Aký je rozdiel medzi cuketou a tekvicou: rozdiel vo vzhľade, chuti a ďalších parametroch
Cuketa a tekvica patria do tej istej rodiny a sú odrodami obyčajnej tekvice. Squash sa nazýva aj tekvica. V mnohých ohľadoch sú obe kultúry navzájom podobné. Obidva sú bohaté na vitamíny a stopové prvky, majú hypoalergénne vlastnosti, preto sa často používajú v potrave a detskej potrave. Vyprážané, dusené, dusené, plnené a nakladané.
Majú však aj rozdiely, o ktorých sa bude diskutovať v článku.
Obsah článku
Rozdiely medzi cuketou a tekvicou
Pozrime sa teda na rozdiely medzi kultúrami.
vzhľad
Hlavný rozdiel medzi cuketou a tekvica vo forme ovocia: cuketa je podlhovastá a tekvica má tvar misky. Farba ovocia je veľmi odlišná: žltá, zelená, biela a dokonca čierna. Na šupke sú niekedy viditeľné pruhy alebo škvrny.
Kríky rastlín sú veľmi podobné - veľké zelené listy na stonkách... Ale cuketa, na rozdiel od tekvice, môže mať tiež plazivý tvar, napríklad tekvica. Kvety - takmer rovnaké: veľké, zvonovité, jasne žlté alebo jasne oranžové.
Ochutnajte vlastnosti
Obe tieto druhy zeleniny sa konzumujú nezrelé, čím menšie ovocie, tým lepšie.... Ak stále môžete jesť cukinu, zatiaľ čo semená vo vnútri nie sú príliš pestované, potom sa tekvica konzumuje iba „mladá“. Pestované ovocie sa stáva veľmi tvrdým a už nie je vhodné na konzumáciu.
Aký je rozdiel v chuti? Mnoho ľudí verí, že chuť tekvice je intenzívnejšia.... Cuketa nemá svoju osobitnú chuť, a preto sa dobre hodí k iným výrobkom. Chuť tekvice je vždy cítiť bez ohľadu na to, s ktorými výrobkami je zmiešaná.
Bude to zaujímavé:
Zloženie a vlastnosti
Zloženie zeleniny sa od seba veľmi nelíši.... Obidve sú viac ako 90% vody a sú to nízkokalorické potraviny, ale dužina tekvice je hustejšia.
100 g cukety obsahuje:
- kalórie - 24 kcal;
- proteíny - 0,6 g;
- tuky - 0,3 g;
- uhľohydráty - 4,6 g;
- vláknina z potravy - 1,0 g;
- voda - 93 g.
100 g tekvice obsahuje:
- kalórie - 19 kcal;
- proteíny - 0,6 g;
- tuky - 0,1 g;
- uhľohydráty - 4,1 g;
- vláknina z potravy - 1,3 g;
- voda - 92 g.
Vlastnosti týchto dvoch výrobkov sú takmer rovnaké, takže sa v prípade potreby môžu ľahko nahradiť.... Jediný rozdiel je v detailoch. Cuketa varí rýchlejšie a môže sa konzumovať v mladom veku dokonca surová. Jedlá s hustšou dužinou sa konzumujú až po tepelnom spracovaní.
Prínos a ujma
Výhody tejto zeleniny sú už dlho nepochybné.... Jedná sa o dietetické výrobky, ktoré sa aktívne používajú na detskú výživu, ako aj na ľudí trpiacich rôznymi chorobami. Na ich základe bolo vyvinutých veľa diét. Obidve látky majú vysoký obsah vitamínu C a sú bohaté na množstvo užitočných stopových minerálov, ako je draslík, vápnik, fosfor a horčík.
V čom je rozdiel? IN zloženie tekvice je dosť veľa medi a viac ako v cukine, vitamínu C.... Má nižší obsah kalórií. Preto sa squash často odporúča ľuďom s obezitou, rôznymi anémiami a srdcovými chorobami. Cuketa obsahuje viac draslíka a vápnika, ale menej horčíka.
Dôležité! Všetky užitočné látky sa konzervujú iba pri minimálnom tepelnom spracovaní.
O nebezpečenstvách týchto druhov zeleniny nie je potrebné hovoriť, pretože sú dokonale absorbované v tele a majú veľa výhod. Ale ako každý produkt, aj tu existujú kontraindikácie.
Patisson je mierne preháňadlo, a preto môže byť škodlivé pri akútnych črevných poruchách... Ľudia s ochorením obličiek a žlčníka sa odporúča konzumovať v malom množstve, pretože oxaláty vo svojom zložení môžu viesť k tvorbe kameňov.
Cuketa nemá také nevýhody... Ale je tu jedna vec: táto zelenina sa často pestuje s použitím pesticídov a keď sa konzumuje surová, môže byť škodlivá. Preto je lepšie cukor zohriať z obchodu a je lepšie použiť ovocie pestované na vašom webe v surovej forme na šaláty.
Ďalšou nepríjemnou vlastnosťou cukety je to, že niekedy chutia horko ako uhorky.... Dôvodom je hromadenie špeciálnych látok v ovocí - kurcubitacíny, ktoré majú toxický účinok a môžu poškodiť organizmus. Dôvody tohto nešťastného javu sú: nedostatočné zalievanie, nedostatok slnečného svetla a používanie niektorých minerálnych hnojív. Preto je lepšie nejesť horké cukety, ale okamžite ich vyhodiť.
Prečítajte si o ďalších rastlinných rastlinách:
Takmer všetky konzervované potraviny majú kontraindikácie... V nakladanej forme je táto zelenina nežiaduca pre ľudí s ochorením obličiek, gastrointestinálneho traktu a kardiovaskulárneho systému. Konzervácia významne znižuje množstvo vitamínov a výživných látok v potravinách a nadmerná soľ vedie k tvorbe opuchov a obličkových kameňov.
Pestovanie a starostlivosť
Pestovanie tejto zeleniny je obyčajne priame a prakticky rovnaké.... Obe rastliny milujú dobrú úrodnú pôdu bohatú na draslík a horčík. Na kyslej pôde sa pred výsadbou pôda zaleje dolomitovou múkou.
Pre postele sú otvorené slnečné plochy vyberané tak, aby sa pod veľkými listami rastlín ovocie dobre zohrialo na slnku a rýchlo rástlo. Hnojivá sa aplikujú v závislosti od zloženia pôdy. Rastliny sa boja mrazu a rastú zle pri teplotách pod 15 stupňov.
Starostlivosť spočíva v pravidelnom zalievaní a včasnom oplodnení... Obe rastliny relatívne ľahko tolerujú nepriaznivé podmienky a na rozdiel od iných druhov zeleniny sú odolné voči chorobám. Ak nie je dostatok slnka, z listov sa odstránia niektoré listy, aby sa zabezpečil normálny vývoj plodov.
Aké sú rozdiely? Cuketa je viac milujúca než tekvica a neznesie ani ľahké čiastočné tienenie... Patisson miluje hojnejšie zalievanie. Cuketa rastie rýchlejšie a prináša vyšší výnos, takže ju mnohí záhradníci uprednostňujú.
Jeden z druhov cukiet - cuketa - prináša obzvlášť bohatú úrodu.... Iní záhradníci majú radi viac squash, ktoré nedávajú rovnaký výnos, ale majú neobvyklý tvar a jasnejšiu chuť. Ak sa na mieste pestujú obidva tieto tekvicové druhy, sú vysadené čo najďalej od seba, pretože sú schopné opeľovať sa.
prihláška
Rozdiely vo využívaní týchto dvoch druhov zeleniny sú stanovené ich vlastnosti a vzhľad.
Cuketa má menej hustú textúru, varí rýchlejšie, takže ich hlavným účelom je cuketa alebo zeleninový kaviár... Rovnako dobre sa smažia, dusia, naparujú, používajú na prípravu detskej stravy alebo jedál zo stravy. Avšak v marináde sú výrazne menej kvalitné ako tekvica, čo sa týka chuti aj vzhľadu.
Patissons majú vedúce postavenie v morení... Zdá sa, že táto zelenina bola vytvorená, aby sa predviedla v plechovkách príprav na zimu. Marinovaná tekvica je kvôli svojej hustej konzistencii chrumkavá, keď je pokousaná a má vynikajúcu chuť.
Používa sa tiež v tepelne spracovaných zeleninových šalátoch, dusených alebo pečených, a vyprážané tekvice dokonca prevyšujú cuketu vo svojej chuti.
Ako rozlíšiť
zvážiť ako rýchlo a presne rozlíšiť jednu kultúru od druhej.
Seeds
Semená tekvice a tekvice sú veľmi podobné, ale je tu malý rozdiel.... Ak ich porovnáte, bude zrejmé, že semeno tekvice je okrúhleho tvaru podobné tekvici a semeno tekvice je podlhovastejšie.
Ak nedržíte obidve semená v ruke, je veľmi ťažké ich samostatne identifikovať. Preto sa odporúča nakupovať semenný materiál iba od dôveryhodných dodávateľov, aby sa pestovanie tekvice pestovalo namiesto tekvice a naopak.
krovia
Kríky rastlín nie sú také ťažké navzájom odlíšiť.... Cuketa listy sú viac špicaté ako u tekvice, ich lalokovitý tvar je výraznejší. Na tmavo zelených listoch tekvice sú často viditeľné veľké strieborné pruhy. Tekvica nemá tieto žily, tvar listov je viac zaoblený, farba je mierne svetlejšia.
ovocný
Ovocie tekvice a tekvice je ťažké zameniť... Cuketa má podlhovastý tvar podobný veľkej uhorke. Ak ovocie cukety nie je odrezané v čase, rastie do dosť pôsobivej veľkosti, čo výrazne znižuje jeho chuť. Šupka sa stáva tvrdou, semená vo vnútri zapĺňajú takmer celý priestor a nezostane takmer žiadna dužina
Ovocie tekvice má pôvodnejší tvar.... Niektorým pripomína tanier so zvlnenými okrajmi, niekomu - kvetine. Ruské meno „patisson“, vypožičané z francúzskeho jazyka, je odvodené od odvodeného slova „pie“, ktoré tiež zdôrazňuje jeho neobvyklý tvar. Forma má tvar disku a zvončeka. Plody squash zriedka rastú väčšie ako dlaň. Vďaka svojmu neobvyklému vzhľadu sú u záhradníkov stále populárne.
Aké sú podobnosti medzi cuketou a tekvicou
Podobnosť tejto zeleniny je spôsobená tým, že patria do tej istej rodiny. - tekvica a dokonca aj jeden biologický druh - tekvica obyčajná. Jedná sa o jednoročné bylinné rastliny s hustými stonkami a veľkými, zelenými listami.
Plody majú približne rovnaké zloženie a bežne sa používajú ako potrava.... Tieto aj ďalšie sa používajú nezrelé. Tieto rastliny majú rovnaké podmienky pestovania, spoločnú lásku k slnku a bohaté zalievanie.
záver
Squash aj squash sú pomerne nenáročné rastliny, ktoré poskytujú dobrú úrodu a oprávnene získali lásku záhradníkov a záhradníkov. Vďaka svojim pozoruhodným vlastnostiam sa bežne používajú na prípravu širokej škály jedál a zbierajú sa na zimu. Ktorú zeleninu uprednostniť - každý sa rozhodne pre seba.