Melón a melón sú bobule alebo nie, a prečo

Mnoho ľudí pozná tento úžasný fakt už od detstva: vodný melón nie je nič iné ako obrovský bobule. Zaujímavé je, že podobný melón sa považuje za ovocie. To však nie je úplne pravda: klasifikácia rastlín je zmätená z rôznych pozícií - agrárnych, gastronomických a vedeckých.

V každodennom živote a pri varení sa prijíma známa klasifikácia „huby ovocia, zeleniny, bobúľ“. V tejto podobe dostávajú deti prvé vedomosti o svete rastlín. Ovocie sa zvyčajne označuje ako ovocie nesladené na zelenine, ktoré je vhodné na šalát. Bobule sa zvyčajne nazývajú malé sladké a kyslé ovocie, ako sú ríbezle, egreše, maliny. S vedeckým prístupom je potrebné túto koncepciu prehodnotiť. Povedzme vám, či sa melón alebo melón považuje z botanického hľadiska za bobuľovinu.

Čo je ovocie z botanického hľadiska

Keď vedecké fakty preniknú do každodenného života, začína zmätok. Z hľadiska botaniky má paradajka podobnú štruktúru ako ríbezle a uhorky sú podobné melónu alebo tekvici. Verzia, že vodný melón je obrovský bobule, má medzi ľuďmi korene. Podľa vedeckej klasifikácie to nie je úplne pravda. Aby sme dokázali pravdu, obráťme sa na osobitnú časť botaniky - karpológiu. Jeho hlavnou úlohou je študovať štruktúru ovocia, metódy a oblasť distribúcie a vytvoriť klasifikáciu.

Ovocie je poslednou fázou vývoja hnojeného kvetu. Pre rastliny je to reprodukčný orgán, v ktorom sa tvoria a skladujú semená. Vaječník a ďalšie časti kvetu sa môžu podieľať na vývoji ovocia. Semená sú obklopené špeciálnym tkanivom - oplodím. Zrozumiteľnejšie meno je perikarp, ktorý je rozdelený do troch vrstiev: exokarp (vonkajší), mezokarp (stredný), endokarp (vnútorný). Posledným tkanivom, ktoré obklopuje semená, je placenta.

Klasickým príkladom takejto konštrukcie je čerešňa alebo kôš. Exokarp - tenká vonkajšia membránová membrána, mezokarp - šťavnatá dužina. Endokarp je kosť so semenom skrytým vo vnútri.

Existuje niekoľko klasifikácií ovocia podľa rôznych charakteristík:

Existujú aj zložitejšie klasifikácie, ktoré zohľadňujú vývojové zmeny v rastlinách.

Zaujímavé. V mnohých rastlinách ovocie počas tvorby semien obsahuje zvýšené množstvo kyselín a môže byť jedovaté. Slúži ako dodatočná ochrana pred jedlom. Nezrelý vodný melón je nielen nesladený, ale tiež nasýtený dusíkatými zlúčeninami, ktoré sú pre človeka nebezpečné. Keď dospievajú, ich koncentrácia sa znižuje.

vodný melón a melón sú mnohonásobné, šťavnaté, neotváracie plody. Odrody šťavnatého ovocia s mnohými semenami:

1. Jahoda. Jahody a jahody sa z vedeckého hľadiska nepovažujú za bobule. Ich šťavnatá časť je rozvinutou nádobou, na jej vonkajšej strane sú semená so suchou perikáriou. Nazývajú sa orechy, preto sa jahody v botanike považujú za typ modelu s viacerými orechmi.
2. Mnogokostyanka Je ovocie skladajúce sa z mnohých malých plodov. Exocarp každého z nich je tenký film. Mesokarp je šťavnatý a endokarp je tvrdý. Takáto štruktúra má maliny, černice a kosti.
3. oranžový Je citrusové ovocie. Vonkajšiu vrstvu tvorí žľazové tkanivo, ktoré obsahuje éterické oleje. Mesokarp je biely film pod kožou a endokarp je šťavnaté lobuly.
4. Jablko - charakteristické ovocie pre jablone. Vonkajšia vrstva je tvrdá koža. Stredne mäsitá, šťavnatá dužina. Spodná časť je chrupavkové tkanivo, ktoré tvorí dutinu so semenami.
5. bobule - malé ovocie. Exocarp je tokenový film. Šťavnatú dužinu tvorí mezokarp alebo endokarp. Prvý typ zahŕňa paradajky, druhý - angrešt. Semená sa ponoria do buničiny.
6. tekvica - charakteristika ovocia z tekvicovej rodiny. Charakteristickým rysom je tvrdá kožovitá vrchná vrstva - exokarp. Spodné vrstvy sú šťavnaté, v strede ovocia zvyčajne tvoria dutinu so semenami.

Prečo nie je melón bobule a melón? Aké legitímne je toto hľadisko

Meloun má tvrdý exokarp ako väčšina tekvice... Vnútorná štruktúra je však iná. Mesokarp melónu je biela vrstva, ktorá nemá sladkú chuť a vo väčšej miere obsahuje dusíkaté zlúčeniny škodlivé pre človeka. Semená sa ponoria do endokarpu, červenej sladkej dužiny, v ktorej sa tvoria cukry. Pri konzumácii melónu sa semená musia odstrániť z jedlej dužiny. Napriek tomuto štrukturálnemu rysu sa ovocie zvyčajne označuje ako tekvica.

Prečo nie je melón bobuľou a melónom? Táto verzia vznikla kvôli zvláštnostiam štruktúry ovocia. Hlavný rozdiel medzi rastlinami: semená melónu sa nachádzajú v dužine alebo v zarastenej tretej vrstve oplodia - endokarpu, ktorý sa zvyčajne konzumuje... Semená melónu sa nachádzajú v dutine v strede ovocia, sladká dužina je stredná vrstva ovocného tkaniva - mezokarp.

Napriek tomu, že semená melónu sú ponorené do šťavnatej vrstvy, ktorá je typická pre bobule, zvyšné znaky ho charakterizujú ako tekvicu: silná šupka, tri odlišné vrstvy oplodia patriace do rodiny tekvice.

Aký druh ovocia je melón

Meloun a vodný melón sa označujú ako tekvica. Majú však dôležité štrukturálne rozdiely. Ovocie melónu je typická tekvica. Vrchná vrstva, exokarp, je hustá a kožovitá. Mesocarp je šťavnatý a sladký. Vo vnútri plodu je vytvorená malá dutina so semenami obklopenými mäsitým endokarpom, spodnou vrstvou. Pri rezaní melónu sa semená dajú rýchlo odstrániť a jedlá časť zostane.

Zaujímavé. Dýně, ktoré jeme, sú ovocie, ktoré sa neotvára. V prírode sú semená prenášané zvieratami alebo vstupujú do pôdy po hnilobe buničiny a kože. Existuje však jedna rastlina s roztrhnutým ovocím. Po dozretí zelenty šialenej uhorky strieľajú hlien semenami niekoľko metrov.

Aká rodina je melón a melón

Obe rastliny majú podobné charakteristiky štruktúry, rastu a reprodukcie. V poľnohospodárstve sa nazývajú melóny a tykve a používajú podobné pestovacie technológie.

O melóne

V botanike sa melón charakterizuje ako bylinná jednoročná rastlina. Je súčasťou tekvicovej rodiny a patrí do rodu Cucumber alebo Cucumis. Výhonky lezeckého melónu s veľkými listami, v osách ktorých sú antény. Rastlina potrebuje pre normálny vývoj horúce počasie.

Vzhľad rastlín, kvety, listy a ich usporiadanie pripomína obvyklú uhorku. Priemerná denná teplota by sa mala pohybovať okolo 25 - 30 ° C. Keď teplota klesne na +15 ° C, rast a vývoj sa spomalí, dôjde k úplnej smrti pri + 3 ° C.

Zaujímavé. Guinnessova kniha rekordov zaznamenala veľkosť obrovského melónu - 118 kg, ktorý v Spojených štátoch dozrel v roku 1985. Víťaz melónu sa neustále aktualizuje. Teraz je to plod s hmotnosťou 122 kg.

Vlasťou melónov je stredná Ázia. Teraz sa pestuje po celom svete na miestach s vhodnou klímou. V prostrednom pruhu sa rastlina pestuje v skleníkoch prostredníctvom sadeníc.

Boli vyvinuté rôzne odrody s rôznymi obdobiami dozrievania. Ovocie sa výrazne líšia v chuti. Ich hmotnosť sa pohybuje od 3 do 15 kg. Melón sa konzumuje nielen z čerstvého ovocia, ale tiež z kandizovaného ovocia, z ktorého sa vyrába džem, z morenia. IN melónová dužinaobsahuje okrem cukrov aj veľké množstvo vitamínu C, pektínov, karotidov a minerálov. Čerstvý produkt sa používa vo výžive.

O melóne

Melón je výrazný rod Citrullus, ktorý patrí do tekvicovej rodiny... Je to jednoročná bylina. Listy sú veľké, členité. Dĺžka rias dosahuje 5 m. Divoký vodové melóny rastú v suchých oblastiach Afriky, Ázie, Austrálie sa odrodové rastliny pestujú na celom svete, kde sú vhodné klimatické podmienky.

Referencie. Melóny a melóny majú úponky. Ich hlavným účelom nie je pestovať rastlinu ako liana, ale držať sa pôdy. Chráni riasy pred silným vetrom v púštnych a stepných podmienkach.

V dôsledku výberu odrody s žltá a biele mäso. Okrem oválneho a okrúhleho tvaru sa v ázijských krajinách pestujú štvorcové a obdĺžnikové vodové melóny. Takéto plody sú vhodné na prepravu. Chuť rôznych odrôd sa mierne líši. Celulóza z melónu je takmer 90% vody, obsahuje vitamíny C, A, B, vlákninu, minerály.

Zaujímavé. Semená melónu boli objavené pri skúmaní egyptských pyramíd. Vedci študovali štruktúru DNA starých rastlín. Výsledkom je, že v priebehu tisícov rokov boli objavené dve mutácie. Prvou zmenou bolo zachovanie lykopénu, látky, ktorá dáva buničine jeho šarlatovú farbu. Druhým je blokovanie výroby komponentov, ktoré majú horkú chuť.

záver

Melón a melón sú súčasťou rovnakej tekvicovej rodiny. Ich príbuznými sú tekvica, uhorka, cuketa a tekvica. Ich plody sú mnohonásobné. Plodová voda pozostáva z troch vrstiev: tvrdý zczokarp, sukulentný mezokarp a vláknitý endokarp. Semená sú rozdelené do tretej vrstvy. Tento typ štruktúry sa nazýva tekvica. V melóne je sladká dužina endokarp, do ktorého sú semená ponorené, a melóny, ktoré sú pri konzumácii vhodnejšie, majú šťavnatú strednú vrstvu - mezokarp. Toto je hlavný dôvod na rozdelenie ovocia, ktoré má podobnú štruktúru a klasifikáciu melónu ako bobule.

Z botanického hľadiska je otázka, či ide o ovocie alebo bobule, nesprávna. Táto klasifikácia sa používa pri varení a výučbe detí o základných znalostiach o svete a prírode. Z tohto hľadiska sa veľké a sladké ovocie melónu a melónu oprávnene klasifikujú ako ovocie.