Je možné jesť varenú kukuricu na pankreatitídu: výhody a nevýhody a pravidlá používania
Kukurica je jedlo, ktoré pri správnom používaní prospieva telu. Zrno má bohaté chemické zloženie, dokonale saturuje a pomáha pri procese trávenia. Napriek svojim priaznivým vlastnostiam má však aj niekoľko kontraindikácií.
V tomto článku sa dotkneme témy možnosti použitia vareného, konzervovaná kukurica a kukuričné pochutiny na pankreatitídu.
Obsah článku
Varená kukurica na pankreatitídu
Pankreatitída je zápal pankreasu. Orgán je zodpovedný za produkciu inzulínu a enzýmov pri rozklade potravy. Zlé návyky, zneužívanie vyprážaných, korenených a mastných potravín, otrava a zranenie vedú k narušeniu jeho práce. Namiesto toho, aby vstupovali do duodena, zostávajú enzýmy v pankrease a z vnútornej strany jedia preč od stien.
Vedci našli vzťah medzi žlčníkovými kameňmi a akútnou pankreatitídou. Keď kanáliky žlčníka a pankreasu stekajú do dvanástnika na jednom mieste, je vysoká pravdepodobnosť uzavretia kanála kameňom. Pankreas naďalej syntetizuje sekréty, ktoré sa postupne hromadia a zvyšuje sa tlak v kanáliku. Vyvíja sa život ohrozujúci stav.
Existujú dva hlavné typy pankreatitídy: akútna a chronická. Obidve vyžadujú okamžitú terapiu. Spolu s liekmi lekári trvajú na potrebe dodržiavať diétu. Správna výživa často pomáha zmierniť chorobu.
Existuje zoznam povolených a zakázaných potravín na pankreatitídu. Môžete s tým jesť varenú kukuricu? Produkt je zakázaný pri akútnych aj chronických ochoreniach. Varené uši sa môžu konzumovať vo fáze úplného odpustenia v malých množstvách.
Referencie. Remisia je obdobie v priebehu chronického ochorenia charakterizované oslabením alebo úplným zmiznutím príznakov.
Výhody produktu
Nemali by ste úplne upustiť od používania uvareného kukurica s pankreatitídou. Akonáhle vám lekár umožní vrátiť produkt do jedálneho lístka, do misiek sa môžu v malých množstvách pridávať zrná, pričom sa sleduje reakcia tela.
Kukuričné zrná obsahujú vlákninu, ktorá zlepšuje tráviace funkcie a črevnú motilitu, znižuje strusku tela.
Horčík a draslík regulujú činnosť srdcového svalu, posilňujú steny krvných ciev.
Efektívne pôsobenie nervového systému je nemožné bez vitamínov B. Vitamín E viaže a odstraňuje voľné radikály, omladzuje a zabraňuje riziku vzniku rakovinových nádorov.
Škody a kontraindikácie
Hrubá vláknina vyžaduje značné úsilie organizmu na trávenie vlákniny. To kladie väčší dôraz na zažívací trakt a pankreas. Pri pankreatitíde to vedie k zhoršeniu stavu.
Priame zákazy používania kukurice v akejkoľvek forme zahŕňajú tieto gastrointestinálne choroby:
- akútna a chronická pankreatitída;
- zhoršenie zápal žalúdka;
- akútne štádium žalúdočných vredov a dvanástnikových vredov.
Použitie v akútnom štádiu
Akútna pankreatitída zahŕňa úplné odmietnutie potravín, ktoré môžu zhoršiť priebeh choroby vrátane kukurice. Škrobové zlúčeniny vyžadujú na štiepenie viac enzýmov.V tomto prípade pripadá maximálne zaťaženie na pankreas.
Dôležité! Hlavnou úlohou liečby liečiv a stravovania je zníženie produkcie enzýmov vstupujúcich do tráviaceho traktu.
V chronickom štádiu
Nedostatok včasnej liečby a pomalý zápalový proces vedú k tomu, že choroba sa stáva chronickou. Ale spoločným úsilím lekára a pacienta je možné dosiahnuť úplné alebo čiastočné zmiernenie príznakov.
Varené celé kukuričné zrná sú stále zakázané pri chronickej pankreatitíde. V štádiu úplnej a dlhodobej remisie si môže pacient dovoliť hostinu na kukuričných jadrách a viskóznej kaši na vode v malom množstve a len po konzultácii s ošetrujúcim lekárom.
Miera spotreby
Po stabilizácii stavu a vymiznutí nepríjemných symptómov sa kukurica postupne vracia do menu. Miera spotreby varených zŕn a ovsenej kaše je 100 g za deň, nie viac ako 1-2 krát týždenne.
Ďalšie možnosti
Zistili sme, že varené kukuričné klasy sú v chronickom a akútnom priebehu choroby zakázané, s výnimkou obdobia stabilnej remisie.
Teraz zistime, či je možné jesť konzervované obilniny, obilniny a občerstvenie.
Konzervovaná kukurica
Konzervovaná kukurica je jedným z najnebezpečnejších potravín pre zápal pankreasu.
Pridáva sa zloženie konzervovaných potravín:
- farbivá;
- ocot;
- zvýrazňovače chuti;
- kyselina citrónová;
- konzervačné látky.
Všetky tieto zložky môžu spôsobiť útok na akútnu pankreatitídu.
vločky
Na svoju výrobu používajú prémiovú kukuričnú múku, cukor, transmastné tuky, potravinárske prídavné látky. Výstupom je vysoko uhľohydrátový produkt s vysokým obsahom kalórií.
Na 100 g glazovaných vločiek je asi osem polievkových lyžíc rafinovaného cukru. Záver je zrejmý: rýchle raňajky, ktoré mnohí milovali, sú nielen nezdravé, ale tiež nebezpečné pre tých, ktorí trpia zápalom pankreasu.
pražená kukurica
pražená kukurica obsahuje veľké množstvo vlákniny a je nepochybne prospešná pre tráviaci trakt zdravých ľudí Pacienti s pankreatitídou by však mali mať na tieto potraviny obozretnosť, pretože:
- hrubá vláknina z potravy;
- veľké množstvo cukru, soli a oleja.
tyčinky
Po spracovaní kukuričných jadier na výrobu sladkých tyčiniek produkt úplne stráca svoje prospešné vlastnosti a neobsahuje prakticky žiadnu vlákninu z potravy. Napätie v zažívacom trakte je znížené, ale prítomnosť cukru, farbív a konzervačných látok nerobí občerstvenie užitočným pre ľudí s pankreatitídou.
Kukuričná kaša
Kukuričná kaša nie je na zozname zakázaných potravín. Na jeho prípravu sa používajú jemne zomleté obilniny. Len v tejto forme je produkt bezpečný pre choré pankreasy. Kaša sa varí do želé vo vode najmenej 30 minút. Potom panvicu zabalte uterákom a nechajte ju vylúhovať.
Prečítajte si tiež:
záver
Zápal podžalúdkovej žľazy si vyžaduje osobitný prístup k liečbe. Na prvom mieste je dodržiavanie diéty predpísanej ošetrujúcim lekárom. Porušenie pravidiel je navyše prísne zakázané. Kukurica je jednou z potravín, ktoré je potrebné počas liečby a obdobia zotavenia opustiť.
Zvláštnosťou pankreatitídy je to, že akákoľvek, dokonca nevýznamná chyba vo výžive môže spôsobiť ďalšie zhoršenie.