Čo je figová tekvica: vlastnosti tohto druhu a jeho použitie pri varení a tradičnej medicíne

Ľudia pestujú tekvicu už asi 8 000 rokov. Ľahko udržiavateľná, plodná a výživná zelenina bola vždy dobrým pomocníkom v domácnosti. Nekonečné možnosti varenia, prípravy jedla zo sušených tekvíc, špongie na kúpanie, ozdobné použitie - to sú výhody skutočného priateľa ľudstva.

Medzi zástupom tekvicové odrody pre naše regióny sú exotické a neznáme. Len nedávno sa na stránkach začal objavovať nádherný južný návštevník - fitcephalia.

Čo je tekvica tuponosá (fitcephaly)

Tekvica tekvica (Latin Cucurbita ficifolia) je vytrvalá rastlina čeľade tekvica. Fitcephalia (druhé meno druhu) je bylina pochádzajúca z Južnej Ameriky. Tekvica dostala svoje meno vďaka krásnym kučeravým listom, ktoré sa podobajú listom fíg.

V podnebí strednej zóny tento druh tekvice sa pestuje iba ako ročné. Nenáročný a vysoko výnosný v horúcich krajinách, fycefia a v severných zemepisných šírkach, dobre rastie. Je odolný proti mrazu, mnohým chorobám a nie je náchylný na výber pôdy.

Funkcia a popis

Kultúra neskorého dozrievania, silné a rýchlo rastúce výhonky (až do dĺžky 3 m). Dlhé riasy s krásnymi listami pomôžu vytvoriť na mieste útulný dekor, ak ich necháte obísť živý plot alebo altánok. Správne umiestnenie rias na slnku zvýši výnosy.

Obdobie rastu je asi 120 dní od okamihu klíčenia. Fycefália sa nebojí teplotných extrémov a mrazov až do -3 ° C. Dobre toleruje chladné ranné hmly, preto je imunitný voči plesniam a hubovým chorobám. Ale je potrebné sledovať a robiť ošetrenie od škodcov, rastlina niekedy infikuje vošky.

Fíkatá tekvica má dlhé obdobie kvitnutia. Začína sa jeden a pol mesiaca po klíčení a trvá asi 30 dní. Ďalším plusom pre dekoratívnosť sú jasne žltooranžové kvety. Plody pripomínajú malé melóny zelenej farby s bielymi bodkami alebo pruhmi. V severných zemepisných šírkach dosahujú od 2 do 5 kg, v teplejších podnebiach - až do 8 kg.

Referencie. Niekedy sa fycefália používa ako základ pre štepenie iných odrôd tekvice, tekvice a melónu. Jeho pozoruhodná prirodzená imunita zvyšuje odolnosť očkovanej plodiny voči chorobám.

Použitie tekvicovitých fíg

Vynikajúci vkus poteší každého. Osobitná pozornosť by sa mala venovať fitsefálii pre tých, ktorí nemajú radi tekvicu - na rozdiel od iných typov nemá táto tekvica špecifickú chuť a odporúčané pre výživu a lekársku výživu.

Biela, nežná a šťavnatá dužina je vhodná na varenie všetkých tekvicových jedál. Pevná a pevná pokožka udrží zeleninu čerstvú niekoľko mesiacov. Mladé výhonky a semená sa používajú aj pri varení a tradičnej medicíne.

Pri varení

Tekvicové recepty niekoľko stoviek. Buničina sa používa na prípravu kaší, šťouchaných polievok, pečenia, dusenia, ako náplne do koláčov a ako súčasť cesta. Figový listový tekvica je vďaka svojej jemnej sladkej chuti obzvlášť dobrý v zákuskoch. Ponúkame jednoduchý dezertný recept - chutný a zdravý pre celú rodinu.

Kandizovaná tekvica:

1. Lúpanú dužinu nakrájajte na tenké plátky.
2. Pripravte sirup (pomer vody a cukru - 1 polievková lyžica na 700 g).
3. Pridajte do sirupu citrónové alebo oranžové plátky podľa vášho výberu.
4. Kusy tekvice varte vo vriacom sirupe po dobu 5 až 7 minút, vypnite a nechajte vychladnúť. Varenie zopakujte dvakrát.
5. Odstráňte tekvicové plátky, vypustite sirup a vysušte v rúre, elektrickej sušičke alebo na slnku.
6. Hotové kandizované ovocie nakrájajte na práškový cukor. Uchovávajte v uzavretej nádobe na chladnom mieste.

V ľudovom liečiteľstve

Po prvé, tekvica je užitočná pre gastrointestinálny trakt a kardiovaskulárny systém.

Iné liečivé vlastnosti:

• podporuje funkciu pankreasu a podporuje tvorbu inzulínu;
• má priaznivý účinok na pečeň;
• znižuje hladinu cholesterolu v krvi;
• Liečivé obklady a masky sa pripravujú z tekvicovej buničiny: ich príznaky sú popáleniny, podráždenie, dermatitída a ďalšie problémy s pokožkou.

Tekvová dužina sa úspešne používa v strave a lekárskej výžive. Ak si chcete upraviť svoju váhu a zlepšiť svoju postavu, bude váš verným pomocníkom pri výbere správnej stravy figový tykev. Tekvica nemá žiadne obmedzenia, iba individuálnu neznášanlivosť produktu, je to však veľmi zriedkavé.

Tekvicové semiačka - zdroj prírodných bielkovín, vitamínov a minerálov. Prírodné antioxidanty ich robia obzvlášť cennými. Šalát s tekvicovými semienkami bude vždy užitočný.

Diéta vitamínový šalát

V tomto recepte môžete použiť ľubovoľnú zeleninu. Napríklad urobte kombináciu špenátu, žeruchy, petržlenu.

1. Opláchnite čerstvé bylinky a nasekajte. Papriku nakrájajte na tenké prúžky. Mrkvu nastrúhajte na strednom strúhadle.
2. Jemne premiešajte ingrediencie, pridajte olúpané a sušené tekvicové semiačka.
3. Dochutíme plnkou (olivový alebo slnečnicový olej, pár kvapiek citrónovej šťavy, štipku soli, cesnaku a korenia podľa vašich predstáv). Naplňte náplň po dobu 10-15 minút.
4. Posypeme sezamovými semienkami na šalát, ozdobia jedlo a pridajú jeho vlastnú chuť.

rastúce

Tykvový koláč sa dobre prispôsobuje rôznym klimatickým podmienkam. Môže sa pestovať dokonca aj na Sibíri a v Urali, stačí len postarať sa o kultúru.

Pestovanie sadeníc

Termín výsevu tekvicovitej figy je v apríli.

Algoritmus je nasledujúci:

1. Semená namočte do teplej vody na dva až tri dni a klíčte.
2. V kvetináčoch pripravte zmes trávnatej pôdy, rašeliny a pilín. Na vrchol posypte drevný popol zo škodcov.
3. Semená sa pestujú, sadenice sa udržujú po dobu troch týždňov pri teplote +15 až 17 ° C, s miernou vodou.
4. V sadeníc si môžete nechať až piaty list (asi mesiac).
5. Svieti, ak je na jar veľa zamračených dní.

Transplantácia a ďalšia starostlivosť

Pred výsadbou sadeníc do zeme vodu s organickým hnojivom alebo ju pridajte do pôdy. Vyberte si otvorené, slnečné miesto - Fitcephaly miluje teplo a svetlo. Vytvorte diery hlboké 10 cm vo vzdialenosti 2 m od seba. Fitcephaly potrebuje veľké priestory.

Po šiestom siedmom liste pritlačte hornú púčik tak, aby bočné výhonky pokračovali. Toto bude tvarovať a viesť stonky rastliny. Ak sú pre vaše stránky vhodnejšie dlhé riasy bez postranných výhonkov, štiepanie nie je potrebné. Kvitnutie začína v júli a vaječníky sa objavia na začiatku augusta. Polievanie rastlín je mierne. V období množenia ovocia znovu hnojte pôdu zriedenou organickou hmotou.

Referencie. Fitcephalia nie je krížovo opeľovaná s inými druhmi a odrodami tekvice.

Zber a aplikácia plodiny

Plody dozrievajú na jeseň. Ak chcete zrýchliť zrenie, môžete zovrieť všetky púčiky a posypať ich zemou. Zastavte zalievanie dva týždne pred zberom. Fitcephaly dobre znáša prvé jesenné mrazy, preto je lepšie ich zbierať po úplnom zvädnutí listov. V zrelej tekvici sa stonok stáva veľmi tvrdým a postupne odumiera. Kôra tiež stvrdne. Zrelé čierne semená.

Dôležité! Tri hlavné znaky toho, že je čas na zber: sušenie rias, drevená stopka, stvrdnutie šupky.

Utrite tekvicu prerezávanými nožnicami a nechajte stonku najmenej 5 cm. Na dlhodobé skladovanie zoberte celé nepoškodené rovnomerné ovocie.Skladujte suché, čisté tekvice opatrne, aby nespadli ani narazili. V okamihu nárazu sa ovocie začne kaziť rýchlejšie. sklad v chladnej, tmavej komore.

Tekvica má ďalšiu výhodu - tvrdú pokožku. Preto sa neponáhľajte vyhodiť. Ak odrežete vrchnú časť stonkou, opatrne vyberiete dužinu a semená, vysušíte prázdne ovocie a ukážete malú fantáziu, výzdoba vášho domu a záhrady bude mať úžitok iba z mnohých tekvicových remesiel. Ovocie je možné pripraviť, natrieť farbami a urobiť z neho nezvyčajnú vázu. Zakryte lakom, vložte dovnútra kvetovej oázy namočenej vo vode a vytvorte úžasnú ikebanu.

A najmä sofistikovaní remeselníci budú odnášaní rezbárstvom - umením umeleckej rezby tekvica.

záver

Fitcephaly bude úžasnou novinkou pre všetkých letných obyvateľov a amatérskych agronómov. Nenápadný a rýchlo rastúci, poteší vás svojou dekoratívnosťou a chutným ovocím. Malé tekvice sú vhodné na varenie. Dlhá trvanlivosť a skvelá chuť - obrazová tekvica má všetko.