Je možné jesť kapusta počas tehotenstva av akom množstve

Počas nosenia dieťaťa je potrebné starostlivo pristupovať k výberu konzumovanej potravy. Na vývoj plodu je potrebná široká škála minerálov a vitamínov. Jedným z potravín bohatých na tieto živiny je kyslá kapusta. V tomto článku sa zameriame na to, či je možné jesť kapustové rýchle občerstvenie počas tehotenstva, ako ho používať a aké výhody alebo škodu to môže priniesť.

Môžu tehotné ženy jesť kapusta

Ak neexistujú kontraindikácie, lekári odporúčajú, aby nastávajúce matky používali kyslá kapusta vo všetkých fázach tehotenstva. výrobok:

• zlepšuje celkovú pohodu;
• zmierňuje toxikózu;
• normalizuje metabolizmus a hladinu cukru v krvi;
• posilňuje imunitný systém;
• zabraňuje anémii;
• stimuluje trávenie, odstraňuje zápchu a nadúvanie;
• eliminuje pálenie záhy;
• zbavuje črevá patogénnej mikroflóry;
• posilňuje nervový systém a normalizuje spánok.

Zloženie a výhody kapusta pre tehotné ženy

Kyslá kapusta je užitočný produkt, ktorý obsahuje množstvo látok potrebných na vývoj plodu:

• vitamíny - A, skupiny B, C, E, K, PP;
• makro a mikroelementy - draslík, vápnik, horčík, sodík, síra, fosfor, železo, meď, jód, mangán, selén, zinok.

Nutričná hodnota zeleniny po fermentácii je 19 kcal na 100 g hotového výrobku. Obsah vlákniny v potravinách je 2,2 g, čo predstavuje asi 11% požadovanej dennej hodnoty.

Pred prvou konzumáciou zelí sa odporúča vykonať test domácej alergie. Aby ste to dosiahli, musíte vypiť malé množstvo soľanky a sledovať svoje zdravie pol hodiny. Ak nedochádza k alergickým reakciám (vyrážka, svrbenie, bolesť hrdla, nevoľnosť, bolesť žalúdka), použitie je povolené.

V počiatočných fázach

Začiatkom tehotenstva kapusta je zvlášť dôležitá pre ženy.

Pomáha to:

• bojovať proti prejavom nevoľnosti toxikózou, ktorá pomáha zlepšovať chuť do jedla;
• posilniť imunitný systém za účasti selénu a kyseliny askorbovej;
• asimilácia bielkovinových potravín s vitamínom B6;
• zlepšiť stav vlasov a nechtov.

V druhom trimestri

Druhý trimester gravidity je priaznivejší, pretože toxikóza už prešla. Objavujú sa však príznaky spojené s týmto obdobím:

• pálenie záhy - kapusta uhorka pomôže zbaviť sa;
• anémia - tomu bráni selén, ktorý podporuje aktívnu absorpciu železa;
• hemoroidy - mäknutie výkalov nastáva v dôsledku vlákniny.

V treťom trimestri

V poslednom trimestri tehotenstva každá žena aktívne priberá na váhe. kapusta:

• výdatné, ale nízkokalorické;
• spomaľuje hromadenie tukov a zbavuje telo nadmerných uhľohydrátov v dôsledku obsahu kyseliny tartrónovej;
• zvyšuje zrážanlivosť krvi v dôsledku vitamínu K;
• má choleretický účinok a znižuje opuchy.

Koľko a v akej forme je správne jesť

Výrobok sa odporúča používať kedykoľvek, hlavnou vecou je súlad s opatrením. Na priaznivé tehotenstvo stačí 100 - 200 g denne.

Hlavné zložky potrebné na kvasenie kapusty:

1. Biela alebo červená kapusta - iba zrelé hlavy.
2. Mrkva, jablká, zelerové stonky, brusnice, čučoriedky, hrozinky - na pridanie ďalšej chuti a vitamínov do misky.
3. Korenie - rasca, čierne a červené korenie, aníz, fenikel, kôpor, bobkové listy.
4. Riad - iba sklo, smaltované alebo drevené.

Podľa vašich chuťových preferencií je možné použiť kapusta ako súčasť šalátu s čerstvou zeleninou, bylinkami, rastlinným olejom alebo v čistej forme - v malom množstve ako prílohu k hlavnému jedlu.

Nakladané uhorky sa vyrábajú samostatne alebo sa nakupujú v obchode. Dbajte na podmienky, trvanlivosť a vzhľad produktu. Sivý odtieň kapusty je neprijateľný, musí byť úplne pokrytý soľankou. Konzistentnosť - nie príliš tvrdá, ale chrumkavá, pikantná vôňa, pikantná chuť.

Dôležité! Pitie kapusty a kapusty samotného by sa nikdy nemalo konzumovať na lačný žalúdok - iba po jedle. Kyselina obsiahnutá v produkte môže korodovať steny žalúdka, čo vyvolá vznik gastritídy.

Kapustová polievka s kyslou kapustou

Prísady potrebné na varenie kapustovej polievky:

• 0,5 kg zelí;
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• 60 g múky;
• 60 g masla;
• 3-4 zemiaky;
• 200 g hovädzieho mäsa s kosťou;
• 0,5 1 vody;
• soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

1. Vložte hovädzie mäso, cibuľu, mrkvu do studenej vody a vývar varte do mäkka po dobu 1-1,5 hodiny.
2. Odstráňte hovädzie mäso a zeleninu a nakrájajte na kocky.
3. Kusový vývar privaríme k varu, pridáme kyslé kapusta, pár nakrájaných zemiakov.
4. Múku smažte na suchej panvici do zlatohneda, potom v masle 2-3 minúty.
5. 5 minút pred tým, ako sú zemiaky pripravené, vložte múku, mäso, cibuľu, mrkvu a korenie. Po uvedenom čase je kapustová polievka pripravená na konzumáciu.

Je možné, aby tehotné ženy slané kapusty na zimu: recepty

Ponúkame niekoľko jednoduchých receptov, ktoré sú vhodné pre tehotné ženy.

Kyslá kapusta vo vlastnej šťave

zloženie:

• hlava kapusty s hmotnosťou do 1 kg;
• 1 stredná mrkva;
• 5 g cukru;
• 45 g soli.

Príprava:

1. Nasekajte hlávkovú kapustu a pridajte nahrubo nastrúhanú mrkvu.
2. Masu osolte, pridajte cukor, dobre premiešajte a šťavu vytlačte rukami.
3. Kapusta sa nechá 3 dni stáť pri teplote miestnosti.
4. Miešajte dvakrát denne, aby sa uvoľnil prebytočný vzduch a zabránilo horkej chuti.
5. Po 3 dňoch preneste hotovú kapustu do sterilizovaných pohárov a zapečatite alebo nechajte v chladničke na spotrebu.

Okamžitá kapusta

zloženie:

• hlava kapusty s hmotnosťou od 1 do 1,5 kg;
• 1 mrkva;
• 100 g cukru;
• 50 g soli;
• 10 Čl. l. ocot;
• 0,5 1 vody;
• 5 kusov. čierny hrášok na korenie.

Príprava:

1. Nakrájajte hlávkovú kapustu a zmiešajte s nahrubo strúhanou mrkvou.
2. Nalejte cukor a soľ do studenej vody, pridajte ocot a olej.
3. Priveďte do varu a varte 1-2 minúty.
4. Nalejte zeleninu s hotovou chladenou soľankou a nainštalujte lis. Po 3 až 4 hodinách je jedlo pripravené na jedenie.

Chrumkavé kyslá kapusta

zloženie:

• kapusta vážiaca do 2 kg;
• 3 mrkvy;
• 30 g cukru;
• 30 g soli;
• 2 až 2,5 litra vody.

Príprava:

1. Zelí nakrájajte na prúžky, mrkvu nastrúhajte jemne, bez toho, aby ste tlačili na jedlo, zmiešajte s rukami.
2. Vložte zeleninovú zmes do 3-litrovej nádoby a jemne stlačte.
3. Pridajte soľ, cukor a studenú vodu do hornej časti nádoby.
4. Nádobu prikryte gázou a vložte ju do hlbokej misky, aby vypustila šťavu.
5. Utesnite vekom a chladom. Po 3 dňoch je jedlo pripravené na jedenie.

Kontraindikácie a možné poškodenie

Kyslá kapusta v tehotenstve má niekoľko kontraindikácií:

1. hypertenzia, choroby obličiek a močových ciest, výskyt opuchov. Je to kvôli vysokému obsahu soli v miske, ktorá je schopná zadržiavať tekutinu v tele. Je povolené používať najviac 1 polievková lyžica. l. o deň.
2. cukrovka a nadváha.Cukor sa používa počas fermentácie, takže kyslá kapusta má vysoký glykemický index, ktorý ovplyvňuje hladinu cukru v krvi a prírastok hmotnosti.
3. Ženy s gastritídou s vysokou kyslosťou alebo žalúdočnými vredmi sa bude musieť kapusta úplne vylúčiť zo stravy, pretože výrobok obsahuje organické kyseliny.
4. Plynatosť. Kysnutie je sprevádzané procesom fermentácie, takže hotový produkt môže spôsobiť zvýšenú tvorbu plynu v črevách. Aby sa odstránili produkty fermentácie, pred použitím sa kapusta premyje vodou.
5. Ulcerózne formácie v gastrointestinálnom trakte. Kyslá kapusta obsahuje kyselinu, ktorá môže korodovať steny žalúdka a dráždiť sliznicu.

Je to zaujímavé:

Je brokolica vhodná na chudnutie av akej forme?

Chemické zloženie a obsah kalórií uvarenej kapusty, pravidlá jej prípravy.

Výhody a poškodenia brokolice pre ženy.

záver

Kyslá kapusta je zdravý produkt pre tehotnú ženu. Nasýti telo matky a nenarodeného dieťaťa vitamínmi a minerálmi. Je však lepšie poradiť sa s lekárom a vylúčiť možné riziká. Je tiež dôležité pamätať na opatrenie - nie viac ako 200 g za deň.