Melón bez poškodenia zdravia: koľko denne môžete jesť

Mnoho ľudí verí, že vodný melón je produkt, ktorý je možné konzumovať v neobmedzenom množstve. To však nie je tento prípad. Toto ovocie má schopnosť akumulovať dusičnany, čím sa jeho nutričná hodnota rovná nule a zvyšuje sa riziko otravy. Obdržať výhoda z vodových melónov musíte vedieť, kde a ako ich kúpiť a koľko jesť. V takom prípade budú všetky stopové prvky a vitamíny asimilované bez poškodenia zdravia.

Chemické zloženie, obsah kalórií a stopové prvky melónu

- prítomnosť 18 aminokyselín v zložení melónu, takmer všetkých známych vitamínov a - dôležité pre telo minerálov, urobte z neho nenahraditeľný a ľahko stráviteľný produkt.

Nízkokalorický obsah - 30 kcal - kvôli nasledujúcemu zloženiu BZHU na 100 g: bielkoviny - 0,6 g, tuky - 0,2 g, uhľohydráty - 7,6 g. Hlavná časť je voda - 91,5 g. Vlákno je iba 0,4 g.

Z vitamínov sú najväčšou špecifickou hmotnosťou: C, beta-karotén, B5, A, B6. Kremík, vápnik, horčík, draslík, sodík, železo, zinok a fosfor pôsobia ako tvoriace minerály.

Samostatne stojí za zmienku aminokyseliny melónu, ktoré sa nachádzajú v potravinách živočíšneho pôvodu. Ich obsah na 100 g nepresahuje 1,5%, ale prispieva ku kvalitatívnej zmene metabolizmu na bunkovej úrovni.

Napríklad lyzín je nenahraditeľná kyselina, ktorá sa v ľudskom tele syntetizuje. Zlepšuje vstrebávanie vápnika a zlepšuje vaskulárnu elasticitu znížením hladiny triglyceridov v krvi (tukové plaky).

Treonín je v tele potrebný na syntézu proteínov. Pečeň je vďaka svojej pomoci očistená od toxínov a pokožka nadobúda upravený vzhľad.

Aminokyselina izoleucín reguluje bunkové metabolické procesy. Je životne dôležitý pre ľudí, ktorí jedia veľa tukov a uhľohydrátov. Zabraňuje nástupu diabetickej ketoacidózy - metabolickým poruchám v dôsledku nedostatku inzulínu v spojení s jedlom mastných potravín alebo častou stravou.

Dôležité. Arginín v melóne ho robí obzvlášť užitočným pre detskú výživu. Počas obdobia rastu nemôže telo dieťaťa túto aminokyselinu produkovať samostatne. Arginín vstupuje do tela dieťaťa najskôr materským mliekom a potom doplnkovými potravinami, najmä šťavou z melónu.

Melón je považovaný nielen za zdravú pochúťku, ale aj za vynikajúcu voľbu pre dni nalačno alebo mono diéty.

Pozitívne vlastnosti pre ľudské telo

Použitie melónu v potravinách má výrazný terapeutický účinok. Ovocie má diuretický a choleretický účinok, posilňuje imunitný systém, pomáha bojovať proti primárnym príznakom prechladnutia: horúčka, zápal.

Liečivé vlastnosti:

• laxatívny účinok - urýchľuje črevnú motilitu;
• normalizácia vysokého tlaku v dôsledku prietoku krvi: rozširovanie krvných ciev, odstraňovanie cholesterolu;
• prevencia srdcových záchvatov a mozgových príhod: draslík a horčík obnovujú elasticitu tepien a žíl a bránia ich opotrebovaniu;
• boj proti urolitiáze: zásadité zloženie bobúľ ničí obličkové kamene a bez problémov odstraňuje produkty ich rozpadu z tela;
• užitočné pri nefritíde a cystitíde;
• čistenie pečene: odbúrava toxíny, odstraňuje lieky, je účinný po anestézii a dlhodobej liečbe;
• boj proti zápalom pri nachladnutí: antipyretický regeneračný účinok;
• zlepšená regenerácia tkanív: podporuje syntézu esenciálnych aminokyselín;
• posilnenie imunitného systému: predchádzanie anémii s nedostatkom železa a nedostatku vitamínu;
• výhody pre cukrovku: jednoduché cukry, cukrové melóny melónu, absorbované bez nákladov na inzulín;
• obnovenie rovnováhy voda-soľ s kocovinou, opuchom, kyslosťou tela;
• zmiernenie bolesti hlavy spôsobenej zúženými cievami.

Všeobecný účinok melónu na organizmus je vyjadrený zložením bobule. Vitamíny A, C, E, K spolu so železom, zinkom a selénom bojujú proti predčasnému starnutiu buniek, krvných ciev a tkanív, bránia rôznym druhom patogenézy (pôsobenie mikróbov) a normalizujú metabolické procesy v bunkách.

Kyselina listová (vitamín B9) Podporuje obnovu krvi, zabraňuje jej presýteniu škodlivými látkami, čo sa odráža v obnove všetkých orgánov. Vysoký obsah horčíka, draslíka a sodíka má pozitívny vplyv nielen na srdcový sval, ale aj na stav nervovej sústavy.

Mierna konzumácia jedla z melónu pomáha zvyšovať odolnosť proti stresu, posilňuje kosti a zuby. Vylučovacie procesy a trávenie sú normalizované, čo vedie k čistiacemu účinku celého organizmu.

vápnik vo vodnom melóne je ľahko stráviteľný. Preto sa tento produkt často odporúča ľuďom s hormonálnou nerovnováhou, pretože nedostatok vápnika vedie k dysfunkcii žliaz, ktorých tajomstvo pozná náš mozog.

Antioxidant lykopén, ktorý dodáva melónu červený odtieň, zabraňuje rozvoju zhubných nádorov. Jeho obsah v melóne je tak malý, že s výnimkou osobitných prípadov nepoškodí alergikov ani pri dávke 1 kg.

Beta-karotén a vitamíny B. obnoviť imunitu, zrak a metabolické procesy, stimulovať centrálny nervový systém. Niacín (vitamín PP) podporuje väčšie odbúravanie energie z tukov a uhľohydrátov, preto sa vodné melóny odporúčajú aj pre športovcov s nadváhou.

Dôležité. Semená melónu sa považujú za zdravý obsah jarabiny... Ich kalorický obsah presahuje kalorický obsah buničiny viac ako 15-krát. Obzvlášť sú bohaté na minerály, ako je zinok, selén, horčík, draslík, železo. Odporúča sa pre mužov s ochorením prostaty a zhoršenou sexuálnou funkciou. Semená melónu sa tiež používajú na prevenciu červov.

Možné poškodenie a kontraindikácie

Melón neobsahuje tú frakciu stopových prvkov, ktorá spôsobuje rôzne vedľajšie účinky... Hlavným bodom lepenia je obsah tekutiny. Z tohto dôvodu sa odporúča konzumovať ovocie ráno. Toto upozornenie sa týka ľudí s poruchou funkcie obličiek.

Hlavným vedľajším účinkom tela je opuch tkaniva alebo dehydratácia. U rôznych ľudí funguje vylučovací systém individuálne, preto je možná stagnácia tekutín a jej urýchlené vylučovanie.

Odporúča sa brať melónovú kultúru opatrne pri rôznych chorobách systémovej povahy, najmä pri chronickom vývoji.

Kontraindikácie:

• zvýšená kyslosť;
• choroby tráviacej sústavy, pankreasu; vred, gastritída počas exacerbácie;
• choroby srdca a krvných ciev;
• urolitiáza, zlyhanie obličiek;
• cukrovka, najmä insipidus;
• uvoľnené stoličky, koliky, kŕče;
• alergie;
• opuch; dehydratácia;
• choroby kĺbov, dna;
• prostatitis;
• neskoré tehotenstvo a obdobie dojčenia.

Situácia sa zhoršuje prítomnosťou dusičnanov v ovocí. Preto sa snažia jesť iba zrelé melóny zozbierané na jeseň alebo pestované vlastnými rukami. Zdravé ovocie má jasne nasýtenú farbu buničiny s viditeľnou pórovitou štruktúrou (buničina nie je kandizovaná), bez žltých žíl na koži a bielych na buničine, čo naznačuje nadmerný obsah dusíkatých zložiek a dusičnanov.

Dôležité. Hlavným problémom vodných melónov je obsah dusičnanov, ktoré majú zvlášť negatívny vplyv na telo dieťaťa. Nie je možné zmerať presný obsah látky v buničine, čo spochybňuje užitočnosť takého výrobku v detskej potrave. Prednosť sa dáva celému nesestrihanému vodnému melónu (4 až 6 kg), ktorý má osvedčenia o kvalite s výsledkami kontroly a ktoré sa kupujú na organizovaných miestach.

Miera spotreby bez poškodenia zdravia

Medzi odborníkmi na výživu existuje veľa sporov o normách konzumácie melónu, ktorý hovorí o individuálnej náchylnosti na dužinu ovocia, ktorá sa učí pokusom a omylom. Niektorí lekári pripisujú diéty melónu na 3-4 dni s mierou spotreby do 2-2,5 kg.

Čo sa týka priemerného človeka, zje v priemere 2 až 3 plátky (400 - 600 g). Osoba s dostatočne vyváženou stravou nie je schopná jesť veľké množstvo výdatnej dužiny. Avšak ani 1 kg produktu nebude mať významný vplyv na zdravé telo.

Tehotné a dojčiace matky majú povolené 2-3 stredné plátky denne. Malé deti od 6 rokov - 200 - 400 g. Ako doplnková strava sa nepovoľuje viac ako 50 g melónu (1 - 2 g), 100 g (2 - 3 g), 150 g (3 - 3 g).

Nemocným sa predpisuje špeciálna strava: lekári by sa mali vopred dozvedieť, aká miera spotreby melónov pre nich je povolená. Najčastejšie sa jedná o 1-2 plátky denne, ktoré nebudú mať výrazný vedľajší účinok.

Meloun by sa mal používať opatrne pre ľudí, ktorí sa snažia stratiť ďalšie kilogramy pomocou buničiny z melónu. Diéta melónu je populárna a odporúčaná mnohými odborníkmi na výživu, vyžaduje si však kompetentný prístup.

Na jednej strane, ak budete jesť 3-4 kg melónu denne, môžete takmer úplne pokryť nedostatok nevyhnutných mikroelementov a vitamínov. Na druhej strane nadmerný diuretický účinok povedie k ich vymývaniu. Preto sa diéty počítajú maximálne na týždeň a iba pre ľudí so zdravým genitourinárnym systémom. Akékoľvek potraviny s vysokým obsahom uhľohydrátov a tukov sú zakázané.

Dôležité. Použite melón ako aperitív na 20-30 minút. pred hlavným jedlom, najlepšie obedom. Krájaný melón je vhodný aj na obed a popoludňajší čaj. Na porciu na osobu zoberte 200 - 300 g melónu.

Čo sa stane, ak budete prejedať melón

Napriek relatívnej neškodnosti plodu z hľadiska stravovania môže spôsobiť nežiaduce príznaky a vedľajšie účinky.

Charakteristické znaky prejedania:

• nadúvanie, kolika a hnačka;
• časté močenie;
• nevoľnosť, ťažkosť v žalúdku;
• ospalosť, slabosť;
• zvýšená chuť do jedla, záchvaty hladu;
• zlyhanie obličiek (ak máte vážne ochorenie).

V prípade otravy dusičnanmi z buničiny sa príznaky prejavujú bolesťou hlavy, závratmi, nevoľnosťou, slabosťou, niekedy zvracaním, ostrou bolesťou žalúdka a horúčkou. V takom prípade si umyte žalúdok a zavolajte sanitku.

Aby sa predišlo otrave, je konzumovaná buničina z jadra, pretože dusičnany sa zhromažďujú vo vyššej koncentrácii na stopke a pod kožou (2 až 4 cm).

záver

Vodný melón je vynikajúci prostriedok na liečenie tela a zachovanie imunity. Konzumácia produktu si však vyžaduje primeraný prístup. Jeho príjem pre ľudí s chorobami vnútorných orgánov je obmedzený, ale nie je zakázaný. Použitie plodu na výživu u detí by sa však malo obmedziť z dôvodu možného obsahu dusičnanov v neznámych dávkach. Preto sa aj dospelým odporúča, aby dodržiavali určité normy.