Čo je to zeler: trvalka alebo jednoročná rastlina, opis, vlastnosti, výhody a poškodenie
Aby ste boli zdraví, dobre sa vyspali a našli pokoj, nie je vôbec potrebné kupovať drahé lieky. Pomôže to prírodnému liečiteľovi - zeleninovej kultúre zeleru. Nielen listy sú jedlé, ale aj stonka a koreň. V tomto článku sa dozviete, či listový zeler je vytrvalá rastlina, ako je to užitočné a ako sa používa.
Čo je to zelenina
Jedná sa o záhradný závod rodiny dáždnikov. Jeho koreň a listy sa jedia ako korenie. Obsahuje veľké množstvo vitamínov, aminokyselín a stopových prvkov. Je tiež bohatá na vlákninu a obsahuje éterické oleje.
Pri použití zeler tón tela sa zvyšuje. Vďaka svojim prospešným vlastnostiam odstraňuje ospalosť, urýchľuje vylučovanie toxínov z tela. Zeler sa najčastejšie pridáva do ponuky mnohých diét kvôli nízkemu obsahu kalórií - 12 kcal na 100 g. Je tiež veľmi populárny v ľudovom liečiteľstve: normalizuje krvný tlak, má diuretický účinok a zvyšuje hladinu hemoglobínu v krvi.
Do stravy by sa však nemalo pridávať, ak:
- vred;
- gastritída;
- hemoroidy;
- tehotenstva;
- dojčenie.
Neodporúča sa konzumovať surovú zeleninu pred spaním.
Zeler je trvalka alebo jednoročná rastlina
Je to dvojročná alebo viacročná stredne veľká zelenina (do výšky 1 m) so zosilneným koreňom. Jeho plody sú okrúhleho tvaru s piatimi niťami na každej polovici. Rastlina sa pestuje zo semien a hotových sadeníc. Všetky druhy zeleru preferujú vlhkú pôdu.
Sú tam tri odrody:
- list;
- stopkaté;
- koreň.
arch
Listový zeler je jednoročná rastlina. Jeho koreň oveľa tenší ako ostatné a listy sú vizuálne podobné petržlenu. Obsahujú kyseliny šťaveľové a chlorogénové, vitamíny B a E, éterické oleje, minerály, veľké množstvo vitamínu C, ktoré sú nevyhnutné pre imunitu a zdravie ciev. Dennou normou vitamínov A a C je 100 g zeleru.
Listy sa sušia na zimu a konzumujú sa ako šťava a smoothies, piecť koláče, zmraziť, pridať pri konzervovaní.
Celer list sa pridáva do stravy na chudnutie. V medicíne je veľmi populárny: mužská impotencia, nízky hemoglobín a nízky krvný tlak, ateroskleróza. Namiesto sedatív sa tiež používa na stres a nespavosť.
Pozor! Ak sa konzumuje denne, zeler zvyšuje kyslosť žalúdočnej šťavy a spôsobuje gastritídu.
stopkaté
Je to dvojročná rastlina, ktorá dorastá do výšky 1 m. Koreňová zelenina obsahuje bielkoviny, draslík, kyselinu askorbovú, vitamíny B1, B2, PP, karotén a éterické oleje.
V stopkách zeleru sú všetky časti jedlé. Majú štipľavý zápach a horkú chuť. Zelenina sa používa surová, varená alebo pečená. Spravidla sa z nej pripravujú prvé a druhé chody, džúsy, omáčky, koreniny atď. Používa sa tiež na chudnutie.
Stonka zeleru odporúča sa pridať namiesto solí na ochorenia obličiek a osteoporózu. Používa sa tiež ako diuretikum, mierne antidepresívum a tabletka na spanie.
Dôležité! Odporúča sa jesť zeler surový. Počas tepelného spracovania sa strácajú jeho užitočné vlastnosti.
koreň
Koreňový zeler má veľké, jasne zelené listy. Kvitne od júna a plody dozrievajú koncom augusta.
Koreňový zeler je dvojročná rastlina. Známy ako korenie na mäsové pokrmy. Konzumuje sa aj ako samostatná zelenina.Používajú sa na prípravu prvého a druhého jedla, džúsov a nápojov.
- čistí a omladzuje telo;
- zlepšuje stav vlasov a pokožky;
- zabraňuje prechladnutiu a vírusovým chorobám;
- zúčastňuje sa na procese zrážania krvi;
- znižuje krvný tlak;
- zlepšuje metabolizmus v tele;
- blahodárne pôsobí na nervový systém;
- zlepšuje pozornosť, pamäť a posilňuje imunitný systém;
- odstraňuje toxíny a toxíny z tela;
- používa sa ako preháňadlo a diuretikum.
Pri kúpe zelerového koreňa dávajte pozor na jeho pokožku. Mal by mať rovný a hladký povrch. V opačnom prípade bude zelenina tvrdá.
záver
Zeler obsahuje obrovské množstvo vitamínov a minerálov. Zavádza sa do stravy pri strave, strese, nespavosti a mnohých chorobách. Kultiváciou pri konzumácii nielen obohatíte svoje telo užitočnými látkami, ale očistíte ho aj od toxínov a toxínov.