Ako pestovať a aplikovať zelené chilli papričky a na koho je kontraindikovaný?

Pikantní milovníci ocenia zelené chilli. Najčastejšie sa vyskytuje v práškovej forme v omáčkach. Používa sa však nielen pri varení, ale aj v ľudovom liečiteľstve a kozmetike. Niektorí dokonca pestovať to doma. Ak chcete získať dobrú úrodu, musíte poznať zvláštnosti výsadby a starostlivosti. Okrem toho má korenie kontraindikácie, ktoré môžu byť škodlivé pre zdravie. O tomto a nielen to - v našom článku.

Čo je to korenie

Zelené chilli sú pretiahnuté zelené chilli s lesklým povrchom.

Hrachové ovocie rastie ako ker liana, lipne na okolitých rastlinách alebo na umelých podložkách (živé ploty). Plody sa objavujú po kvetenstvách a vyzerajú ako pretiahnuté konáre hrozna s malými zelenými plodmi. Samotná kefa je tenká a dlhá, často dosahuje 15 - 18 cm a každá má 35 - 60 sférických kôstok s tenkou vrstvou buničiny.

Čo sa líši od červenej

Čo je to zelená paprika? Toto je názov jednej z etáp vývoja červenej chilli, jej nezrelá forma. Hybridné formy tiež patria k odrodám červenej, ale môžu mať iný tvar a po dozretí sú tmavohnedé.

Čo je ostrejšie - zelené alebo červené

Teplé červené papriky, keď sú zrelé. Ak sa tieto papriky porovnajú v mierke Scoville, potom má červená hodnotu 10 - 20 tisíc a zelenú - 2,5 - 8 tisíc.

odrody

serrano Je mexická odroda pomenovaná po miestnych pohoriach Sierra. Plody sú malé - nie viac ako 4-5 cm, okrúhleho tvaru. Buničina je tenká a suchá, povrch lesklý. Chuť je kyslá, svetlá. Zrenie za 3 mesiace.

jalapeno - odrody s rýchlym dozrievaním (úrodu je možné zozbierať do 75 dní), ktorá sa chová aj v Mexiku. Tieto plody sa pestujú presne na to, aby boli zozbierané nezrelé, tj zelené. Majú zvláštny kosáčikovitý tvar, hrubú kožu, hmotnosť asi 45 g. Odroda sa líši nielen priemernou štipľavosťou, ale aj pikantnou dochuťou s kyslou farbou. Často sa používa v modernej kuchyni v rôznych krajinách.

Anaheim Je kalifornskou odrodou so štipľavou chuťou a sladkou arómou. Starostlivosť nie je nenáročná, prináša plody v priemere 90 dní po klíčení. Struky majú tmavozelenú farbu, podlhovastý kužeľovitý tvar a malú hmotnosť - asi 15 g. Vhodné na sušenie, solenie a čerstvú spotrebu.

Zaujímavé! Pšeničné plodiny sa delia na dve odrody: Piper a Kapsikum. Medzi predstaviteľov Piper patria korenie a Capsicum je zastúpená strukmi, ktoré sú rozdelené na chilli a papriku.

Rastúce vlastnosti

Čili papričky nie sú pre ruské zeleninové záhrady také bežné, takže je lepšie sa dozvedieť viac o pravidlách pestovania a starostlivosti o túto rastlinu.

pristávacia

Môžete pestovať chilli zo sadeníc alebo semien. Rásť, pestovať doma môžete aspoň po celý rok, ale najlepší čas je začiatok marca, potom bude úroda bohatá a chuť bude vynikajúca. Všetky druhy sa pestujú v skleníkoch, pretože vyžadujú rovnaké podmienky zadržania.

Optimálna teplota, ktorá sa má udržiavať, je + 20 ... + 23 ° С. Pepř nemá rád prievan a priame ultrafialové svetlo.Je lepšie umiestniť sadenice do rašeliny s kompostom a trávnikom s drenážnou vrstvou (piesok, uhlie, expandovaná hlina) s hrúbkou 2 cm.

Semená by mali byť jednotné, bez škvŕn a rovnakej veľkosti. Pred výsadbou sa dezinfikujú ponorením počas 15 minút do ružového roztoku manganistanu draselného a potom sa vysušia. Klíčia sa vo vlhkej gáze a potom sa vysadia do zeme do hĺbky 5 až 6 cm, zalievajú sa vodou a zakryjú sa polyetylénom až do klíčenia.

Po objavení sa výhonkov s 2 až 3 výhonkami sa presádzajú do samostatných nádob - potápajú sa - a potom sa musia zalievať.

Presádzanie sadeníc do otvoreného terénu alebo skleníka

Známky, pomocou ktorých môžete pochopiť, že je čas na transplantáciu papriky do otvoreného terénu:

• výška klíčku - 11-15 cm;
• stojí s istotou v zemi, korene sa posilnili;
• listy sú šťavnaté, nie šuchtaví, nasýtená zelená.

Podľa odporúčaní pestovateľov zeleniny sa týždeň pred plánovanou transplantáciou každý deň odoberajú vonku 1 - 2 hodiny vonku krabice so sadbami, aby sa prispôsobili prostrediu. V tomto prípade to bude dobre akceptované v otvorenom poli.

Čili papričky rastú lepšie v skleníku, pretože neexistujú žiadne prievany, môžete udržiavať požadovanú teplotu a vlhkosť. Pri výsadbe na otvorenom priestranstve uprednostňujú vysoké postele.

Pre chilli sú vhodné tieto druhy pôdy: chernozem, lúka-chernozem, lúka na lúke. Požadovaná kyslosť je 5,5 až 7,0.

Na jeseň a na jar môžete hnojiť pôdu akýmkoľvek hnojom (krava, bravčové mäso, koza atď.). Mesiac pred výsadbou by mala byť pôda v záhrade hnojená superfosfátom a humusom a za pár dní by mala byť dobre uvoľnená a nasýtená kyslíkom.

Neodporúča sa pestovať papriku na mieste, kde v minulej sezóne rástli paradajky, tabak, baklažány, zemiaky a Physalis. Úroda bude dobrá, ak bude záhrada umiestnená na mieste, kde sa nachádzali tekvice, cuketa, tekvica, mrkva alebo uhorky. Neďaleko si môžete zariadiť postele s bylinkami: kôpor, podnož, bazalka, šalát, špenát a ďalšie. Po korení, obilí a koreňových plodinách na tomto mieste bude dobre rásť.

Starostlivosť

Chilli papričky potrebujú ľahkú, úrodnú pôdu s rašelinou a kompostom, ktorá je vždy vysušená pieskom, sypkou a vlhkou. Rastlina by mala byť osvetlená najmenej 15 hodín denne, inak budú plody malé alebo vôbec nebudú. Priame slnečné svetlo je však nežiaduce.

Dôležité! Optimálna teplota pre korenie je + 22 ... + 24 ° С. 2 týždne pred vylodením sú temperované a berú ich vonku po dobu 2-8 hodín denne.

napojená korenie každý druhý deň (v lete - každý deň) vodou pri izbovej teplote, keď pôda zaschne, zalejecou asi 10 litrov na 1 štvorcový meter. m pôdy.

krmivo zelené chilli každý týždeň s dusíkatými hnojivami a počas kvitnutia draslíkom a fluoridom. Kuracie trusky dobre vyživujú korenie, pre ktoré sa malé množstvo (500 g) rozpustí v 10 litroch vody a rastliny sa polievajú dvakrát týždenne.

Korenie môže dorásť až do výšky 1 m, ale ak chcete dolné a rozvetvené kríky, musíte vrchol zovrieť v štádiu kvitnutia alebo keď dosiahne požadovanú výšku. Aby bola úroda kvalitnejšia a plody boli veľké, musíte odrezať ďalšie stonky, ktoré rastú dovnútra, a odstrániť aspoň tretinu kvetov.

Uvoľnenie je veľmi užitočné pre papriku, dokonca nahrádza jedno zavlažovanie. Vykonáva sa však starostlivo kvôli povrchovému umiestneniu koreňového systému.

Choroby a škodcovia

Čili papričky sú zriedka postihnuté akýmkoľvek patogénom. Aby ste im zabránili, musíte semená a pôdu pred výsadbou dezinfikovať.

Škodcovia ovplyvňujúcich zelené chilli papričky:

• háďatká;
• vošky (zemiaky, melóny, broskyne);
• kliešť (priehľadný, poľný);
• bug (poľná, zeleninová);
• Thrips;
• nočné bahno;
• kopček.

Náchylné na bakteriálne, plesňové a vírusové choroby:

• vírus tabakovej mozaiky;
• bakteriálna, biela a šedá hniloba;
• hrozná hniloba koreňov (pitium);
• fusáriové a zvislé zvlnenie;
• Rhizoctonia;
• Alternaria.

Medzi fyziologické problémy patria:

• popraskané ovocie;
• odumretie vrcholov výhonkov;
• horná hniloba korenia;
• úpal;
• Papriky;
• deformácia plodov z prebytku dusíka a kvôli teplotným rozdielom.

Liečba a prevencia závisia úplne od typu lézie. Ak sú príčiny fyziologické, je dôležité ich čo najskôr odstrániť. Pri poškodení baktériami a škodcami je potrebné vykonať priame kroky na odstránenie patogénu.

Referencie. Porážka papriky je často druhoradá, to znamená, že prechádza z iných postihnutých oblastí v bezprostrednej blízkosti záhrady. Ak sa včas zabráni celej záhrade, riziko straty úrody je minimálne.

prihláška

Zelené chilli papričky sa používajú nie menej ako červené - pri varení, v medicíne a kozmetike.

Pri varení

Najvýhodnejšie je používať ho v čerstvom stave. Pri ošetrení rezom a tepelným spracovaním sa vitamín C ničí. Najčastejšie sa nakladá zelená paprika - to vám umožní zachovať si jej prospešné vlastnosti.

Môže sa tiež používať ako korenie, ktoré je súčasťou rôznych omáčok, šaláty, pridajte do pizze - malé množstvo dodáva miske ostrú a pikantnú chuť. Korenie je obzvlášť populárne v mexickej ľudovej kuchyni. V Rusku sa často používa na zdobenie jedál pred podávaním.

V ľudovom liečiteľstve

Zelené chilli papričky zvyšujú chuť do jedla, majú otepľovací účinok, tlmia bolesť, preto sa používajú pri chorobách pohybového aparátu. Je tiež známe, že produkt pomáha predchádzať onkológii dýchacích ciest, prostaty a tráviacich orgánov. Rastlinná šťava ničí baktérie a je odporúčaná pri ochoreniach hrdla a úst.

V kozmetike

V kozmetickom priemysle sa korenie používa na rôzne otepľovacie zábaly a zoštíhľujúce krémy. Používa sa tiež na ošetrenie vypadávania vlasov a plešatosti - v dôsledku otepľovania sa stimuluje prietok krvi do vlasových folikulov, ktorý ich posilňuje a podporuje rast nových vlasov.

Prínos a ujma

Zelené chilli bohaté na vitamíny a minerály. Lekári ju odporúčajú pacientom s nedostatkom vitamínov, zníženou imunitou, chronickými ochoreniami vnútorných orgánov. Je tu tiež škoda, ktorú môže zelenina spôsobiť osobe. V podstate ide o poranenie tráviaceho ústrojenstva.

Zloženie a vlastnosti

Zelené chilli papričky majú vysoký obsah vitamínu C - dokonca viac ako citrusové plody. Je tiež bohatý na vitamíny B, draslík, kremík, jód a železo.

Obsah kalórií - 37 kcal na 100 g. Neobsahuje takmer žiadny tuk, málo bielkovín, hlavnú časť tvoria uhľohydráty.

Účinky na telo žien a mužov

Ako korenie pomáha mužskému pohlaviu:

1. Zvyšuje mužskú silu (tinktúra korenia je užitočná).
2. Zvyšuje produkciu testosterónu.
3. Normalizuje erekciu stimuláciou prietoku krvi do penisu.
4. Znižuje škodlivé účinky alkoholu na organizmus.
5. Pri lokálnom použití zabraňuje vypadávaniu vlasov a plešatosti.

Pre ženy je korenie užitočné na spevnenie vlasov v dôsledku prietoku krvi do žiaroviek, obsahu selénu a kremíka, ako aj v boji proti celulitíde a ďalším librám. Má antioxidačné vlastnosti a vlastnosti proti starnutiu. Vitamín C spevňuje steny krvných ciev, pomáha vstrebávať železo a vápnik.

Pozor! U oboch pohlaví je použitie zeleného korenia kontraindikované pri ochoreniach žalúdka, čriev, žlčníka a pankreasu. Používanie korenia je nežiaduce pre čestný sex počas menštruácie a počas tehotenstva je zakázané.

Miera použitia

Neexistujú žiadne normy pre použitie tohto produktu, je však spoľahlivo známe, že 50 g korenia vyhovuje dennej požiadavke dospelého tela na kyselinu askorbovú.

Kontraindikácie a možné poškodenie

Zelená paprika je kontraindikovaná a škodlivá pre chronickú gastritídu, cholecystitídu, žalúdočné a duodenálne vredy, exacerbáciu chronickej pankreatitídy.Podľa jednej z teórií vývoja rakoviny žalúdka, to vyplýva z častého používania chilli korenia. Tento záver sa prvýkrát dosiahol na základe frekvencie vývoja onkologických ochorení tráviaceho traktu v Japonsku a Číne, ktorých kuchyňa je presýtená koreneným korením.

Škodlivé je aj pri gastroezofageálnom refluxnom ochorení, po operáciách v gastrointestinálnom trakte, hepatitíde. Pri obezite spôsobuje nadmerná konzumácia chilli zbytočné zvýšenie chuti do jedla.

záver

Zelené chilli papričky sú bohaté na vitamíny a minerály. Jeho použitie má viac výhod ako poškodenie, tým viac je kontraindikované iba u ľudí s gastrointestinálnymi chorobami. Nízkokalorická a príjemná chuť, do každého jedla pridá pikantné korenie. Ak chcete získať dobrú úrodu, musíte dodržiavať všetky odporúčania agronómov, potom to bude stačiť na kozmetické procedúry aj na solenie.