Ako správne skladovať zemiaky bez pivnice v zemi až do jari

Niektorí poľnohospodári čelia tomuto problému: keď si zozbierali nečakane bohatú úrodu zemiakov, uvedomujú si to všetko Objem zeleniny sa jednoducho nedá skladovať. Na skladovanie zemiakov však nie je potrebné mať kôlňu alebo pivnicu. Existujú aj iné spôsoby, ako udržať hľuzy v bezpečí.

Podrobne vám povieme, ako udržať zemiaky v zemi až do jari bez pivnice a ako pripraviť hromadu na skladovanie zemiakov.

Optimálne podmienky na skladovanie zemiakov

S cieľom zachovať úrodu počas zimy a zabrániť hnilobe sú pre hľuzy zemiakov stanovené osobitné podmienky.

Optimálna skladovacia teplota - + 2… + 4 ° С v zimnej sezóne. Vlhkosť vzduchu by nemala byť vyššia ako 85%. Ak nie je dodržaný teplotný režim a je v sklade oveľa chladnejší, zemiakové hľuzy zamrznú a získajú nepríjemnú sladkú chuť.

Je tiež dôležité, aby zemiaky neboli vystavené priamemu slnečnému žiareniu. To má nepriaznivý účinok: na slnku sa v hľúzach produkuje solanín, jedovatá látka, a zemiaky samotné získavajú nazelenalý odtieň.

Je možné v zime skladovať zemiaky bez pivnice v zemi

Uskladnenie v zemi je alternatívou k bežnej pivnici. Improvizovaná pivnica, ktorá podlieha všetkým stavebným predpisom, poskytne podobné podmienky pre zemiaky.

Výhody skladovania v zemi:

• úspory - pri takomto skladovaní nie je potrebná špeciálna miestnosť, nie je potrebné kupovať krabice ani koše;
• ľahká preprava - skladovanie možno zabezpečiť na rovnakom mieste, kde rástli zemiaky;
• jednoduchosť - vytvorenie jamy nevyžaduje špeciálne zručnosti;
• ochrana - touto metódou sa malé hlodavce a ďalšie škodce nebudú môcť dostať k zemiakom.

mínusy:

• pracnosť - vytvorenie jamy si vyžaduje značné úsilie;
• možná nedostupnosť - v zime môže byť taký „sklad“ silne pokrytý snehom zhora, čo sťažuje prístup k úrode.

Režim ukladania v zemi

Teplotný rozsah zemiakov je dostatočne široký: + 2… + 12 ° С. Ukladanie v zemi je najlepším spôsobom: pôda poskytne úrodu potrebné teplo, v zime bude teplota okolo + 3 ° C.

Rada. Hľuzy z repy sa dajú umiestniť na zemiaky. Repa sa nebojí zmrazenia a absorbuje nadmernú vlhkosť.

Sklad zeminy je zakrytý, aby sa zabránilo zrážkam vo forme dažďa a snehu a priameho slnečného žiarenia vniknúť do jamy.

Odrody zemiakov vhodné na toto skladovanie

Ani pripravená hlinená diera, ktorá poskytuje všetky potrebné podmienky, nezaručuje, že úroda bude ležať celú zimu a nebude sa zhoršovať. Je to všetko o odrodách zemiakov. Nie všetky zemiaky sú vhodné na dlhodobé skladovanie.

zavčas odrody sa žiadnym spôsobom skladujú najviac 2 mesiace. Tie obsahujú zornička, hosteska, Rocco, Riddle of Peter a ďalšie.

neskoro odrody zemiakov nespôsobujú problémy a ležia v dobre vybavenom obchode až do budúcej jari. Tie obsahujú Zhuravinka, Atlant, čajka, slovan a ďalšie.

Referencie. Odrody Scarlett a Nevsky nie sú neskoré odrody, ale sú dokonale skladované celú zimu.

Príprava zemiakov na skladovanie

Zemiaky pripravte pred uskladnením. Vo fáze kopania sa hľuzy opatrne odstránia zo zeme, aby sa nepoškodili, pretože vzorky s defektmi sa skladujú oveľa horšie. Zemiaky sa triedia pred uložením do hlinenej diery.

Ak je miesto skladovania vzdialené, zemiaky sa starostlivo prepravujú tak, aby hľuzy proti sebe nebili. Ak sa „pivnica“ nachádza blízko miesta kopania, hľuzy sa pred ponorením očistia od pôdy a dôkladne sa vysušia.

Dôležité! Aby sa predišlo hnilobe, ktorá by ovplyvnila úrodu pri skladovaní, zemiaky sa vopred ošetria infúziou paliny a tabaku. Hľuzy môžete tiež nastriekať roztokom síranu meďnatého a vysušiť.

Ako skladovať zemiaky, ak nie je pivnica

Existuje veľa rôznych spôsobov, ako skladovať zemiaky v zime: na zemi, v pivnici, v suteréne, na balkóne.... Jedným z najstarších a najúčinnejších je ukladanie zemiakov do zeme. V pôde sa vytvárajú všetky potrebné podmienky pre teplotu a vlhkosť, čo zaručuje kvalitné skladovanie.

V zemi je tiež niekoľko spôsobov ukladania: v jame, priekope alebo hromade. Vytvorením takéhoto skladovacieho zariadenia môžete úrodu uložiť až do jari.

Dôležité! Odporúča sa pravidelne triediť úrodu zaslanú na uskladnenie, aby sa z poškodených hľúz odstránili dobré zemiaky. Ak sa tak nestane, potom aj jeden nekvalitný zemiak môže spôsobiť masívne hnitie celej plodiny.

Skladovanie v boxoch

ako pochovať zemiaky na zimu do zeme? V boxoch je jednoduché uskladnenie zemiakov umiestnené priamo v zemi. Na pozemku vykopávajú dieru požadovanej veľkosti a hĺbky 0,7 - 1,5 m. Hĺbka závisí od oblasti bydliska a sily mrazu, tj od toho, ako veľmi zamrzne zem.

Spodok jamy je obložený doskami tak, aby hľuzy neklesli na holú zem. Zhora je jama pokrytá doskami, pokrytá vrstvou zeme a pokrytá materiálmi s tepelnoizolačnými vlastnosťami - napríklad slama alebo piliny.

Takéto improvizované pivnice sú často vybavené vetraním. Pred vytvorením strechy jamy sa do nej vloží plastová rúrka, ktorá zabezpečí výmenu vzduchu.

Dôležité! Z vyššie uvedeného musí byť vetracie potrubie chránené pred zrážkami alebo možnými blokádami.

Skladovanie v zákopoch a hromadách

Tieto metódy sú založené predovšetkým na vlastnostiach pôdy. Nedostatočná tepelná vodivosť a výmena plynov v pôde vytvárajú optimálne podmienky (teplotný režim, úroveň vlhkosti) v zákopoch a pilótach na zachovanie kvality plodiny.

Rozmery a hĺbka takýchto skladovacích zariadení, podobne ako vane, závisí od zemepisnej šírky. Čím tvrdejšia je zima, vykopajú sa hlbšie zákopy a hromady.

V južných zemepisných šírkach sa zákopy častejšie používajú na skladovanie zemiakov, kapusty a repy. Na severe sú hromady častejšie. Tam nechávajú nielen zemiaky na zimu, ale aj mrkvu, kapustu, repu, zeler a inú zeleninu.

Urob to sám

taký metóda zahŕňa skladovanie plodiny priamo na zemi a vytvorenie ochrannej vrstvy na vrchu. Snažia sa umiestniť burtu na miesto chránené pred studeným vetrom, kde hladina podzemnej vody nie je bližšie ako 2 m od miesta položenia.

Na ochranu hromady pred vniknutím vody sa okolo obvodu zásobníka vytvárajú odtokové kanály. Aby sa predišlo stagnácii jesennej a jarnej povrchovej vody v úložnom priestore, sú drenážne žliabky vytiahnuté vo vzdialenosti 50 cm od krytu.

Hľuzy sú zložené vo forme pyramídy s výškou maximálne 1,5 m. Zemiaky sú zhora pokryté izoláciou (slama), ktorá je posypaná vrstvou zeme. Je dôležité, aby vrstva pôdy bola na okrajoch hrubšia ako na vrchu hromady.

Príkop pre domácich majstrov

Priekopa sa vykopáva v ľubovoľnej dĺžke, nie viac ako 1 ma šírke a hĺbke 0,7 až 1,5 m, v závislosti od stupňa zamrznutia zeme. Robia zákop na kopci, aby bola plodina zaplavená.

Po spustení hľúz do výkopu sa tieto prikryjú izolačným materiálom: smrekové konáre, slamy, piliny. Táto vrstva siaha až k okrajom výkopu. Z výšky je priekopa posypaná vrstvou zeme 0,3 - 0,4 m.

Skladovanie v priekope nevyžaduje ďalšie vetranie, pretože v pôde bude viac ako dostatok kyslíka.

tipy a triky

Skúsení záhradníci využívajúci zemné skladovanie zemiakov odporúčajú:

• zeleninu prikryte slamou a zemou v 2 stupňoch - najprv tenkou vrstvou na odstránenie prebytočnej vlhkosti a potom ďalšou vrstvou, keď prichádza chlad
• na úkryt nepoužívajte zemiakové vrchy - to môže viesť k ochoreniu hľúz;
• na jar odhadzujte sneh z hromady, aby nedošlo k zaplaveniu plodiny v prípade prudkého otepľovania;
• po úplnej extrakcii hľúz na jar vykopajte pôdu v jame do hĺbky 30 cm a dezinfikujte 5% roztokom síranu meďnatého.

záver

Uskladnenie na zemi chráni plodiny v neprítomnosti pivnice... Na prípravu jamy alebo zemiakovej priekopy nie sú potrebné žiadne špeciálne zručnosti ani nástroje. Na umiestnenie takého skladovacieho priestoru postačí pozemok. Z hľadiska svojich charakteristík (vlhkosť, teplota) nie je hlinený kryt v žiadnom prípade horší ako klasická pivnica.

Pri vytváraní takéhoto zásobníka je dôležité brať do úvahy hĺbku zamrznutia pôdy a možnosť úniku podzemnej vody. Nezabudnite sa postarať o izolačnú vrstvu a pravidelne sa dotýkať zemiakov, aby sa z hľúz odstránili rozmazané hľuzy.