Podrobné pokyny, ako zvoliť správny melón: užitočné tipy a životné hacky na nájdenie toho najchutnejšieho ovocia

Koncom leta a začiatkom jesene sú najproduktívnejšie ročné obdobia. Zralá zelenina, ovocie a melóny sa objavujú v predaji za prijateľnú cenu. Toto obdobie je ideálne na nákup voňavých melónov. V tomto článku nájdete tipy a triky na výber zrelého ovocia v závislosti od odrody, vzhľadu a arómy.

Ako si vybrať dobrý melón

Ak chcete získať zrelý a sladký melón, odporúčame vám poznať znalosti o tom, ako určiť kvalitu výrobku podľa vonkajších príznakov, vône a chuti a nevyhadzovať peniaze.

vzhľad

Ako vyzerá zrelé ovocie? Pri výbere melónu venujte pozornosť tvaru. Pre každú jednotlivú odrodu je odlišná - okrúhla alebo oválna. Hlavná vec je, že na nej nie sú žiadne nezrovnalosti a priehlbiny. Takéto poškodenie naznačuje nedodržiavanie pravidiel prepravy a skladovania melónov. Zelené škvrny a nerovnomerná farba sú príznakmi nezrelého ovocia.

Zrelý melón je identifikovaný suchými šupinami... Ak sú ľahko olúpané, všetko je v poriadku, berte ovocie bez strachu. Skúmajte plod na praskliny a rezy. V takom prípade si môžete byť istí, že sa nečistoty a baktérie nedostali dovnútra. GOST umožňuje zahojené škrabance.

Vôňa

Vôňa melónu nikdy nezlyhá. Zrelé ovocie vyžarujú sladkú arómu vanilky, hrušiek alebo medu. Preto, ak melón vyzerá zrelý, ale nemá zápach, vráťte ho späť.

zvuk

Ak chcete správne identifikovať dobrý, zrelý melón podľa zvuku, kliknite na prsty po povrchu. Ak začujete zvonenie, znamená to, že nie je zrelé; matný zvuk naznačuje, že ovocie je pripravené na konzumáciu.

chvost

Suchý chvost a výtok naznačujú, že melón bol zozbieraný zrelý. Ak sú zelené, znamená to, že plody dozrievali v umelých podmienkach.

Pravdepodobne ste už počuli, že melóny sa delia na mužské a ženské plody. Ako to zistiť? Venujte pozornosť stonke: ak je suchý a hustý, máte pred sebou „dievča“. Práve tieto plody majú sladkú medovú dužinu.

Ďalšie kritériá

Mnohí sú zvyknutí kupovať melóny priamo z nákladného auta, pretože si myslia, že ovocie sa práve zberalo. V skutočnosti tomu tak nie je. Takíto predajcovia často nemajú príslušné dokumenty a osvedčenia o kvalite výrobkov. Kôra melónu hromadí zo vzduchu škodlivé látky, ťažké kovy. A pri tomto spôsobe ukladania je to nevyhnutné.

Nakúpte melón iba v oficiálnych predajniach - v supermarketoch a na trhoch. Čím väčší je obchod, tým dôkladnejšie sa kontrolujú výrobky.

dôležitý! Na miestach predaja na trhu požiadajte o povolenie na podnikanie a osvedčenia s laboratórnymi výsledkami.

Na trhu často ponúkame ochutnať kúsok melónu, aby sme ocenili jeho chuť. Tento prístup k predaju je nebezpečný pre zdravie. Predajca nemôže mať pochybnosti o sterilite a hygiene. Len si predstavte, ako človek odreže kúsok špinavého ovocia nemytými rukami. Naštvaná žalúdka av najhoršom prípade salmonelóza.

Pri pestovaní melónov sa používajú dusičnany a toxické látky, ktoré urýchľujú dozrievanie. Takéto ovocie nemá jasnú arómu, na koži sú viditeľné zelené škvrny. Ak po rozrezaní zbadáte semená sivého odtieňa, je lepšie melón odmietnuť. Jeho chuť vás určite určite poteší. Aby ste zabránili vniknutiu dusičnanov do tela, nejedzte mäso priliehajúce k pokožke. Koniec koncov, v tom sa hromadia škodlivé látky.

Odtiene výberu melónu v závislosti od odrody

Existuje veľké množstvo odrôd melónov, ale Torpedo, Etiópčan a Kolkhoznitsa sa najčastejšie vyskytujú na predaj. V skladovaní a preprave sú lepší ako ostatní. Na juhu Ruska sa pestujú odrody Galilei, Kantalupa, Altayskaya a Turkmenka. Ktorý z nich je chutnejší? Je ťažké odpovedať, pretože každá odroda má svoje vlastné výhody.

Kolektívny farmár vyberajúci melón, uprednostnite malé ovocie. Zrelé plody majú silnú arómu a mierne sladkú chuť. Suchý chvost a žltooranžová pokožka sú príznakmi zrelého ovocia.

Odroda torpéda je veľmi populárny pre svoju hustú štruktúru a výraznú chuť. Ako dlho by malo byť torpédo? Zrelé plody majú svetlo žltú kôru. Čím je vzorka väčšia, tým je buničina sladšia. Vôňa tohto melónu nie je taká silná ako aróma Kolektívnej farmy.

Etiópsky melón pokračuje v predaji v polovici augusta. Vyskúšajte pokožku a vyberte chutné ovocie. Nemalo by mať tmavé škvrny, zárezy alebo iné poškodenie. Zrelé plody sú vo vnútri mäkké, majú oranžovožltú farbu, drsný povrch s hrubou sieťou. Tupý zvuk po klepnutí znamená, že ovocie je zrelé. Prstom stlačte v oblasti stonky: v zrelej etiópčine je mäkká, v nezrelé je tvrdá.

Odroda Turkmenka Sú to plody strednej veľkosti so žltou pokožkou a sieťou prasklín na povrchu. Melón dozrieva v polovici jesene. Medová aróma, suchý chvost, jasná farba a matný zvuk naznačujú zrelosť. Povrch by mal byť pevný a nemal by sa pritláčať prstom.

Prečítajte si tiež:

Ako si doma pripraviť chutnú a zdravú melónovú šťavu.

Top 8 najlepších receptov na varenie melónu v sirupe na zimu v plechovkách.

Je možné jesť melón na lačný žalúdok: výhody, poškodzuje a kontraindikácie.

Život hacky pre výber dobrého melónu

Pri kúpe melónov použite niekoľko tipov, aby ste sa vyhli sklamaniu:

1. Vôňa ovocia. Zrelý melón vyžaruje sladkú arómu. Ak nie je cítiť zápach, nekupujte.
2. Vyberte melón v maloobchodných predajniach, ktoré sa nachádzajú vo vzdialenosti od vozovky. Kôra dobrého produktu je zafarbená rovnomerne, bez zelenia. Tvrdý melón je nezrelý a príliš mäkký je zrejúci.
3. Preskúmajte ovocie zo všetkých strán. Hnedé alebo sivé škvrny, praskliny a jamky by vás mali upozorniť.
4. Ovocie držte vo svojich rukách. Váha označuje zrelosť.
5. Po rezaní semená skontrolujte. Ak sa dajú ľahko oddeliť od vlákniny, je výrobok pripravený na konzumáciu.

záver

Výber lahodného melónu je chúlostivá záležitosť, pretože hustá šupka skrýva šťavnatú dužinu. Pokúste sa kúpiť melón počas hlavnej sezóny, konkrétne od polovice augusta. Počas tohto obdobia je ťažšie kúpiť nezrelé ovocie.

Vyvarujte sa spontánnych predajných miest, berte do úvahy pravidlá, o ktorých sme hovorili, a užívajte si šťavnatú a zdravú dužinu.