Výhody a poškodzuje zemiaky bundy

Odborníci na výživu hovoria o výhodách varených zemiakov. Niektorí lekári odporúčajú, aby pacienti zemiakové diéty. Zemiaková kaša sa deťom podáva v prvom roku života, pretože je výživná a bezpečná pre rastúce telo.

Varené zemiaky však pre telo nebudú vždy prínosom. Koľko živín si zachováva, závisí do veľkej miery od spôsobu varenia. Okrem toho má akýkoľvek výrobok kontraindikácie. Článok vám povie, aké výhody a poškodzujú zemiaky v uniformách a ako ich správne uvariť.

Chemické zloženie, stopové prvky a vlastnosti plášťových zemiakov

Zemiaky obsahujú esenciálne aminokyseliny: 0,293 g v 100 g varených zemiakov v ich koži a 0,324 g v pekárskom výrobku.

Komplex esenciálnych aminokyselín:

1. Leucín. Vo varenom - 0,112 g, v pečenom - 0,119 g. Podporuje tvorbu svalov a spaľovanie tukov. Zúčastňuje sa na metabolizme tukov a uhľohydrátov. Posilňuje imunitný systém.
2. Izoleucín. Vo varenom - 0,076 g, v pečenom - 0,08 g. Aminokyselina slúži ako základ pre bielkoviny, podieľa sa na výmene energie. Podporuje rýchle zotavenie tela po fyzickej námahe.
3. Valín. Vo varenom - 0,105 g, v pečení - 0,125 g. Podieľa sa na tvorbe a udržiavaní imunity rastúceho organizmu. Pomáha mozgu pracovať so zvýšeným psychickým stresom. Zvyšuje výdrž a odolnosť tela v stresových situáciách.

Okrem toho, hľuzy obsahujú vitamíny A, skupina B, vláknina a organické kyseliny.

100 g mladých zemiakov - 20 ml kyseliny askorbovej. Pri dlhodobom skladovaní sa množstvo vitamínu C znižuje a na jar sa stáva trikrát menším.

Odborníci na výživu sa domnievajú, že zemiaky uvarené v koži sú zdravšie. Koža obsahuje stopové prvky, ktoré sú pre telo cenné.

Koľko cukru je v zemiakoch

Prítomnosť cukrov v zemiakoch (na 100 g):

• sacharóza - 0,18 g;
• fruktóza - 0,28 g;
• glukóza - 0,33 g

V zrelých hľúzach je obsah cukru malý - od 0,5% do 1,5%, mení sa v závislosti od podmienok skladovania.

Čo určuje zloženie

Na svete existuje viac ako 5 000 druhov zemiakov. Všetky sa líšia zložením.

Okrem odrody je zloženie ovplyvňované:

• skladovacie podmienky a trvanie;
• klimatické podmienky, v ktorých bolo pestované;
• hnojivá.

Obsah kalórií, BJU a nutričná hodnota plášťových zemiakov

Koľko kalórií obsahuje jedlo závisí od toho, ako bolo pripravené.

Obsah kalórií v uniforme:

• varené - 87 kcal;
• pečené - 93 kcal.

100 g varených a pečených zemiakov v uniformách obsahuje rovnaký pomer dennej normy BZHU:

• proteíny - 3%;
• tuk - 0%;
• uhľohydráty - 7%.

Zemiaky varené v plášti obsahujú 20,1 g uhľohydrátov na 100 g výrobku. To je asi 91% všetkej energie z porcie.

Pečené v kôre - 21,2 g uhľohydrátov, čo je 89% energie.

Je vhodný na chudnutie

Varené a pečené zemiaky s plástom bez soli normalizuje a udržuje váhu, sa podieľa na čistení čriev od toxínov a toxínov.

Prečo zemiaky v uniformách pomáhajú zbaviť sa ďalších kilogramov:

• ľahko sa vstrebáva do tela;
• nízky obsah kalórií;
• škrob sa štiepi na jednoduché cukry, čo nevedie k nadmernej hmotnosti.

Špecialisti vyvinuli diéty, kde hlavným produktom sú zemiaky a kefír, kapusta, vajcia sa ponúkajú ako ďalšie.

Aké vitamíny a prospešné vlastnosti sú obsiahnuté v zemiakoch sáčkov

Čo je užitočné v zemiakoch na výrobu sáčkov? Keď konzumujete 300 g zemiakov denne, telo je nasýtené užitočnými minerálmi.

Výhody pre krásu a tvar

Vitamín A sa podieľa na omladení organizmu vytváraním nových buniek, spomaľuje proces starnutia.

Na metabolických procesoch sa podieľa komplex esenciálnych aminokyselín. Leucín pomáha spaľovať tuk.

Pre zdravie ľudí

Vitamíny B majú pozitívny vplyv na mnohé telesné systémy:

• B1 sa podieľa na činnosti kardiovaskulárneho systému, pomáha štítnej žľaze, reguluje činnosť nervového systému;
• B4 pomáha zlepšovať pamäť;
• B5 normalizuje metabolizmus, podieľa sa na tvorbe steroidných hormónov;
• B6 je zodpovedný za metabolizmus bielkovín a tukov, znižuje hladinu cholesterolu;
• B9 je zodpovedný za rast a vývoj embryonálnych tkanív počas tehotenstva a pomáha telu vstrebávať železo.

Vitamín C je zodpovedný za posilnenie imunitného systému, podieľa sa na syntéze hormónov a posilňuje kostrový systém.

Vitamín K ovplyvňuje proces zrážania krvi.

Ďalšie užitočné vlastnosti

Zemiaky majú zdravé vlastnosti:

• diuretikum;
• antisklerotická;
• kŕčom;
• protizápalové účinky.

Ktoré zemiaky sú zdravšie šúpané alebo v uniforme

Výhody zemiakov závisí od nasledujúcich faktorov:

• mladé alebo staré hľuzy;
• na akých hnojivách sa zelenina pestovala;
• s čím sa varený výrobok používa.

V mladých zemiakoch, ktoré ešte neboli skladované v obchode so zeleninou, sú užitočné látky v plnom rozsahu. Niektoré z vitamínov a stopových prvkov sa nachádzajú v šupke. Preto sa odporúča variť mladé hľuzy v ich uniforme a jesť šupku spolu s dužinou.

Pri nákupe zemiakov na trhu alebo v obchode je ťažké zistiť informácie o pestovateľských podmienkach zeleniny alebo skôr o použitých hnojivách. Existuje riziko nákupu produktu s vysokým obsahom dusičnanov. Tento zemiak sa odporúča použitie iba v čistenej forme.

Zemiaky pestované vo vlastnej oblasti sa varia v kôre.

Varená lúpaná koreňová zelenina stráca niektoré vitamíny a mikroelementy - pri varení vo vode sa rozpúšťajú. Preto je najlepšou možnosťou piecť zemiaky v rúre alebo na ohni.

Ako variť na udržanie zdravých vlastností

Etapy varenia uvarených zemiakov v šupkách:

• toľko vody sa naleje na panvicu tak, že po ponorení zemiaky zmiznú, ale neutopia sa hlboko;
• pridajte soľ do studenej vody;
• vyberte hľuzy rovnakej veľkosti;
• nižšia zelenina po vriacej vode;
• pripravenosť zemiakov je určená popraskanou pokožkou.

Etapy varenia pečených zemiakov v šupkách:

• vezmite hľuzy rovnakej veľkosti, umyte ich, potiahnite rastlinným olejom a soľou;
• na 2 - 3 miestach sa vpichy urobia vidličkou, aby kôra nepraskla;
• prikryte plech na pečenie pergamenovým papierom a hľuzy rozmiestnite tak, aby sa nedotýkali;
• predhrejte rúru na 180 ° C a pečte 30-35 minút;
• pripravenosť sa kontroluje nožom alebo vidličkou.

Zlatá kôra je spôsobená olejom.

Použitie v ľudovom liečiteľstve a kozmetike

Zemiaky sa používajú nielen pri varení.

Kvety a hľuzy sa používajú v ľudovom liečiteľstve a kozmetike. Používajú sa v liečivých maskách, pleťových vodách, odvaroch, obkladoch, čapíkoch, pleťových vodách.

V ľudovom liečiteľstve

Liečba na liečbu angíny:

• sušené zemiakové kvety prevarte v pomere: 1 polievková lyžica. l. suroviny na 1 pohár vody;
• vychladnúť;
• Kloktadlo s vývarom trikrát denne po dobu 10 dní.

Pomoc pri napaľovaní:

• surové zemiaky sa trú na hrubom strúhadle;
• zabalené do 2 až 3 vrstiev gázy;
• obklad sa aplikuje na miesto horenia.

Vdýchnutie prechladnutia:

• uvarte zemiaky v uniformách;
• dýchať pary 5 až 10 minút pred spaním.

V kozmetike

Zemiaková maska ​​„Freshness“:

• varené horúce zemiaky sa rozdrvia, surové vajce a 2 lyžice. l. mlieko;
• zmiešajte ingrediencie a naneste ochladenú hmotu na tvár;
• masku držte 15-20 minút;
• umyť teplou vodou;
• opláchnite kontrast studenou a teplou vodou.

Tvár je osviežená a žiarivá.

Maska na ruku "Frenchwoman":

• uvarte dve hľuzy a pripravte šťouchané zemiaky;
• pridať 10-12 kvapiek glycerínu, 5-6 kvapiek citrónovej šťavy;
• naneste hmotu na ruky a držte ju 10 minút.

Odporúča sa pre popraskané a mrázovo červené ruky.

Lotion pre problematickú pleť "Stop akné":

• trieť jeden zemiak a vytlačiť šťavu;
• pripraviť odvar harmančeka - 2 lyžice. l. harmančekové kvety sa nalejú do 1 pohára vriacej vody a trvajú 30 minút;
• zmiešajte zemiakovú šťavu a napučený studený vývar;
• utrite tvár hotovým krémom pomocou bavlneného tampónu.

Možné poškodenie zemiakov buničiny na ľudskom tele

Hľuzy so zelenou šupkou sú škodlivé. Obsahujú jedovatú látku - solanín, ktorá sa objaví, keď sa nedodržia podmienky skladovania produktu. Požitie veľkého množstva solanínu môže spôsobiť otravu.

Pozor! Výskyt klíčkov na zemiakoch znamená vysoký obsah sónínu v ňom.

Odporúča sa šúpať zelené hľuzy v hrubej vrstve, aby sa znížilo riziko vniknutia škodlivého prvku do tela. Je prísne zakázané uvariť takéto zemiaky v koži.

Kto by nemal používať

Zemiaky nemajú žiadne konkrétne kontraindikácie. Alergia na tento produkt je mimoriadne zriedkavá.

Ak máte cukrovku, odporúča sa prediskutovať používanie zemiakov.

záver

Odporúča sa variť mladé čerstvé hľuzy pestované na vašom webe v uniforme. Obsahujú jedinečnú kombináciu vitamínov a minerálov a nie sú ovplyvňované škodlivými chemikáliami.

Pri pečení zemiakov v uniformách sa užitočné látky v maximálnej možnej miere konzervujú. A sú stratené - ak sú skladované nesprávne. Hľuzy so zelenou pokožkou obsahujú jedovatú látku - solanín. Keď vstúpi do tela, zdravotný stav sa zhoršuje a existuje riziko otravy.