Najlepšie recepty na cukrovú repu: najchutnejšie dezerty s ovocím, orechmi a vínom
Jam je jedným z najpopulárnejších typov ochrany na zimu. Môžete ho variť z takmer všetkých plodov, ovocia a zeleniny. Avšak nie všetky výrobky z neho urobia skutočne chutné a zdravé.
Červená repa je zelenina s mnohými prospešnými vlastnosťami. Z tohto dôvodu ho ženy v domácnosti často používajú surové a varené a tiež na prípravu rôznych prípravkov, napríklad repy. Ukazuje sa, že je nielen užitočný, ale aj veľmi chutný. Prečítajte si o krok za krokom recepty na najjednoduchší a najobľúbenejší repný džem.
Výhody a poškodenie cukrovej repy
Pri príprave a používaní tohto džemu by ste mali pamätať nielen na jeho prospešné vlastnosti., ale aj to, že takáto pochúťka môže spôsobiť zhoršenie niektorých chorôb.
Užitočné vlastnosti repy:
- zelenina je bohatá na vitamíny B, E, C a tiež obsahuje horčík, železo, zinok, fosfor, vápnik a draslík. Kompozícia obsahuje organické kyseliny (citrónová, šťavelová a jablčná) a vlákninu, ktorá pomáha zlepšovať trávenie;
- Je to prírodný zdroj kyseliny listovej potrebný pre tehotné ženy;
- pomáha pri zápche.
Zelenina môže zhoršiť tieto choroby:
- urolitiáza - v dôsledku obsahu kyseliny šťaveľovej môže repa spôsobiť tvorbu obličkových kameňov;
- žalúdočná nevoľnosť a hnačka - zelenina má laxatívny účinok;
- osteoporóza - absorpcia vápnika v repe je horšia.
Recepty cukrovej repy
Predstavujeme vám najlepších 8 najpopulárnejších a najzaujímavejších možností výroby džemu z tejto zeleniny bohatej na vitamíny.
1. Recept na džem z červenej repy s citrónom
Najjednoduchší a najlacnejší recept.
zloženie:
- repa - 1 kg;
- citrón - 1 ks;
- cukor - 1,5 kg.
Príprava:
Predvarenú zeleninu olúpte a nasekajte (použite mixér, mixér alebo mlynček na mäso). Citrón dôkladne umyte, odstráňte semená a nastrúhajte na jemnom strúhadle. Rozdrvené prísady skombinujte s cukrom.
Varte na miernom ohni 1 hodinu, za občasného miešania. Pripravený džem nalejte do nádob a stočte.
Prípravky z inej zeleniny:
Hrachové struky - recepty na zimu
2. Džem z cukrovej repy
zloženie:
- repa - 1 ks;
- banán - 1 ks;
- cukor - 1 pohár.
Príprava:
Lúpanie, umývanie a sekanie repy. Ošúpeme banán a nasekáme mäso. Nepoužívajte prezreté banány, aby sa zabránilo vreniu. Vložte banány do panvice a potom nasekanú zeleninu. Pridajte cukor. Riad položte na mierny ohrev a varte 40-60 minút. Zabalte hotovú pochúťku a utiahnite veko.
3. Cukrová repa s pomarančmi
zloženie:
- repa (varená do polovice varenia) - 500 g;
- oranžová - 2 ks;
- cukor - 500 g;
- citrónová šťava - 3 polievkové lyžice.
Príprava:
Predvarenú zeleninu rozomelte v mixéri alebo strúhadle. Lúpať pomaranče, odstrániť semená a nasekať tiež. Môžete sa rozhodnúť, že si nebudete pomarančové kôry olúpať.
Repu zmiešajte s nasekanými pomarančmi a cukrom a nechajte zmes trochu strčiť. Potom varte jednu hodinu na miernom ohni.Citrónovú šťavu pridajte 15 minút pred varením. Výsledný džem a obal vychladnite.
4. Repný džem s vínom
zloženie:
- repa (varená do polovice varenia) - 1 kg;
- citrón - 2 ks;
- cukor - 500 g;
- červené víno - 100 ml.
Príprava:
Pripravenú zeleninu nakrájajte vhodným spôsobom. Pridajte k tomu červené víno a všetko dôkladne premiešajte. Zmes sa varí 1,5 hodiny pri miernom ohni za občasného miešania. Potom šúpať a nakrájať citrón. Pridajte ho do hotového džemu a nechajte ho 15 minút variť.
Vyberte kúsok zo sporáka, nechajte ho vychladnúť a vložte do pohárov.
5. Repný džem s orechmi a vínom
zloženie:
- repa - 1 kg;
- cukor - 2,5 šálky;
- červené víno - 1 pohár;
- vlašské orechy (mleté) - 2 šálky;
- citrón - 3 ks;
- zázvorový prášok - 1 čajová lyžička
Príprava:
Zeleninu umyte a povarte, kým sa neuvarí. Nastrúhajte repu alebo rozdrvte v mixéri. Pridajte cukor, pridajte víno a varte na miernom ohni jednu hodinu, za občasného miešania.
Odstráňte semená z citrónov a nasekajte spolu s kôrou. To sa dá urobiť v mixéri, mixéri alebo strúhadle. Nasekané citróny skombinujte s repou a varte za občasného miešania ďalších 10 minút. Potom pridajte mleté orechy, zázvor a dusíme ďalších 7 minút, pripravte džem do pohárov, prevráťte viečka a nechajte vychladnúť.
A ďalšie informácie o polotovaroch:
6. Brusnicový džem s repou
zloženie:
- brusnica ružová - 1 kg;
- repa - 300 g;
- cukor - 400 g
Príprava:
Roztriediť a opláchnuť brusnice. Nakrájanú repu nakrájajte na strúhadlo. Otryskajte bobuľkou vo vriacej vode po dobu 3 sekúnd, pridajte zeleninu a cukor. Varte jednu hodinu, kým nežnú, za stáleho miešania. Hotový džem rozdelte do pohárov.
7. Červená repa s citrónom a vínom
zloženie:
- repa - 1 kg;
- cukor - 0,5 kg;
- citrón - 2 ks;
- červené víno - 100 ml.
Príprava:
Repu dobre opláchnite a povarte, kým sa neuvarí do polovice, potom ju pohodlne olúpeme a nasekáme. Pridajte k tomu cukor a víno, položte na miernu teplotu a varte 1,5 hodiny. Potom nalejte citrónovú šťavu a nakrájanú kôru. Dobre premiešajte a varte ďalších 10 minút.
Hotový džem vložte do pohárov, zaklopte viečka a nechajte vychladnúť.
8. Cukrová repa
zloženie:
- repa - 1 kg;
- cukor - 800 g;
- citrón - 1 ks;
- škorica, vanilín.
Príprava:
Surovú koreňovú zeleninu rozomelte na homogénnu hmotu pomocou mixéra. Do tejto kaše nalejte citrónovú šťavu, pridajte cukor, škoricu a vanilín. Dobre premiešajte.
Nádobu s výslednou zmesou vložte do mierneho zahrievania a varte 2 hodiny za občasného miešania. Hotový džem nalejte do pohárov.
Tipy a triky na varenie
Pri výrobe cukrovej repy používajú ženy v domácnosti rôzne trikyaby bolo jedlo chutnejšie a ľahšie variteľné.
Niektoré z nich zdieľame s vami:
- vyberte jasnú a šťavnatú koreňovú zeleninu, aby bol džem chutný a bohatý;
- aby ste pri varení a miešaní džemu nestáli pri sporáku neustále, používajte pomalý sporák;
- je vhodné baliť džem do malých pohárov s objemom 0,5 až 1 l;
- Ak v recepte pripravujete džem s vínom, je najlepšie použiť sladkú červenú farbu, napríklad Port alebo Cahors;
- počas varenia pridajte do repy kyselinu citrónovú, aby boli jasne červené.
Rada. Džem z červenej repy bude vynikajúcim doplnkom k pečivu a pokrmom z tvarohu. Pridaním rôznych korenín a ďalších aromatických prísad do svojho zloženia môžete kvalitatívne zmeniť chuť hotového jedla.
záver
Cukrová repa je veľmi nezvyčajná, zdravá a chutná možnosť prípravy. V zime ozdobí stôl jasnou farbou a posilní vašu imunitu v chladnom počasí.
Článok predstavuje niekoľko rôznych receptov na cukrovú repu na zimu.Každý nájde niečo podľa svojich predstáv. Nezabudnite použiť užitočné tipy a triky, ktoré vám uľahčia proces varenia a ešte vylepšia váš džem.