Sprievodca krok za krokom pestovaním zeleného zeleru vonku

Celer sa na pultoch obchodov objavil pomerne nedávno, už sa mu však podarilo získať lásku spotrebiteľa. Táto rastlina má síce bohatú chuť a arómu dietetický výrobok. Preto ju dobrovoľne pestujú letní obyvatelia a záhradníci.

Pestovanie zeleru je ľahké. Je to plodina odolná voči chladu a nenáročná na pestovanie vo všetkých kútoch našej krajiny. Hlavnou vecou je dodržiavanie pravidiel starostlivosti a pestovania stonkového zeleru na otvorenom poli.

Čo je stopkový zeler a aké sú jeho vlastnosti

Zeler je dvojročná plodina z rodiny dáždnikov. Toto je príbuzný kôpor a mrkva.

Existujú tri druhy rastlín: stopky, list a root. Líšia sa tým, že rôznym častiam rastliny dodávajú najväčšie množstvo živín.

Zeler stopky má silné, šťavnaté stonky. Jeho korene netvoria koreňové plodiny a listy sú náležite ošetrené. Vyznačuje sa odolnosťou proti chladu, preto sa môže pestovať aj v takých oblastiach ako Ural, Moskva a Sibír.

Rastlina s výraznou arómou a obsahuje prírodný zvýrazňovač chuti. Tento produkt sa používa na zlepšenie chuti prvého a druhého chodu. Konzumujú ho tiež surové.

Zeler je zdravá zelenina. 100 g produktu predstavuje iba 12 kcal, 0,91 g tuku, 0,12 g tuku a 2,4 g uhľohydrátov. Obsahuje veľké množstvo aminokyselín, minerálov (fosfor, draslík, vápnik, sodík, horčík), vitamíny (A, B, PP, C, K), flavonoidy.

Zeler aktivuje metabolizmus, má pozitívny vplyv na stav pečene a obličiek a normalizuje krvný tlak a hormonálne hladiny. Namiesto soli sú užitočné sušené a nasekané stopky.

Táto rastlina má iba nevýhodu - je ťažké ju kultivovať. Kým sa výsadba nezosilní, sú mimoriadne citlivé na negatívne environmentálne faktory. Porušenie technológie starostlivosti vedie k zníženiu chuti stopiek.

Ďalšou nevýhodou je, že veľa odrôd bude potrebné bieliť, aby sa stala jedlou. Chovatelia vyvinuli hybridy, ktoré nepotrebujú bielenie, ale sú veľmi citlivé na nižšie teploty.

Bielenie sa vykonáva tak, aby stonky strácali svoju horkosť, príliš pikantnú chuť a jasne zelenú farbu. Za týmto účelom im je odopieraný prístup k slnečnému žiareniu v poslednej fáze vývoja, keď výška stoniek dosiahne 30 cm. Postup je nasledujúci: listy zeleru sa zbierajú do zväzku a zabalené do improvizovaného materiálu - kartón, papier, kúsky plastových rúr atď. Je dôležité, aby obal dobre priliehal na spodok pôdy.

Najlepšie odrody na pestovanie vonku

V našej krajine existuje niekoľko odrôd zeleru vhodných na pestovanie. Sú rozdelené do dvoch skupín v závislosti od toho, či je potrebné bieliť alebo nie.

Odrody a hybridy samobieliace sa:

Odrody vyžadujúce bielenie:

Výsev a presádzanie

Zeler stopky stopky sa vyvíja pomaly. Je dôležité zasiať semená včas, inak stonky nebudú mať čas, aby sa stali dostatočne mäsité a šťavnaté pred prvým mrazom.

Je vhodné zvoliť načasovanie siatia zeleru so zameraním na pokyny výrobcu. Všeobecné odporúčania týkajúce sa načasovania pestovania sadeníc v rôznych regiónoch:

• mestá s južným podnebím - druhá polovica februára;
• regióny s miernymi klimatickými podmienkami - začiatok marca;
• mestá so studeným podnebím - koniec marca.

Sadenice sa vysádzajú na otvorenom priestranstve začiatkom marca alebo júna, v závislosti od regiónu. Do tejto doby mala pôda v hĺbke 15 cm dosiahnuť 15 ° C.

Ako pestovať sadenice

Zeler stopky stopky sa pestuje iba v sadenice. Má dlhú dobu zrenia, takže pri semennej metóde jej stonky jednoducho nebudú pripravené na zber.

Pestovanie zelerových sadeníc je dlhý a komplikovaný proces. Sú to práve mladé rastliny tejto kultúry, ktoré sú v ich starostlivosti najviac náladové a zle znášajú nepriaznivé účinky.

Pri rozhodovaní o množstve sadivového materiálu je dôležité vziať do úvahy, že zelerové semená majú nízku klíčivosť. Semená sa odoberajú 2 až 3-krát oproti požadovanému počtu rastlín.

Prípravné práce

Na pestovanie zelerových sadeníc sa používa ľahká a výživná pôda s nízkou kyslosťou. Vhodná je univerzálna sadenice. Na prípravu pôdnej zmesi si zoberte sami tieto prísady:

• rašelina - 3 časti;
• popol - 1 diel;
• humus - 1 diel;
• piesok - 1 diel.

Pôda je dezinfikovaná. Za týmto účelom sa kalcinuje v peci, naleje sa vriacou vodou alebo sa postrieka tmavo ružovým roztokom manganistanu draselného. Okrem toho sa odporúča ošetriť pôdu „Fitosporínom“, ktorý sa považuje za fungicídne činidlo.

Na zeler sa pripravujú dva typy nádob:

1. Široké škatule alebo plastové podnosy.
2. Nádoby vysoké 15 cm (šálky, rašelinové alebo plastové hrnce, narezané fľaše). Rastliny sa ponoria do takéhoto kontajnera potom, čo sa na nich objavia dve skutočné listy. Hrnce musia mať drenážne otvory.

Kontajnery sú tiež dezinfikované. Namáča sa v tmavo ružovom roztoku manganistanu draselného alebo sa trie alkoholom.

Aby sa zvýšilo a urýchlilo klíčenie semien, pripravujú sa pred výsadbou. Zníži sa tým riziko napadnutia rastlín a zvýši sa ich odolnosť voči negatívnym vonkajším vplyvom:

1. Dezinfekcia. Semená sú ponorené na 15 až 20 minút do svetloružového roztoku manganistanu draselného. Vhodný je tiež roztok fitosporínu. Potom sa semená premyjú vodou pri teplote miestnosti.
2. Odstránenie olejovej nádrže. Semená sa namočia do vody s teplotou 60 ° C počas 8 hodín. Počas tejto doby sa voda niekoľkokrát vymení.Tento postup odstráni éterický olej z obalu výsadbového materiálu, čím sa zabráni klíčeniu. Potom sa semená opäť premyjú pod tečúcou vodou.
3. klíčenie... Prvý spôsob: sadivový materiál je zabalený do vlhkej gázy, ktorá je umiestnená v nádobe a pokrytá fóliou. Kým sadivový materiál klíčí, pri vysychaní a pravidelnom vetraní je navlhčený. Druhá metóda: na dno plechovky sa naleje vrstva mokrých pilín, piesok sa rozprestrie na vrchu a zmieša sa v rovnakom pomere so semenami. Nádoba nie je zakrytá. Pri zaschnutí je podklad navlhčený. V obidvoch prípadoch sa semená klíčia na teplom mieste.

Výsev semien

Krabice sú naplnené pôdou tak, aby zostali voľné až po okraj 2 až 3 cm. Pôda sa navlhčí teplou vodou alebo roztokom stimulátora rastu z rozprašovacej fľaše. V ňom sú drážky vyrobené v radoch až do hĺbky 1 cm.

Pripravené, ale nie klíčiace semená sa husto nalejú do drážok. Ak vyrastie veľké percento sadivového materiálu, sadenice sa musia riediť.

Ak boli semená klíčené vopred, potom sa vyliahnuté vzorky vysadia do drážok vo vzdialenosti 3-4 cm od seba. Aby nedošlo k poškodeniu tenkých klíčkov, neberú sa ručne, ale sú prilepené k hlave, namočenej vo vode alebo jemne zdvihnutými pinzetou.

Semená sú posypané tenkou vrstvou zeme. Predtým, ako sa objavia prvé výhonky, sú zakryté fóliou a premiestnené na teplé miesto.

Starostlivosť o sadenice

Sadenice sa pestujú vo vyhrievanom skleníku alebo doma na parapete. V druhom prípade sú rastliny silnejšie a odolnejšie.

Ak chcete pestovať silné a zdravé rastliny, je dôležité, aby ste sa o svoje sadenice náležite starali.

Zoznam obsahuje hlavné nuansy:

1. Keď sa objavia prvé výhonky, film sa vyberie z nádob. Sadenice sú usporiadané na dobre osvetlenom mieste. Ak nie je dostatok prirodzeného svetla (rastliny začínajú uschnúť), navyše sa používajú žiarivky.
2. Keď pôda vyschne, zalejte sadenice z rozprašovacej fľaše. Polievanie by nemalo byť príliš hojné. Inak voda stagnuje a rastliny začnú hniť.
3. Ak sa výsadba po vypuknutí sadeníc zhustne, nariedi sa tak, aby medzi rastlinami zostali 3 - 4 cm.
4. Po objavení troch pravých listov sa sadenice potápajú. Na tento účel sa pomocou vidlice odstránia zo spoločného kontajnera. Do dna jednotlivých nádob sa naleje vrstva piesku a potom sa zašpiní. Stonka je pochovaná na polovicu. Potom sa rastliny napojia. Ďalšie zavlažovanie je možné najskôr o týždeň neskôr.
5. Na celé obdobie pestovania sadeníc sa aplikujú dva obväzy. Prvýkrát sú dva týždne po objavení prvých výhonkov a druhýkrát dva týždne po zbere zeleru do jednotlivých nádob. Použije sa superfosfát 15 g, močovina 5 g alebo sulfid draselný 10 g. Tieto prostriedky sa pridajú do vedra s vodou.
6. Pred výsadbou na otvorenom teréne sa sadenice stvrdnú. Na tento účel sa na 10 dní vyberie na ulici alebo na balkóne a postupne sa zvyšuje čas strávený na čerstvom vzduchu.

Transplantácia otvoreným terénom

Pôda pre zeler sa pripravuje mesiac pred vysadením rastlín na otvorenom priestranstve. Za týmto účelom je vykopaná a zbavená buriny. Potom sa zavedie zhnitý hnoj alebo humus v množstve 6 kg na 1 štvorcový. Do pôdy sa pridá 30 g superfosfátu a 15 g močoviny. Pôda sa dôkladne premieša s hnojivami.

Týždeň pred vysadením sadeníc na trvalé miesto sa pôda zalieva síranom meďnatým (na 1 vedro vody sa odoberú 2 polievkové lyžice prípravku). Ďalej sa lieči Fitosporínom.

V prípade zeleru vykopte diery hlboké 10 cm. Vzdialenosť medzi radmi by mala byť 40 - 50 cm a medzi rastlinami 25 - 30 cm. Zeler nie je hlboko pochovaný. Inak začne hniť.

Po vybratí sa postele hojne zalievajú vodou pri teplote miestnosti. Prvé dva týždne v noci sú prikryté fóliou alebo bielymi vreckami.

Dôležité! Ak je zeler vysadený príliš skoro alebo príliš neskoro, stonky budú bez chuti.

Ďalšia starostlivosť

Poľnohospodárska technológia zeleru na otvorenom poli je jednoduchá... Hlavnou vecou je dodržiavanie základných pravidiel starostlivosti o neho:

1. Zeler sa zavlažuje teplou usadenou vodou 2 až 3-krát týždenne. Polievanie by malo byť hojné, ale zriedkavé.
2. Po každom zalievaní a zrážkach sa pôda uvoľní a súčasne sa odstráni burina.
3. Celerové postele sa odporúča mulčovať slamou, pytlovinou alebo suchou trávou. Chráni to rastliny pred mrazom a škodcami, spomaľuje rast burín.
4. Kŕmenie zeleru každé dva týždne. Minerálne hnojivá (20 g nitrophoska na 1 vedro vody) a organické hnojivá sa striedajú (hnoj sa riedi vodou v pomere 1:10). Pred kŕmením musia byť rastliny napojené dostatočným množstvom čistej vody.
5. Zeler s vlastným bielením musí byť uzemnený. Začnú to robiť, keď stonky dosiahnu výšku 15 cm.
6. Pri pestovaní odrôd, ktoré si vyžadujú bielenie, sa ich stopky po dosiahnutí výšky 30 cm zabalia do vlhkej handričky.

Pozor! Pri zriedkavom zalievaní stonky horké.

Choroby a škodcovia

Zeler nie je náchylný na choroby ako iné plodiny. Niekedy je však tiež ovplyvnená hubovými, bakteriálnymi a vírusovými chorobami.

Zoznam obsahuje najbežnejšie:

• vírus tabakovej mozaiky;
• bakteriálne špinenie;
• neskoré horenie;
• blackleg;
• hniloba (biela alebo srdcová);
• chrasta.

Ak budete dodržiavať pravidlá prevencie, riziko vzniku patológií bude minimálne:

1. Dodržiavanie zásad striedania plodín. Zeler sa nevysadzuje po iných zeleninách a mrkve.
2. Odstraňovanie zvyškov rastlín. Patogény na nich môžu zostať.
3. Teplota. Zeler sa pestuje až po nočných mrazoch.
4. Dezinfekcia. Dezinfekčné roztoky sa používajú na ošetrenie všetkých nástrojov a materiálov, s ktorými rastliny prichádzajú do styku.
5. Dodržiavanie predpisov o zalievaní. Stagnácia vody alebo sušenie pôdy by nemali byť povolené.

Počas epidémie sa odporúča pestovať výsadbu roztokom síranu meďnatého, manganistanu draselného alebo "Fitosporínu". Choré rastliny sa odstránia tak, aby neinfikovali zdravé exempláre.

Zeler je často napadnutý škodcami. Nielenže kazia rastliny, ale prenášajú tiež patogény po celej záhrade:

• slimáky a slimáky;
• vošky;
• lopatka;
• mrkva lietať larva.

Na ochranu zeleru pred škodcami sa postriekajú odvarmi horkých bylín (palina, púpava). Postele a uličky sú posypané popolom.

Dôležité! Zhnité jadro naznačuje, že baktérie vstúpili do stoniek.

Zber a skladovanie

Zeler sa zberá, keď jeho stonky sú silné a vysoké najmenej 30 - 35 cm. Väčšina odrôd je pripravená na zber v auguste alebo septembri.

Odrody, ktoré je potrebné bieliť, sa skladujú po celú zimu. Vyberajú sa do suterénu bez odstránenia materiálu, v ktorom boli zabalené počas bielenia a pokryté pieskom. Zeler môže zostať v chladničke dlhšie ako mesiac. Za týmto účelom sa zabalí do fólie.

Charakteristiky pestovania v závislosti od regiónu

V regiónoch s rozdielnymi klimatickými podmienkami - ich vlastné jemnosti pestovania zeleru:

1. V severných oblastiach sa odporúča každú noc zakrývať posteľou fóliu alebo každú rastlinu plastovou fľašou. Pri studenom zaskočení sa takéto opatrenie prijíma počas dňa.
2. V oblastiach s teplou klímou sú postele napojené každý druhý deň.
3. Po silných dažďoch a chladu sa zvyšuje riziko infekcie rastlín. V takom prípade sa na prevenciu odporúča postriekať ich „Fitosporínom“. Platí to najmä pre stredné regióny.

Recenzie letných obyvateľov

Skúsení letní obyvatelia tvrdia, že pri dodržiavaní základných pravidiel poľnohospodárskej technológie nie je pestovanie zeleru ťažké. Niektoré z nich poskytujú užitočné rady.

Irina, Iževsk: „Tretí rok pestujem zeler prenasledovaný.Veľmi chutné a zdravé greeny, ktoré dokážu vylepšiť chuť absolútne každého jedla. Prvý rok sa vyskytli ťažkosti s klíčením semien. Klíčia veľmi dlho. Teraz som si na to zvykla a pred pristátím som ich namočila do „Epinu“. Ostatné ťažkosti s pestovaním si toho nevšimli. ““

Elena, Soči: "Milujem zeler." V tomto roku prvýkrát pestovala svoju pestrofarebnú odrodu. Vybral som odrody, ktoré nevyžadujú bielenie. Hnojené hnojivom s prídavkom popola a kuracieho trusu. Úroda bola dobrá, stonky sú šťavnaté a voňavé. Jedinou negatívou je to, že viac ako polovica všetkých semien, ktoré som kúpil, nevyklíčila. ““

záver

Zeler je vynikajúca a zdravá rastlina, ktorá sa hodí pre širokú škálu jedál. Odporúča sa zahrnúť do výživy výživových odborníkov a prívržencov správnej výživy.

Na vašom webe je celkom možné pestovať zeler. Hlavnou vecou je dodržiavanie všetkých pravidiel starostlivosti a dodržiavanie termínov výsadby určených výrobcom.