Ako jesť zeler, ako schudnúť

Na boj proti obezite je potrebné zmeniť stravu obmedzením príjmu tukov a uhľohydrátov. Zelerová diéta na chudnutie pomôže nielen telo formovať, ale tiež ho uzdraví, zlepší metabolizmus a očistí črevá od toxínov a toxínov.

Strava je obzvlášť populárna v lete a na jeseň, keď je zeler sám a iné ovocie a zelenina bohatá a lacná.

Chemické zloženie, nutričná hodnota, vitamíny a mikroelementy zeleru

Všetky časti rastliny (podzemok, stonky, listy) obsahujú zlúčeniny cenné pre ľudské telo.

V tabuľke je uvedený obsah látok na 100 g jedlej časti:

Obsah kalórií, BJU a glykemický index

Všetky časti zeleru majú rôzne kalórie.... Listy a stonky obsahujú najmenej kalórie - 11 - 13 kcal na 100 g. Koreňový zeler má vyšší obsah kalórií - 32 kcal. Počas tepelného spracovania stráca polovicu svojich výživových vlastností. Kalorický obsah varených oddenkov bez soli a korenín je 25 kcal.

Pre informáciu. Používajte sušený koreň v obmedzenom množstve, pretože 100 g produktu obsahuje 186 kcal. Je to spôsobené skutočnosťou, že počas procesu sušenia sa znižuje obsah živín a prvkov, ktoré sú pre ľudské telo cenné, a zvyšuje sa koncentrácia uhľohydrátov.

Každá časť rastliny obsahuje určité množstvo proteínov, tukov a uhľohydrátov:

S nízkym obsahom kalórií majú podzemky, stonky a listy nízky glykemický index - do 15 jednotiek, preto sú populárne medzi odborníkmi na výživu a ľuďmi, ktorí bojujú s nadváhou.

Ako zeler ovplyvňuje chudnutie

Jedným z najdôležitejších účinkov zeleru je čistenie gastrointestinálneho traktu. z toxických látok. Všetky časti rastliny obsahujú vlákninu z potravy, ktorá odstraňuje toxíny, toxíny a soli ťažkých kovov z čriev, znižuje hladinu cholesterolu v krvi, zmäkčuje výkaly a uľahčuje pohyb čriev v prípade zápchy.

Vláknina v zeleri sa aktivuje metabolizmus, odstraňuje prebytočný cukor, stimuluje fyzickú aktivitu, čo prispieva k ďalšej spotrebe kalórií.

Vláknina poskytuje pocit plnosti a naplnenie tela energiou na dlhú dobu. Akonáhle sú v čreve, zväčšujú sa a zaberajú všetok voľný priestor, vďaka ktorému človek dlho nezažije záchvaty hladu.

Rastlina má výrazný diuretický účinok., čo čiastočne prispieva aj k chudnutiu.Pri častom požívaní zeler odstraňuje škodlivé látky nahromadené v tele z potravy a životného prostredia a odstraňuje prebytočnú tekutinu, čím znižuje pas. Za deň zelerovej stravy môžete schudnúť až do 1 kg.

Ďalšou výhodou zeleru - nízky obsah kalórií a minimálne množstvo tuku. V priemere 100 g rastliny obsahuje 13 kcal. Aj keď počas dňa zjete asi 1 kg zeleru, dostanete len 130 kcal. V takýchto podmienkach má telo nedostatok energie, čerpá zásoby z tukového tkaniva a začnete schudnúť.

Diéty na báze zeleru

Ako jesť zeler, ako schudnúť?Existuje niekoľko druhov stravy., počnúc pôstnymi dňami a prísnymi mono-diétami a končiac vyváženými a výživnými jedlami 7 a 14 dní. Akýkoľvek variant diétneho režimu vylučuje použitie cukru, vysoko kalorických potravín a iných výrobkov z kategórie škodlivých, obmedzuje soľ, cukor a alkohol.

Na liečenie celého tela a zlepšenie trávenia je to postačujúce zahŕňajú denné menu zelerové pokrmy a nápoje, používajú oddenky, lístky a stonky ako zložku v šalátoch. Výhody a poškodenia tela závisia od množstva spotrebovanej zeleniny, spôsobu varenia a celkového zdravia.

Účinný úbytok hmotnosti na zeleri je možný iba vtedy, ak sú dodržané dni nalačno alebo dlhodobé stravovanie. Dni nalačno pomáhajú udržiavať váhu alebo sa formovať po perióde prejedania. Vykládka na jeden zeler, či už je to polievka, šalát alebo džús, trvá 1 - 2 dni a umožňuje vám zbaviť sa 1-1,5 zbytočného kilogramu. Strata hmotnosti nastáva odstránením prebytočnej tekutiny z tela a vyčistením čriev škodlivých látok.

Zelerová strava počas 7 a 14 dní sa vyznačuje kompletnejšou stravou, kde základňou je zelerová polievka. Okrem toho je možné v obmedzenom množstve jesť zeleninu, nesladené ovocie, nízkotučné ryby, tvaroh, kefír, nízkotučné syry, chudé mäso a kuracie mäso. Aby sa zachoval účinok chudnutia, po ukončení stravovania sa zeler a jedlá na jeho základe ponechávajú v dennej strave.

Rada. Pripravte svoje telo na zefektívnenie stravovania. 7 - 10 dní pred začiatkom používania obmedzte biely chlieb, vyprážaný, mastný, údený, párky, ľahké jedlá, alkohol, sýtené nápoje a sladkosti.

Je dôležité udržiavať rovnováhu vody a pitný režim bez ohľadu na zvolenú stravu: počas dňa medzi jedlami, 30 minút pred alebo po jedle, piť vodu bez plynu. Okrem toho konzumujte zelený čaj bez cukru, zeleninových a ovocných štiav z vlastného prípravku, ktoré neobsahujú konzervačné látky a cukor.

Jedlá v čase nie sú normalizované a vyskytujú sa v čase, ktorý je každému známy.... Hlavnou vecou je distribúcia množstva jedla podľa vašich potrieb a nie prejedania sa. Ak máte hlad, pripravte si diétny zelerový šalát, džús alebo smoothie.

Účinnosť chudnutia závisí od schopnosti osoby jasne sledovať zvolený plán. strava, metabolizmus, počiatočné ukazovatele. Obézni ľudia s veľkým nadbytkom telesnej hmotnosti schudnú rýchlejšie - za dva týždne od ľahkej diéty na zeleri strácajú 8-10 kg. Týždenná strava pomáha znižovať telesnú hmotnosť o 4 až 5 kg.

Strava založená na iných kultúrach:

Repa na chudnutie: strava, deň pôstu a recepty

Účinná strava mrkvy a pôstné dni

Najlepšie možnosti stravovania pre zemiaky

Ako konzumovať zeler na chudnutie

Všetky časti rastliny sa používajú na chudnutie - stonky, listy, odnože. Používajú sa čerstvé alebo predvarené: varené, pečené, dusené, dusené, spracované na šťavu, smoothies.

polievka

Je dôležité správne pripraviť zelerovú polievku, aby sa maximalizovali prospešné vlastnosti zeleniny a uspokojil hlad. Pripravte ju vo vode, slabo koncentrovanom vývare alebo paradajkovej šťave.

Klasický recept používa nasledujúce zložky:

• zelerový koreň a listy - 300 g;
• biela kapusta - 500 g;
• zrelé paradajky - 4 ks;
• mrkva - 2 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• šalát zo sladkej papriky - 4 ks;
• koreniny;
• greeny - 45 g.

recept:

1. Cibuľu a mrkvu jemne nasekajte a restujte v rastlinnom oleji, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
2. Pečieme zeler, paradajky, lúpané papriky v rúre.
3. Pečenú zeleninu, kapustu a zelerové listy jemne nasekajte a pridajte do vriacej vody. Varte na miernom ohni 15-20 minút.
4. Potom pridajte cibuľu a mrkvový dresing, korenie, bylinky, nechajte uvariť.

zeler polievka sa pripravuje aj z rozsiahlejšieho zoznamu výrobkov: zelené fazule, cuketa, repa, brokolica, ružičkový kel, zemiaky.

V závislosti od zvolenej stravy zelerová polievka sa konzumuje v neobmedzenom množstve po celý deň alebo sa dopĺňa o zeleninu, ovocie, fermentované mliečne výrobky, mäso a ryby v obmedzených množstvách.

Dni pôstu zeler-kefír

Kefir má priaznivý vplyv na zažívací trakt: zlepšuje stav črevnej mikroflóry, normalizuje metabolizmus, stimuluje trávenie. Dni nalačno na kefír a zeler sa neodporúčajú ľuďom, ktorí majú ťažké mliečne výrobky. Použitie kefíru v takýchto prípadoch spôsobí nadmernú tvorbu plynov a pocit ťažkosti v žalúdku.

Pite po celý deň do 1 litra nízkotučného kefíru, rozdeleného na 5 až 6 dávok, a jesť až 1 kg ovocia a zeleniny, z ktorých hlavnou časťou je zeler (listy, stonky, odnože).

pripraviť kokteil na báze kefíru a zeleru... Najskôr olúpajte oddenok, nakrájajte ho na malé kúsky, vložte do mixéra, naplňte kefírom, soľou, podľa potreby pridajte korenie podľa chuti, bite do hladka.

Šťavy založené

V ideálnom prípade jesť vlastnú zelerovú šťavu. Budete si teda istí kvalitou produktu, absenciou konzervačných látok, cukrov a iných nežiaducich zložiek. Pripravuje sa jednoducho:

1. Spracujte čisté stonky odšťavovača.
2. Zvyšok zeleru preneste do tiene zloženej v niekoľkých vrstvách, stlačte a natiahnite. Pitie šťavy vychladené.

S zelerovou šťavou je možné dobre kombinovať pomaranč, uhorka, mrkva, jablko, hruška, ananás, citrónová šťava.

Recepty stravy

Pridajú sa všetky časti rastliny mäsové a zeleninové jedlá, šaláty, spracované na šťavu, koktaily a smoothies.

šaláty

ako zeler ide dobre s takmer všetkými potravinami, zoznam prísad na výrobu šalátov je pomerne rozsiahly. Pri výbere potravín dávajte pozor na výživovú hodnotu a obsah kalórií.

Pre informáciu. Je zakázané používať vysoko kalorické omáčky, ako je majonéza. Ako dresing sú vhodné rastlinný olej, prírodná sójová omáčka, citrónová šťava, kyslá smotana bez tuku, kefír alebo prírodný jogurt.

Zeler a jablkový šalát majú dobrý čistiaci účinok... Hlavná aktívna zložka - pektín - dobre vstrebáva tuky a kyseliny v črevách, znižuje zlý cholesterol, normalizuje stolicu, vytvára priaznivé podmienky pre reprodukciu prospešných mikroorganizmov.

recept:

1. Nakrájajte dve stredne veľké jablká bez šupiek a dve papriky, naočkované, nakrájané na prúžky.
2. Preduprilujte jeden malý zelerový koreň a potom nasekajte.
3. Zmiešajte všetky ingrediencie v samostatnej nádobe, nalejte 200 g prírodného jogurtu, premiešajte, pridajte korenie podľa chuti. Ozdobte jemne nasekanými bylinkami.

Šalát sa ukáže byť výživnejší, ak ho varíte s pridaním chudé mäso, kuracie, morčacie, hovädzie, ryby alebo morské plody.

Produkty:

• zelerové listy a stonky - 300 g;
• sladké a kyslé jablká - 0,3 kg;
• kuracie (morčacie) filé - 250 g;
• listový šalát;
• petržlen, kôpor, zelená cibuľa;
• na dresing - citrónová šťava, nízkotučná kyslá smotana, korenie podľa chuti.

recept:

1. Listy zeleru a stonky dobre opláchnite, zvyškovú vlhkosť odstráňte papierovou utierkou a nakrájajte na porcie.
2. Mäso varte alebo pečte v peci, rozdeľte na vlákna.
3. Nastrúhajte jablko šupkou.
4. Listy šalátu opláchnite a nahrubo nakrájajte.
5. V samostatnom obale pripravte dresing z citrónovej šťavy, kyslej smotany a korenia.
6. Zmiešajte všetky ingrediencie, prelejte omáčkou a ozdobte nasekanými bylinkami.

koktaily

Recepty zelerového kokteilu sú rozmanité. Pri príprave vyberajú výrobky zo zoznamu povolených na konzumáciu, pričom zohľadňujú svoje vlastné chuťové preferencie. Prvý recept je kokteil s jablkami, uhorkami a limetkou.

Produkty:

• zeler - 1 - 2 stopky;
• jablko - 1 ks;
• čerstvá uhorka - 1 ks;
• vápno - ½ ks;
• petržlenová vňať - 50 g;
• voda - 200 ml;
• olivový olej - 1 - 2 lyžice. l.;
• štipka soli.

recept:

1. Hrubú časť odstráňte zo zelerových stoniek, dobre opláchnite a nakrájajte na veľké kúsky.
2. Ošúpeme a jadro jablko a nakrájame na 4 kúsky.
3. Uhorky nahrubo nasekajte spolu s kôrou.
4. Vložte všetky prísady do mixéra, pridajte kohútik, limetkovú šťavu, olivový olej a soľ. Porazte všetky výrobky, až kým nebudú hladké. Spotrebujte ihneď po príprave.

Druhý recept na diétny a čistiaci kokteil - zeler s tvarohom a kefírom. Do mixéra nalejte 200 g tvarohu a 400 g zelerových stopiek, všetko nalejte do 1 litra nízkotučného kefíru a porazte.

smoothie

Pre tých, ktorí chcú schudnúť a celkovo zlepšiť stav tela, odporúčame vyskúšať mrkva-zeler smoothie.

Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 2 - 3 stonky zeleru;
• 1 veľká zrelá mrkva;
• 1 oranžová;
• 1 lyžička prírodný med.

Ako variť:

1. Ošúpajte mrkvu, nasekajte na jemnom strúhadle a vložte do mixéra.
2. Pridajte nasekané zelerové stonky a porazte do hladka.
3. Do mrkvovo-zelerovej zmesi nalejte čerstvo vylisovanú pomarančovú šťavu a med a dobre premiešajte.

Milovníci kvalitných nápojov určite ocenia zeler, ananás a banánový kokteil.

recept:

1. Ošúpeme banán, vložíme do mixéra a pyré do hladka.
2. Do banánov pridajte plátky čerstvého alebo konzervovaného ananásu a nakrájaného zeleru.
3. Beat v mixéri. Podávame chladené.

dusené mäso

Dušený zeler so zeleninou má nízky obsah kalórií (25 kcal na 100 g), ale telo napĺňa dlho energiou.

Produkty:

• stonky zeleru - 2 ks;
• paradajky - 5 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• cesnak - 2 strúčiky;
• soľ a korenie podľa chuti;
• rastlinný olej - na minimum.

recept:

1. Cibuľu olúpeme, nakrájame na malé kúsky a opečieme v rastlinnom oleji až do zlatohneda.
2. Pridajte na vyprážanú cibuľu mrkvu a jemne nasekaný cesnak. Varte zeleninu na miernom ohni počas 5-7 minút.
3. Odstráňte kôru z paradajok, nakrájajte na malé kúsky a zmiešajte so zmesou cibule a mrkvy. Varte, kým sa prebytočná tekutina neodparí.
4. Zeler nakrájajte na prúžky, pridajte do zeleniny, dochutíme soľou, premiešame a varíme ďalších 3-5 minút, už nie, aby zostal chrumkavý.

Recenzie tých, ktorí schudli a odborníci na výživu

Väčšina recenzií zelerovej stravy je pozitívna. Diéta sú jednoduché, nevyžadujú špeciálne kulinárske zručnosti, zeler sa predáva celoročne za prijateľnú cenu.

Podľa odborníkov na výživu po zelerovej strave môžu nasledovať ľudia bez zdravotných problémov... Strava nie je vyvážená v bielkovinách a tukoch a množstvo uhľohydrátov v strave je minimalizované, čo nakoniec vedie k rýchlemu chudnutiu. Je to silný stres pre telo, vďaka ktorému začína pracovať v režime úspory energie.Preto, ak chcete dodržiavať diétu založenú na zeleri, je dôležité čo najviac diverzifikovať stravu a neobmedzovať príjem bielkovín tak, ako je to len možné.

Irina K., 23 rokov: „Strava je určite účinná. Po druhýkrát som prvýkrát stratil 5 kg za týždeň. Uplynul rok, výsledky sa zachovali. Teraz sa tiež chcem zbaviť 2 až 3 zbytočných kilogramov, a tak som sa rozhodol vyskúšať jemnejšiu stravu po dobu 14 dní. ““.

Svetlana G., 40 rokov: „Je celkom možné udržať stravu. Zvlášť dobré je to pozorovať v lete, keď je veľa čerstvého ovocia a zeleniny, môžete si pripraviť rýchle a jednoduché, chutné a nízkokalorické šaláty, koktaily, džúsy. Pravidelne cvičím zelerovú stravu. V priemere strácate 3-4 kg týždenne. “.

Lyudmila V., 36 rokov: "Jesť zelerové polievky je veľmi ťažké." Varím ich podľa rôznych receptov, ale to nezmení chuť jedla. Vydržím len kvôli účinku, ktorý je stabilný jeden rok. Overil som sa na seba “.

záver

Chcete sa zbaviť tých ďalších centimetrov okolo pása a bokov bez hladovania? Pokúste sa včleniť zeler do svojej každodennej stravy. Výhody pre ženu pri chudnutí je na nezaplatenie. Rastlina pomáha nielen schudnúť, ale má aj pozitívny vplyv na telo: čistí črevá od toxínov a toxínov, normalizuje stolicu, zabraňuje chorobám tráviaceho a nervového systému, srdca a krvných ciev.

Napriek výhodám diéty založenej na zeleri má určité kontraindikácie, takže všetky otázky týkajúce sa spôsobu konzumácie zeleru na chudnutie musia byť koordinované s odborníkom a jedálny lístok musí byť zostavený individuálne.