Otázka, ktorá mnohých znepokojuje: prečo je melón bobule?
Vodné melóny sú známe ako veľké zelené ovocie ležiace na pultoch obchodov v rovnakom oddelení ako tekvica, cuketa a ananás. Takže je to ovocie alebo zelenina?
Pri otváraní učebnice biológie vidíme šokujúcu odpoveď: vodný melón, paradajka a ríbezle sú bobule. Stojí za to prísť na to, prečo je vodný melón bobuľou a ako sa dostal na úroveň paradajok a ríbezlí.
Obsah článku
Stanovenie druhu ovocia melónu
Druh Melón obyčajný (Citrullus lanatus) patrí do rodu Watermelon (Citrullus) z čeľade tekvica (Cucurbitaceae)), preto sa plod tejto rastliny niekedy nazýva tekvica. Rod Watermelon má niekoľko druhov: krmoviny, horké, hlienové, u každého druhu je chovaných niekoľko odrôd.
Definícia poľnohospodárstva
V poľnohospodárstve sa používa klasifikácia ovocia:
- zeleninový - nesladené alebo nasladené ovocie, koreňová zelenina alebo hľuzy, jedené. Zarastená časť stonky, rovnako ako zeler a špargľa, sa tiež považuje za zeleninu. Zelenina sa konzumuje s kožou alebo bez nej.
- Ovocie - jediné sladké ovocie alebo semeno, ktoré sa zberá zo stromov alebo kríkov.
- bobule - sladké a kyslé ovocie alebo ovocie získané z bylinných rastlín, stromov, viniča alebo kríkov. Bobule sa môžu jesť so svojou kožou, ako sú čerešne a hrozno.
- orech - suché nesladené ovocie pokryté tvrdou škrupinou. To vysvetľuje, prečo sa semená cédrového oleja nazývajú orechy, hoci céder neprináša ovocie, ako napríklad angiopermy.
- kukurica - suché osivo pokryté mäkkou škrupinou alebo zbavené škrupiny.
Poľnohospodárski pracovníci považujú melón za nepravý bobule.
Je to zaujímavé:
Nebezpečný cukor: je to v melóne?
Botanická definícia
Vo vedeckej oblasti bola prijatá iná klasifikácia... Nezohľadňuje druh ovocných výhonkov a spôsob spotreby. Rozlišujte medzi suchým (weevil, achene, nut) a šťavnatým ovocím. Šťavnaté sa delia na jednoradové a viacmiestne.
Single-naočkuje:
- drupe - jediné semeno je pokryté tvrdou škrupinou, ktorá tvorí kosť, a šťavnatým perikarp (marhuľa, čerešňa, broskyňa);
- nepravá lupina - vyzerá ako lupina, ale perikarp je suchý (vlašský orech, gaštan).
Polyspermous:
- bobule majú šťavnatý perikarp a množstvo semien rozptýlených v dužine (paradajka, baklažán, vodný melón, banán);
- jablko je šťavnatý perikarp, je tu veľa semien, sú umiestnené v strede a oddelené od dužiny priehradkou (hruška, kdoule, jablká);
- granátové jablko - perikarp je suchý, každé semeno je pokryté šťavnatou škrupinou (typické iba pre granátové jablko);
- tekvica - ovocie s tvrdou pokožkou, šťavnatým oplodím a semenami nachádzajúcimi sa v prázdnej dutine v strede ovocia (melón, tekvica, cuketa, uhorka);
- falošné bobule (cinnarium) - šťavnatá dužina sa vyvíja z stopky, semená môžu byť vnútri alebo mimo dužiny (jahoda, šípka);
- polystyrén - súbor kostí, z ktorých každá je pokrytá šťavnatou dužinou (maliny, černice);
- fazuľa - suchý oplodie s otváracími záhybmi (fazuľa, hrach).
Z botanického hľadiska je vodný melón skutočným bobuľou.
Známky ovocného typu „bobule“:
- kožená škrupina;
- šťavnatá dužina;
- 1, 2 alebo veľa hustých semien vo vnútri;
- semená nie sú oplotené z buničiny, niekedy sú na ňu slabo pripevnené;
- semená nemajú tvrdú škrupinu a netvoria jamu.
Botanický opis druhu Melón obyčajný
Vodné melóny, ktoré každý konal na konci leta a jesene, je to ovocie jednoročných byliniek, ktoré sa šíri po zemi a nazýva sa liana... Chovatelia dosiahli celý rad stolových melónov, v ktorých je výhonkom krík.
Stonka rastliny je dospievajúca. Listy sú pokryté voskovým náterom, sadajú sa na dlhé stonky, na chvostoch listov sa objavujú úponky, listová doska sa rozreže na laloky, ale nájdu sa odrody s celými listami. Druh koreňového systému melónu je kľúčový, preniká do pôdy do hĺbky 1 m.
Meloun má 3 druhy kvetov: mužský, ženský a bisexuálny. Tvar kvetov je široko-lievikovitého tvaru, farba je žltá alebo zelenožltá.
Ovocie je viacsemenné bobule, môže byť okrúhle, podlhovasté, sploštené alebo hruškovité... Šupka je hladká alebo mierne hrboľatá, v závislosti od odrody môže byť farba odlišná od zelenej, vzor je zosieťovaný, pruhovaný alebo bodkovaný. Dužina ovocia môže byť ružová, červená, malinová alebo žltá.
História vzniku melónu
Rodiskom melónu je tropická Afrika... Divoké melóny stále rastú v púšti Namib a Kalahari Semi-Desert.
V roku 2000 pred Kristom našli Egypťania tieto horké plody nie viac ako priemer grapefruitu a začal ich rozmnožovať. Vďaka svojej práci získal melón známy vzhľad a chuť.
V storočiach VIII-XX boli z Indie privezené melóny do Ruska... Spočiatku sa táto kultúra zakorenila v oblasti Volhy, potom sa aklimatizovala a do 17. storočia sa rozšírila nielen na juhu, ale aj v centrálnej časti krajiny.
Prečítajte si tiež:
Funkcie pestovania melónov a tekvicov
Melóny rastú na neutrálnych piesčitých pôdach... Je to rastlina odolná voči suchu, ale počas vegetačného obdobia spotrebuje veľa vody. Základom pre sladkú úrodu je suchý alebo mierne vlhký vzduch spolu s hojným zalievaním pôdy. Čím viac vlhkosti a menej slnka, tým viac bude ovocie vodnatejšie a čerstvejšie.
Semená melónu zostávajú životaschopné až 10 rokov... Výsadba sa vykonáva v zemi, keď sa pôda zahreje do hĺbky 10 cm. Po vyklíčení sa sadenice rozriedia a najsilnejšie výhonky zostanú vo vzájomnej vzdialenosti asi 1 m.
Sadenice melónu môžu byť napojené raz týždenne, ale hojne (3 vedrá na 1 m² pôdy). V čase kvitnutia sa zálievka zvyšuje až 2-krát týždenne. Počas dozrievania ovocia sa zalievanie zastaví.
Pozor! Rastliny netolerujú chlad. Keď teplota klesne na +15 ° C, zakryjú sa v 2 vrstvách: gáza (na zachytenie kondenzátu) a film (na izoláciu).
Ak počasie nie je spokojné so slnečnými dňami počas kvitnutia, hmyz zastaví opeľovanie rastlín. V tomto prípade sa umelé opelenie uskutočňuje dotykom pestík niekoľkých ďalších kvetov tyčinkami jedného kvetu.
Ak chcete získať väčšie ovocie, odstráňte vrcholy výhonkov, potom rastlina začne vetviť a vytvárať ovocie.
Užitočné vlastnosti melónov
Vodové melóny sa považujú za dietetický výrobok 100 g jedlej časti ovocia obsahuje iba 27 kcal... Obsah živín:
- proteíny - 0,7 g;
- tuky - 0,1 g;
- uhľohydráty - 5,8 g;
- organické kyseliny - 0,1 g;
- vláknina z potravy - 0,4 g;
- voda - 92,6 g;
- anorganické soli - 0,3 g
Dužina melónu je zdrojom vitamínov:
- retinol - 17 mcg (1,6% DV);
- beta-karotén - 0,1 mg (0,9%);
- vitamín B1 - 0,04 mg (0,2%);
- vitamín B2 - 0,06 mg (2,6%);
- vitamín B5 - 0,221 mg (2%);
- vitamín B6 - 0,09 mg (4,1%);
- vitamín E - 0,1 mg (1,9%);
- vitamín K - 0,1 μg (2%);
- vitamín PP - 0,3 mg (2,7%);
- niacín - 0,2 mg (3,3%);
- foláty - 8 mcg;
- kyselina askorbová - 7 mg;
- cholín - 4,1 mg;
Z makronutrientov obsahuje buničina melónu draslík, vápnik, kremík, horčík, sodík, síra, fosfor a chlór. Medzi stopové prvky patrí hliník, bór, vanád, železo, jód, kobalt, lítium, mangán, meď, selén, fluór, chróm a zinok.
Vodný melón je užitočný pre ľudí s chorobami genitourinárneho systému a zažívacieho traktu pri odpustení zmierňuje záchvaty pálenia záhy. Ako nízkokalorický produkt sa odporúča pre pacientov s nadváhou.Neodporúča sa konzumovať veľké množstvo melónov na cukrovku a choroby pankreasu.
záver
V poľnohospodárstve sa melón nazýva falošné bobule, ale nie zelenina alebo ovocie. Botanici definujú melóny ako viacstranné bobule.
Bez ohľadu na to, ako sa melón nazýva z hľadiska klasifikácie, nemilujú ho meno, ale sladká príjemná chuť. Výhodou melónu je okrem jeho chuti aj rozmanitosť živín, vitamínov, makroprvkov a mikroelementov, ako aj nízky obsah kalórií.