Ako používať tekvicu na liečebné účely na žalúdočné vredy?

Vzhľadom na zvláštnosti patológie sú pacienti s chorobami gastrointestinálneho traktu nútení dodržiavať špeciálnu diétu. Lieky sú iba časťou terapie. Hlavnou vecou pri liečbe týchto chorôb je dodržiavanie špeciálnej diéty. Mnoho potravín by sa nemalo konzumovať, pretože zhoršuje stav.

Poďme zistiť, na čo je tekvica užitočná, ako a v akom množstve ju musíte jesť, a je možné jesť tekvicu so žalúdočnými vredmi.

Chemické zloženie

Tekvica je 91,8% vody. Prakticky neobsahuje tuk (0,1 g na 100 g produktu), ale je bohatý na bielkoviny (1 g) a uhľohydráty (4,4 g). Obsah kalórií je po tepelnom spracovaní 22 kcal surový, 25 kcal.

Buničina z ovocia tiež obsahuje ďalšie biologicky aktívne zložky potrebné pre organizmus:

• pektín;
• celulóza;
• enzýmy;
• Vitamíny B;
• vitamín A (retinol);
• vitamín C (kyselina askorbová);
• vitamín D (kalciferoly);
• vitamíny skupiny E, H, K, PP;
• stopové prvky: zinok, železo, kobalt, meď, fluór, mangán, jód;
• makroelementy: síra, vápnik, horčík, chlór, draslík, fosfor, sodík.

Aká je účinnosť tekvice na peptický vred

Žalúdočný vred je chronické ochorenie. Vyskytuje sa, keď sa ochranné zložky sliznice žalúdka už nezaoberajú traumatickými faktormi - medzi ne patrí žalúdočná šťava a mikrób Helicobacter pylori. Fajčenie a alkohol zvyšujú riziko vzniku vredov. Sliznica je poškodená a po jedle, nevoľnosti, zvracaní, pálení záhy spôsobuje bolesť v epigastrickej oblasti.

Pacienti nesmú užívať výrobky, ktoré dráždia sliznice z dôvodu ich fyzikálnych alebo chemických vlastností. Medzi prvé patria napríklad surová zelenina s hrubou vlákninou, orechmi a semenami a sušené ovocie. Druhé kyslé potraviny, ako aj tie, ktoré spôsobujú zvýšenú sekréciu žalúdočnej šťavy.

Vďaka svojej jemnej textúre a neutrálnej rovnováhe pH je tekvica jednou z tých potravín, ktoré podráždený žalúdok ľahko a bez bolesti trávi.

Tekvica má priaznivý vplyv na telo:

• upokojuje podráždené sliznice;
• urýchľuje proces hojenia ulceróznych lézií v žalúdku;
• zabraňuje ničeniu živých buniek voľnými radikálmi;
• zúčastňuje sa na tvorbe nových buniek;
• odstraňuje z tela trosky, toxíny, chloridové soli;
• zlepšuje fungovanie gastrointestinálneho traktu;
• zabraňuje tvorbe tukových usadenín v tele;
• redukuje cholesterol a prebytočnú tekutinu;
• má laxatívny účinok, uľahčuje proces defekácie;
• normalizuje pohyblivosť žalúdka a čriev.

Zelenina je zvlášť užitočná na krvácanie žalúdočných vredov. Draslík prítomný v prostriedku stimuluje procesy krvotvorby, zabraňuje rozvoju anémie, odstraňuje sodné ióny, ktoré dráždia žalúdočnú sliznicu. Minerály a stopové prvky majú priaznivý vplyv na imunitný systém.

Kontraindikácie pre použitie

Medzi absolútne kontraindikácie patrí individuálna intolerancia zeleniny. Opatrne predpíšte dužinu ovocia pre pacientov s diabetes mellitus, zápal žalúdka s nízkou kyslosťou, dvanástnikový vred.

Odporúča sa obmedziť alebo úplne vylúčiť výrobok z diéty v prípade sklonu k hnačke počas zhoršovania chorôb gastrointestinálneho traktu.

Ako správne používať tekvicu na liečebné účely

Ovocná vláknina sa používa ako liečivá surovina a semeno... Zelenina sa konzumuje čerstvá alebo dusená, varená, upiecťguláš. Počas tepelného spracovania tekvica nestráca svoje prospešné vlastnosti a množstvo vitamínov, mikro- a makroprvkov a ďalších zložiek dôležitých pre telo zostáva prakticky nezmenené.

Neodporúča sa vyprážať dužinu ovocia pridaním masla a tukov, pretože to uvoľňuje škodlivé karcinogény a zvyšuje obsah kalórií v miske.

Dôležité. Niektorí odborníci na výživu radia používať dusenú tekvicu: takto sa vstrebáva rýchlejšie, ľahšie sa strávi bez toho, aby spôsobovala ťažkosti v žalúdku.

V prípade žalúdočných vredov začnú konzumovať ovocie 20 až 30 g denne. Postupne sa denná dávka zvyšuje na 150 - 200 g. Časť sa môže upraviť, pričom sa berie do úvahy závažnosť choroby. Neužívajte buničinu, semená a semená šťava - vyberte jednu z možností, aby ste uľahčili výpočet dávky produktu.

Liečba trvá 10 dní až 2 mesiace. Presnejšie termíny určuje lekár, pričom berie do úvahy reakciu tela na liečbu. Ak je to potrebné, po prestávke je predpísaný druhý chod.

Top 5 receptov

Odborníci na výživu vyvinuli mnoho receptov, takže strava na choroby gastrointestinálneho traktu bola rôzna. Zvážte niekoľko populárnych receptov.

Tekvicová pyré

zloženie:

• tekvicová buničina - 500 g;
• stredná mrkva - 1 ks;
• stredná cibuľa - 1 ks;
• olivový olej - 2 polievkové lyžice l.

recept:

Lúpať tekvicu a nakrájať ju na malé kocky. Dajte tekvicu, nakrájanú cibuľu a mrkvu do hrnca s vodou alebo nízkotučným vývarom, pridajte olivový olej. Po varení varte pod víkom po dobu 30-40 minút.

V závislosti od typu tekvice môže varenie trvať dlhšie. Ochladenú polievku porazte mixérom až do pyré. Podávame s bylinkami a sušienkami, chlieb.

Tekvicový šalát

zloženie:

• tekvica - 250 g;
• jablko - 2 ks;
• kiwi - 1 ks;
• pomarančový džús - 1 polievková lyžica. l;
• vlašské orechy 70 - 100 g;
• med podľa chuti.

Umyte zeleninu a ovocie, ošúpajte, nakrájajte na malé kocky a preneste do misky. Pridajte nasekané vlašské orechy. Pomarančovú šťavu a medový dresing pripravte v samostatnej nádobe. Nalejte šalát, zamiešajte. Podľa potreby môžete pridať ďalšie ovocie, hrozienka, sezamové semienka.

Dýňová kaša

Tekvica ide dobre s ovsené vločky, proso, hnedá ryža. Je lepšie jesť kašu ráno - obohatiť telo energiou po celý deň. Pripravte ju vo vode alebo odstredenom mlieku.

zloženie:

• tekvica - 500 g;
• voda (mlieko) - 500 ml;
• krúpy - 1 polievková lyžica;
• maslo - 20 g.

recept:

1. Odstráňte šupku z tekvice a nakrájajte ju na malé kocky.
2. Krúpy niekoľkokrát opláchnite pod tečúcou vodou. Uschnúť.
3. Dajte tekvicu do hrnca s vodou, zakryte vekom. 10-15 minút po vriacej vode, pridajte cereálie, trochu cukru a soli. Pre milovníkov mäkkej kaše, pred položením obilnín, mieste tekvica kúsky vidličkou.
4. Varte na miernom ohni, zakryté, až do mäkka. Maslo rozpustite v horúcej kaši. Pridajte sušené švestky, sušené marhule, hrozienka. Zabaľte uterákom, nechajte vylúhovať 15 až 30 minút, aby ste ho vylúhovali.

Tekvica kastrol

zloženie:

• tekvica - 500 g;
• jablká - 200 g;
• krupica - ½ lyžice;
• vajcia - 2 ks;
• vanilín;
• cukor - 1 polievková lyžica;
• sóda - ½ lyžičky;
• maslo - 100 g;
• štipka soli.

recept:

1. Lúpať zeleninu, odstrániť semená, nakrájané na malé kúsky. Dajte do kovovej panvice, prikryte vodou, varte na miernom ohni 15-25 minút. Ochota testovať vidličkou.
2. Zvyšnú vodu odstráňte pomocou cedidla, tekvicu rozdrvte rozdrvenou soľou. Nechajte vychladnúť.
3. Strúhané jablká bez šupky na hrubom strúhadle.
4. V samostatnej nádobe porazte cukor pomocou mixéra alebo mixéra.
5. Kombinujte vychladenú tekvicu, jablká, vanilín, maslo pri izbovej teplote, premiešajte. Jemne zamiešajte šľahanú bielku do cesta.
6. Pečiacu misku prikryte pergamenovým papierom, namažte olivovým olejom alebo maslom, cesto rozložte.
7. Predhrejte rúru na 200 stupňov. Pečieme koláč pol hodiny. V závislosti od rúry to môže trvať viac alebo menej času. Ochota skontrolovať špáradlom.

Ochladený koláč sa prenesie do misky. Podávame s kyslou smotanou, nízkotučným krémom, medom.

Tekvica s medom

zloženie:

• tekvicová buničina - 400 g;
• ľahké sezamové - 2 polievkové lyžice;
• med - 2 lyžice. l.;
• pomarančový džús - 2 lyžice l.;
• rafinovaný olej - 1 polievková lyžica. l.

Príprava:

1. Dýňovú drť nakrájanú na semená a kôry nakrájajte na pozdĺžne kúsky.
2. Kombinujte med, olej, pomarančový džús v suchej nádobe. Zmiešať.
3. Vložte tekvicové plátky do omáčky tak, aby boli úplne pokryté zmesou. Nechajte pôsobiť pod fóliou počas 5-15 minút.
4. Žiaruvzdornú formu prikryte pergamenom a rozložte tekvicu.
5. Pečieme v predhriatej komore pri strednej teplote 45 minút. Posypte horúce plátky sezamovými semienkami.

záver

Pravidelná konzumácia tekvice môže zlepšiť celkové zdravie, znížiť závažnosť príznakov žalúdočných vredov a urýchliť regeneráciu. Napriek všetkým pozitívnym vlastnostiam môže tekvica spôsobiť komplikácie a zhoršiť priebeh sprievodných chorôb.

Aby sa tomu zabránilo, je dôležité najprv prediskutovať vhodnosť použitia tekvice s gastroenterológom, zistiť a vylúčiť možné kontraindikácie.