Prečo je špargľa vhodná na chudnutie a ako ju správne jesť pri boji s nadváhou

Bežný špargľa alebo špargľa sa používa v rôznych diétach. Podľa odborníci na výživu sa s jej pomocou za pár dní môžete zbaviť nadváhy, nasýtiť telo vitamínmi, mikroživinami a makroprvkami.

Zvážte zloženie a užitočné vlastnosti zeleniny, zistite, ako ju správne uvariť a zistite, v ktorých prípadoch môže poškodiť vaše zdravie.

Je možné jesť špargľu pri chudnutí

Odborníci odporúčajú používať špargľu pre každého, kto dodržiava zdravú a vyváženú stravu. Zakúpené alebo pestované samostatne, je lepšie ju ihneď zjesť, pretože počas skladovania stráca svoje užitočné a výživné vlastnosti. Konzervovaný špargľa je z hľadiska chuti a zdravia horšia ako čerstvá.

Zbavuje vás špargľa tuk alebo chudnutie?

Pravidelná konzumácia tohto čerstvého produktu začína proces chudnutia. Ak budete jesť 400 - 500 g zeleniny denne počas 20 dní, môžete sa zbaviť dvoch alebo troch kilogramov navyše. Rastlinné vlákno obsiahnuté v špargle pracuje na tomto výsledku. Rovnako ako špongia čistí zažívací trakt, rýchlo odstraňuje prebytočnú tekutinu, zlepšuje trávenie a aktivuje metabolizmus. Pocit plnosti trvá dlho, nepotrebujete občerstvenie.

Používa sa tiež ako diuretikum. Obsah tekutín v tkanivách a dutinách klesá, koža sa stáva elastickejšou, jamky a hrbole v celulitídnych zónach klesajú.

Prečítajte si tiež:

Ako sa líšia špargľa a zelené fazule?

Ako, kedy a ako nakŕmiť cesnak po zime - rady skúsených záhradníkov.

Musím pred varením olúpať repu - naučíme sa ich variť.

Považuje sa špargľa za potravu?

Odborníci na výživu tvrdia, že špargľa je potravinový produkt. Fakty sú uvedené ako argumenty:

• má nízke percento tuku;
• obsahuje uhľohydráty, bielkoviny, vitamíny a ďalšie biologické látky potrebné pre normálne fungovanie tela;
• obsah kalórií v 100 g produktu je 21 kcal;
• má priaznivý vplyv na stav tráviaceho ústrojenstva;
• vhodné na lekárske a detské stravovanie;
• doplňuje potreby tela pre vápnik, draslík, fosfor, horčík, sodík;
• znižuje obsah kalórií v strave pri zachovaní optimálnej úrovne biologicky cenných zložiek;
• znižuje hladinu cholesterolu;
• zlepšuje celkovú pohodu;
• minimalizuje riziko vývoja chorôb spôsobených spotrebou nevyvážených potravín z hľadiska energetickej hodnoty.

Zloženie špargle

Chemické zloženie rôznych častí špargle je odlišné. Rhizómy a korene obsahujú veľké množstvo uhľohydrátov (až do 31%), kumarín, asparagín, steroidné saponíny, karotenoidy, éterické oleje, aminokyseliny. Mladé výhonky sú zdrojom kyseliny asparágovej, vitamínu C, B1, B2, karotenoidov; bylina - kyselina chelidónová, saponín, glykozid.

Prínos a ujma

Pravidelná konzumácia špargle má priaznivý vplyv na celkovú pohodu, fungovanie vnútorných orgánov a systémov:

• chráni telo pred agresívnymi účinkami vonkajších a vnútorných faktorov;
• upokojuje nervový systém;
• zlepšuje prenos nervových impulzov;
• zmierňuje stres;
• stabilizuje tlak;
• zlepšuje krvný obeh;
• posilňuje kostné tkanivo;
• znižuje závažnosť bolesti;
• zvyšuje funkčnosť reprodukčného systému;
• spomaľuje oxidačné reakcie;
• zúčastňuje sa na tvorbe nových buniek;
• spomaľuje proces starnutia;
• stimuluje činnosť srdcového svalu;
• zabraňuje tvorbe rakovinových buniek;
• zmierňuje únavu, zvyšuje vytrvalosť a výkon;
• normalizuje hormonálne hladiny.

Špargľa však môže organizmu poškodiť. Je obzvlášť nebezpečný pre ľudí s nízkym krvným tlakom, čo môže viesť k akútnej vaskulárnej nedostatočnosti. Jesť špargľa môže zhoršiť priebeh žalúdočných vredov a dvanástnikových vredov, cystitídy a prostatitídy, čo môže vyvolať exacerbácie.

Kalórie, bielkoviny, tuky a sacharidy

Čerstvý špargľa je nízkokalorické jedlo: 21 kcal na 100 g výrobku. Obsah bielkovín je 1,9 g, tuk - 0,1 g, uhľohydráty - 3,1 g na 100 g surovej zeleniny.

Ako používať špargľu na chudnutie

Pri chudnutí môžete jesť špargľu čerstvú alebo po tepelnom ošetrení. Produkt je pečený, varený, dusený. Menej užitočná je konzervovaná zelenina alebo varená v rastlinnom oleji. Zelenina sa najčastejšie používa ako jedna zo zložiek v šaláte alebo sa podáva ako príloha k mäsu, rôzne obilniny, pridáva sa do polievok a konzumuje sa ako samostatný produkt medzi hlavnými jedlami.

Špargľa je mrazená a konzervovaná. Bez ohľadu na spôsob varenia sa špargľa pri správnom varení ukáže byť chutná a zdravá.

Podmienky používania

Na dosiahnutie výsledku je dôležité nielen zahrnúť do ponuky špargľu, ale aj úplne prehodnotiť dennú stravu, ak je to potrebné, zmeniť svoje stravovacie návyky. Odborníci na výživu odporúčajú jesť 400 až 500 gramov špargle denne počas niekoľkých jedál.

Ak chcete schudnúť, musíte jesť zeleninu pravidelne tri týždne, potom si urobte prestávku a ak je to potrebné, zopakujte program stravovania, aby ste dosiahli pohodlnú hmotnosť.

Na chudnutie je dôležité vylúčiť soľ, korenie, majonézu, mastné potraviny, vyprážané jedlá, uhorky, údené mäso, pečivo, cukrovinky, alkohol, sladké nápoje a iné potraviny, z ktorých sa dá získať.

Je potrebné piť viac tekutín, okrem vody, zeleninových a ovocných štiav, zeleného čaju, kompótov. Musíte jesť často až 5-6 krát denne v malých porciách, posledné jedlo nie je neskôr ako 18,00 hodín. A čo je najdôležitejšie, pozitívny výsledok sa dá dosiahnuť kombináciou správnej výživy s fyzickou aktivitou.

Mladé a čerstvé výhonky majú príjemnejšiu chuť, preto sa častejšie používajú pri varení. Pred varením musíte odstrániť listy a tvrdú časť (môže sa zmraziť a použiť na prípravu polievky).

Ošúpaný špargľu uviažte na zväzok 8 až 10 stoniek, vložte do hrnca naplneného trochou vody, aby vrcholy neboli ponorené do vody. Špargľa je na základni hustejšia, takže počas jej varenia budú vrcholy mať čas na paru.

Pridajte trochu rastlinného (maslového) oleja do vody, soli a cukru podľa chuti, šťavu z polovice citróna. Varte: 2-3 minúty - zelená odroda a 10-15 minút - biela. Skontrolujte dieru špáradlom: stonky vo vnútri by mali zostať chrumkavé.

Na varenie špargle môžete použiť dvojitý kotol. Zelenina sa varí 5-7 minút (v závislosti od odrody).

Rada. Po dokončení varenia špargľu opláchnite studenou vodou, aby sa zachovala jemná aróma a lesk.

Recepty

Špargľový šalát s pikantnou omáčkou

zloženie:

• Stonky špargle 6-8;
• 3-4 stredne paradajky;
• 10 g borovicových orechov;
• 1 polievková lyžica. l. balzamikový ocot;
• 1 polievková lyžica. l. olivový olej;
• 1 lyžička horčice.

recept:

1. Zaparte špargľu.
2. Nakrájajte paradajky na veľké kocky.
3. Vyprážajte borovicové oriešky na suchej panvici.
4. V samostatnej nádobe zmiešajte ocot, horčicu a rastlinný olej.
5. Preneste ingrediencie na tanier, nalejte na omáčku a zamiešajte.

Ozdobte zeleňou, ak si budete priať. Najlepšie podávané chladené.

Dusený špargľa

Opláchnite 300 g špargle pod tečúcou vodou, odstráňte listy a pevnú základňu. Zohrejte 1 polievkovú lyžicu na panvici. rastlinný olej (je možné nahradiť ľanom, kukuricou, olivovým), dajte špargľu, povarenú 3-5 minút. V tejto dobe nasekáme pár strúčikov cesnaku, zmiešame s 2 lyžicami. ocot a 3 lyžice. l. voda.

Pridajte zmes do špargle a duste na miernom ohni 10 minút. Dochutíme soľou podľa chuti 2-3 minúty, kým nie je krehká.

Špargľa s jahodami a kuracie prsia

zloženie:

• 100 g špargle;
• 150 g kuracie prsia;
• listy šalátu;
• 8-10 jahôd.

Na doplňovanie paliva: 2 lyžice. l. prírodný jogurt, 1 polievková lyžica. l. nízkotučný tvaroh, 1 lyžica. l. citrónová šťava.

recept:

1. Špargľu varíme do mäkka, opláchnite studenou vodou a zvyšnú vodu odstráňte papierovou utierkou.
2. Kuracie prsia pečieme v peci vo fólii bez pridania korenia a rastlinného oleja. Ochladené mäso nakrájajte na kocky.
3. Jahody nakrájajte na polovicu.
4. Jahody, mäso a špargľa vložte do šalátovej misy, ochutíme omáčkou, premiešame.

kontraindikácie

Neodporúča sa zahrňovať špargľu do diéty v prípade individuálnej intolerancie jednej alebo viacerých zložiek kompozície, hypertenzie (špargľa znižuje krvný tlak), žalúdočných vredov a dvanástnikových vredov.

Z dôvodu diuretického účinku sa odporúča opatrne používať špargľu u pacientov s prostatitídou a cystitídou.

Recenzie chudnutia

Špargľa ako prostriedok na chudnutie získal veľa pozitívnych názorov, predovšetkým kvôli svojej jednoduchosti: je dovolené používať rôzne recepty, pripravovať akékoľvek jedlá.

Nemenej dôležitým bodom je príjemná chuť a prijateľná cena (priemerná cena za 1 kg je 350 rubľov). Negatívne vyhlásenia sú spojené s nedostatočným účinkom a iba v zriedkavých prípadoch - s výskytom vedľajších reakcií vo forme alergií.

Kotova Marina, 39 rokov: „Chcel by som zdôrazniť neuveriteľnú chuť špargle: šťavnatý, chrumkavý, so sladkou dochuťou, trochu pripomínajúci mladé zelené hrášky, iba chutnejšie. Grilovaný špargľa by sa mohla upiecť alebo dusiť pod vekom. Jedol som 200 - 300 g denne po dobu jedného mesiaca. Okrem toho sa pridržiavala zdravej výživy a venovala sa športu. Výsledok je mínus 4 kg za 30 dní. Zároveň by som chcel poznamenať, že celková pohoda sa zlepšila, prejavy celulitídy sa znížili a účinnosť sa zvýšila. Teraz bude špargľa vždy v mojej strave, čo vám odporúčam. “

Istratova Ksenia, 25 rokov: „Chutný produkt, ale absolútne zbytočný na chudnutie. Počas troch týždňov denného používania sa hmotnosť znížila o 200 g. Podľa môjho názoru, ak chcete schudnúť, musíte cvičiť a jesť zdravé jedlo. Špargľa sama o sebe bez cvičenia nepomôže normalizovať hmotnosť. ““

Prilutskaya Larisa, 56 rokov: «Špargľa je už dlho súčasťou mojej stravy. Pravidelne s ňou varím polievku, šaláty, iba pečiem so syrom. Veľmi chutné a zdravé. Má priaznivý vplyv na celkový stav nervového systému, činnosť srdca a gastrointestinálny trakt. Nemôžem objektívne posúdiť jeho užitočnosť pre schudnutie, ale na základe osobného príkladu môžem povedať, že moja váha je konštantná a neobjavujú sa ďalšie libry. Jesť zeleninu najmenej raz týždenne. ““

záver

Špargľa je tradičný potravinársky výrobok. Vitamíny, aminokyseliny a ďalšie biologické zložky obsiahnuté v zložení mikro a makroprvkov majú pozitívny vplyv na celkovú pohodu, zlepšujú fungovanie orgánov a systémov. Ale najdôležitejšou skutočnosťou je, že schudnete z špargle.

Strava sa považuje za pomerne ľahkú vzhľadom na schopnosť používať pestré menu. Zelenina je pečená, varená, dusená alebo čerstvá. Pridajte k šalátu, polievke, pripravte dezerty, podávajte ako prílohu alebo ako samostatné jedlo. Ale ako každý výrobok, aj špargľa má kontraindikácie, ktoré je potrebné zvážiť.