Užitočné vlastnosti a najchutnejšie recepty mrkvového čaju
Mrkva je jednou z najbežnejších druhov zeleniny, ale málokto vie, že sa dá použiť na výrobu čaju, ktorý má veľa prospešných vlastností.
Na výrobu tohto vitamínového nápoja je veľa možností. Ako pripraviť čaj z koreňovej zeleniny a mrkvy, aké prínosy a škody prinesie - v článku sa dozvieme.
Obsah článku
Čo je to mrkvový čaj
Mrkvový čaj je nezvyčajným zdrojom vitamínov pre ľudské telo... Čaj má bohatú farbu a príjemnú nasladlú chuť, má veľa užitočných vlastností, ktoré sa môžu zbaviť zdravotných problémov. Mrkvový vývar je vhodný pre dospelých aj deti.
Užitočné vlastnosti mrkvového čaju
Výhody mrkvového čaju sú neoceniteľné, pretože koreňová zelenina obsahuje veľké množstvo vitamínov, mikro a makroprvkov, ktoré priaznivý vplyv o ľudskom zdraví.
Užitočné látky v mrkve:
- beta karotén;
- draslíka;
- vápnik;
- meď;
- zinok;
- vitamíny A, skupiny B, C, E, H, PP;
- Kyselina jablčná;
- flavonoidy.
Mrkvy sú zdravšie ako samotná koreňová plodina... Obsahuje selén, vitamín K (podieľajúci sa na syntéze bielkovín), jód, draslík, vápnik, železo, kyselinu askorbovú a chlorofyl, ktorý zlepšuje stav krvi.
Zaujímavé na webe:
Užitočné vlastnosti odvar z koreňovej zeleniny a mrkvy:
- má pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém;
- posilňuje imunitný systém, chráni proti prechladnutiu;
- odstraňuje toxíny a toxíny z tela;
- podporuje hematopoézu spôsobenú kyselinou listovou;
- posilňuje svalové a kostné tkanivo;
- má nízky obsah kalórií a znižuje hlad;
- pozitívne ovplyvňuje činnosť dýchacieho systému;
- normalizuje činnosť gastrointestinálneho traktu;
- dobré pre videnie;
- blahodárne pôsobí na vlasy (vlasové folikuly sú silnejšie), nechty (eliminuje sa krehkosť a odlupovanie) a pokožku (zvyšuje elasticitu pokožky).
Čaj je pri takýchto chorobách užitočný:
- gastritída;
- intestinálna dysbióza;
- urolitiázová choroba;
- ochorenie pečene;
- zápcha;
- prostatitis;
- hypertenzia;
- anémia;
- hormonálne poruchy;
- nachladnutie;
- očné choroby.
Vývar znižuje riziko ochorenia parodontitída, kaz, osteoporóza.
Dôležité! Mrkvový čaj by sa mal vypiť po hlavnom jedle a nie viac ako jednej pohári denne.
Škody a kontraindikácie
Napriek všetkým prospešným vlastnostiam mrkvový nápoj je kontraindikovaný:
- alergické reakcie a individuálna intolerancia;
- zvýšené zrážanie krvi;
- tehotenstvo, ako aj dojčiace matky;
- prítomnosť onkologických chorôb (vďaka regeneračným vlastnostiam mrkvy sa rakovinové bunky regenerujú spolu so zdravými).
piť používa sa v obmedzených množstvách na problémy s gastrointestinálnym traktom.
Pitie veľkého množstva čaju môže spôsobiť nevoľnosť, zvracanie, bolesti hlavy, ospalosť, pokožka môže z dôvodu prebytku vitamínu A zožltnúť.
Dôležité! Ak máte akékoľvek kontraindikácie, mali by ste sa pred pitím nápoja poradiť so svojím lekárom.
Recepty mrkvového čaju
Nie všetky ženy v domácnosti vedia, ako pripraviť odvar, aby sa zachovali živiny. Ponúkame niekoľko receptov, ktoré pomôžu pri príprave nápoja nielen vitamínu, ale aj chutného.
Čerstvá mrkva
prísady:
- mrkva - 2 ks;
- voda - 500 ml;
- sladidlo (voliteľné)
príprava: Mrkva dôkladne umyte, ošúpajte a nahrubo nastrúhajte. Výsledná hmota sa vloží do čajníka, naleje sa vriaca voda, prikryje sa a nechá sa 20 minút variť.
Pozor! Na prípravu čaju z čerstvej mrkvy je lepšie použiť malú koreňovú zeleninu jasne oranžovej farby. Potom bude čaj sladší a bohatší.
Zo sušenej mrkvy
prísady:
- suchá mrkva - 2 lyžice. l.;
- voda - 250 ml;
- čierny varený čaj - 1 polievková lyžica. l.;
- sladidlo (voliteľné)
príprava: Hotovú sušenú koreňovú zeleninu zmiešajte s čiernym čajom a nalejte vriacu vodu. Prikryte a nechajte vylúhovať asi päť minút.
Prečítajte si tiež:
Sušený mrkvový čaj s medom
prísady:
- suchá mrkva - 2 lyžice. l.;
- med - 1 lyžička;
- voda - 250 ml.
príprava: Nalejte vrúcu vodu na mrkvu a nechajte pôsobiť 15 minút, potom vypite nápoj a pridajte med.
Z vrcholu
Na prípravu čaju používajte čerstvé alebo suché topy.
Suchý čaj z lístia
prísady:
- nasekané suché vrcholy - 1 polievková lyžica. l.;
- voda - 250 ml.
príprava: Nalejte pohár suchej vody mrkvou a nechajte ho 10-15 minút v uzavretom veku. Pred pitím vypite čaj.
Čerstvý listový čaj
prísady:
- greeny - 1 polievková lyžica. l.;
- voda - 600 ml.
príprava: Opláchnite mladé zelené stonky, jemne nasekajte ostrým nožom. Výsledná hmota sa naleje vriacou vodou, prikryje sa a nechá sa asi 10 minút. Po čaji, kmeň.
Mrkvový čaj so žihľavou, šípkami a ríbezľami
prísady:
- šípky - 4 lyžičky;
- listy žihľavy - 4 lyžičky;
- suchá mrkva - 4 lyžičky;
- ríbezle bobule - 1 lyžička;
- voda - 500 ml.
príprava: Nalejte vriacu vodu na všetky komponenty, zakryte a nechajte pôsobiť štyri hodiny. Kmeň pred použitím.
Dôležité! Existuje mnoho druhov bylinného mrkvového čaju. Neodporúča sa však miešať ho s liečivými bylinami. Je lepšie používať bylinky osobitne.
Na výrobu čaju s bylinkami a bobuľami sa používajú aj tieto zložky:
- Melissa;
- mäta;
- žihľavy;
- Šípka;
- harmanček;
- nechtík;
- maliny, jahody;
- višne, ríbezle a maliny.
Ako pripraviť mrkvový čaj na zimu
Ak chcete správne zaschnúť koreňovú plodinu v zime, postupujte podľa týchto odporúčaní:
- Na sušenie vyberte si stredne veľkú mrkvu. Je lepšie používať odrody skoré alebo stredne veľké. Je dôležité, aby jadro nebolo veľké a hrubé.
- Skontrolujte poškodenie koreňovej zeleniny a hnilobu.
- Mrkvu dôkladne opláchnite tvrdou kefou a olúpajte. Jemne odrežte vrchnáky a vysušte ich osobitne.
Existuje niekoľko spôsobov, ako sušiť zeleninu na zimu na prípravu čaju.
Elektrická sušička
Zelenina sa nakrája na malé kocky alebo sa trie na hrubom strúhadle a umiestni sa do sušičky tak, aby sa kúsky nedotkli pri teplote + 65 ° C. Mrkva sa suší 5 až 6 hodín. V priebehu tohto procesu sa misky niekoľkokrát prevrátia, aby sa dosiahlo rovnomernejšie sušenie.
Na čerstvom vzduchu
Koreňová zelenina sa nakrája na malé kúsky (nie viac ako 3 mm).... Sú umiestnené na podnose v tenkej vrstve a ponechané na slnku. V noci sa sušenie privádza do miestnosti a ráno je opäť vystavené slnku.
Zelenina sa pravidelne premiešava, aby sa rovnomernejšie vysušila. Tento spôsob zberu koreňových plodín je najdlhší v čase. Mrkva sa suší 10 až 14 dní.
V rúre
Mrkva je nahrubo nastrúhaná alebo nakrájaná na krúžky, položte kusy na plech na pečenie v tenkej vrstve a pošlite ich do rúry, predohriatej na + 200 ° C, na 20 minút. Potom sa ochladia a znova sa nechajú zaslať do pece na 20 minút. Mali by existovať tri takéto prístupy.Koreňová plodina sa periodicky mieša.
V sušiarni je ďalšia možnosť sušenia... Lúpaná mrkva sa blanšíruje vo vriacej vode. Pre malé koreňové plodiny stačí 12-15 minút, pre veľké (priemer nad 4,5 cm) - 15-20 minút. Stupeň pripravenosti zeleniny sa určuje jej prepichnutím zápasom.
Potom sa mrkva máčajú v studenej vode, sušia sa na čistej kuchynskej utierke a nakrájajú na plátky alebo prúžky. Hotový výrobok rozotrite v tenkej vrstve na plech. Hlavný proces sušenia koreňovej plodiny sa uskutočňuje pri teplote +75 - 80 ° C a mrkva sa suší pri teplote +60 - 65 ° C.
Dôležité! Keď sušíte mrkvu v rúre, nechajte dvierka rúry pootvorené, aby mohla uniknúť nadmerná vlhkosť.
Sušená koreňová zelenina sa skladuje v sklenenej nádobe s pevným vekom na tmavom a suchom mieste (špajza alebo pivnica).
Sušenie listov
V zime nemôžete dostať mrkvovú zeleninu, takže ak sa chcete v chladnom období potešiť zdravým čajom, mali by ste si produkt pripraviť vopred.
Na sušenie odrežte vrcholy koreňovej plodiny, umyte pod prúdom teplej tečúcej vody, osušte papierové utierky a jemne nasekajte. Rozotrite sa v tenkej vrstve na kartóne, dreve alebo substráte a nechajte uschnúť na vzduchu.
vyznačujúci sa tým, vrchná časť by nemala byť vystavená priamemu slnečnému žiareniu, najlepšie je tmavé a vetrané miesto. Zaschne asi dva dni. Po tom, ako sa vrchná časť rozdrví na prášok a uloží sa do sklenenej nádoby.
záver
Akákoľvek verzia mrkvového čaju vás poteší po celý rok správnou prípravou koreňovej plodiny. Napriek tomu, že recepty sa ľahko pripravujú, výhody takého nápoja pre telo sú neoceniteľné. Pri jeho používaní je potrebné zvážiť kontraindikácie a možné vedľajšie účinky.