Ako vyrobiť čerstvo vylisovanú tekvicovú šťavu: najlepšie recepty s prídavkom zeleniny a ovocia, žiadosť o ošetrenie

Po celé stáročia boli ľudia liečení ľudovými liekmi z tekvice. Z generácie na generáciu sa odovzdávali recepty na liečivý tekvicový nápoj. Dnes ich tiež spoznáte. Budeme sa s vami podeliť o najužitočnejšie recepty, povieme vám, ako piť tekvicovú šťavu na liečivé účely a bez poškodenia zdravia.

Výhody a poškodzuje tekvicový nápoj

Tekvicový nápoj má terapeutické vlastnosti a má liečivé účinky na celé telo... Obsahuje veľké množstvo vitamínov, ktoré posilňujú imunitný systém a pomáhajú telu bojovať s chorobami vrátane bakteriálnych, plesňových a vírusových infekcií. Existujú však aj kontraindikácie na použitie tekvicovej šťavy. Pozrime sa bližšie na výhody a škody tohto nápoja.

výhoda

Prečo je tekvicová šťava užitočná?:

1. Pravidelná konzumácia nápoja normalizuje fungovanie tráviaceho systému. Má vysoký obsah vlákniny, čo pomáha zmierniť zápchu.
2. Dobré aj pre oči. Vitamín A, ktorý obsahuje, zlepšuje videnie. Antioxidanty zeaxantín a luteín bránia rozvoju katarakty a spomaľujú vekom podmienenú makulárnu degeneráciu.
3. Ak sa konzumuje moderne, chráni pred cukrovkou znížením hladiny cukru v krvi. Zvyšuje toleranciu glukózy v tele a zvyšuje množstvo produkovaného inzulínu.
4. Normalizuje krvný tlak. Pektín, ktorý obsahuje, znižuje „zlý“ cholesterol v krvi, čo zase pomáha čistiť tepny od organických usadenín a zabraňuje rozvoju aterosklerózy, mozgovej príhody a infarktu.
5. Príjem tekvicového džúsu je indikovaný na celkové oslabenie tela, ochorenia pečene, obličiek, kardiovaskulárne ochorenia, obezitu, rôzne opuchy (má diuretickú vlastnosť). Používa sa tiež pri komplexnej liečbe ochorení adenómov prostaty.
6. V medicíne sa tekvicové prípravky používajú na liečenie podráždenia močového mechúra a obličkových infekcií. Tento nápoj sa široko používa ako antiparazitikum. Používa sa tiež na liečbu problémov s močením v dôsledku benígnej hyperplázie prostaty.
7. Často sa používa v boji proti peptickým vredovým chorobám. Zlepšuje fungovanie čriev, znižuje hladinu cholesterolu v krvi a pomáha vylučovať toxíny z tela. A vláknina z potravy nachádzajúca sa v tekvici môže pomôcť v boji proti cukrovke, zápche a bolesti brucha.
8. To je široko používaný v detskej a diétnej strave. Dýňová šťava používajú pri svojej práci kozmetológovia a dermatológovia. Pri problémoch s pokožkou sa používa navonok.

Kontraindikácie a poškodenie

V niektorých prípadoch môže pitie tekvicového nápoja nepriaznivo ovplyvniť vaše zdravie. Hlavné kontraindikácie:

• individuálna intolerancia;
• choroby tráviaceho ústrojenstva v akútnom štádiu a hnačky;
• choroby pankreasu a pečene v akútnej fáze;
• s opatrnosťou v obmedzenom množstve by ste mali konzumovať nápoj s nízkou kyslosťou žalúdka, cukrovky a obličkových kameňov.

V iných prípadoch, ak je poškodenie tekvicovou šťavou možné, je to minimálne... Spravidla sa javí pri nadmernom používaní a prejavuje sa v žalúdku (hnačka).

Nie sú k dispozícii spoľahlivé informácie o toxickej dávke tekvicového nápoja pre telo. Štúdie ukazujú, že 4 ml na 1 kg telesnej hmotnosti nespôsobuje u väčšiny zdravých ľudí nežiaducu reakciu.

Chemické zloženie, vitamíny a minerály

Dýňová šťava obsahuje vitamíny B1, B2, B6, E, C... V nápoji obrovské množstvo beta-karoténu, ktorý telo premieňa na vitamín A... Dýňová šťava je bohatá na minerály: fosfor, draslík, horčík, železo a vápnik.

Nutričná hodnota

Obsahuje 100 gramov tekvicovej šťavy:

• proteíny - 0,1;
• nenasýtené tuky - 0,1;
• uhľohydráty - 9,1;
• obsah kalórií - 38 kcal.

Výber tekvice

Ak chcete urobiť zdravý nápoj, tekvica potrebuje sladkú, šťavnatú jasne oranžovú dužinu... Niektoré odrody majú také vlastnosti.

Najlepšie tekvicové odrody pre šťavu

Na tekvicový nápoj vyberte veľkoplodé tekvice a muškátové orechy. Patria sem odrody:

• vitamín;
• paragon;
• Gribovská zima;
• Palav Kadu;
• Usmievať.

Tieto odrody sa dobre udržiavajú počas zimy.

Najlepšie recepty na prípravu nápoja doma

Existuje veľa rôznych receptov na prípravu nápoja doma.... Čerstvo vylisovaná tekvicová šťava sa vyrába pomocou odšťavovača (skrutky alebo odstredivky) alebo bežného strúhadla. Pri nápojoch, ktoré sa budú variť, budete potrebovať kastrovanú kastról, mixér alebo sito.

Ako vytlačiť tekvicovú šťavu

Pred prípravou nápoja sa tekvica musí umyť, ošúpať a osivo... Potom zeleninu nakrájajte na veľké plátky.

exist tri spôsoby, ako vytlačiť tekvicovú šťavu:

1. Najjednoduchšie je stlačiť ho pomocou odšťavovača.
2. Časovo náročné: zeleninu nastrúhajte na hrubom strúhadle a vytlačte gáčom.
3. Smotanový základ alebo hustá šťava: Zeleninové kúsky rozmelte v mixéri. Pri tejto metóde bude nápoj obsahovať viac vlákniny, čo zdvojnásobí jej výhody.

S dužinou

Na tento recept použite koláč z predchádzajúcej dávky šťavy.

prísady:

• voda - 1 l;
• cukor - 100 g;
• tekvicový koláč - 500 g;
• citrónová šťava;
• mäta - niekoľko vetiev.

Metóda varenia:

1. Vytvorte cukrový sirup: pridajte cukor do vody a privarte.
2. Pridajte koláč k hotovému sirupu a varte 20 minút. Potom hmotu utrite sitom.
3. Výslednú šťavu s dužinou vložte do ohňa a privarte.
4. Pridajte mätu a citrónovú šťavu.
5. Vyberte panvicu z ohňa a nechajte ju uvariť. Potom vyberte mätu z hotového nápoja a vychladnite.

Mrkva a tekvica

Tekvica ide veľmi dobre s mrkvounezabudnite vyskúšať tento recept.

Zmiešajte 150 gramov tekvicovej šťavy so 100 gramami mrkvovej šťavy, podľa chuti pridajte lyžicu smotany alebo oleja.

Prečítajte si tiež:

Ako vyrobiť tekvicu

Čo je tekvicový med: liečivé vlastnosti

Výhody tekvicového oleja pre ženy

Tekvica a jablkový nápoj na zimu

Tiež skvelá kombinácia. Ak chcete odšťaviť tieto prísady pre každodenné použitie, vylúčte cukor a kôru z receptu.

prísady:

• 1 kg tekvice;
• 1 kg jabĺk;
• kôra z 1 citróna;
• 250 g cukru.

Proces varenia:

1. Použite odšťavovač na výrobu tekvicového a jablčného džúsu.
2. Výslednú šťavu nalejte do hrnca a zmiešajte s cukrom a citrónovou kôrou.
3. Zmes sa privedie do varu a nechá sa variť 10 minút.
4. Nechajte mierne vychladnúť a pripravenú šťavu prevráťte do sterilizovaných pohárov.

Dýňová a angreštová šťava

prísady:

• tekvica - 800 g;
• med - 300 g;
• angrešt - 800 g.

Proces varenia:

1. Stlačte tekvicovú a angreštovú šťavu a premiešajte s medom.
2. Nalejte zmes do pohárov a sterilizujte 20 minút.
3. Zabalte plechovky a nechajte úplne vychladnúť.

Recepty tekvicovej šťavy na zimu sa dajú použiť nielen na prípravu... Ale bez sterilizácie uložte nápoj prísne do chladničky a nie dlhšie ako 2 dni.

Rakytník a tekvica

Na prípravu tohto sladkého a kyslého nápoja si zoberte mierne nezrelé bobule rakytníka. A tekvica by si mala trochu po zbere ľahnúť.

prísady:

• tekvicová buničina - 3,5 kg;
• bobule rakytníka rešetliakového - 900 g;
• voda - 150 ml;
• cukor - 100 g;
• kyselina citrónová - 5 g.

Metóda varenia:

1. Zeleninu vytlačte pomocou odšťavovača.
2. Nalejte rakytníka s vodou a položte na sporák. Varte do mäkka. Mierne ochladiť a trieť cez sito.
3. Šťavy z tekvicového a rakytníka rešetliakového, pridajte cukor, kyselinu citrónovú a varte 5 minút.
4. Nápoj z tekvicového mora rakytníka nalejte do sterilizovaných pohárov a zrolovať.

Tekvica so sušenými marhuľami

Dýňová šťava so sušenými marhuľami varené s pridaním ďalšej pomarančovej zeleniny - mrkvy.

prísady:

• tekvica - 3 kg;
• stredne veľká mrkva - 4 ks;
• cukor - 1,5 kg;
• sušené marhule - 0,5 kg;
• kyselina citrónová - 1 polievková lyžica. l.;
• voda - 9 litrov.

Metóda varenia:

1. Pripravte tekvicu, ošúpajte mrkvu, opláchnite a vysušte sušené marhule.
2. Nakrájajte všetky pripravené ingrediencie na kocky a vložte ich do veľkej panvice.
3. Priveďte do varu, znížte teplotu a duste asi 2 hodiny. Potom vyberte z tepla a mierne ho ochladte.
4. Výsledná hmota sa pomocou mixéra premení na pyré.
5. Do hrnca pridajte 6 litrov vody, cukru a kyseliny citrónovej. Zmes sa privedie do varu a varí sa hodinu, za občasného miešania.
6. Nalejte horúcu šťavu do sterilizovaných pohárov a zrolovať.

Klasika s brusnicami

Brusnice, tekvica a med kombinujú úžasnú kombináciu.

prísady:

• tekvica - 2 kg;
• brusnice - 2 kg;
• podľa chuti med alebo cukor.

Metóda varenia:

1. Vytlačte tekvicu a brusnicovú šťavu.
2. Zmiešajte dva druhy šťavy, pridajte med alebo cukor.

taký je lepšie piť nápoj ihneďkým nestratil väčšinu vitamínov.

Nápoj z tekvicovej repy

Vďaka tejto repe nápoj posilňuje krvné cievy, podporuje tvorbu krvi, zlepšuje črevná peristaltika.

Prísady do 1 pohára šťavy:

• tekvica - 250 g;
• repa - 250 g.

Metóda varenia:

1. Vytlačte tekvicovú a repnú šťavu.
2. Zmiešajte 2 druhy šťavy.

V prípade potreby môžete do tejto šťavy pridať mrkvovú a / alebo jablkovú šťavu - všetko v rovnakých pomeroch (na 1 porciu - 50 ml každej šťavy).

Tekvica a marhuľa

Tekvica ide dobre s marhuľou.

prísady:

• tekvicová šťava - 1 l;
• marhule - 1,5 kg;
• cukor - 100 g.

Metóda varenia:

1. Umyte marhule a zakryte tekvicovou šťavou.
2. Priveďte do varu a nechajte mierne vychladnúť.
3. Marhule potrite sitom cez sito. Pridajte cukor a vložte späť na sporák. Priviesť do varu.
4. Nápoj nalejte do sterilizovaných pohárov a zrolovať.

Bez cukru na zimu

Tento recept je bez cukru. však ak je to potrebné, do hlavných zložiek sa môže pridať med, ovocné džúsy, korenie.

prísady:

• tekvicová vláknina - 3 kg;
• voda - 4 l.

Metóda varenia:

1. Nalejte tekvicu vodou, privarte k varu. Potom znížte teplotu a varte 25 minút, kým nie je krehká.
2. Buničina sa pretiera sitom.
3. Pridajte vývar a varte ďalších 5 minút.
4. Zahrejte sa do pohárov a sterilizujte 20 minút.

Ako konzervovať produkt

Ak sa rozhodnete konzervovať tekvicový nápoj v plechovkách počas zimy, je potrebná sterilizácia... To znamená, že šťava sa bude musieť uvariť.

Existujú dva spôsoby.

Metóda 1

Varte v odšťavovači:

1. Pripravenú tekvicu nakrájajte a zložte ju na vrch odšťavovača. Naplňte spodok spotrebiča vodou po značku.
2. Panvicu prikryte vekom a zapálte. Na boku odšťavovača je trubica, ktorou prechádza hotový produkt.Pod ňu umiestnite nádobu na zachytenie kvapaliny.

Asi po pol hodine si všimnete vzhľad prvej šťavy... Ak chcete vypiť bez dužiny, počkajte, kým prestane liať zo slamy, a hrniec vyberte z tepla.

Ak je vaším cieľom nápoj z buničiny, otvorte veko odšťavovača a zamiešajte. Rozdrvená buničina vyleje spolu s tekutinou slamkou.

Metóda 2

S dužinou bez odšťavovača a odšťavovača:

1. Zoberte panvicu alebo hlbokú kovovú misku. Vložte doň pripravenú a nasekanú tekvicu a pridajte vodu v množstve 200 gramov na 1 kg tekvice.
2. Výslednú zmes vložte do hrnca, prikryte a varte na miernom ohni, kým kúsky zeleniny nie sú úplne jemné. Zeleninu môžete variť aj vo viaczásobníku v režime „dusené mäso“ 2-3 hodiny.
3. Ochladenú hmotu porazte v mixéri alebo ju pretrite sitom. Ak je to potrebné, k výslednému pyré sa môže pridať cukor.
4. Potom nalejte hotový nápoj do pripravených plechoviek a sterilizujte 30 minút.
5. Stočte so sterilizovanými viečkami a zabaľujte 12 hodín, kým sa plechovky úplne nevychladnú.

Ako ukladať

Čerstvo vytlačené šťavy majú obmedzenú trvanlivosť - je lepšie ich ihneď použiť... Ak to nie je možné, šťavu uložte do chladničky a vypite ju do 3-5 hodín.

Skladovanie tekvicovej šťavy v pohári sa nelíši od skladovania iných konzervovaných potravín: predpokladom je chladné a suché miesto bez priameho slnečného žiarenia.

Ako piť tekvicový džús

Existuje niekoľko pravidiel pre pitie tekvicového nápoja.... Aby ste nepoškodili a nezískali maximálny úžitok, postupujte podľa odporúčaní:

1. Ako preventívne opatrenie vypite pohár tekvicovej šťavy ráno na lačný žalúdok pol hodiny pred jedlom. Denná norma nápoja pre zdravého človeka je 200 ml.
2. Aby sa liečivé vlastnosti nápoja nestratili, vypite čerstvo pripravenú šťavu najneskôr hodinu po príprave.
3. Dodržiavajte lekárske predpisy a príkazy na liečbu určitých stavov alebo odstránenie príznakov, ktoré spôsobujú.

Ošetrenie tekvicového džúsu

Kvôli širokému spektru účinku sa pri liečbe používa tekvicová šťava veľa vážnych chorôb. V pokročilých štádiách však nenahrádza liečbu drogami, ale iba ju dopĺňa.

Dôležité! V žiadnom prípade sa neliečte sami a pred pitím sa poraďte s lekárom.

Dýňová šťava a cukrovka

Unikátne vlastnosti tekvicovej šťavy - odstránenie nečistôt a toxínov, normalizácia krvného obehu a hladín cholesterolu. Avšak v prípade výskytu diabetes mellitus 2. typu sú potrebné lekárske konzultácie a testy na hladinu cukru v krvi. Pri zložitých formách cukrovky je tekvicová šťava kategoricky kontraindikovaná.

Dýňová šťava na chudnutie a čistenie čriev

Výrobok má mierne preháňadlo a bežne sa používa na čistenie čriev. a chudnutie. Priebeh pitia je 10 dní. Počas tohto obdobia sa práca v črevách zlepší, vyčistí sa a 2-3 kg nadváhy zmiznú.

Na tieto účely používajte iba surovú šťavu.... Nápoj sa konzumuje jednu hodinu pred jedlom, 100 - 150 ml 3-krát denne. Múka a ryža v priebehu kurzu sú vylúčené zo stravy.

Choroby pečene a žlčníka

Tekvica opravuje poškodené pečeňové bunky... Šťava je užitočná pri hepatitíde, cholecystitíde a cirhóze. Schéma a spôsob podávania sú rovnaké ako v predchádzajúcom prípade: 150 ml tekvicovej šťavy 3-4 krát denne počas 10 dní. Pre najlepší účinok pridajte do nápoja lyžičku prírodného medu.

nespavosť

Pohár tekvicovej šťavy sa zmieša s 2 lyžicami. l. med, nechajte variť a nechajte vo vodnom kúpeli 20 minút. Užívajte 2 - 3 polievkové lyžice 3 krát denne 15 - 20 minút pred jedlom. Tento nápoj skladujte najviac 2 dni na chladnom mieste.

neurasténie

Pri neurasténii sa pije tekvicová šťava v noci, 100 - 200 ml s 1 čajovou lyžičkou. med... Liečba trvá 1,5 - 2 mesiace. Opakovaný kurz je možné absolvovať za 10 - 15 dní.

Dýňová šťava pre parazity

Helminthiasis je nebezpečná choroba spôsobená parazitmi. Na odstránenie červov použite varenú tekvicovú šťavu a tekvicové semená... Nápoj sa ráno vypije na lačný žalúdok 1,5 hodiny pred jedlom, 250 ml. Potom sa skonzumuje 30 g čerstvých semien, ktoré sa tepelne nespracovávajú.

Ochorenia srdca a obličiek

Ochorenia spôsobujú zadržiavanie tekutín v tele, s ktorými sa tekvicová šťava ľahko vyrovná... Aby ste to dosiahli, zoberte to pol pohára pol hodiny pred jedlom. Okrem odstránenia opuchy tento nástroj odstraňuje prebytočný cholesterol uložený na stenách krvných ciev.

Okrem toho draslík v tekvici posilňuje srdcový sval. Pri chronickej pyelonefritíde, na zmiernenie stavu, vypite pol pohára tekvicovej šťavy denne.

Na preventívne účely

Tomuto ochoreniu sa dá ľahšie predchádzať ako ho liečiť na dlhú dobu. takže, na účely profylaxie sa používa tekvicový nápoj:

• obohatenie tela o vitamíny a mikroelementy, najmä diétnou výživou;
• čistenie čriev;
• posilnenie srdca;
• zlepšenie zrážania krvi.

Ako a kedy podať tekvicovú šťavu deťom

Telo malého dieťaťa lepšie absorbuje prevarenú tekvicovú šťavu... Pridáva sa do doplnkových potravín od 6 mesiacov, prvá polovica čajovej lyžičky, postupne zvyšuje dávku na 60 ml za deň, ak sa neobjaví kolika. Tekvicovú šťavu zmiešajte s jablkovou alebo mrkvovou šťavou.

V surovej forme sa zavádza do stravy od 3 rokov... Maximálna denná dávka je do 7 rokov 100 ml. Vo veku od 7 do 14 rokov sa dieťaťu už môže podať 200 ml denne. Nad 14 rokov - 300 ml. Tekvicový nápoj má upokojujúce účinky na dieťa, takže je najlepšie ho dať v noci.

Počas tehotenstva a dojčenia

Počas tehotenstva prechádzajú všetky minerály z tela matky k tvorbe plodu... A tekvicový nápoj obnovuje tieto rezervy. Okrem toho, počas tehotenstva prináša ďalšie hmatateľné výhody:

1. Zmierňuje opuchy nôh a odstraňuje prebytočnú tekutinu z ženského tela.
2. Poskytuje antioxidanty na ochranu buniek DNA pred atakmi voľných radikálov.
3. Kyselina listová v tekvici znižuje riziko vzniku defektov nervovej trubice, anencefálie, hydrocefalu, hypotrofie a predčasnosti. Je tiež nevyhnutný pre rozvoj mozgu a miechy, kostry plodu.
4. Vitamín B2 zabraňuje vrodeným vadám, ako je rozštep podnebia (rozštiepený poschodie).
5. Aminokyseliny sa podieľajú na metabolizme a tvorbe fetálnych proteínov.
6. Karotenoidy zlepšujú pokožku, sliznice a videnie matky a nenarodeného dieťaťa.
7. Dýňová šťava doplňuje draslík, ktorý sa stráca vo veľkých množstvách počas toxikózy v prvom trimestri.
8. Zlepšuje trávenie a zabraňuje zápche u tehotných žien.
9. Lieči pečeň a žlčník.
10. V prípade prechladnutia nahradí lieky: čerstvá tekvica zvýši imunitu a zníži teplotu.
11. Má priaznivý vplyv na nervový systém a zlepšuje náladu tehotnej ženy.
12. Vitamín E zabraňuje strie.

V kozmetike

Tekvicový nápoj obsahuje veľké množstvo antioxidantov... Preto jeho pravidelné používanie výrazne zlepšuje stav pleti, omladzuje, vyfarbuje farbu pleti. V kozmetike existujú recepty s tekvicovou šťavou a na vonkajšie použitie. Zameriavajú sa na odstránenie akné a bieliacich pecí. Okrem toho, tekvicový džús dokonale zvlhčuje pokožku.

Pre tekvicovú liečivú masku, ktorú budete potrebovať:

• čerstvo vylisovaná tekvicová šťava - 3 lyžice. l;
• med - 1 lyžička;
• vaječný žĺtok - 1 ks.

Prísady sa miešajú a nanášajú na tvár a krk počas 20 minút... Potom umyte teplou vodou.

Maska sa vykonáva dvakrát týždenne, až kým sa nedosiahne požadovaný účinok (asi mesiac). Znižuje tvorbu tukov v žľazách, znižuje zápal a zabraňuje šíreniu akné.

Prečítajte si tiež:

Správne používanie tekvice na chudnutie

Ako vziať tekvicový olej na prostatitídu

záver

Tekvicový nápoj je vynikajúcim prostriedkom na prevenciu mnohých chorôb.V počiatočných fázach sa dokonca dokáže mnohých z nich zbaviť. Pri ťažkých formách chorôb sa odporúča používať ho ako pomôcku.

Výhody tekvicovej šťavy sa ťažko dajú preceňovať. Pravidelné používanie pomáha vyrovnať sa so stresom, nespavosťou a môže dokonca spomaliť proces starnutia. Nezabudnite však na kontraindikácie a dodržiavajte normy jeho použitia.