Zeler: ako jesť na chudnutie a ošetrenie

Zeler má liečivé účinky, posilňuje imunitný systém a je užitočný od koreňa po kmeň. Až do 17. storočia bola vnímaná výlučne ako liečivá rastlina. A až potom začali používať korene zeleru ako jedlo. A naši predkovia verili, že zelenina prináša šťastie a vyzdobila tým svoje domy.

Z tohto článku sa dozviete, aké sú prospešné vlastnosti koreňa zeleru a ako ho správne používať pri varení, tradičnej medicíne a výživovej strave.

Užitočné vlastnosti koreňa zeleru

Obsahuje 100 g zeleniny:

• voda - 82 g;
• proteíny - 1,3 g;
• tuky - 0,3 g;
• draslík - 390 mg;
• uhľohydráty - 7,1 g;
• vlákno - 1 g;
• organické kyseliny - 0,1 g;
• popol - 1,1 g

vitamíny:

• A - 0,01 mg;
• B1 - 0,03 mg;
• B2 - 0,05 mg;
• B3 - 1 mg;
• B9 - 7 mcg;
• C - 8 mg.

Zeler má veľa zdravotných výhod:

• pomáha pri vyčerpaní a anémii;
• zmierňuje účinky stresu;
• zmierňuje podráždenosť a má priaznivý vplyv na fungovanie nervového systému;
• urýchľuje metabolizmus;
• zlepšuje pamäť a zlepšuje koncentráciu;
• znižuje krvný tlak;
• bojuje s chorobami dýchacích ciest;
• zúčastňuje sa procesov zrážania krvi;
• zlepšuje pohyblivosť kĺbov;
• má diuretické a laxatívne účinky;
• čistí telo od toxínov a toxínov;
• neutralizuje poškodenie karcinogénov, ktoré pri fajčení vstupujú do krvného obehu;
• spomaľuje proces starnutia;
• zlepšuje vzhľad nechtov a zubov;
• pomáha s migrénami.

Pre ženy

zeler, cenný produkt v strave žienpodporuje ženskú krásu a zdravie:

• odstraňuje toxíny a toxíny z tela;
• dodáva pokožke hebkosť, pružnosť a žiarivosť;
• spevňuje nechty a vlasy;
• má upokojujúci účinok na nervový systém, ktorý zaisťuje zdravý a zdravý spánok;
• chráni močový systém;
• spevňuje steny krvných ciev a zabraňuje rozvoju kŕčových žíl;
• pomáha pri chudnutí.

Pre mužov

Pre silnú polovicu ľudstva má úžitok z koreňovej plodiny o nič menej:

• posilňuje mužskú silu vďaka hormónu androsterónu v kompozícii;
• chráni pred prostatitídou a pomáha pri jej chronickej forme;
• zabraňuje genitourinárnym infekciám;
• zvyšuje produkciu pohlavných hormónov;
• zvyšuje účinnosť vďaka horčičným olejom.

Pre deti

Zeler dať deti od deviatich mesiacov:

• pomáha vyrovnať sa s miernymi nervovými poruchami;
• zmierňuje opuchy;
• zlepšuje koncentráciu pozornosti;
• má antiseptický účinok;
• posilňuje kosti, zubnú sklovinu.

Ako sa používa zelerový koreň

Sortiment jedál s touto zeleninou je rozsiahla. Čerstvý nevarený zeler je najzdravší... Je univerzálny a používa sa nielen pri varení, ale aj pri chudnutí a tradičnej medicíne.

chudnutie

Kalorický obsah koreňa je 25 kcal na 100 g, zatiaľ čo telo je nasýtené vitamínmi a minerálmi. Zelenina vo svojej surovej forme stimuluje sekréciu žalúdočnej šťavy, ktorá zlepšuje metabolizmus a trávenie. Rastlinné vlákna koreňa očistia črevné steny od toxínov a toxínov, prerušujú hlad a trávia sa po dlhú dobu.

Zeler má diuretické vlastnosti... Vďaka jeho pomoci prebytočná tekutina opúšťa telo. Obsahuje mangán a cholín. Majú pozitívny vplyv na metabolizmus a zabraňujú obezite.

Zeler sa používa na prípravu rôznych druhov diétne jedlá, koktaily a čerstvo vylisovaná šťava.

V ľudovom liečiteľstve

Zeler má antiseptické účinky, hojenie rán a protizápalové vlastnosti... Rastlinné semená sa používajú na výrobu oleja, ktorý sa používa vo farmaceutických a voňavkárskych výrobkoch. Korene sa používajú na výrobu zelerovej soli, zdroja organického sodíka.

Rastlina obsahuje polysacharidyktoré majú protizápalové účinky. Pri pravidelnom používaní koreňa sa výrazne znižuje počet nachladnutí a infekčných chorôb. Normalizuje hladinu cholesterolu v krvi, má antihypertenzívne vlastnosti.

Nielen infúzie sa vyrábajú zo zeleniny, ale aj masti... Zmierňujú začervenanie, svrbenie a podporujú rýchle hojenie.

Poznámka. Predpokladá sa, že konzumácia zeleru bráni rakovine.

Pri varení

Zeler sa konzumuje čerstvé ako občerstvenie... Nasýti telo a uspokojuje hlad. Akákoľvek omáčka sa pridáva podľa chuti.

Prvý aj druhý sa pripravujú zo zeleniny... Populárna je aj čerstvá zelerová šťava, ktorá sa spáruje s jablkami alebo inými čerstvo vylisovanými ovocnými šťavami. Šaláty sa vyrábajú z zeleninovej zeleniny a stonky sa podávajú ako ozdoba na mäso.

Každé jedlo obsahujúce zeler sa stáva voňavým, získava príjemnú neobvyklú chuť a ťaží z veľkého množstva vitamínov.

Recepty zelerového koreňa a dávkovací režim

Zelenina sa do jedál pridáva ako hlavná alebo doplnková zložka - na piknik. Ako používať koreň zeleru, povieme vám na príklade konkrétnych receptov.

chudnutie

V prvom rade na chudnutie čerstvé a zelerové smoothie: jednozložkový alebo s pridaním iného ovocia alebo zeleniny.

Ovocný a zeleninový kokteil:

1. Malé jablko, mrkva rovnakej veľkosti a 50 - 60 g zelerového koreňa sa olúpajú a nakrájajú na kúsky.
2. Všetky prísady sa vkladajú do odšťavovača.
3. Podľa potreby pridajte niekoľko kvapiek citróna.

Ovocný džús:

1. Olúpeme a nasekáme zelené jablko a pomaranč.
2. Pridajte olúpaný koreň zeleru.
3. Pripravené prísady prejdite odšťavovačom.

Zelenina čerstvá:

1. Ošúpajte zeler a čerstvú uhorku (v pomere 2: 1).
2. Zeleninu pretlačte odšťavovačom.
3. Na zlepšenie chuti pridajte 1 polievkovú lyžicu. l. limetová a pomarančová šťava.

Chudnutie dámy si môžu tiež dovoliť šaláty s zelerom.

Zeler s ovocím:

1. Vezmite 300 g zeleru, pár malých kyslých jabĺk, jednu veľkú mrkvu.
2. Lúpajte a drvte na hrubom strúhadle.
3. Vezmite polovicu pomaranča, olúpajte a nakrájajte na kliny.
4. Zmiešajte všetko a ochutnajte kyslou smotanou alebo rastlinným olejom s nízkym obsahom tuku.

Zeler s kuracím mäsom:

1. Berieme asi 300 g vareného kurča, dvoch nakladaných uhoriek.
2. Rezané na prúžky.
3. Stredne zelerový koreň nalejte a nakrájajte na tenké prúžky.
4. Nesladený jogurt zmiešajte s horčicovými semienkami a lyžičkou citrónovej šťavy, nalejte omáčku do šalátu a znova premiešajte. Soľ podľa chuti.
5. Nechajte v chladničke 30 minút a nechajte ju namočiť.

pripraviť viac uspokojujúce jedlá, ktoré nezlomia vašu stravu a nepoškodí to číslo.

Zeleninová polievka:

1. Lúpame veľké zemiaky, stredne cibuľu, malé cukety a 200 g zeleru.
2. Všetko nakrájajte na rovnaké kocky a nakrájajte kapustu.
3. Všetku zeleninu dáme do hrnca a nalejeme kuracie vývar.
4. Varte na miernom ohni asi pol hodiny, potom porazte mixérom, až kým nie je pyré a posypte kôprom.

Teplý šalát z koreňa zeleru a šampiňónov:

1. Varte 200 g ryže a 2 vajcia.
2. Na hrubom strúhadle nakrájajte olúpaný koreň zeleru.
3. Varte ju na miernom ohni 2-3 minúty.
4. Nalejte jemne nasekané šampiňóny (asi 0,5 kg) a ešte pár minút dusíme.
5. Podľa chuti pridajte ryžu, vajcia a soľ.

Je lepšie servírovať taký šalát na teplom stole.

Na liečenie rôznych chorôb

V ľudovom liečiteľstve sa infúzie a masti vyrábajú z zeleru.:

1. Posilniť nervový systém. Rastlinná šťava a med sa zmiešajú v rovnakom množstve. Spotreba 8 lyžičiek.3 krát denne počas 7 dní.
2. Na normalizáciu trávenia, s chronickou gastritídou, žalúdočnými vredmi a dvanástnikovými vredmi, na prevenciu vírusových ochorení a nachladnutia. 3-4 g nasekaného zelerového koreňa sa naleje do 1 litra vriacej vody, vylúhuje sa 8 hodín a filtruje sa. Infúzia sa užíva 3-krát denne po dobu 1 lyžice. l.
3. S neplodnosťou. 50 g nasekaného koreňa sa naleje 1 polievková lyžica. vriacou vodou a povariť 2 minúty, vychladnúť. Užívajte 3-4 krát denne.
4. Na alergie. V pohári studenej vody na 2 hodiny trvajte na tom, 2 lyžice. l. drvený koreň. Vypite 1/3 šálky 3x denne 15 minút pred jedlom.
5. Na rany, rany, vredy, vyrážky. 2 lyžice. l. dôkladne rozdrvený koreň sa melie s 3 lyžicami. l. vnútorný tuk. Masť sa aplikuje na postihnutú pokožku každý deň po dobu 2 týždňov.
6. Na zápalové ochorenia kože. Vložte zelerové listy do pohára, nalejte ocot na vrchol a pridajte ½ lyžičky. soľ. Aplikujte na zapálené oblasti.

Pred použitím infúzií na liečebné účely poraďte sa s lekárom.

Pri varení

Okrem užitočných vlastností má koreň príjemnú arómu a nezvyčajnú chuť.... Zelerové riady sú vždy originálne, či už sú to polievky, teplé jedlá alebo šaláty:

Syr so syrom:

1. Umyte stredne sladké jablko, odstráňte kôru, nakrájajte na hrubé strúhadlo.
2. Jednu umytú stopku zeleru nakrájajte na kocky a zmiešajte s jablkom.
3. Pridajte 100 g nakrájaného mäkkého syra, nakrájaného kôpru a citrónovej šťavy podľa chuti.
4. Všetko zmiešajte, šalát ochutte nesladeným jogurtom alebo kyslou smotanou.

Polievka s zelerom a zeleninou:

1. Umyte a nasekané zelerové stonky vložte do hrnca, nalejte 1 liter vody a varte na miernom ohni.
2. Nasekajte jednu malú mrkvu na hrubom strúhadle.
3. Lúpajte malú cibuľu, umyte ju, jemne nasekajte.
4. Cibuľu s mrkvou opražte asi tri minúty s 1 polievkovou lyžičkou. l. zeleninový olej.
5. Jemne nakrájajte 200 g bielej kapusty a dajte do hrnca s zelerom.
6. Blanch jedno stredne paradajka, olúpeme, nakrájame na kocky a pridáme do polievky.
7. Papriku nakrájajte na malé kúsky, namočte do polievky a varte ďalších 10 minút.
8. Pridajte do polievky cibuľu a mrkvu.
9. Pred použitím posypeme nasekanými bylinkami, podľa chuti pridáme soľ, kyslou smotanou.

Dusený, s, zeler:

1. Ošúpajte, umyte a kocky jeden stredne veľký zemiak a 100 g zeleru.
2. Vložte zeleninu do panvice a pridajte polovicu cibule, ošúpanú a jemne nasekanú.
3. Nalejte vodu do panvice tak, aby pokrývala zeleninu, soľ.
4. Pridajte 1 polievkovú lyžicu. l. rastlinný olej a dusíme na miernom ohni, kým nie je krehké. Ak je to potrebné, pomelie sa v mixéri.

kontraindikácie

Zeler je dobrý pre telo, ale existuje niekoľko kontraindikácií, ktoré by sa nemali ignorovať:

• tehotenstva;
• laktácie;
• kŕčové žily;
• gastritída s vysokou kyslosťou;
• kolitída;
• cholecystitída;
• akútna pankreatitída;
• epilepsie;
• tromboflebitída;
• hemoragická vaskulitída;
• individuálna intolerancia.

Ak máte chronický alebo iný zdravotný stav, obráťte sa na svojho lekára.pred zavedením zeleru do diéty alebo prípravou liekov z nej.

záver

Je ľahké vyzerať atraktívne. Stačí jesť zdravé jedlo, napríklad zeler. Naplní vaše telo energiou a vitamínmi. Zelenina sa konzumuje v akejkoľvek forme ako súčasť rôznych jedál. Taký chutný a zdravý produkt by sa mal skladovať v každej chladničke. Koniec koncov, používa sa nielen pri varení, ale aj v ľudovom liečiteľstve ako súčasť mastí a infúzií.