecný popis Peking Kale

Čínska kapusta je šalátová zelenina... Plodina sa považuje za dvojročnú, hoci vo väčšine prípadov sa pestuje ako ročná.

Vyznačuje sa takýmito znakmi:

1. Spodné listy sú pevné, zhromaždené v pevnej ružici a môžu dosahovať dĺžku 15 až 30 cm.
2. Listové dosky sú mierne zvrásnené, so zvlneným okrajom a jemným voskovým povlakom.
3. Farba listov závisí od odrody, ale pohybuje sa od svetlo po sýto zelenú.
4. Listy obsahujú veľa bielkovín, vitamínov A, C a skupiny B.

Peking je veľmi náročný na úrodnosť pôdy... Zároveň je schopný akumulovať dusičnany, takže je lepšie nekupovať zeleninu v supermarkete, ak je možné ju pestovať na záhrade.

Najlepšie odrody a odrody čínskej kapusty

Rovnako ako ostatné druhy kapusty, aj kapusta Peking môže byť skorej, strednej sezóny a neskorej odrody.... Medzi nimi sú aj odrody a hybridy, ktoré sú odolné voči rozkvetu a streľbe. Pestujú sa s menej ako 12 hodinami denného svetla alebo v oblastiach s daždivým podnebím.

Referencie. Na čerstvú spotrebu sú najvhodnejšie skoré odrody Pekingu. Dosahujú technickú zrelosť 36 - 41 dní po klíčení a ich listy sú jemné a chrumkavé.

Stredné a neskoré odrody plodiny majú hustú hlavu kapusty a silné listy... Táto zelenina je vhodná na dlhodobé skladovanie a tepelné ošetrenie. Každá odroda a hybrid majú svoje vlastné vlastnosti.

Počiatočná skupina je najväčšia:

1. Manoko F1 (na obrázku vpravo) je holandský hybrid určený na kultiváciu v takmer všetkých klimatických oblastiach. Vertikálna ružica listov má strednú veľkosť so širokými zelenými listami. Listová žila je biela, široká a plochá. Hmotnosť jednej hlavy kapusty Manoko dosahuje 1,5 kg.
2. Majster - odroda s vysokým výnosom s predčasným zrením Hlavy kapusty strednej hustoty. Listy sú svetlozelené. Maximálna hmotnosť hláv kapusty je 2,5 kg. Je odolný proti chorobám a nepriaznivým klimatickým podmienkam.
3. Khibinskaya: hlávka kapusty dosiahne technickú zrelosť 50 dní po klíčení. Kapusta sa svojím tvarom podobá predĺženému sudu. Povrch listu je vysoko bublinový. Odroda je odolná voči kvitnutiu a fusáriu. Hlavy kapusty nie sú príliš veľké - od 0,8 do 1,5 kg.
4. Yuki F1 - hybrid s predčasným zrením. Hmotnosť kapusty je 2 kg. Je odolný voči väčšine krížových chorôb. Vhodný na pestovanie v skleníku a vonku.
5. TLCA 2 - hybrid s vysokou odolnosťou proti streleckej činnosti. Zároveň sú hlávky kapusty voľné a listy sú navzájom voľne spojené. Hmotnosť hláv kapusty je malá - nie viac ako 0,5 kg, ale dozrieva do 35 až 50 dní od momentu vzniku.

Zapíšte si:

Recepty na prípravu pekinskej kapusty na zimu v nádobách

Je možné na zimu zmraziť pekingskú kapustu

Existuje menej odrôd v polovici sezóny a hybridov, ale niektoré z nich sú hodné pestovania na záhrade:

1. Bilko F1 (fotografia nižšie) - hybrid, ktorého hlavy dozrievajú 60 až 70 dní po transplantácii. Listy sú široké, sfarbené tmavo zelené a majú výrazné pľuzgiere.Hlava kapusty je v sekcii žltá a jej hmotnosť nepresahuje 1,8 kg.
2. Miraco F1 - nenáročný hybrid, odolný voči suchu a kvitnutiu. Listy sú stredne veľké, žlto-zelené. Hmotnosť hláv - 1 kg. Zelenina nie je určená na dlhodobé skladovanie, ale listy si zachovávajú svoju chuť a užitočné vlastnosti počas tepelného spracovania.

Kapusta skorá a stredná sezóna sa dlhodobo neuchováva... Ak je potrebná zelenina dlhé skladovanie, je lepšie uprednostniť neskoré odrody a hybridy.

Prečítajte si tiež:

Okrasná kapusta: vlastnosti a opis odrôd

Funkcie pestovania japonskej kapusty (mizuna)

Kapusta Romanesco: výhody a vlastnosti

Najlepšie osvedčené:

1. Nika F1 - kríženec ruského výberu prispôsobený na rast v miernom podnebí. Hlavy kapusty dozrievajú 75 až 80 dní po klíčení. Vertikálna ružica, stredná výška. Listy sú pokrčené, tmavo zelené, voskovité. Hmotnosť dosahuje 3 kg. Zelenina je navrhnutá na uchovávanie v chladničke až 3 mesiace.
2. Jade Jade F1 (na obrázku) - kríženec určený na kultiváciu v druhej polovici leta. Výsledkom je, že hlávky kapusty sa zbierajú zo záhrady v polovici septembra a na juhu - začiatkom októbra. Kapusta strednej hustoty, má podlhovastý tvar a žlté jadro. Priemerná hmotnosť je asi 2 kg.

Červená alebo fialová

Červené kapusty pekingskej kapusty sa prakticky nelíšia od obvyklej zelenej farby, ale jeho listy sú natreté v sýtej fialovej farbe (pozri fotografiu). Táto kultúra sa objavila ako výsledok šľachtiteľskej práce a postupne sa stala obľúbenou medzi pestovateľmi zeleniny.

Referencie. Fialové peking je považovaný za zdravšie, pretože jeho listy obsahujú 2-krát viac vitamínu C ako tradičné zelené hlávky kapusty.

V súčasnosti vyrába červené pekingské semená iba japonská spoločnosť Kitano Seeds.... Hybrid sa nazýva KS 888 F1.

Má také vlastnosti:

1. Hlavy kapusty dosahujú technickú zrelosť 60 - 65 dní po transplantácii.
2. Listy obsahujú viac živín ako tradičné zelené odrody a majú výraznú chuť.
3. Kultúra je odolná voči extrémnym teplotám a ľahko sa prispôsobí akýmkoľvek podmienkam pestovania pôdy.
4. Hmotnosť hlávkovej kapusty je 1,5 kg. Listy sú šťavnaté, vlnité.

V chladničke zostane zelenina čerstvá 4-5 mesiacov bez straty užitočných vlastností a chuti.

Odrody a hybridy odolné voči rozkvetu

Pokiaľ Peking je dvojročná plodina, v druhom roku pestovania vyhodí šípku so semenami... Takáto zelenina už nie je vhodná na ľudskú spotrebu. A ak ide o hybrid, sadenice pestované zo semien si nezachovajú vlastnosti rodičovskej rastliny.

Referencie. Vzhľadom na túto funkciu si väčšina letných obyvateľov dáva prednosť voľbe hybridov a odrôd, ktoré sú odolné voči tvorbe kvetinových šípok.

Do úvahy sa berú najlepšie hybridy odolné voči kvitnutiu:

1. Cha-cha F1 - Ruský Peking, prispôsobený rastu v podnebí strednej zóny. Vhodné pre skleníky a otvorené priestranstvá. Hlavy kapusty sú husté, majú tvar podlhovastého sudu s hmotnosťou do 2,5 kg. Od vzniku až po technickú zrelosť uplynie 55 - 60 dní. Kultúra je nenáročná, odolná voči chorobám, ale hlávky kapusty sú nevhodné na dlhodobé skladovanie.
2. Richie F1 - Japonský hybrid s vynikajúcou chuťou. Považuje sa to za stredne skoré, pretože technická vyspelosť hláv sa dosiahne 75 dní po klíčení. Hmotnosť hláv kapusty je najviac 1 kg. Plodina je odolná voči chorobám a kvitnutiu, ale má nízku úrodu, aj keď je pestovaná na úrodnej pôde.
3. Brocken F1 - hybrid, ktorý je špeciálne vyšľachtený tak, aby ružica predčasne nevyhodila kvetinovú šípku. Hlavy kapusty sú husté a šťavnaté a môžu sa uchovávať v chladničke až 4 mesiace.

Holandské odrody

Napriek tomu, že sa čínska kapusta považuje za tradičnú zeleninu pre ázijské krajiny, to boli holandskí chovatelia, ktorí vytvorili jedinečné vysoko výnosné hybridy.

Úplne nový holandský hybridný Cuestar F1 sa nedávno dostal na trh... Bol špeciálne vytvorený na pestovanie v miernom a severnom podnebí. Sadenice môžete vysádzať na otvorenom priestranstve aj v skleníku.

Od okamihu výsevu po vytvorenie hláv kapusty uplynie 65 až 70 dní... Rozeta je veľká, listy sú svetlozelené, pozdĺž okraja mierne zvlnené. Plodina má vysoký výnos, vynikajúcu chuť a odolnosť voči rozkvetu, ale jej semená sa v maloobchode ťažko nájdu.

záver

Obyvatelia leta sa dlho báli zasadiť pekingskú kapustu vo svojich záhradách. Mnoho ľudí stále mylne verí, že ide o veľmi rozmarnú kultúru, ktorá si vyžaduje veľkú pozornosť. V skutočnosti stačí vybrať si odrodu a vybrať si slnečnú plochu s úrodnou pôdou na kapustu.

Skúsení záhradníci odporúčajú vybrať kapustu, ktorá je odolná voči rozkvetu. Okrem toho je vhodné pestovať na záhrade skoré, stredné a neskoré dozrievanie pekingských odrôd, aby počas sezóny bol vždy prístup k čerstvej zelenine.