Prečo je tekvica špagety dobrá a prečo vám táto odroda nebude ľahostajná

Všetci záhradníci snívajú o pestovaní neobvyklej kultúry. Tekvica špagety chovaná chovateľmi v Severnej Amerike je len taká. Táto nezvyčajná zelenina nenechá nikoho ľahostajným. Dnes vám povieme, ako pestovať vo vašej záhrade. V článku nájdete zaujímavé recepty na varenie exotických tekvicových špagiet.

Opis a charakteristické znaky odrody

Táto plodina je známa ako tekvica tekvica, tekvica cestoviny a tekvica špagety. Neobvyklá odroda dostala svoj názov od podobnosti s varenými špagetami. Buničina zrelého pomarančového ovocia sa rozkladá na jemné vlákna, ktoré sú veľmi podobné cestovinám. Môžete to jasne vidieť na fotografii nižšie.

Semená a dužina špagiet majú necharakteristickú arómu tekvice. Necítia sa ako muškátový oriešok alebo melóna vanilkové alebo vlašské orechy.

Okrem zaujímavého vzhľadu a nezvyčajnej arómy dužiny má táto tekvica nízky obsah cukru. 100 g zeleniny obsahuje iba 25 kcal.

Vlastnosti ovocia a výnos

Tvar tekvica je podlhovastý, rozdelený do segmentov, pripomínajúci melón. Ovocná farba je bohatá, od jasne žltej po oranžovo-červenú. Priemerná hmotnosť jednej tekvice dosahuje 0,8 - 1,5 kg. Buničina pomarančovej zeleniny v surovej forme je hustá, svetlo žltá alebo béžová.

Odroda Spaghetti má vysoký výnos - 10-15 kg / m². Zelenina prináša ovocie od konca júla do samého mrazu.

Ako pestovať

Pokiaľ to poveternostné podmienky umožňujú (dostatok vlhkosti a tepla), semená sa vysievajú priamo do otvoreného terénu. Ale v chladnom podnebí sa sadenice prvýkrát pestujú doma. Robia to koncom apríla - začiatkom mája. Toto obdobie je najpriaznivejšie pre siatie sadeníc. Rastlina je vysadená do zeme v máji až júni. Výsadbový vzor - 60 x 60 cm.

Príprava osiva

Pripravte sa pred výsadbou semeno... Buď sa kupujú v špecializovanom obchode, alebo sa zbierajú na jeseň a zbierajú sa samostatne. Sušia sa iba pri izbovej teplote, nie v peci. Sadivový materiál skladujte v pevnom textilnom vrecku na suchom a tmavom mieste.

Pred výsevom sa semená vytriedia, prázdne sa vyhodia. Používajú sa iba veľké semená. Namočia sa v teplej vode a nechajú sa cez noc. Potom sa zabalí do hustej vlhkej handričky na 2 až 3 dni. Aby sa urýchlilo klíčenie semien, pravidelne sa navlhčuje vodou. Po vyklíčení sa sadivový materiál umiestni do kvetináčov s pôdou alebo otvorenou zemou.

siatie

Záhradníci odporúčajú výsev tekvicových semien do kvetináčov 20 dní predtým pristávacia na otvorenom priestranstve (približne v druhej polovici mája). Hrnce sú pevne naplnené substrátom a hojne napojené. Potom urobia výklenky asi 5 cm hlboké, zasejú semená a zakryjú ich zemou.

Ak sa sadivový materiál nevsieva jeden po druhom do kvetináčov, ale do škatúľ alebo iných veľkých kontajnerov, odporúča sa vyplniť dno pilinami. Hrúbka vrstvy je asi 4 cm, čo umožňuje, aby si pôda udržala vlhkosť dlhšie.

penetrácia

Pokiaľ ide o samotnú pôdu, pre tekvicové semená je to dva druhy. Ide o:

• samostatne pripravené: rašelina, humus, malé piliny v pomere 1: 2: 1 a "Nitroammofosk" (1 kg pôdy 1 lyžička);
• zakúpené v záhradníctve (uhorkový substrát alebo na všeobecné použitie).

Pestovanie sadeníc

Na rastlinu je vhodná takmer akákoľvek pôda. Mali by ste ho pravidelne kŕmiť iba organickými a potašovými hnojivami. Toto je dôležité najmä pre tekvicu pestovanú v chudobnej suchej pôde.

Sadenice sú pomerne krehké, takže je lepšie na pestovanie používať špeciálne rašelinové kvetináče a potom ich zasadiť priamo do záhrady. Hrnce na tieto účely sa odoberajú s rozmermi najmenej 6 × 6 cm.

Starostlivosť

Špagety sú nenáročné odrody. Starostlivosť o neho spočíva v uvoľnení pôdy a včasnom zalievaní. Pestovanie rias je tiež dôležité, keď sú na nich uviazané 1 - 2 plody. Prečítajte si viac o starostlivosti o tekvicu odrody Spaghetti nižšie.

zalievanie

Odroda Spaghetti je odolná voči suchu a toleruje neprítomnosť vlhkosti. Ale výnos závisí na včasnom zalievaní. Preto, keď schne, pôda je navlhčená. Zavlažujte rastlinu pri koreňoch a snažte sa nespadnúť na lístie. Urob to večer.

pleťou

Tekvica netoleruje konkurentov - všetky buriny sa odstránia včas. Odporúča sa mulčovať pôdu - zakryť povrch zeme slamou alebo pilinami. Mulčovanie tiež pomôže zabrániť prehriatiu pôdy a udržať vlhkosť.

uvoľnenie

Je dôležité zabrániť tvorbe kôry na povrchu pôdy. Inak bude ťažké preniknúť kyslíkom a vlhkosťou do koreňov rastliny. Aby sa tomu zabránilo, pôda sa pravidelne uvoľňuje a zakrýva mulčovacím materiálom.

Vrchný dresing

Tekvica špagety sa hnojí zmesami živín. Rastlina sa najčastejšie napája počas zavlažovania.

Je dôležité riadiť sa poradím kŕmenia:

1. Prvý sa vykonáva dva týždne po výsadbe sadeníc v zemi drevným popolom - 1 liter na vedro vody.
2. Po týždni pridajte zriedený hnoj - 1 liter na 10 litrov vody.
3. V lete pridajte 0,5 l bylinnej infúzie žihľavy pre každú rastlinu. Predtým bola tráva rozdrvená a vyliata vodou na týždeň a pred použitím sa opäť zriedila vodou 1:10.
4. Podobne sa používa kvasnicové kŕmenie (1 liter pre každú rastlinu): 100 g droždia a 100 g cukru sa rozpustí v 10 litroch vody, neskôr sa do roztoku pridá rovnaké množstvo tekutiny.
5. Keď ovocie začne tuhnúť, rastlina sa oplodní roztokom superfosfátu alebo síranu draselného - 1 lyžička na 5 litrov vody. zariadení.

Dôležité! Hnojivo sa naleje do vopred navlhčenej pôdy, odklone od koreňov 15 - 20 cm.

Charakteristiky pestovania a možné ťažkosti

Tekvica špagety sa pestuje rovnakým spôsobom ako akákoľvek iná tekvica. Ale pri formovaní na rastline zostávajú všetky vytvorené riasy a na každej z nich - 3-4 plody.

Rastlina kvitne neustále. Stonky rastú rýchlo a dosahujú dĺžku až 8 m. Na nich je priviazaných veľké množstvo ovocia, a to ako na strednom kmeni, tak aj na bočnom. Ak je to potrebné, je liana vytvorená zovretím stredového stonky alebo odstránením bočných výhonkov. Robia to preto, aby obmedzili svoj rast určitým smerom.
Je vhodné pestovať špagety na mrežiach, po ktorých bude chodiť sám. Plody sú pevne pripevnené k stonke a nevyžadujú špeciálne podväzky. Problémy sa vyskytujú v chladných daždivých obdobiach. Ovocie v takýchto poveternostných podmienkach nedozrelo a následne počas skladovania zhnilo.

Choroby a škodcovia

V daždivom lete sa na tekvici môže objaviť múčnatka. Na prevenciu a liečbu tohto ochorenia sa rastlina ošetrí 70% roztokom koloidnej síry.

Okrem toho, tekvica trpí bakteriózou, pri ktorej sa listy zafarbia a vyschnú. Táto choroba sa lieči roztokom síranu meďnatého (10 g na 5 l vody a 20 g močoviny). Pevné látky sa rozpustia v malom množstve chladnej vody a potom sa upravia na 40 ° C. Pripravte roztok síranu meďnatého v nekovovej nádobe. Striekané dvakrát prestávkou týždenne.

Pomáha proti kliešťom cesnaková tinktúra a cibuľové kože.

Dôležité!Mladé rastliny sú napojené a poprášené práškom. Odpudzuje roztoče, slimáky, molice a vošky.

Zber a aplikácia plodiny

Prvým znakom toho, že je čas zberať úrodu, je vädnutie zelenej hmoty rastliny. Ak bolo leto studené a listy nevyschli, zber sa uskutoční do konca septembra. Plody sú dokonale skladované na suchom, tmavom a chladnom mieste až do jari.

Používa sa na tekvicu špagety pečenie, varenie a vyprážanie. Ľudia, ktorí pozorujú diéta na chudnutie nahraďte obyčajné cestoviny touto zeleninou. Mladé ovocie sa používa v šalátoch, ako sú uhorky alebo cuketa. Pridávajú sa do obilnín, rôznych hlavných jedál a dezertov. Táto zelenina je vďaka svojmu nízkemu obsahu cukru a nízkemu obsahu kalórií vhodná na výživu v potrave.

Výhody a nevýhody odrody

Odroda má mnoho výhod. Dýňové špagety sú plné výživných látok a antioxidantov. A dokonca aj pri tepelnom spracovaní sú väčšinou zachované. A kôra zrelej zeleniny sa vyznačuje zvýšenou tvrdosťou, takže tekvica sa skladuje až do jari. Dietéri rozlišujú túto odrodu pre nízky obsah cukru.

Pre záhradkárov spočíva výhoda špagiet v nenáročnej starostlivosti. Na rozdiel od svojich príbuzných s veľkým plodom je táto zelenina menej náročná na teplo, údržbu pôdy a zalievanie. A pri pravidelnom kŕmení organickými hnojivami poskytuje iba fenomenálny výnos.

Z týchto nedostatkov pestovatelia zeleniny zaznamenávajú náchylnosť tekvice na rôzne choroby. Nie je však ťažké sa s nimi vysporiadať a ešte jednoduchšie je postupovať podľa jednoduchých preventívnych opatrení.

Jedlá s rovnakým názvom "tekvica špagety"

Dýňové špagety sa pripravujú mnohými spôsobmi. Hotové jedlo sa podáva s korením, maslom, roztaveným syrom, špagetovou omáčkou alebo inou obľúbenou omáčkou. Nižšie nájdete tri spôsoby prípravy pomarančovej zeleniny s krok za krokom.

varený

zloženie:

• 1 tekvica;
• 2 lyžice. l. nesolené maslo;
• 1 lyžička škorica;
• podľa chuti soľ a korenie.

Proces varenia:

1. Znížte tekvicu na polovicu. Vymažte semená a zeleninu nakrájajte na malé kocky dlhé asi 7 cm a šírky 1,5 - 2 cm.
2. Vložte palice do veľkej panvice.
3. Zakryte vodou a varte na vysokej teplote.
4. Varte 15-20 minút. Keď je tekvica hotová, zmäkne. Skontrolujte pripravenosť pomocou vidlice.
5. Vypustite a položte tekvicu na tanier.
6. Dochutíme soľou, korením a škoricou. Podľa potreby pridajte rozmarín a muškátový oriešok.
7. Na horúcu tekvicu položte nesolené maslo, aby sa rozpustilo.
8. Zoškriabte mäso vidličkou a vytvorte „špagety“.

Pečená rúra

zloženie:

• 1 tekvica;
• 100 g syra Mozzarella;
• špagetová omáčka;
• 2 lyžičky sušená bazalka;
• čerstvé bylinky (petržlen, koriandr, bazalka) voliteľné.

Proces varenia:

1. Predhrejte rúru na 175 stupňov. Rozstrihnite tekvicu na polovicu a polovice položte na plech na pečenie, dužinu dole.
2. Nalejte trochu vody do plechu tak, aby pokrýva plech na pečenie o 5-6 mm.
3. Pečieme tekvicu 40-45 minút, kým nebude jemná. Po 35 minútach pripojte zástrčku a skontrolujte, či je pripravená. Odstráňte hotovú tekvicu z rúry.
4. Zoškriabte mäso vidličkou a vytvorte tak špagetové vlákna.
5. Na tekvicu položte mozzarellu, špagetovú omáčku a bazalku. V prípade potreby pridajte slaninu a Mozzarellu nahraďte parmezánom.
6. Dajte tekvicu do rúry na pečenie, kým syr nezačne bublať. Bude to trvať ďalších 3-5 minút.
7. Hotovú misku posypte jemne nasekanými čerstvými bylinkami.

Mikrovlnné pečenie

zloženie:

• 1 tekvica;
• 3 lyžice. l. maslo;
• 1/2 lyžičky soľ;
• 1/2 lyžice. l. korenie;
• 1/2 lyžičky paprika.

Proces varenia:

1. Pripravte zeleninu. Rozrežte ju pozdĺžne a potom odstráňte semená a vlákna.
2. Na každú polovicu tekvice položte lyžicu oleja.
3. Dochutíme korením.
4. Pred vložením zeleniny do mikrovlnnej rúry ju zabalte do plastu a prepichnite ju na niekoľkých miestach.
5. Varte v mikrovlnnej rúre po dobu 20-25 minút alebo kým nezmäkne. Skontrolujte pripravenosť tekvice vidličkou - mala by byť mäkká.
6. Vyberte misku z rúry a zoškrabte jadro. Vložte zeleninu do misky.
7. Kým je tekvica horúca, pridajte ďalšiu polievkovú lyžicu masla pre bohatšiu chuť.

Recenzie farmárov

Absolútne všetci záhradníci v tejto odrode sú priťahovaní neobvyklou štruktúrou ovocnej drene. Okrem toho sa špagety považujú z hľadiska obsahu výživných látok medzi ostatné odrody tekvice.

Pestovatelia zeleniny tvrdia, že odroda Spaghetti je nenáročná a pri pestovaní nevyžaduje osobitnú starostlivosť. Medzi hlavné činnosti patrí štiepanie bočných výhonkov a hlavnej stonky, zalievanie a burina. Skúsení poľnohospodári odporúčajú častejšie odrezávať mladé tekvica, aby sa rýchlejšie objavil nový vaječník.

Ekaterina, Čeľabinsk: „Tekvica tvrdá, krátkosrstá (aspoň som mal) tekvica. Vynikajúce, dobre skladované. Toto je v skutočnosti dlhodobý cukor, ktorý sa rozkladá na vlákna. Preto neočakávajte pomarančovú sladkú dužinu. Chuť je neutrálna. Buničina je svetlo žltá, priehľadná. Už druhý rok sadím semená zakúpené v obchode. “

Anna, G. Novosibirsk: „Po prečítaní popisu na obale osiva som si vybral odrodu Spaghetti: jemná dužina vo forme špagiet s vanilkovou arómou patrí k odrodám s hustou šupkou, to znamená, že sa uchováva dlhú dobu. Koncom apríla som zasadil iba dve semená pre sadenice a po chvíli sadenice dosiahli pôsobivé veľkosti.

A už na otvorenom priestranstve boli v dvadsiatych rokoch mája vysadené úplne dospelé a silné sadenice. Kvôli teplu kvitli už len samčie kvety, ale do polovice júla boli moje tekvice stále zviazané. Pretože táto odroda patrí k krátkému odlupovaniu, krík ani nelezal na susedné výsadby. A od polovice augusta začala úrodu. ““

záver

Tekvica špagety je záhradníkom z nebies. Túto nezvyčajnú zeleninu môže pestovať aj začiatočník na otvorenom poli. A jedlá z neho pripravené sú vhodné pre každého vrátane ľudí, ktorí dodržiavajú diétu. Okrem vysokého obsahu živín má táto tekvica iba 25 kcal na 100 g hmotnosti.