Výhody a poškodenia nakladaných uhoriek pre telo
Výhody a potenciálne poškodenie nakladané uhorky do značnej miery závisí od spôsobu prípravy: nie každá marináda má pozitívny vplyv na zdravie. Pre niektorých ľudí je takéto občerstvenie kategoricky kontraindikované, ale pomáha iným chudnúť.
Ako marináda ovplyvňuje zloženie zeleniny a či má morská uhorka nejaký úžitok, dozviete sa z nášho článku.
Obsah článku
Zloženie a vlastnosti nakladaných uhoriek
Marinovanie je predovšetkým spôsob, ako zachovať úrodu: sotva niekto pripravuje takéto prípravky kvôli výživovej strave... napriek tomu, nakladané uhorky bohaté na vitamíny a minerály. Majú priaznivý vplyv na fungovanie gastrointestinálneho traktu a majú niekoľko ďalších prospešných vlastností.
Prínos a ujma
Uhorka uhorka zmierňuje stav tela po nadmernej konzumácii alkoholu. Nakladané uhorky dokážu z tela odstrániť alkohol, čím sa zlepší celkové zdravie. Na tieto účely je užitočná nielen zelenina, ale aj samotná zelenina. Uhorky odstraňujú škodlivé látky z tela bez toho, aby z nich vymývali prospešné látky.
Poznámka! Ak sa nakladané uhorky podávajú ako predjedlo silnému alkoholu, riziko otravy alkoholom sa minimalizuje.
Hodnotné vlastnosti nakladaných uhoriek:
- Nakladaná zelenina je dobrá pre tých, ktorí majú biologickú predispozíciu na vývoj nádorov. Prírezy na zimu znižujú riziko rakoviny - je to kvôli prítomnosti antioxidantov.
- Zelenina pomáha normalizovať krvný tlak, ako aj nižšie nebezpečné hladiny cholesterolu.
- Konzervované uhorky majú okrem diuretického účinku aj preháňadlá. Preto sa neodporúča jesť zeleninu na hnačku a na zápchu - vynikajúci prostriedok.
- Nakladaná zelenina pomáha normalizovať nervový systém: s podráždenosťou, úzkosťou pomôže upokojiť a zaspať. Nezabudnite však na diuretický účinok uhoriek - lepšie je jesť bezprostredne pred spaním.
Nie každý však môže mať z takéhoto produktu úžitok:
- Pri nadmernom používaní sa bolesti žalúdka objavujú u tých, ktorí trpia chronickou gastritídou alebo žalúdočnými vredmi. Zvýšená kyslosť žalúdka je kontraindikáciou pri konzumácii veľkého množstva nakladaných uhoriek.
- S opatrnosťou musíte používať uhorky na stomatitídu, podráždenie ústnej sliznice. Vo výrobku je veľa octu, môže spôsobiť podráždenie a bolesť. To isté platí pre oslabenú zubnú sklovinu.
- Soľ zadržiava tekutinu v tele, a preto sú uhorky ľuďom s ochorením obličiek zakázané. Ak ste veľkým fanúšikom, varte uhorky v sladkej marináde a namiesto octu pridajte aspirín.
- Nakladaná zelenina sa neodporúča ľuďom s chorobami kardiovaskulárneho systému.
Obsah kalórií a BJU
Tí, ktorí starostlivo sledujú stravu, budú mať záujem o ukazovatele obsahu kalórií a obsahu BZH na 100 g produktu:
- obsah kalórií - 16 kcal;
- proteíny - 0,8 g;
- tuky - 0,1 g;
- uhľohydráty - 2,5 g.
Hlavnou zložkou uhorky, rovnako ako čerstvá, je voda. Pre tých, ktorí sú na diéte, nakladaná uhorka nie je nebezpečná. Malo by sa však pamätať na to, že uhorky zvyšujú chuť do jedla.
Ako sa zmení zloženie uhoriek pri morení
Medzi čerstvou a nakladanou zeleninou nie je významný rozdiel: voda tvorí 90% celkového zloženia.
Vitamín B1 sa stratí, ak dôjde k porušeniu potrebných podmienok skladovania. Slnečné svetlo je nepriateľom zdravých uhoriek v marináde.
Aké vitamíny a minerály sa nachádzajú v nakladaných uhorkách
Zoberme si zloženie vitamínov a minerálov v nakladaných uhorkách:
| názov | Čo je to telo? |
| Vitamín A | Hlavnou úlohou je posilňovať a udržiavať zdravie orgánov videnia. Pri nedostatku tohto vitamínu klesá zraková ostrosť, najmä večer, v očiach je pocit piesku alebo hmly. Vitamín posilňuje imunitný systém a pomáha v boji za krásu a zdravie pokožky. |
| Vitamín E | Zvyšuje imunitu, zabraňuje vzniku a vývoju nádorov. Normalizuje vysoký krvný tlak. Podieľa sa na procese regenerácie tkanív. Má priaznivý vplyv na činnosť srdca a krvných ciev. Zvyšuje kvalitu krvi. |
| Vitamín B1 | Má priaznivý vplyv na tráviaci proces, zabraňuje nadúvaniu a tvorbe plynov. Urýchľuje rast vlasov a posilňuje vlasy po celej jeho dĺžke. |
| Vitamín B2 | Aktivuje prácu mozgu, zlepšuje koncentráciu, bojuje proti bolesti hlavy na pozadí únavy. Suchá koža, šupinatá a popraskané pery sú príznakmi nedostatku vitamínu. |
| Vitamín PP | Posilňuje steny krvných ciev a srdcového svalu. Zlepšuje dýchanie buniek a tkanív tela. |
| Vitamín C | Hlavnou funkciou je posilnenie imunitného systému. Tiež udržuje krásu a silu vlasov, nechtov, pokožky. Posilňuje krvné cievy, robí ich pružnejšími. |
| Vitamín B4 | Zlepšuje trávenie, má priaznivý vplyv na gastrointestinálny trakt. Užitočné pre nervové napätie a nadmerné vzrušenie. |
| Vitamín B9 | Bojuje proti nespavosti, depresívnej nálade. Zlepšuje mozgové funkcie a pamäť. Zohráva kľúčovú úlohu pri formovaní plodu a normálnom priebehu tehotenstva. |
| Vitamín K | Zlepšuje črevnú mikroflóru. Zvyšuje elasticitu kapilár a krvných ciev. Pomáha regenerácii ženského tela po pôrode. |
Nakladané uhorky obsahujú okrem vyššie uvedených vitamínov aj tieto minerály a stopové prvky:
- železo;
- fosforu;
- draslíka;
- sodného;
- vápnik;
- horčíka.
Ako sa mení poškodenie a výhody v závislosti od receptu marinády
Marinády sú iné - skúsené ženy v domácnosti to vedia... Najškodlivejšia marináda pochádza z použitia octu a množstva soli. Milovníkom nakladaných uhoriek s vysokým obsahom soli sa môže odporučiť nahradiť soľ koriandrom, pri morení použiť rastlinný olej. Marináda solí a octu má negatívny vplyv na genitourinárny systém. Sliznice úst a žalúdka reagujú bolestivo na takúto marinádu.
Obrobok dopadne trochu mäkšie, ak ocot nahraďte kyselinou citrónovou... Už nebude zadržiavať tekutinu v tele, to znamená, že sa nebojíte edému a dysfunkcie obličiek. Sliznica však zostáva aj naďalej napadnutá, pretože je stále kyslá.
Niekoľko tabliet aspirínu vám umožní nechať obrobky dlho nedotknuté. V takom prípade nemusíte používať ocot ani kyselinu citrónovú. Ale musíte vedieť vopred reakciu tela na užívanie drogy.
Najužitočnejšou marinádou je výlučne cukor, soľ (alebo bez nej), korenie a med. Je potrebné sterilizovať plechovky s vysokou kvalitou a urobiť trojité naliatie zeleniny, čím sa čo najviac postará o vaše zdravie.
Užitočné vlastnosti pre mužov a ženy
Zvážte, ako uhorky vplývajú na telo mužov a žien.
Pre mužov
Nakladané uhorky odvádzajú vynikajúcu prácu pri odstraňovaní toxínov a toxínov z tela. Táto vlastnosť je užitočná najmä pre mužov, ktorých profesionálne činnosti súvisia so spracovaním kovov.Pre tých, ktorí pracujú v nebezpečnom priemysle (chemický priemysel), uhorky pomôžu odstrániť jedy z tela a neutralizovať ich účinky.
Nakladaná zelenina môže pomôcť zmierniť stres a úzkosť. Takéto štáty sú pre mužov v manažmente obvyklé.
Mužom, ktorí dávajú prednosť vodke počas sviatku, sa odporúča jesť nakladané uhorky.
Pre ženy
Z dôvodu zachovania krásy sú ženy zvyknuté používať čerstvé uhorky. Nakladaná zelenina však pri tejto úlohe vykonáva vynikajúcu prácu, pretože sa zachováva zloženie vitamínov. Najlepšie je však nakladať uhorky veľkým množstvom soli a octu. Nakladané uhorky sa okrem toho, že sa konzumujú interne, používajú aj na kozmetické účely (iba tie, ktoré boli konzervované bez octu s použitím trikrát vriacej vody).
Nie je náhoda, že ženy chcú nosiť uhorky počas nosenia dieťaťa. Mali by sa však konzumovať s mierou.... Ženy po pôrode často čelia problému zápchy a tento problém môže vyriešiť zimný zber uhoriek.
Pri chudnutí
Odborníci na výživu neodporúčajú založiť stravu na tomto produkte. Dôvodom je vysoký obsah soli. Deň nalačno raz týždenne však diverzifikuje stravu. Získate dobrý účinok očistenia od toxínov. Laxatívny účinok zmierňuje nadúvanie.
Dôležité! Pretože nadmerne jesť uhorky môžu mať negatívny vplyv na žalúdok, je najlepšie konzumovať uhorky s drobkami alebo toastový chlieb v hriankovači bez masla.
Miera použitia
Nekontrolované použitie vášho obľúbeného produktu má veľa negatívnych dôsledkov. Dospelým sa odporúča jesť najviac 5 uhoriek stredne veľkej veľkosti. Deti mladšie ako dva roky by mali byť chránené pred týmto výrobkom.
U starších ľudí je žiaduce znížiť počet konzumovaných uhoriek na 3 za deň.
Kto je kontraindikovaný v nakladaných uhorkách?
Dôrazne odporúčame, aby ste sa zoznámili so zoznamom kontraindikácií:
- exacerbácia gastritídy;
- žalúdočný vred;
- hnačka;
- vek do 2 rokov;
- ochorenie srdca;
- vysoký krvný tlak;
- choroby genitourinárneho systému;
- choroby kĺbov.
V prípade chorôb sa oplatí nakladať uhorky v prospech iných produktov.
Prečítajte si tiež:
Špičkových 8 originálnych receptov na chutné nakladané melóny s medom na zimu v pohári.
Poďme to zhrnúť
Nakladané uhorky obsahujú viac ako len vodu. Vitamíny a mikroelementy poskytujú pružnosť krvných ciev, odstraňujú toxíny z tela, zabraňujú otrave alkoholom, zmierňujú kocovinu, majú diuretický a laxatívny účinok. Nakladané uhorky pomôžu vyrovnať sa s nervozitou, nespavosťou a depresívnou náladou a počas tehotenstva poskytnú nastávajúcej matke skvelé zdravie.
Produkt však nie je užitočný pre všetkých. Výrobok môže byť škodlivý pre ľudí s chorobami žalúdka a močového ústrojenstva. Malé deti by nemali dostávať nakladané uhorky, pretože ich žalúdky nie sú pripravené tieto potraviny stráviť.