Je možné jesť varenú kukuricu na gastritídu: argumenty pre a proti, kontraindikácie

Ľudia trpiaci gastritídou sú nútení dodržiavať terapeutickú stravu, starostlivo si vyberajú jedlo a metódy tepelného ošetrenia. Lekári odporúčajú vylúčiť ovocie a zeleninu obsahujúcu hrubú vlákninu zo stravy počas obdobia liečby choroby. Patria sem kukurica, ktorú mnohí milovali.

V tomto článku sa dozviete, či môžete varenú kukuricu jesť na gastritídu. Poďme hovoriť o jeho prospešných vlastnostiach a kontraindikáciách.

Je možné jesť kukuricu s gastritídou

Viac ako polovica svetovej populácie trpí gastritídou. Medzi hlavné príčiny choroby patrí baktéria Helicobacter pylori, ktorá sa v tele aktívne množi na pozadí nesprávnej výživy a deštruktívnych návykov (alkohol, fajčenie). Špecialisti predpisujú komplexnú liečbu tohto ochorenia. Spolu s užívaním liekov je dôležité dodržiavať diétu a pri znižovaní príznakov ju strácať.

Hlavnou otázkou, ktorá mi v hlave vyvstáva pri diagnostike gastritídy a predpisovaní diétneho stola, je to, čo sa teraz môže jesť a čo bude treba opustiť?

Pokiaľ ide o kukuricu, lekári dávajú jednoznačnú odpoveď: keď príznaky ustúpia a choroba ustúpi, môžete použiť varenú kukuricu, kukuričnú kašu a šťouchané polievky. Vo fáze exacerbácie je produkt zakázaný.

Pozitívne a negatívne vlastnosti kukurice

Výhody kukurice pre ľudské telo:

1. Obsahuje veľké množstvo vlákniny, ktorá reguluje črevá, čím urýchľuje elimináciu toxínov, jedov a toxínov.
2. Karotenoidy zlepšujú ostrosť zraku.
3. Draslík a horčík zabezpečujú stabilné fungovanie srdcového svalu, bránia rozvoju cievnych patológií a srdcových ochorení.
4. Vitamíny typu B upokojujú centrálny nervový systém, bránia neurózam a depresii, pomáhajú vyrovnať sa s každodenným stresom a duševným preťažením.
5. Živiny v kukuričnom jadre znižujú riziko hniloby v gastrointestinálnom trakte.
6. Selén a vitamín E sú antioxidanty. Znížte pravdepodobnosť vzniku zhubných nádorov, spomalte starnutie tela na bunkovej úrovni.
7. Varená kukurica má mierny laxatívny účinok na črevá.
8. Minerálne zlúčeniny sú užitočné pre ženy: znižujú nepríjemné prejavy menopauzy, obnovujú hladinu hormónov.
9. Muži ocenia priaznivé účinky kukurice na sexuálne funkcie.
10. Zrná masky sa používajú v kozmetike na výrobu bieliacich masiek.
11. Výrobok obsahuje veľa bielkovín, bez ktorých nie je možná regenerácia tkanív na bunkovej úrovni. Ako to funguje pri gastritíde? Počas zhoršenia stavu sa ničia steny žalúdka a to je proteín, ktorý pomáha tkanivám rýchlejšie sa zotaviť pri prechode na šetrnú stravu.

Ale bez ohľadu na to, aké výhody prináša kukurica pre telo, nezabudnite na potenciálne poškodenie:

1. Pri individuálnej intolerancii sa vyskytujú alergické reakcie.
2. Nadmerná konzumácia spôsobuje plynatosť a hnačku.
3. Kukurica je kontraindikovaná na vredy a eróziu gastrointestinálneho traktu, stagnáciu venóznej krvi a tendenciu k trombóze.

Prevencia

Lekári odporúčajú zahrnúť kukuricu v obmedzenom množstve do stravy pre chronickú gastritídu a počúvanie reakcií tela. S touto chorobou môžete jesť šťouchané polievky alebo pečené mladé uši. Je žiaduce úplne vylúčiť konzervované zrná- ochutené množstvom konzervačných látok a - pražená kukuricapretože obsahuje hrubé vlákno, ktoré poškodzuje steny žalúdka.

Vzhľadom na vysoký obsah kalórií sa odporúča znížiť používanie tohto výrobku, keď obezita.

Pozor! Počas prvých mesiacov laktácie sa oplatí kukurice. V budúcnosti je povolené jesť najviac dva uši kukurice týždenne. Produkt môže u dieťaťa vyvolať vývoj koliky a nadúvania.

Ako variť kukuricu na gastritídu

Pacienti trpiaci gastritídou v remisii môžu jesť polievky, pyré, ovsenú kašu vo vode, varenú alebo dusenú kukuricu. Všetky jedlá by mali byť teplé. Teplé a studené jedlo je v tomto stave kontraindikované, pretože dráždi steny žalúdka.

Správne varenie kukuričných klasov

Pravidlá varenia kukurice:

1. Vyberte si mladé uši s jemnými, šťavnatými jadierami. Odstráňte listy a vlákna.
2. Vložte kukuricu do veľkého hrnca a zakryte čistou studenou vodou. Nepridávajte soľ.
3. Čas varenia pre mladé uši je 20-30 minút. Zrelé vzorky varte najmenej dve hodiny a semená ochutnajte.
4. Vypustite a zabaľte kvetináč uterákom. Uši sa úplne pripravia a zrná zmäknú.

Rada. Kukuricu ochutíme maslom a trochou soli.

Parenie kukurice

Tento spôsob spracovania kukuričných klasov pomáha udržiavať maximálny zdravotný prínos. Produkt je šťavnatý a aromatický.

Najrýchlejším spôsobom varenia dusenej kukurice je pomalý sporák. Aby sa to dosiahlo, voda sa nalieva do misky až po maximálnu líniu, klasy sú usporiadané v špeciálnom predĺžení a sú pokryté listami navrchu, aby sa vytvoril vysoký tlak pary. Nastavte režim „para“, čas varenia 15 minút. Pre zlepšenie chuti je ochutený olivovým olejom.

Kukuričná kaša

V prípade gastritídy sa kaša kukuričnej múky varí vo vode a mierne solí. Počas obdobia odpustenia môžete pridať trochu mlieka a masla.

Na varenie lahodnej kukuričnej kaše dodržiavajte proporcie. Na 1 pohár obilnín odoberte 4 poháre vody. Najskôr prevarte vodu a soľ, pomocou vírivky rozšľahajte metlu alebo drevenú lyžicu a do stredu nalejte premytú obilninu. Miešajte rýchlo, rýchlo a rozbíjajte hrče. Zahrejte na nízku teplotu a nechajte variť najmenej 30 minút za stáleho miešania. Pridajte kúsok masla do hotovej kaše.

Kukuričná polievka Puree

Ak chcete pripraviť chutnú polievku, pripravte si tieto prísady:

• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 2 ks;
• maslo - 50 g;
• extra panenský olivový olej - 2 lyžice, l .;
• pol pohára smotany 10%;
• kuracie vývar s nízkym obsahom tuku - 1 l;
• kukuričné ​​zrná - 1 šálka.

Príprava:

1. Nakrájanú cibuľu jemne nakrájajte, mrkvu nastrúhajte na strednom strúhadle a smažte na olivovom oleji, kým nezmäkne.
2. Polievku nalejte do hrnca, zohrejte a pridajte smotanu. Nechajte variť, prevezte nastrúhanú zeleninu a kukuricu.
3. Varte do mäkka a protlaďte mixérom. Soľ pred podávaním.

Referencie. Krémová konzistencia polievky obklopuje steny žalúdka, zabraňuje podráždeniu a podporuje rýchlejšiu regeneráciu tkanív.

Popcorn a kukuričné ​​vločky pre gastritídu

V prípade gastritídy sú zakázané akékoľvek priemyselné kukuričné ​​vločky a popcorn. Nepoužívajú sa a veľké množstvo vlákniny, cukru, soli a arómy dráždia steny žalúdka, čo spôsobuje ďalšie zhoršenie choroby.

Varená kukurica na vredy a iné patológie gastrointestinálneho traktu

Gastroenterológovia tvrdia, že varená kukurica sa môže a mala by sa používať na ulcerózne lézie gastrointestinálneho traktu, ale iba na remisiu.

Ako sa stav zlepšuje, niektoré zakázané potraviny vrátane kukurice sa postupne vracajú do stravy. Pretože jemná strava pre žalúdočné vredy zahŕňa zníženie príjmu mäsa, kukurica pomôže naplniť nedostatok bielkovín, vitamínov a minerálov v tele.

Menu najčastejšie zahŕňa šťouchané zemiaky a ovsenú kašu, ktoré obalujú steny žalúdka a pomáhajú obnoviť sliznicu.

Pri akútnom refluxe lekári zakazujú jesť kukuricu, pretože hrubá vláknina spôsobuje, že sa jedlo vracia z žalúdka do pažeráka a spôsobuje pálenie záhy.

pokiaľ ide o zápal pankreasu (zápal podžalúdkovej žľazy), potom v tomto prípade sa pravidlá konzumácie kukurice nezmenia, rovnako ako pri iných patológiách tráviaceho systému. Produkt môže byť zavedený do diéty až po úplnom vyliečení alebo prechode choroby do štádia remisie.

kontraindikácie

Lekári trvajú na tom, aby sa vzdali používania kukurice, keď:

• gastritída v akútnom štádiu;
• zvýšené zrážanie krvi:
• zhoršenie žalúdočné vredy a črevá;
• poruchy tráviacej funkcie.

záver

Kukurica je ťažké, ale všeobecne zdravé jedlo. Pri gastritíde je povolené vstúpiť do ponuky po úplnom obnovení žalúdočnej sliznice alebo vo fáze zmiernenia príznakov.

Z kukurice, šťouchaných polievok, varenia obilnín, uši sa varia v pare alebo vo vode. To vám umožní zmäkčiť hrubú vlákninu a získať veľa užitočných vitamínov a minerálov bez poškodenia zdravia.