Ako ukladať melóny doma v zime

Pre obyvateľov Ruska je vodný melón výlučne sezónnym produktom. Ako to chcete rozdrviť, keď príde zima! Poďme otvoriť tajomstvo - existuje niekoľko spôsobov, ako udržať melón doma až do nového roka. Len si predstavte prekvapenie rodiny a hostí, keď na sviatočnom stole uvidia letné ovocie.

Ako prekvapiť blízkych a šetriť melón na zimu, prečítajte si náš článok.

Ako si udržať melón pred novým rokom doma

Môžete uložiť melón až do nového roka ako v súkromnom dome s pivnica, a v mestskom byte. Zvážte všetky možnosti ukladania.

V domácnosti

Uložte to letné bobule v súkromnom dome je to jednoduchšie ako v byte - sú vhodnejšie miesta a nie je také ťažké dodržať požadovaný teplotný režim. Skvelé miesto by bolo v podkroví, suteréne alebo pivnici, skladovacej miestnosti, garáži alebo inej chladnej miestnosti.

Dôležité. Optimálna teplota na skladovanie - + 5… + 8 ° C

V byte

V súkromnom dome je všetko jasné, ale ako si udržať nový melón v bežnom mestskom byte do nového roka? Po prvé, je dôležité zvoliť si správne miesto. Na tento účel je najvhodnejšia špajza alebo zasklený balkón.

Po nájdení ideálneho miesta je čas zvoliť si spôsob ukladania - existuje niekoľko z nich:

1. Zavesenie. Táto metóda je vhodná pre byt aj dom. Ideálnym miestom na zavesenie je skrinka alebo suterén. Nájdite kúsok prírodnej látky, ktorá úplne zakrýva melón, pevne ho zabalte a vložte do vrecka alebo sáčku, zaveste ho na strop pomocou háčika. Dôležitým bodom - ovocie by sa nemalo dotýkať iných predmetov alebo stien - zavesiť ho uprostred miestnosti.
2. Slamka. Pripravte drevenú krabicu a dno zarovnajte s hrubou vrstvou slamy. Položte ovocie v určitej vzdialenosti od seba, stopka by mala zostať na vrchu. Pridajte viac ovocia medzi ovocie tak, aby dobre priliehalo k vodovým melónom zo všetkých strán.
3. Piesok. Pre túto metódu budete potrebovať znovu drevený box. Naplňte ho do polovice pieskom. Položte bobuľku so stonkou dolu a jemne prikryte pieskom tak, aby úplne pokrýval ovocie. Krabicu umiestnite do akejkoľvek tmavej a chladnej miestnosti.
4. Voda. Na prvý pohľad bude táto metóda vyzerať čudne, napriek tomu sa však často používa. Hlavnou podmienkou takéhoto skladovania je ľadová voda. Do pivnice v suteréne si môžete dať melón alebo ponoriť do ľadovej diery. Zároveň je vodný melón úplne ponorený do vody.
5. Ash. Táto metóda je vhodná pre tých, ktorí majú vo svojom vidieckom dome kachle alebo krb. Hustý suchý popol vložte do drevenej škatule, vložte doň bobule a úplne zakryte popolom. Táto metóda je dobrá, pretože popol bráni rastu baktérií a húb a tiež absorbuje nadmernú vlhkosť.
6. Clay. Hlina sa riedi vodou na konzistenciu kaše. Potom aplikujte silnú vrstvu na bobule. Nechajte prvú vrstvu zaschnúť a potom pokračujte ďalšou. Tento postup opakujte, kým vrstva nie je hrubá 0,5 cm. Nechajte hlinu úplne vyschnúť, potom vložte „ílový“ melón do vrecka a zaveste ho do tmavej chladnej miestnosti.
7. Parafín. Zásada skladovania v parafíne je rovnaká ako v íle. Ponorte vodný melón do parafínového vosku, nechajte uschnúť. Tento postup opakujte, kým sa nevytvorí hrubá vrstva 1 cm, potom nechajte melón úplne vyschnúť a zavesiť uprostred chladnej miestnosti.

Ešte pár tajomstiev:

• pre dlhodobé skladovanie je najlepšie zvoliť ovocie strednej zrelosti;
• poskytnúť voľný priestor na skladovanie - nedovoľte, aby bobule prichádzali do styku medzi sebou alebo inými výrobkami;
• dôležitou podmienkou je mäkké miesto, neklaďte ho na tvrdý povrch;
• nezabudnite skontrolovať stav ovocia a pravidelne obracajte melón tak, aby neklesal na jednej strane niekoľko mesiacov.

Pri dodržaní týchto jednoduchých pravidiel bude môcť každá hosteska prekvapiť hostí pri silvestrovskom stole.

Dôležité. Podľa pravidiel skladovania sa melón skladuje približne štyri mesiace. Hádajte čas vopred a pripravte všetko, čo potrebujete pre zvolenú metódu.

Výber melónu pre dlhodobé skladovanie

Po výbere spôsobu skladovania zostáva vybrať vodový melón, ktorý je ideálny na dlhodobé skladovanie.

Tu je niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu pri správnom výbere:

1. Skontrolujte plod opatrne zo všetkých strán. Nemala by obsahovať priehlbiny, spáleniny od slnka, praskliny a iné nepravidelnosti.
2. Vyberte si neskoro odrody... Tieto plody majú silnejšiu pokožku, ktorá im umožňuje vydržať dlhšie.
3. Na hmotnosti záleží tiež. Ideálne je ovocie s hmotnosťou asi 5 kg. Nevyberajte príliš malé alebo príliš veľké melóny.

Podmienky skladovania

Na uskladnenie na niekoľko mesiacov postačuje tmavá, dobre vetraná a chladná miestnosť. Optimálna teplota - + 5… + 8 ° C a relatívna vlhkosť - nie viac ako 80%.

Dôležité. Pri nižších alebo vyšších teplotách sa melón veľmi rýchlo kazí. To isté platí pre vlhkosť miestnosti.

Po zakúpení perfektného melónu ho pripravte na dlhodobé skladovanie:

• dôkladne umyte bez poškodenia šupky;
• utrite dosucha;
• nechajte úplne uschnúť.

Alternatíva ukladania

Ak chcete na novoročné sviatky rozdrviť melón, ale neexistujú vhodné podmienky na dlhodobé skladovanie, existuje jedna alternatíva - konzervovanie.

Konzervované nielen dužina, ale aj šupka melónu, ktorú sme zvyknutí vyhodiť. Uchovávajte kúsky melónu v pohári ako každá iná zelenina alebo ovocie. Toto jedlo je možné jesť po celý rok.

Ďalšou metódou prípravy je lekvár z vodových melónov. Drvina varte na miernom ohni a podľa chuti pridajte cukor.

Počas procesu varenia sa z buničiny stáva viskózny džem - táto miska sa tiež nazýva „melónový med“.

Originálny spôsob servírovania na novoročný stôl

Ak je hlavným cieľom prekvapiť hostí pri silvestrovskom stole, existuje niekoľko spôsobov, ako variť a servírovať melón originálnym spôsobom:

1. Na ľade - pripravte vopred viac kociek ľadu. Vezmite pekné, hlboké jedlo, vložte doň ľad a umiestnite naň vodný melón. Dokončite jedlé usporiadanie s niekoľkými lístkami mäty na ozdobu. Podávame so šampanským.
2. Bruschetta so syrom feta a melónom - čerstvý chlieb opečte v olivovom oleji. Pre toto jedlo je perfektná ciabatta alebo bageta. Meloun a syr feta nakrájajte na malé kúsky a premiešajte. Položte náplň na toastový chlieb a podávajte na slávnostnom stole.
3. Melónový kokteil - rozdrvte buničinu v mixéri, kým nedosiahne tekutú konzistenciu. Vyberte si originálne vysoké poháre na servírovanie. Naplňte ich kockami ľadu a šťavou z melónu. Ozdobte vetvičkou mäty. Podľa potreby pridajte alkohol do koktailu - šampanské alebo trochu bieleho rumu.

To sú len tri spôsoby, ako slúžiť melónu originálnym spôsobom, v skutočnosti, aj obvyklé krájanie na krásnej miske prekvapí hostí v zime.

Rada. Obchody predávajú rôzne zásobníky na kocky ľadu. Ak nechcete mať obyčajné kocky, hľadajte niečo vhodné pre tému dovolenky - vianočné stromčeky, snehové vločky, snehuliaci.

záver

Ak chcete prekvapiť hostí pri silvestrovskom stole, doprajte ich čerstvému ​​melónu. Ako skladať melón v zime, sme vám podrobne povedali - toto nie je vôbec ťažký proces.

Hlavnou vecou je rozhodnúť sa o spôsobe skladovania a pripraviť ho vopred. A predovšetkým - vyberte krásny melón bez poškodenia a prasklín, ktoré sa stanú hlavnou pochúťkou v novom roku.