Ako vyrobiť tekvicovú šťavu bez odšťavovača - najchutnejšie recepty na jej prípravu

Tekvica je jedlé ovocie, ktoré sa používa na prípravu prvých jedál, príloh pre mäso, zákuskov a džem... Po tepelnom spracovaní sa však množstvo živín v zelenine výrazne zníži. Existuje však spôsob, ako zachovať vlastnosti tekvica - pripraviť šťavu. Čo ak nemáte po ruke odšťavovač alebo kuchynský robot?

V našom článku majú skúsené ženy v domácnosti spoločné tajomstvá, ako pripraviť tekvicovú šťavu bez odšťavovača.

Ako vytlačiť tekvicovú šťavu bez odšťavovača

Neprítomnosť odšťavovača nemá vplyv na kvalitatívne vlastnosti a užitočné vlastnosti šťavy. Nápoj je možné pripraviť pomocou bežných kuchynských potrieb - strúhadlo, mixér, mlynček na mäso, odšťavovač.

Predbežné ošetrenie tekvica

Pri výbere výrobku na spracovanie sa uprednostňuje mladá zelenina s hmotnosťou do 7 kg s červenkasto-oranžovou dužinou. Tieto plody sú bohaté na fruktózu a karotén. Zelenina sa premyje, olúpa a semená sa odstránia, nakrájajú na kocky. Ďalej začnú variť.

Metódy odšťavovania

Odšťavovač je určite nevyhnutným kuchynským riadom, ale ďalšie kuchynské náradie vám pomôže pripraviť zdravé a chutné čerstvé šťavy. Pozrime sa na iné spôsoby.

Použitie mixéra

Ak máte v kuchyni mixér, použite túto možnosť varenia:

1. Vyberte správny produkt.
2. Olúpame a nakrájame na malé kocky.
3. Mletie v mixéri do hladka.
4. Hmota sa nechá prejsť cez filter, sito alebo tenkú vrstvu.

Ak je to potrebné, zrieďte ju vodou, aby ste dosiahli menej intenzívnu chuť.

Cez mlynček na mäso

Takmer každá kuchyňa má mlynček na mäso. Pomáha tiež pri odšťavovaní. Nezáleží na tom, či ide o elektrický alebo ručný mlynček na mäso, technológia varenia je rovnaká:

1. Lúpaný produkt nakrájajte na kúsky, prechádza mlynčekom na mäso.
2. Výslednú kašu umiestnite do sita, potom ju zakryte gázou.
3. Položte sitko na panvicu a dajte naň nátlak.
4. Po vypustení tekvicovej šťavy ju nalejte do džbánu.

Hotový nápoj je ochutený cukrom, medom, citrónom podľa vašich predstáv.

Poradenstvo! Na výrobu čerstvého ovocia je lepšie zvoliť dýzy s veľkou mriežkou.

Použitie odšťavovača

Odšťavovač je nevyhnutný pre zimné prípravy. S jeho pomocou sa nielen rýchlo a ľahko pripraví džús, ale aj prípravy na zimu sa robia bez námahy.

Proces prebieha vo viacerých fázach:

1. Pripravte tekvicu - umyte ju pod tečúcou vodou.
2. Nalejte vodu do odšťavovača.
3. Vložte tekvicu do hornej časti a zakryte vekom.
4. Odšťavovač položte na sporák.
5. Šťava bude vrieť a bude vychádzať z skúmavky.
6. Hotový nápoj nalejte do nádoby na uskladnenie.

Ak ide o zimnú prípravu, nalejte ju do plechoviek a stočte. Nevyžaduje sa žiadna sterilizácia ani ďalšie varenie.

Použitie strúhadlo

Aby milovali zdravých nápojov, používajú tiež primitívne kuchynské spotrebiče. Pomocou bežného strúhadla je ľahké pripraviť niekoľko pohárov vitamínového nápoja:

1. Spracovať zeleninu: umyť, ošúpať, nakrájať.
2. Pripravte si dve nádoby: jednu na šťavu a druhú na ošúchanú hmotu.
3. Do jednej z nádob nastrúhajte tekvicu na jemnom strúhadle.
4. Ošľahanú hmotu vložte do hrnca, naplňte ju vodou a varte štvrť hodiny.
5. Varenú tekvicu rozomelte cez sito do čistej nádoby.
6. Nápoj je pripravený na pitie.

Dôležité! Tento spôsob je vhodný na výrobu malých množstiev nápojov. Prípravky na varenie v zime s použitím tejto technológie sú príliš pracné.

Recepty tekvicovej šťavy

Množstvo receptov na výrobu tekvicovej šťavy poteší. Vyrába sa s rôznymi prísadami, bez vlákniny. Každý gurmán si nájde voľbu pre seba. Zvážte najzaujímavejšie a najjednoduchšie recepty na výrobu tekvicového nápoja.

S dužinou a škoricou

Požadovaný inventár: mixér, panvica, skladovací kontajner.

zloženie:

• tekvica - 2 kg;
• cukor - 1 kg;
• škorica - 1 hodina l.;
• citrón - 1 ks;
• voda - 1,4 l;

Príprava:

1. Ošúpeme zeleninu a nakrájame na malé kúsky.
2. Brúsiť v mixéri do hladka.
3. Výslednú hmotu vložte do nádoby na varenie.
4. Pridajte škoricu, granulovaný cukor a citrónovú šťavu.
5. Nalejte vodu a položte na sporák, varte 30 minút.
6. Vyberte zo sporáka, hmotu opäť rozomelte v mixéri.
7. Znovu priveďte do varu.

Hotový produkt pred použitím ochladte.

S oranžovou farbou

Požadovaný inventár: mixér, hrniec, šupka nôž.

zloženie:

• tekvica - 1 kg;
• granulovaný cukor - 0,25 kg;
• veľká oranžová - 3 ks;
• kyselina citrónová - 1 lyžička;
• voda - 2,5 l;

Príprava:

1. Olúpajte a umyte tekvicu.
2. Vystrihnite a vložte do panvice.
3. Olúpajte pomaranče, odstráňte zvyšky kôry a nakrájajte na kocky.
4. Kombinujte tekvicu, kôru a pomaranč.
5. Nalejte do vody a pol hodiny varte.
6. Pripravte mixér.
7. Pridá sa granulovaný cukor a kyselina citrónová.
8. Znovu priveďte do varu.
9. Odstráňte z tepla a chladu.

Hotový nápoj uložte do chladničky.

S rakytníkom

Požadovaný inventár: varič džúsu, panvica, sito.

zloženie:

• olúpaná tekvica - 3,5 kg;
• granulovaný cukor - 0,1 kg;
• voda - 150 ml;
• rakytník rešetliakový - 0,9 kg;
• kyselina citrónová - 1 lyžička;

Príprava:

1. Použite odšťavovač na výrobu tekvicovej šťavy.
2. Dajte bobule rakytníka rešetliakového do vody a varte.
3. Jemné bobule pretierajte cez sito.
4. Kombinujte šťavu z rakytníka, raku a kyseliny citrónovej.
5. Nalejte tekvicovú šťavu.
6. Varte 5 minút na miernom ohni.

Hotový koktail ochlaďte, nalejte na porcie a podávajte.

Tekvica, jablko

Požadovaný inventár: kombinujte (mixér, strúhadlo), kastról, sito, tenká kýta

zloženie:

• jablká - 0,4 kg;
• tekvica - 0,5 kg;
• cukor - 0,25 kg;
• voda - 1,5 l;
• kyselina citrónová podľa chuti.

Príprava:

1. Mletie jabĺk a tekvice s kuchynským robotom.
2. Pridajte vodu a privarte.
3. Varte na miernom ohni štvrtinu hodiny, pretrite sitom.
4. Rozdrvené jablká vytlačte plátienkou.
5. Zmiešajte dve šťavy a pridajte vodu (1,25 l), granulovaný cukor a kyselinu citrónovú.
6. Varte 7 minút a vypite.

Recept je vhodný aj na zimné prípravy. Nalejte do sterilných pohárov a zrolovať.

Tekvica, mrkva

Požadovaný inventár: mlynček na mäso, kastról, gáza.

zloženie:

• tekvica - 3 kg;
• mrkva - 1,8 kg;
• cukor - 100 gramov;
• šťava z jedného citróna;
• voda - 0,9 l;

Príprava:

1. Prejdite tekvicu cez mlynček na mäso, šťavu vytlačte gázou.
2. To isté urobte s mrkvou.
3. Kombinujte dva rastlinné nápoje, pridajte citrónovú šťavu, vodu a cukor.
4. Dajte na sporák, privarte k varu, varte 10 minút za stáleho miešania.
5. Hotový nápoj znovu prepláchnite plátienkou.

Ak do pohára s nápojom pridáte špargľu, dodá chuti príjemný odtieň.

Dôležité! Hlavným pravidlom pri konzumácii tekvicovej šťavy je použitie na prázdny žalúdok. Pomôže to vyhnúť nepríjemnému pocitu ťažkosti.

Ako pripraviť šťavu bez dužiny

Šťava bez dužiny sa pripravuje pomocou ktoréhokoľvek z vyššie uvedených zariadení. Nasekanú tekvicu preceďte cez tenkú fazuľu a zvyšnú dužinu použite na varenie ovsenej kaše alebo na pridanie do pečiva.

Ako uchovávať hotovú šťavu

Hotová čerstvo vylisovaná šťava sa uchováva na jeden deň za predpokladu, že stojí na chladnom a tmavom mieste v uzavretej nádobe.Najlepší čas na konzumáciu čerstvej šťavy je najneskôr pol hodiny po príprave, keď obsahuje najvyššiu koncentráciu živín.

Tepelne upravený nápoj sa uchováva v chladničke až týždeň. Najlepším spôsobom skladovania šťavy po tepelnom spracovaní je konzervácia.

Konzervácia na zimu

Požadovaný inventár: mlynček na mäso, tenká páska, kastról, poháre s viečkami, kľúč na švy.

Príprava:

1. Umyte 3 kg tekvice, olúpajte a nakrájajte na plátky, prejdite mlynčekom na mäso.
2. Vytlačte hmotu cez tenká fazuľa.
3. Dajte na sporák, varte 5 minút.
4. Nalejte do sterilizovaných pohárov, zrolovať.

Pri otvorení nápoja v zime pridajte cukor, med, citrón pre jasnejšiu chuť.

Výhody a škody na tekvicovej šťave

Dýňová šťava je sklad výživných látok. Je nevyhnutný v boji proti nadváhe, odstraňuje toxíny a toxíny, zvyšuje vylučovanie žlče, ovplyvňuje metabolické procesy v tele, saturuje telo užitočnými vitamínmi a minerálmi. Okrem toho zelenina zlepšuje fungovanie imunitného systému a chráni proti prechladnutiu. choroby.

Napriek výhodám sa neodporúča používať zeleninu pre ľudí s:

• peptický vred;
• individuálna intolerancia;
• alergie;
• zápal žalúdočnej sliznice;
• endokrinné choroby spojené so zníženou absorpciou glukózy.

Ako piť, aby ste nepoškodili vaše zdravie

Ako preventívne opatrenie vypite pol pohára šťavy 30 minút pred jedlom. Na posilnenie imunitného systému vypite ihneď po prebudení 300 ml šťavy. Ľudia trpiaci poruchami spánku sa odporúča vypiť pol pohára šťavy pred spaním po pridaní malého medu.

Počas plodenia dieťaťa ¼ st. Šťava pomôže vyhnúť sa takým nepríjemným príznakom, ako je nevoľnosť a zvracanie, a počas dojčenia obohatí mlieko užitočnými vitamínmi a minerálmi.

Dôležité! Dýňová šťava je potravinový doplnok. Nezrušujte nevyhnutné lieky predpísané lekárom.

tipy a triky

Tu je niekoľko tipov od skúsených manželiek:

• na prípravu šťavy nepoužívajte prezreté ovocie;
• čerstvo vylisované šťavy majú užitočnejšie vlastnosti, ale dlhodobo sa neuchovávajú;
• Odpad z džúsu obsahuje veľa vlákniny, ktorú je možné spracovať na múku;
• na výrobu výživných masiek na tvár používajte zvyškovú tekvicu;
• Po tepelnom spracovaní telo dieťaťa lepšie prispôsobuje šťavu.

záver

Nedostatok odšťavovača na farme vám nezabráni zásobovať chutnú a zdravú tekvicovú šťavu. Existuje veľa spôsobov, ako pripraviť nápoj. Aj pri minimálnom množstve kuchynského náradia vytvárajú zásoby, ktoré nasýtia telo užitočnými látkami až do ďalšej úrody. Ale aj keby ste nemali čas na prípravu na zimu, Nebuď nahnevaný. Zrelé tekvice, ktoré nie sú ovplyvnené škodcami, sa uchovávajú celú zimu - aj v chladnom období potešíte milovaných s čerstvo vylisovanými šťava.