Ako pripraviť chutné melóny s aspirínom na zimu v pohári

vodný melón v zime znie lákavo. Ale kde a ako to nájsť? Odpoveď je jednoduchá. Vo vašej vlastnej špajzi! Marinujte melón v lete a užite si v zime jemnú chuť a vôňu celej rodiny. Klinové melóny sa môžu nakladať bez octu a kyseliny, pričom sa pridávajú iba tablety aspirínu.

Z článku sa dozviete, prečo pridať aspirín, v akom množstve a s čím môžete kombinovať melón. Tu nájdete osvedčené recepty a tipy od skúsených manželiek.

Vlastnosti polotovarov melónu s aspirínom

Ak sa rozhodnete pripraviť melóny na zimu v nádobách s prídavkom aspirínu, pripravte toľko prípravkov, koľko budete vedieť, do júna. Po 9 až 10 mesiacoch stratia svoje výhody a chuť. Určite bude možné prekvapiť hostí pri silvestrovskom stole takýmto jedlom, ale v lete je lepšie si užiť čerstvé ovocie.

Nezabudnite na sterilizáciu. Väčšina receptov to zahŕňa.

Prečo potrebujete aspirín a čo dáva

Aspirín ako zložka blokuje rast a rast baktérií. To sú baktérie, ktoré spôsobujú zakalenie marinády a nafúknutie veka. Aspirín sa používa samostatne (1 tableta aspirínu v 1 litri vody) alebo ako podporujúca zložka octu alebo kyseliny citrónovej.

Pokiaľ ide o marinovacie melóny, je lepšie do receptu nepridávať ocot, ale úplne ho nahradiť nasekaným aspirínom. Ak si myslíte, že táto metóda nie je spoľahlivá, pridajte lyžičku kyseliny citrónovej. Dôrazne však odporúčame pripraviť si melón na zimu bez pridania kyseliny a octu.

Dôležité! Nepoužívajte šumivé tablety. Potrebujete nasekaný pevný aspirín.

Najlepšie recepty na zimu v bankách

Napriek tomu, že melóny nie sú nakladané tak často ako zelenina, existuje veľa receptov a variácií konzerv. Podrobne sa budeme venovať piatim jednoduchým, ale chutným receptom. Výsledok vás poteší, riziko zlyhania je minimalizované.

Tu nájdete korenené sladké plátky melónu, ako aj recept bez sterilizácie, ktorý sa mnohým manželkám toľko nepáči.

Klasický recept

Čo potrebuješ:

• 1800 g melónu;
• 50 g soli;
• 75 g cukru;
• 2 tablety aspirínu;
• 2 litre vody.

Spôsob varenia:

1. Meloun dobre opláchnite.
2. Rezané do trojuholníkových klinov.
3. Naplňte nádobu plátkami a dajte pozor, aby ste ich príliš nestlačili, inak sa mäso rozpadne.
4. Na bobuľu prevarte a zalejte vriacou vodou.
5. Nechajte pôsobiť 10 minút.
6. Vypustite vodu o 10 minút neskôr do nádoby.
7. Pridajte soľ, cukor, rozdrvené tablety aspirínu.
8. Varte a miešajte.
9. Výslednú marinádu nalejte do pohárov.
10. Zakryte vekom.
11. Sterilizujte 15 minút.
12. Zaskrutkujte viečka a po 24 hodinách ich uložte na miesto dlhodobého skladovania.

Rada. Nie je potrebné oddeľovať šupku. Jeho tenká vrstva je dokonca užitočná, pretože bráni deformácii buničiny.

Nakladané melóny s cesnakom a aspirínom

zloženie:

• 1,5 kg melónu;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 1 lyžička soľ;
• 1 polievková lyžica. l. Sahara;
• 1 tableta aspirínu;
• 1 vetvička petržlenu.

Ako nakladať:

1. Poháre opláchnite roztokom sódy.
2. Dôkladne umyte melón.
3. Nakrájajte na kúsky, ktoré sa ľahko zmestia do hrdla nádoby.
4. Rozomelte aspirín.
5. Chopte petržlen alebo ho nechajte celý (podľa vášho uváženia).
6. Vložte cesnak a petržlen do spodnej časti nádoby.
7. Naplňte nádobu melónovými klinmi.
8. Do nádoby nalejte soľ, cukor a rozdrvte aspirín.
9. Varte vodu a nalejte vriacu vodu do pohára.
10. Prikryte, sterilizujte 10 minút.
11. Zaskrutkujte kryty.

Pozor. Ak sa vám nepáči kombinácia ovocia a byliniek, môžete z receptúry vylúčiť petržlen. Pre bohatšiu chuť môžete pridať čerešňový alebo malinový list.

Konzervovaný melón s aspirínom bez sterilizácie

zloženie:

• 1,5 - 2 kg melónu;
• 2 bobkové listy;
• vetvička zeleru;
• 2 tablety aspirínu;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 3 lyžice. l. Sahara;
• 1 polievková lyžica. l. soľ;
• čierne korenie voliteľné.

Spôsob varenia:

1. Poháre umyte.
2. Na dno položte bobkový list, korenie a sekaný zeler.
3. Nakrájajte melón na kúsky. Nevyberajte kosti. Kôra môže tiež zostať.
4. Naplňte poháre plátkami.
5. Dajte cesnak hore.
6. Nalejte 2 litre vody do hrnca a zapálte.
7. Nalejte vriacu vodu postupne do pohára.
8. Nechajte vychladnúť 20 minút.
9. Potom to všetko znova: prevarte tú istú vodu, nalejte ju do pohárov, chladte 20 minút.
10. Vypustite vodu, pridajte soľ a cukor.
11. Kým voda vrie, rozdrvte aspirín a pridajte ho do pohára.
12. Odstráňte vriacu marinádu z tepla a nalejte do pohárov.
13. Ihneď zaklopte kryty.

V tomto recepte nie je potrebná sterilizácia, vyžaduje sa trojitá výplň. Venujte osobitnú pozornosť čistote pohárov a prísad.

Pikantné kliny melónu s aspirínom

zloženie:

• 2 kg melónu;
• 6 strúčikov cesnaku;
• 1 lyžička Mleté čierne korenie;
• 1 lyžička mleté ​​červené korenie;
• 2 tablety aspirínu;
• 1 feferónka;
• čierne korenie (požadované);
• chrenový list;
• 1 polievková lyžica. l. soľ;
• 1 polievková lyžica. l. Sahara.

Ako soliť:

1. Poháre umyte a vylejte vriacou vodou. Lepšie je sterilizovať.
2. Varte viečka.
3. Rez melón na malé pozdĺžne kliny. Nechajte nejakú šupku.
4. Nasekajte cesnak.
5. Nasekajte papriku na malé kúsky bez odstránenia semien.
6. Skombinujte nakrájanú papriku a nakrájaný cesnak. Pokúste sa dosiahnuť homogénnu hmotu.
7. Do spodnej časti pripravených pohárov vložte chrenovú plachtu.
8. Naplňte nádobu do polovice vodnými melónmi.
9. Potom do nádoby pridajte zmes cesnaku a korenia.
10. Naplňte zvyšok pohára plátky melónu.
11. Na vrch posypte oba druhy mletého korenia.
12. Varte 2 litre vody.
13. Nalejte vriacu vodu do pohára. Zakryte vekom a nechajte pôsobiť 15 minút.
14. Vypustite vodu späť do vriaceho hrnca, pridajte korenie, soľ a cukor.
15. Variť.
16. Po varení varte 2-3 minúty.
17. V tomto okamihu rozdrvte aspirín a pridajte ho do pohára.
18. Naplňte sklenené nádoby marinádou.
19. Prikryte, ale nekoreťte.
20. Sterilizujte do 14 - 15 minút.
21. Teraz priskrutkujte kryty a skontrolujte tesnosť.
22. Nechajte vychladnúť dva dni pri izbovej teplote.

Pozor. Tento slepý pokus je kontraindikovaný u detí mladších ako 7 rokov. Detský žalúdok je príliš citlivý, korenené jedlo vyvolá bolesť a pálenie.

Melón s aspirínom, medom a citrónom

zloženie:

• 2 kg melónu;
• 4 citrónové kliny so šupkou;
• 1 lyžička med;
• 4 lyžice. l. Sahara;
• 1 polievková lyžica. l. soľ;
• 1 bobkový list;
• 1 ríbezľový list. Prípadne môžete pridať niekoľko vetvičiek bobúľ čierneho alebo červeného ríbezle;
• 1 tableta aspirínu;
• nové korenie.

Spôsob varenia:

1. Umývajte a sterilizujte poháre.
2. Čistý vodný melón nakrájajte na kliny. Tvar závisí od vašej fantázie, ale snažte sa byť príliš malý.
3. Na dno nádoby umiestnite ríbezle a bobkové listy. Vďaka tejto kombinácii bude prípravok voňavý.
4. Rozomelte aspirín.
5. Naplňte nádobu do stredu melónom.
6. Umiestnite dva citrónové kliny. Odstráňte semená, nekrájajte kôru.
7. Premiestnite kliny melónu.
8. Položte dva zvyšné citrónové kliny na vrch.
9. Ak sa rozhodnete pridať bobule ríbezle, položte ich tiež na vrch melónu.
10. Varte vodu (asi dva litre).
11. Nalejte vriacu vodu do pohára.
12. Nechajte vychladnúť a prikryte 10 minút.
13. Vypustite vodu do panvy alebo panvice a znova uvarte.
14. Kým sa voda vrie, najskôr nalejte aspirín do pohára a potom pridajte lyžicu medu. Ak je med príliš hustý, roztavte ho.
15. Do vriacej vody nalejte soľ, cukor a nové korenie. Dôkladne premiešajte.
16. Po niekoľkých minútach vypnite teplo a naplňte poháre voňavou marinádou.
17. Sterilizujte do 10 minút.
18. Zavrieť. Otočte sa a nechajte dva dni.

Dôležité. Uistite sa, že nie ste alergický na med. Ak máte radi jedlo s kyslosťou, vytlačte šťavu z citrónu, pridajte ju do hotovej marinády tesne pred naliatím.

Užitočné tipy

Marinovanie melónu nie je pre každého bežné, preto sa ponáhľame zdieľať užitočné tipy a odporúčania manželiek:

• Nepridávajte príliš veľa soli. Je to dobré iba v recepte, kde majú plátky byť korenené. V iných prípadoch sa pokúste mať 3-4-krát viac soli v cukre.
• Aspirín nepridávajte ihneď - tesne pred posledným naliatím. Menej často sa rozpustí vo vriacej marináde.
• Neaplikujte vyzreté melóny. Je pravdepodobné, že buničina nebude pevná a elastická. To znamená, že v zime dostanete niečo, čo vyzerá ako zemiaková kaša.
• Ak sú kúsky nakrájané na tenké plátky, je lepšie nechať semená, nepotrebujete otvory v dužine.
• Nakladané melóny je najlepšie skladovať na chladnom a tmavom mieste.
• Jedzte pred novým letom jedlá melónu. Ak sa uhorky a paradajky môžu jesť aj dva roky po morení, je lepšie experimentovať s vodovými melónmi.

Prečítajte si tiež:

Čo znamenajú biele pruhy v melóne?

Zvyšuje alebo znižuje krvný tlak vodný melón?

Je možné jesť melón na lačný žalúdok.

Poďme to zhrnúť

Konzervovaný melón na zimu je chutné a zdravé jedlo. Aspirín pomáha uchovávať produkt niekoľko mesiacov, zabraňuje nafúknutiu viek a zakaleniu marinády. Je lepšie nelúpať plátky melónu slnečnicové semienka a zelenú šupku. Môžete kombinovať melón s medom, citrónom, chrenom, cesnakom a dokonca aj korením. Pre malé deti je lepšie pripraviť bobule s vysokým obsahom cukru a medu a nechať dospelých s výrazným žalúdkom vyskúšať korenené kúsky melónu.

Dobrú chuť!