Výhody a poškodenia pomarančových šupiek, pravidlá ich prípravy, skladovania a používania

Pomaranč, rovnako ako iné citrusové plody, je jedným z najlepších prostriedkov na zlepšenie imunity a zlepšenie celkového stavu tela v zime. Buničina z tohto ovocia sa konzumuje surová, pridáva sa do dezertov a šalátov, spracováva sa do omáčok a štiav. V tomto prípade sa pomarančová kôra zvyčajne vyhodí.

A úplne zbytočne. Pomarančové kôry sú užitočným produktom pre domácnosť. Používa sa pri varení, kozmetike a záhradníctve. Tento nástroj je vhodný aj na čistenie bytov. Kôra citrusov má množstvo priaznivých vlastností a má pozitívny vplyv na zdravie. Skúsené ženy v domácnosti to nevyhadzujú, ale zbierajú na budúce použitie. Ako na to - čítajte ďalej.

Zloženie a vlastnosti pomarančových šupiek

Pomarančová kôra obsahuje množstvo prvkov, ktoré sú pre ľudské telo cenné. Citrusové šupky sú navyše užitočné v mnohých domácnostiach.

Biologická a nutričná hodnota

Nutričná hodnota pomarančových šupiek je 97 kcal na 100 g. Toto množstvo produktu predstavuje 0,3 g tuku, 1,5 g bielkovín a 25 uhľohydrátov.

Výrobok obsahuje množstvo užitočných látok. Medzi nimi:

• vitamíny A, B, E, C;
• minerály - železo, fosfor, draslík, horčík, selén, sodík, zinok, fosfor, meď;
• výživové vlákno;
• flavonoidy;
• užitočné kyseliny;
• esenciálne oleje.

Pomarančová kôra obsahuje až 90% limonénu. Táto látka má výrazný antibakteriálny účinok.

Poznámka! Kôry citrusov obsahujú niekoľkokrát viac vitamínu C ako dužina.

Škody a výhody

Prečo sú pomarančové kôry dobré pre:

• zmierniť zápal;
• odstráni z tela škodlivý cholesterol;
• ničiť patogény;
• zlepšiť metabolizmus;
• aktivovať imunitné procesy;
• normalizovať funkciu čreva;
• uľahčujú prácu pečene;
• odbúravať tuky;
• prestaňte krvácať;
• eliminovať nespavosť;
• normalizovať sekréciu mazu;
• tónovať telo;
• zlepšiť stav a farbu pokožky a vlasov;
• nízky krvný tlak;
• zlepšenie stavu zubov;
• odstráňte hlien z pľúc.

Pomarančové kôry môžu byť prospešné aj škodlivé. Tento produkt je schopný vyvolať alergiu, je škodlivý pri zhoršovaní žalúdočných chorôb, pretože dráždi gastrointestinálnu sliznicu.

Osobitné nebezpečenstvo predstavujú látky, ktorými je pomarančová kôra impregnovaná, takže sa produkt dlhodobo skladuje. Pred odstránením škodlivých zložiek sa pomaranče premyjú vodou a sódou a vylejú sa vriacou vodou.

Je to zaujímavé! Predpokladá sa, že pomarančové kôry znižujú riziko rakoviny. Neexistujú však žiadne vedecké dôkazy.

Je možné jesť oranžové kože

Pomarančové kôry majú príjemnú citrusovú príchuť a výraznú arómu. Ich bielu časť však mnohí považujú za horkú. Preto väčšina pokrmov používa iba citrusovú kôru.

V tomto prípade sa pomarančové kôry môžu konzumovať celé. Aby ste sa zbavili horkosti, šupka sa niekoľkokrát namočí alebo povarí vo vriacej vode.

Dôležité! Tepelne upravené kôry strácajú niektoré zo svojich užitočných vlastností.

Liečebný účinok na telo

Pomarančová kôra má liečivé vlastnosti.

V boji proti tradičnej medicíne sa často používa:

1. Chladný. Pomarančová kôra zlepšuje imunitu a má antibakteriálny účinok. Jeho použitie počas ARVI a chrípky pomáha rýchlejšie sa vysporiadať s touto chorobou.
2. Pľúcna choroba... Esenciálne oleje pomaranča majú expektoračné vlastnosti. Prírodné prípravky na ošetrenie proti kašľu sa pripravujú zo šupky.
3. Obézni. Produkt urýchľuje metabolizmus a odbúrava tuky. Podporuje chudnutie.
4. Krvácanie z maternice. Odvar z pomaranča má hemostatické vlastnosti.
5. Depresia, nespavosť... Produkt zlepšuje náladu a spánok.
6. Ateroskleróza. Pri týchto chorobách pomarančová kôra pomáha vyrovnať sa so schopnosťou odstrániť cholesterol.

Ľudové lieky by sa mali používať iba ako doplnok k hlavnej liečbe a so súhlasom lekára.

Ako aplikovať pomarančové kôry

Pomarančové kôry sa pridávajú do mnohých jedál používaných v kozmetike, záhradníctve a každodennom živote.

V ľudovom liečiteľstve

V ľudovom liečiteľstve existuje veľa receptov využívajúcich pomarančové kôry:

1. Na zlepšenie chuti do jedla. Vložte kôš siedmich pomarančov do hrnca a nalejte 1,5 litra vody. Zmes sa varí dovtedy, kým v panve nezostane 0,5 litra kvapaliny. Vývar sa odstráni z tepla a prefiltruje sa. Po 10 minútach pridajte 2 polievkové lyžice. l. med. Pred každým jedlom užite 0,5 lyžice. zariadení.
2. Na liečbu akútnych respiračných infekcií a akútnych respiračných vírusových infekcií. Do 500 litrov vodky pridajte 50 g kôrovcov. Náradie trvá 20 dní na tmavom mieste. Užívajte 5-krát denne a pridajte 30 kvapiek do pohára vody.
3. Z krvácania z maternice... Na prípravu produktu sa šupka 7 pomarančov varí pol hodiny v 1,5 litri vody. Vezmite pohár trikrát denne.
4. Z kašľa... 200 g čerstvých pomarančových šupiek sa prikryje 1 polievková lyžica. Sahara. Zmes sa varí pol hodiny. Potom sa prefiltruje a naleje do nádoby z tmavého skla. Uchovávajte v chladničke. Vezmite 1 polievkovú lyžicu. l. trikrát za deň.
5. Pre pálenie záhy. 1 polievková lyžica sa naleje do panvice. l. sušené pomarančové kôry a 2 lyžice. l. sladkého drievka. Zložky sa vylejú na 1 liter vody a varia sa pol hodiny. Bujón sa prefiltruje a ochladí. Pridajte 1 polievkovú lyžicu. l. med. Vezmite šálku na pálenie záhy.
6. Z kocoviny. Na 0,5 litra vody zoberte šupku 2 pomarančov a 1 lyžičku. soľ. Kompozícia sa varí 15 minút. Potom pijú v malých dúškoch.

Zaujímavé na webe:

Čo je mandarínka: odkiaľ pochádza, ako a kde rastie.

Ako brať zelerovú šťavu s výhodami pre telo.

Ako uvariť chutnú nakladanú cibuľu v pol krúžkoch na zimu.

V kozmetike

Pomarančové kôry pomáhajú ženám a mužom zlepšovať vzhľad tela, vlasov a tváre. Táto úžasná zložka sa aktívne používa v kozmetike:

1. Maska na sprísnenie pokožky tváre. 2 lyžičky pomarančová kôra sa zmieša s 1 lyžičkou. med a 1 lyžička. prírodný jogurt. Maska sa nanáša na čistú a suchú pokožku počas 20 minút. Po uplynutí tejto doby sa produkt premyje. Na pokožku sa aplikuje ľahký zvlhčovač.
2. Oranžové kúpele na tónovanie pokožky tela... 3 lyžice sa nalejú do textilného vrecka. l. pomarančový prášok, zviazaný a vložený do kúpeľa. Potom zbierajú veľmi teplú vodu. Nechajte sa vykúpať najmenej 15 minút. Ak je to potrebné, pridajte 1 polievkovú lyžicu do vrecka s oranžovým práškom. l. med.
3. Lupiny nápravu. 3 lyžice. l. pomarančové kôry sa nalejú do termosky a naleje sa 0,5 litra vriacej vody. Produkt trvá 12 hodín, potom sa filtruje a používa na prepláchnutie čistých vlasov.
4. Čistenie pier. Med, marhuľový olej, sušená šupka a cukor sú zmiešané v rovnakých pomeroch. Produkt sa vezme na prst a votrie sa do pier po dobu 2-3 minút, potom sa umyje.
5. Maska na odstránenie vrások na tvári, krku a dekolte... Med, pomarančová kôra a drvená ovsená múka sa zmiešajú v rovnakých pomeroch. K výslednej zmesi pridajte 1 - 2 lyžičky. teplá smotana alebo mlieko. Maska sa nanáša na krk, dekolt a tvár po dobu 15 až 20 minút. Potom umyť.
6. Telový peeling. Kôra 1 pomaranča sa stočí do mlynčeka na mäso alebo sa naseká na strúhadle. K výslednej hmotnosti pridajte 4 lyžice. l. cukor a 1 polievková lyžica. l. mandľový olej. Zložky sú zmiešané a používané na drhnutie tela.
7. Bielenie zubov. Oranžový prášok sa pridá do zubnej pasty alebo sa jednoducho pretrie čerstvou pomarančovou kôrou.

Pri varení

Pomarančová kôra sa často používa v rôznych pokrmoch. Dodáva výrobkom jemnú citrusovú arómu a nezvyčajné pikantné tóny:

1. Koláče a muffiny. V takom prípade použite pomarančovú kôru alebo kandizované ovocie. Prísada sa vkladá do cesta alebo krému a používa sa tiež ako dekorácia pre dezerty.
2. Jam. Používajte celú šupku, často spolu s pomarančovým džúsom. Džem sa vyrába z citrusových plodov a ovocia, ktoré je s nimi spojené (čerešňové slivky, marhule, jablká). Na výrobu džemu sa šupka vopred namočí na niekoľko dní, potom sa zmieša s ovocím, cukrom a citrusovou šťavou. Zmes sa povarí, potom sa preruší mixérom alebo sa ponechá na kúsky.
3. Vták a ryby. Citrusová kôra alebo prášok z kôry sa používa ako korenie pre hydinu a ryby. Často sa kombinuje s ružovým a bielym korením, tymiánom, muškátovým orieškom, paprikou.
4. Čaj. Kôra sa varí samostatne a pridáva sa do čierneho alebo zeleného čaju. V druhom prípade 1 polievková lyžica. l. čaj sa zmieša s 1 čajovou lyžičkou. říz. Aby citrus odhalil svoju vôňu a urobil nápoj užitočným, varí sa 15 minút. pri teplote neprevyšujúcej 15 ° C

Pri čistení

Šupy citrusov pomáhajú pri upratovaní domu. Používajú sa na výrobu prírodných a účinných detergentov:

1. Citrusový ocot zbaví nepríjemný zápach v chladničke, vyčistí sanitárne zariadenie, aby žiaril, a odstráni starý tuk. Na prípravu produktu sa nádoba naplní do polovice suchými citrusovými kôprom, zvyšok objemu sa naplní octom. Zmes sa podáva na tmavom mieste po dobu jedného týždňa. Potom sa prefiltruje, naleje do sprejovej fľaše a použije sa podľa pokynov.
2. Ak do umývačky riadu pridáte niekoľko pomarančových kôstok a pri vkladaní riadu z číreho skla nebudú mať šmuhy.
3. Kôra jedného čerstvého citrusu sa naleje do šálky vody a vloží sa do mikrovlnnej rúry na 7 minút. Potom stačí utrieť zariadenie navlhčenou utierkou a všetky nečistoty sa odstránia.
4. Na odstránenie minerálnych usadenín na vodovodnom potrubí sa na čerstvú citrusovú kôru naleje čajová lyžička hrubej soli. Táto „špongia“ sa používa na vymazanie problémových oblastí.
5. Ak chcete dezinfikovať drevenú dosku a zbaviť sa zápachu potravín, otrite ju čerstvou citrusovou kôrou.

Doma

Pomarančová kôra je užitočná v každodennom živote. Z nej sa vyrába veľa užitočných vecí pre celú rodinu:

1. Oranžová sviečka. Horná časť pomaranča je orezaná. Vyberte buničinu z výslednej „misky“ a dajte pozor, aby ste nepoškodili biely „chvost“ vo vnútri šupky. 1 - 2 lyžice sa naleje do misky zo šupky. l. olivový olej, takže „chvost“, ktorý bude knôtom, je nasýtený tukom. Knot je zapálený.
2. Osviežovač prírodného vzduchu. Šupy dvoch pomarančov (vhodné sú aj suché), tri lyžičky. škorica, 1 polievková lyžica. l. vanilín, 1 polievková lyžica. l. pozemné klinčeky naliať 0,5 litra vody a 2 lyžice. l. ocot. Zmes sa privedie do varu a varí sa, až kým korenie nevyvolá príchuť. Kvapalina sa naleje do sprejovej fľaše a použije sa podľa pokynov.
3. Osvetlenie oheň... Oranžové kôry sú vhodné na osvetlenie ohňa alebo krbu. Éterické oleje, ktoré obsahujú, pôsobia ako palivo. Takýto oheň bude horieť nielen na dlhú dobu, ale bude tiež vydávať príjemnú vôňu.
4. Vrecko na skrine... Suché kôry citrusov sa rozdrvia a vložia do látkového vrecka. Tieto vrecká sa ukladajú do skríň odolných voči moliam a do topánok na odstránenie zápachu.
5. Odpudzujúce komáre... Aby ste to dosiahli, trite exponované časti tela čerstvou citrusovou kôrou.
6. Na liečbu blchy u zvierat. Kôra siedmich pomarančov sa naleje do 1 litra vody, privedie sa k varu a varí sa 30 minút. Potom sa vývar nechá variť 4 hodiny, tekutina sa filtruje a naleje do sprejovej fľaše. Aby sa zbavili blchy, zvieratá sa postriekajú oranžovou infúziou. Prípravok sa tiež používa na vystrašenie komárov a kliešťov od ľudí.

V záhrade

Kôra citrusov sa používa v záhradnej a zeleninovej záhrade:

1. Pestovanie sadeníc... Skúsení záhradníci pestujú sadenice v celých „miskách“ pomarančovej kôry.
2. Boj proti škodlivému hmyzu... Kôry citrusov sa používajú na strapce, roztoče a vošky. 250 g suchej kôry sa naleje do 1 litra horúcej vody a naplní sa infúziou počas 4 dní. Do výslednej infúzie pridajte 2 lyžice. l. pracie mydlo. Pred použitím sa liek nariedi v vedre s vodou. Rastliny sa postriekajú dvakrát týždenne.
3. Kompostovanie. Aby bol kompost výživnejší a bohatší na zlúčeniny priaznivé pre rastliny, pridávajú sa do nich pomarančové kôry.
4. Vystrašiť mravce. Šupky pomaranča 2 sa pomelú v mixéri alebo mlynčeku na mäso a zriedia sa 1 polievková lyžica. teplá voda. Výsledná zmes sa naleje do mravca.

Ako pripraviť a skladovať kôry

Oranžové kôry sa zbierajú na budúce použitie, pretože sušené kôry sú vhodné pre recepty opísané vyššie. Pred sušením sa pomaranče nalejú vriacou vodou, aby sa odstránili škodlivé látky.

Šupy citrusov sa zbierajú tromi spôsobmi:

1. V chladničke. V tomto prípade sa šupka jednoducho zloží do vrecka a vloží do zásuvky na zeleninu.
2. Usuší. Kôru osušte rozrezaním na prúžky. Potom sa položia na noviny pri batérii alebo sa sušia v peci pri 80 ° C. Niektorí ľudia používajú špeciálne sušičky alebo mikrovlnné rúry. Suché šupky skladujte v sklenených nádobách alebo látkových vreckách na tmavom mieste.
3. Kandizované ovocie. Pomarančové kôry, ošúpané a nakrájané na malé prúžky, sa vylejú do vody a privedú do varu, potom sa tekutina vypustí. Tento postup sa opakuje dvakrát. Cukrový sirup sa pripravuje z rovnakých častí vody a cukru v samostatnom hrnci. Keď sa cukor rozpustí, kôry sa nalejú do sirupu. Zložky sa varia na miernom ohni asi hodinu. Potom sa hodia do cedníka, nechajú sa odtiecť a položia sa do jednej vrstvy na plech. Keď sú kandizované plody suché, prenesú sa do pohára.

kontraindikácie

Tento produkt má kontraindikácie:

• zápal pankreasu;
• choroby žalúdka a čriev počas exacerbácie;
• alergia na citrusové plody;
• sklon k alergickým reakciám;
• diabetes.

Je to zaujímavé:

Ako vyrobiť aromatický a chutný melón a pomarančový džem na zimu.

Cuketa "Oranžová" s exotickou chuťou a originálnym vzhľadom.

záver

Pomarančová kôra je užitočný produkt, ktorý našiel uplatnenie v mnohých oblastiach. Je súčasťou ľudových liekov a kozmetiky, používa sa ako prísada do rôznych pokrmov a pomáha pri čistení a záhradníctve. Okrem toho nie sú v sušenej forme menej užitočné ako čerstvé.