Čo je lepšie na chudnutí - ryža alebo pohánka: porovnávame obsah kalórií, výhody a recenzie schudnutia

Obilniny sú nevyhnutnou súčasťou každej diétnej a lekárskej výživy a ich široký výber vám umožňuje diverzifikovať stravu a organizovať cereálnu stravu na chudnutie. Pohanka, proso, jačmeň, ovsená múka, raž, pšenica, ryža sú pre telo zdrojom energie a hodnotnými zložkami. Každá z týchto obilnín je užitočná svojím vlastným spôsobom.

Medzi širokú škálu obilnín patrí predovšetkým pohánka a ryža. Z tohto článku sa dozviete, čo je lepšie na chudnutí - ryža alebo pohánka, koľko kalórií tieto obilniny obsahujú, aké sú prínosy a poškodenia tela, možnosti stravovania a približné menu.

Ryža na chudnutie

Vysoká nutričná hodnota, chutnosť, bohatý obsah uhľohydráty a malé množstvo tuku, ľahká príprava a množstvo jedál na základe toho robí ryžovú stravu jednou z najpopulárnejších na svete. Výhodou obilnín na chudnutie je to, že čistí telo toxíny a toxíny, zlepšuje metabolické procesy, znižuje hladinu cholesterolu a neutralizuje opuchy.

Nie celá ryža je stvorená rovnako.... Nutričné, chuťové a stravovacie vlastnosti obilnín priamo závisia od odrody, spôsobu spracovania zrna. Biela leštená ryža je najužitočnejšia, je vhodná na každodenné varenie, ale už nie. V procese mletia zrná strácajú všetky užitočné zložky, škrob zostáva hlavnou látkou, ktorá sa vyznačuje vysokým obsahom kalórií (350 kcal) a glykemickým indexom (nad 80 jednotiek).

Odborníci na výživu odporúčame jesť hnedú hnedú ryžu, alternatívne - dusené biele ryžové krupice. Všetky pozitívne vlastnosti výrobku zostávajú zachované z dôvodu zachovania otrúb. Je to to, čo obsahuje najväčšie množstvo živín a látok užitočných pre ľudské telo.

Obsah kalórií a BJU

100 g porcie hnedej neleštenej ryže v suchej forme je 367 kcal. Po varení sa obsah kalórií zníži takmer dvakrát a dosiahne 112 kcal. Suché obilniny sú bohaté na uhľohydráty (72,7 g) a chudé na bielkoviny (7,5 g) a tuky (3,2 g).

Užitočné vlastnosti, možné poškodenie

Varená hnedá ryža je vynikajúca na výživu tela... Po ryžovej miske trvajúcej niekoľko hodín nie je hlad a potreba občerstvenia. Krupice majú bohaté zloženie uhľohydrátov, kde sa väčšina makronutrientov absorbuje postupne, čo človeka dlhodobo napĺňa energiou, zvyšuje výdrž a výkonnosť.

Zároveň prispieva fyzická aktivita ďalšie spaľovanie kalórií. Kvôli prítomnosti rastlinných vlákien, ktoré urýchľujú rozklad tukov, sa uhľohydráty nepremieňajú na zásoby tukov.

Vlákno má tiež pozitívny vplyv na črevná peristaltika, odstraňuje toxíny a toxíny z tela, znižuje hladinu cukru v krvi, pomáha odstraňovať cholesterolové plaky.Dietetické vlákna sa vyznačujú adsorpčnými vlastnosťami, vďaka ktorým majú protizápalový účinok na črevá.

Hnedá ryža obsahuje veľa bielkovín, nevyhnutné na udržanie svalového tonusu, normálne fungovanie bunkového systému tela. Bielkoviny sa podieľajú na metabolizme tukov, minerálov, uhľohydrátov, vitamínov.

Pre informáciu. Odporúča sa zahrnúť ryžové cereálne jedlá do stravy ľudí s gastrointestinálnymi chorobami eróznej a ulceróznej povahy. Zrno znižuje hladinu kyslosti, obaluje podráždené sliznice, chráni pred ničivými účinkami agresívnych radikálov a znižuje bolesť.

Kvôli výraznému diuretickému účinku konzumácia obilnín má pozitívny vplyv na fungovanie obličiek a iných orgánov močového systému, čo sa prejavuje odstránením prebytočnej tekutiny z tela a odstránením opuchov.

Hnedá ryža zabraňuje choroby kardiovaskulárneho systému, najmä ateroskleróza, ischémia srdca, infarkt myokardu. Posilňuje a zvyšuje elasticitu stien krvných ciev a malých kapilár, normalizuje krvný obeh, odstraňuje škodlivé usadeniny a znižuje hladinu cholesterolu. Vďaka schopnosti stabilizovať vysoký krvný tlak môže odolávať rozvoju hypertenzie.

Produkt sa normalizuje s mierou hladina glukózy v krvi, ktorá je zvlášť dôležitá pri diabetes mellitus. Ryžová strava zmierňuje stav ľudí trpiacich osteochondrózou, reumatizmom, dnou, artritídou. Zrno má protizápalový a analgetický účinok, reguluje výmenu purínov v tele, odstraňuje kryštály solí kyseliny močovej.

Vápnik v ryži nevyhnutný pre mineralizáciu zubov, udržiava pevnosť kostí, zaisťuje svalové kontrakcie, zrážanie krvi a prenos nervových impulzov.

Ryža pomáha pri hnačkách, jeho nadmerné používanie však môže vyvolať opačný stav - zápcha. Medzi ďalšie negatívne vlastnosti hnedej ryže patrí obsah škodlivej látky - kyseliny fytovej v pityriasovej škrupine. Okrem toho inhibuje vývoj buniek, zhoršuje biologickú dostupnosť fosforu, horčíka, vápnika a ďalších minerálnych solí a pri kostnej tkanive zožiera osteoporózu.

Ďalšie spôsoby, ako schudnúť:

Varenie a pitie tekvicovej šťavy na chudnutie

Kôpor: vynikajúci a zdravý spôsob boja s nadváhou

Prečo je špargľa vhodná na chudnutie a ako ju používať?

Pohánka na chudnutie

Pohánková strava je jednoduchý, lacný a efektívny spôsob, ako sa v páse zbaviť o ďalšie centimetre.... Účinnosť chudnutia sa dosiahne v dôsledku neprítomnosti „rýchlych uhľohydrátov“ v kompozícii.

Vlákno v kompozícii sa dobre vyrovnáva s čistením čriev od toxínov, telo spotrebuje na spracovanie viac kalórií, ako spotrebuje. Významnou výhodou pohánky je neprítomnosť lepku, ktorý môže spôsobiť alergické reakcie.

Obsah kalórií a BJU

Kalorický obsah vyprážanej pohánky je 346 kcal, varený - 101 kcal.

Obsahuje 100 g suchej obilniny:

• proteíny - 11,7 g;
• tuky - 2,7 g;
• uhľohydráty - 64,7 g.

Užitočné vlastnosti, možné poškodenie

Najdôležitejšie užitočný účinok pohánky - čistenie tráviaceho systému toxínov a toxínov, čo pomáha znižovať hladinu cholesterolu a cukru v krvi. Cereálna kultúra uľahčuje pohyb čriev zápchou, zjemňuje stolicu a stimuluje defekáciu.

Pohánka má vysoký obsah flavonoidov... Majú protizápalové, baktericídne, antioxidačné vlastnosti. Pomáhajú posilňovať krvné cievy, zvyšujú ich pevnosť a elasticitu, majú priaznivý vplyv na fungovanie štítnej žľazy a srdcového svalu, bránia tvorbe nádorov, šíreniu rakovinových buniek.

Zahrnutie pohánky do stravy varuje výskyt alebo exacerbácia artritídy, kŕčových žíl, udržiava funkčnosť nadobličiek, reguluje činnosť centrálneho nervového systému, má priaznivý vplyv na stav pokožky, vlasov, nechtov.

Pohánka poskytuje ľudskému telu vitamíny B., kvôli ktorým sú ceny obilnín také vysoké. Riboflavín (vitamín B2) podporuje okysličovanie krvi, cholín (vitamín B4) je zodpovedný za neuromuskulárny prenos, stimuluje procesy myslenia, má pozitívny vplyv na činnosť mozgu a zlepšuje pamäť. Fólie (vitamín B9) prispievajú k lepšej absorpcii železa v tele, ovplyvňujú náladu, chuť do jedla a stav nervového systému.

Odporúča sa jesť pohánky športovci, ľudia zaoberajúci sa ťažkou duševnou, fyzickou a emocionálnou prácou, pretože obilniny urýchľujú regeneračné procesy, nasýtia telo užitočnými zložkami. Meď zvyšuje odolnosť tela voči agresívnym vonkajším a vnútorným faktorom, zvyšuje metabolizmus vody, minerálov a plynov.

Selén je silný antioxidant, ktorý má pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém, zlepšuje prietok krvi do srdca, neutralizuje škodlivé látky v pečeni. Jeho spotreba zabraňuje zníženiu hustoty kostí pri deformitách končatín a dokonca aj chrbtice (Kašin-Beckova choroba). Zinok je nevyhnutný pre tvorbu kostí a chrupavkového tkaniva, spomaľuje rozvoj rakovinových buniek a zlepšuje vstrebávanie vitamínov B.

Jedlo pohánky dodáva telu fosfor, ktorý hrá dôležitú úlohu v metabolických procesoch, reguluje rovnováhu medzi kyselinami a zásadami, je potrebný pre úplnú mineralizáciu kostného systému.

Pozitívne vlastnosti pohánky prevládajú nad negatívnymi vedľajšími účinkami, stále však existujú. Dlhodobá strava na pohári môže viesť k zhoršeniu chronických ochorení, spôsobiť tráviace problémy, bolesti hlavy, slabosť, závrat v dôsledku nedostatku glukózy.

Čo je lepšie na chudnutie: pohánka alebo ryža?

Na otázku neexistuje jediná odpoveď. Pri výbere diétneho menu by ste sa mali zamerať gastronomické preferencie a prítomnosť možných kontraindikácií, sprievodných chorôb a patologických stavov.

Ak osoba, ktorá chce schudnúť, trpí opuchom, potom je vhodné uprednostniť ryžové krupice. Má diuretický účinok, odstraňuje prebytočnú vodu z tela, vďaka ktorej opuch zmizne.

Pohánka prospeje ľuďom s nízkou hladinou hemoglobínu... Otázka, ktorá strava sa má zvoliť na chudnutie - ryža alebo pohánka - sa preto musí posudzovať osobitne.

Čo je užitočnejšie

Ak porovnáme ryžu a pohánky, majú podobné výživové a stravovacie vlastnosti. Obilniny pôsobia ako zdroje energie, látky užitočné pre organizmus, čistia črevá, normalizujú metabolické procesy, podporujú chudnutie, zlepšujú stav a funkčnosť tráviaceho, nervového, močového a endokrinného systému.

Všetky možnosti stravovania sú vysoko účinné, ale každá z nich má odlišné výhody.

Prečítajte si tiež:

Ako používať repu na chudnutie

Správne používanie tekvice na chudnutie

Tvrdenia v prospech pohánky

Odborníci na výživu oceňujú pohánku z dôvodu vysokého obsahu železa, ktorého dostatočný príjem slúži ako dobrá prevencia výskytu anémie s nedostatkom železa. Pohanka neobsahuje škrob, ktorý pri častej konzumácii môže spôsobiť zápchu.

Pohanka prevyšuje ryžu v množstve bielkovinových zlúčenín, a preto je ideálny na chudnutie. Bielkoviny slúžia ako hlavný materiál na tvorbu buniek, tkanív, orgánov a podieľajú sa na metabolických procesoch.

Odborníci na výživu odporúčame zvoliť pohánka na chudnutieak je dodatočne prítomná fyzická aktivita.Obilniny obsahujú rutín a kvercetín, ktoré zlepšujú krvný obeh, znižujú priepustnosť kapilár a zabezpečujú vodivú prácu srdca, čo je mimoriadne dôležité, pretože motorické účinky zvyšujú zaťaženie srdca.

Prípad pre ryžu

Ryža sa priaznivo porovnáva s ostatnými zrnamivrátane adsorpčných vlastností z pohánky. Zrná obsahujú škrob, ktorý čistí a absorbuje odpad a toxíny vo vnútri čriev. Ryža chráni povrch sliznice tráviaceho traktu pred vplyvom patogénnej mikroflóry, agresívnymi mechanickými a chemickými vplyvmi.

Ryža je zdrojom komplexných uhľohydrátov, takže telo nebude mať energetický deficit. Strava z ryže je celkom uspokojivá, prakticky nedochádza k záchvatom hladu. Kvôli neprítomnosti lepku v kompozícii môžu ľudia s celiakiou nasledovať taký diétny režim.

Ako variť pri chudnutí a v akej forme

Výsledky chudnutia závisia nielen od správneho výberu odrôd obilnín, ale aj z príslušného tepelného spracovania. Kaša sa pripravuje čerstvá, bez soli a cukru. Je prípustné dochutiť citrónovou šťavou, prírodným rastlinným olejom alebo sójovou omáčkou.

ryža

Odporúča sa variť ryžu na diétu parením alebo varením, niekedy s predbežným namáčaním. Ryža sa dá použiť nielen na prípravu príloh, ale aj na chudé ryžové gule, polievku, kastról.

Pre informáciu. Biela neleštená ryža rýchlo varí, dobre vrie a zostáva drobivá, hnedá ryža trvá viac času na varenie (asi 30 minút), má špecifickú chuť a miernu tvrdosť.

pohánka

S cieľom zachovať výživové, prospešné a stravovacie vlastnosti obilnín odborníci na výživu radia, ako schudnúť nie na varenom pohári, ale na jadre naparenom vo vriacej vode a vylúhovanom až do tendra. Prípadne sa pohánka naparuje a dusí sa v peci.

Ryžová strava: možnosti, koľko a na aké obdobie môžete vyhodiť

Existuje mnoho druhov ryžovej stravy, ktoré možno rozdeliť na mono a kombinované. Na udržanie určitej hmotnosti alebo odrazu po prejedaní je ideálny deň pôstu na ryži. Vykládka trvá 1 - 2 dni, počas tejto doby môžete znížiť telesnú hmotnosť o 1-1,5 kg očistením čriev od toxínov a toxínov a odstránením prebytočnej vody z tela.

Ryžová strava po dobu 3 dní sa podáva v dvoch variantoch... Prvý predpokladá prísne obmedzenie ponuky: iba ryža bez soli a cukru, voda a bylinný čaj. Takýto režim môže znížiť telesnú hmotnosť o 3-4 kg, očistiť črevá, ale môže narušiť metabolizmus, vyvolať zdravotné problémy. Druhá modifikácia ryžovej stravy sa vyznačuje kompletnou stravou obohatenou o zeleninu a ovocie. Olovnica za 3 dni je 2-3 kg.

Tvrdá, ale menej škodlivá ryžová strava po dobu 5 dní... Tento diétny režim umožňuje iba dve jedlá, z ktorých jedno je časťou varenej ryže a druhé je výber z čerstvého ovocia, zeleniny, bylín, chudých rýb alebo mäsa. Pri prísnom dodržiavaní diéty sľubuje strava priemeru 3 až 5 kg. Príjemným bonusom bude pocit ľahkosti v žalúdku, zlepšenie stavu pokožky.

Najjednoduchšia a najdostupnejšia ryžová strava na 7 a 9 dní... Podstatou režimu je trojnásobné použitie varenej ryže bez soli a cukru doplnenej čerstvým ovocím, zeleninou, chudými rybami a mäsom. Priemerná strata hmotnosti je 4-8 kg za 7 dní, 6-7 kg za 9 dní. Ak pripojíte fyzickú aktivitu, účinnosť chudnutia sa zvýši a dosiahne až 10 kg.

Vzorové menu

Ryžová strava po dobu 3 dní pozostáva z 250 g obilnín, varené, kým nezmäkne s predbežným namáčaním cez noc. Varená ryža sa delí na malé porcie a po celý deň sa konzumuje s inými povolenými potravinami.

Deň 1

• Raňajky: časť ryže, jablko, pečené s tvarohom a sušené marhule.
• Obed: časť ryže, zeleninového vývaru, čerstvej uhorky a kapustového šalátu, ochutený rastlinným olejom.
• Večera: časť ryže s dusenou mrkvou, vareným štikozubcom, čajom rakytníka.

Deň 2

• Raňajky: časť ryže, malá pomaranč.
• Obed: časť ryže, zeleninová polievka, jablká s citrónovou kôrou.
• Večera: časť ryže, dusená zelenina.

Deň 3

• Raňajky: časť ryže, grapefruitu.
• Obed: časť ryže, nízkotučný vývar, varený repný šalát s 1 lyžičkou. zeleninový olej.
• Večera: časť ryže so sušenými marhuľami a slivkami, zelený čaj.

Cvičte sa, aby ste počas procesu chudnutia pili viac čistej vody.pretože zabraňuje spevňujúcemu účinku ryže. Pri zápche sú bylinné odvarovky s preháňajúcim účinkom dobré.

Diéta z pohánky: čo sú a koľko môžete vyhodiť

V závislosti od požadovaného výsledku chudnutia sa pohánka konzumuje počas 1, 3, 5, 7 a 14 dní., ktorým sa povoľuje použitie dusenej pohánky a tekutej alebo úplnej výživy s obmedzením škodlivých výrobkov.

Ak do 1-5 dní môžete urobiť bez bielkovín živočíšneho pôvodu, potom diétny režim, navrhnutý na dlhšiu dobu, predpokladá použitie nízkotučných odrôd rýb, mäsa, vajec, čo prispieva k vyváženému príjmu živín do tela.

Monotónna strava môže poškodiť telo... Najužitočnejšia a najúčinnejšia bude kombinovaná strava, ktorá nielenže pomôže zbaviť sa ďalších kilogramov, ale tiež obohatí telo o minerály a vitamíny.

Výsledok chudnutia závisí od stravovania., závažnosť a trvanie stravy, počiatočné ukazovatele hmotnosti. Pre ľudí, ktorých hmotnosť nie je ďaleko od normy, je ťažšie stratiť tieto libry navyše. Obézni ľudia do 2 týždňov od odľahčenej verzie pohánky môžu stratiť až 10 kg. V priemere sa olovnica s trojdňovou mono-diétou pohybuje v rozmedzí od 2 do 3 kg. Päťdňovou stravou sa môžete zbaviť 3-4 kg nadváhy, týždennej stravy - od 5 do 6 kg.

Vzorové menu

Jednodňové menu s jedálenským jedlom je obmedzené iba na dusenú pohánku alebo kombinácia s kefírom, jablkami.

Kombinované menu 1 deň 2-týždňová strava môže vyzerať takto:

1. Raňajky: časť dusenej pohankovej kaše, jedno malé jablko.
2. Druhé raňajky: časť dusenej pohankovej kaše, čerstvý zeleninový šalát (kapusta, repa, mrkva).
3. Obed: časť naparenej pohánky, zeleninová vývar, varená brokolica, pohár pomarančovej šťavy.
4. Popoludňajšie občerstvenie: časť dusenej pohankovej kaše so sušeným ovocím.
5. Večera: kefír.

Recenzie chudnutia

Mnohí sa pokúsili schudnúť na ryži a pohári. V niektorých prípadoch tí, ktorí schudnú, nechávajú pozitívnu spätnú väzbu o tom, že hmotnosť naozaj ustupuje, a ak sa budú dodržiavať zásady správnej výživy, už sa viac nevrátia. Existujú aj ľudia, ktorým strava nepriniesla žiadne výsledky, okrem frustrácie a zdravotných problémov.

Marina Kalyakina, 50 rokov: „Keď som si zlomil nohu a musel som obmedziť pohyblivosť, získal som 8 kg za 5 mesiacov. Dcéra odporučila vyskúšať dvojtýždňovú ryžovú stravu. To bolo moje spasenie. Za 5 dní som stratil 2 kg, na konci diéty bola olovnica mínus 7 kg. Cítim sa skvele, neboli problémy s črevami, neboli bolesti hlavy. ".

Kira Safronová, 38 rokov: "Po absolvovaní hormonálnej terapie som získal ďalšie kila. Začal som hľadať najlepšiu stravu pre seba. Pretože som veľkým milovníkom pohánky z kaše, rozhodol som sa zostať na pohánkovej diéte. Pohánka dobre nasýti, po dlhú dobu nemá pocit hladu, ale je ťažké ju jesť každý deň, stáva sa bez chuti, aj keď je účinná. Môj výsledok za 10 dní bol mínus 5 kg ".

záver

Ryža a pohánka sú ideálne potraviny na chudnutie. Pri správnej organizácii diétneho režimu obilniny neobsahujú črevá od nahromadených toxínov, normalizujú metabolizmus voda-soľ, znižujú množstvo cukru v krvi a všeobecne majú pozitívny vplyv na zdravie.Koniec koncov, normálna imunita je potrebná na aktiváciu čistiaceho procesu a chudnutie.

Predtým, ako schudnete, venujte pozornosť kontraindikáciám. Patria sem: obdobie tehotenstva a dojčenia, závažné ochorenia srdca a krvných ciev, patológia endokrinnej žľazy, anémia, infekčné choroby, diabetes mellitus, duševné poruchy, detstvo a staroba.