Uchovávanie mrkvy v zime: najlepšie odrody s vynikajúcou udržiavacou kvalitou

Korenie mrkvy, keď skladovanie - spoločný problém pre mnohých letných obyvateľov. Dôvodom tohto javu je nesprávne vybraná odroda, zlá ventilácia a vysoká teplota v miestnosti, poškodenie patogénmi.

Z článku sa dozviete, ako si vybrať odrodu so zlepšenými vlastnosťami pri udržiavaní a ako ukladať mrkvu v zime.

Vlastnosti skladovania mrkvy v zime

Pre lepšie skladovanie mrkvy v zime dodržiavajte pravidlá úrody:

• čas čistenia;
• sušenie;
• odmietnutie exemplárov chorých.

Po zbere koreňovej plodiny sa odrezajú vrcholy, zelenina sa vysuší a vráti na špeciálne pripravené miesto.

Vlastnosti skladovania mrkvy:

• teplota - od 0 do +3 ° C;
• vlhkosť - 90%;
• dobré vetranie;
• neprítomnosť poškodenia a príznakov choroby na zelenine.

Mrkva a jablká sa neodporúčajú skladovať v blízkosti. Posledne menovaný uvoľňuje etylén, ktorý spôsobuje znehodnotenie koreňovej plodiny.

Metódy dlhodobého skladovania

Zelenina sa skladuje v pivnici alebo suteréne, na balkóne alebo v chladničke.

Dôležité! Hlavnou vecou je zabezpečiť, aby skladovacie miesto nezamrzlo.

Na dlhodobú konzerváciu mrkvy použite:

1. Drevená krabica. Musí byť dobre vetraná. Nádobu umiestnite 10 cm od steny a neklaďte ju na podlahu.
2. Hromadná metóda. Zelenina sa ukladá na seba do výšky 2 m. Vyberte si dobre vetrané miesto.
3. Cibuľové šupky. Cibuľové šupky a mrkva sa ukladajú do vriec. Toto ochráni zeleninu pred rozpadom a plevy absorbujú nadmernú vlhkosť.
4. Ihlové piliny... Použite akýkoľvek obal. Zásobník pilín a zeleniny vo vrstvách. Tým sa zbaví mrkvy nadmernej vlhkosti a zabráni sa šíreniu škodlivých mikroorganizmov.
5. Piesok. Malá vrstva piesku sa naleje do nádoby alebo na poličku. Položte zeleninu a prikryte ju ďalšou vrstvou piesku. Tento postup sa niekoľkokrát opakuje a vrstvy sa prekrývajú. Odporúčaná výška je do 1 m.
6. Igelitky... Suchá zelenina sa umiestni do vrecka a ponechá sa na polici v skladovacom priestore. Neodporúča sa viazať si tašku.

Netradičné spôsoby skladovania:

1. Použitie kriedy alebo hliny... Krieda alebo íl sú rozpustené vo vode do kvapalného stavu. Zelenina sa namočí do tohto roztoku, vysuší sa a odošle na uskladnenie.
2. Použitie machu... Koreňové plodiny sa umiestnia do nádoby a sú na všetkých stranách obklopené machom. Absorbuje prebytočnú vlhkosť, ktorá zabráni chorobám.
3. Skladovanie v posteliach... Po dozrievaní zeleniny nie je vykopaná, ale ponechaná v záhrade a odrezávajú iba vrcholy. Potom sú opatrne izolované tak, aby zimné mrazy nepoškodili úrodu a tak ju nechali až do jari.
4. V chladničke. Celá koreňová zelenina sa umiestni do vrecúšok a uloží sa do oddelenia pre ovocie. Alebo pripravujú rastlinné prípravky, ktoré nasekajú na hrubom strúhadle. Výsledná hmota sa vloží do vrecka a odošle sa do mrazničky.

Pred odoslaním mrkvy do suterénu alebo do pivnice musíte:

• vyčistiť miestnosť;
• dezinfikujte skladovací priestor vápnom alebo roztokom síranu meďnatého.

Odrody a hybridy na dlhodobé skladovanie

Neskoré odrody najlepšie pre skladovanie. Čím neskoršie je obdobie dozrievania mrkvy, tým dlhšie bude v zime a zachová si všetky užitočné vlastnosti. Pozdĺžne odrody sa spravidla zberajú na jeseň.

Na zimné skladovanie sa používajú odrody:

1. Valeria alebo Flakke... Táto rozmanitosť mrkvy, pokiaľ ide o dozrievanie, sa týka neskorého dozrievania. Koreňová plodina je kónická, dĺžka do 250 mm, hmotnosť do 500 g.Produktivita je 2-6 kg / m². Nestrelí.
2. Jesenná kráľovná. Neskoré zrenie. Dĺžka koreňov 200 - 300 mm, hmotnosť do 250 g. Produktivita do 9 kg / m². Nepraská. Odolné voči streľbe.
3. Červený obr. Doba zrenia 150 dní. Kužeľovitá koreňová plodina. Dĺžka do 240 mm. Hmotnosť 80 - 140 g. Produktivita 2-4 kg / m². Odolné voči mrazu.
4. Olympus. Obdobie pestovania je neskoro. Kónický tvar, rovnomerný. Dĺžka mrkvy do 240 mm. Hmotnosť 70 - 130 g. Produktivita 6 kg / m². Vysoká chuť.
5. Sladká zima... Doba dozrievania 140 - 150 dní. Dĺžka koreňa 300 mm, hmotnosť 200 g. Produktivita do 8 kg / m². Vysoká chuť.
6. Typhoon. Hybridná sezóna. Kužeľovitá koreňová plodina. Veľkosť do 200 mm. Hmotnosť 80 - 145 g. Produktivita 2 - 3,5 kg / m². Odolné voči hubovým chorobám.
7. Flaccoro. Pokiaľ ide o dozrievanie, patrí medzi druhy v sezóne. Tvar je podlhovastý a kónický. Dĺžka koreňov až 280 mm. Hmotnosť 200 až 400 g. Produktivita 9 až 10 kg / m². Vysoká úroveň udržiavania kvality, nepraská.
8. Cyrano. Doba zrenia je priemerná. Koreňová plodina správneho tvaru. Veľkosť do 150 mm. Hmotnosť 60 až 135 g. Produktivita 3 až 6 kg / m².

Odrody mrkvy neskladujte s časným zrením na dlhodobé skladovanie.

Vlastnosti zimných druhov mrkvy

Pestovanie zimnej mrkvy je medzi obyvateľmi leta zriedkavou metódou.

Výhody výsevných plodín v zime:

• kratšia doba zrenia;
• priateľské výhonky na jar;
• stužené plodiny;
• kvalitná úroda a vynikajúca prezentácia.

Zimné odrody sa dlhodobo neuchovávajú.

Odrody mrkvy, ktoré môžu zimovať v zemi

Pre úspešnú kultiváciu koreňových plodín v zime sú vybrané hybridy odolné voči mrazu s vysokou klíčivosťou.

Odrody mrkvy schopné zimovať v zemi:

1. Nantes 4... Pestovateľská sezóna je 90 dní. Dĺžka do 180 mm, hmotnosť 170 g. Produktivita 5 kg / m².
2. Neporovnateľné. Doba zrenia 114 dní. Veľkosť do 170 mm, hmotnosť 200 g. Produktivita 7 kg / m².
3. Losinoostrovskaya 13. Doba splatnosti 110 dní. Dĺžka 150 mm, hmotnosť 100 g. Produktivita 8 kg / m².
4. vitamín. Pestovateľská sezóna je 90 dní. Dĺžka 180 mm, hmotnosť 160 g. Produktivita 10 kg / m².
5. Chantenay 2461. Obdobie pestovania je 90 - 130 dní. Veľkosť do 170 mm, hmotnosť 110 g. Produktivita do 10 kg / m².
6. Moskovská zima... Doba zrenia 125 dní. Dĺžka do 170 mm, hmotnosť 150 g. Produktivita 7 kg / m².

Opis najlepších odrôd mrkvy na uskladnenie v zime

Hlavné vlastnosti odrody, ktorej venujete pozornosť:

• vegetačná sezóna viac ako 120 dní;
• nepraskne ani šípy;
• pestované v rôznych klimatických podmienkach;
• nie sú predmetom choroby.

zavčas

Medzi prvé odrody patria rastliny s dobou dozrievania až 100 dní:

1. Dotknúť sa. Koreňová plodina správneho tvaru. Dĺžka do 150 mm, hmotnosť 100 g. Produktivita 5 kg / m².
2. Artek. Nenáročný. Hmotnosť 120 g, veľkosť 150 mm. Produktivita 4-6 kg / m². Odolný voči bielej hnilobe, ale náchylný k šedej hnilobe.
3. Zábava F1... Koreňová plodina je valcová. Dĺžka do 170 mm, hmotnosť do 100 g. Vysoko výnosný hybrid - do 7 kg / m². Nepraská ani šípy.

Stred sezóny

Obdobie dozrievania odrôd v polovici sezóny je 100 - 120 dní:

1. Samson... Veľká mrkva. Dĺžka do 200 mm, hmotnosť do 170 g. Produktivita 5-7 kg / m².
2. Chance. Koreňová plodina je hladká, pravidelného tvaru. Dĺžka 160 mm, hmotnosť do 200 g. Produktivita 3 až 5 kg / m². Nestrelí.
3. Šalamoun F1. Koreňová zelenina je jasne oranžová. Veľkosť do 250 mm, hmotnosť do 300 g. Vysoko výnosný hybrid - do 4 kg / m².

neskoro

Medzi neskoré odrody patrí zelenina s dobou dozrievania viac ako 120 dní.

Výhoda neskorých odrôd mrkvy:

• dlhá udržiavanie kvality koreňovej plodiny;
• vysoká zrelosť mrkvy;
• odolnosť proti streľbe a chorobám.

Produktívne odrody:

1. Jesenná kráľovná... Koreňová plodina je hladká, valcovitého tvaru. Veľkosť do 220 mm, hmotnosť 120 - 130 g. Produktivita do 9 kg / m².
2. Flaccoro. Veľké, rovnomerné korene. Veľkosť do 280 mm, hmotnosť do 200 g. Produktivita nad 8 kg / m².
3. Karotan RZ... Zelenina správneho tvaru. Dĺžka 250 mm, hmotnosť do 150 g. Produktivita 4-6 kg / m².

Veľký

Veľké odrody mrkvy sú vysoko výnosné a majú dlhú trvanlivosť.

1. Kanada F1. Kužeľovitá koreňová plodina. Splatnosť je neskoro. Dĺžka koreňov 20 - 30 cm. Hmotnosť do 170 g. Vysoko výnosný hybrid - do 8 kg / m².
2. Ruská veľkosť... Obdobie pestovania je 120 - 130 dní. Koreňová zelenina je jasne oranžová. Veľkosť do 300 mm. Hmotnosť do 1000 g. Produktivita - do 8 kg / m².
3. Nandrin F1. Skoré zrenie. Dĺžka koreňov až 250 mm. Hmotnosť do 300 g. Vysoko výnosný hybrid - do 8 kg / m². Hybrid nepraská, je odolný proti chorobám a streľbe.

sladký

Na detskú výživu používam sladké odrody mrkvy. Z dôvodu vysokého obsahu karoténu je zelenina obzvlášť užitočná pre telo dieťaťa:

1. Milovaný. Raná známka. Koreňové plodiny správneho tvaru, do 160 mm dlhé, s hmotnosťou 160 g. Produktivita do 6,5 kg / m². Nestrelí.
2. cisár. Pestovateľská sezóna je 120 - 135 dní. Veľkosť 25 - 30 cm, hmotnosť do 120 g. Produktivita 2-4 kg / m².
3. Dolyanka. Neskorá známka. Kužeľovitá koreňová plodina do veľkosti 300 mm, s hmotnosťou do 140 g. Produktivita - 2 až 3 kg / m². Odolné voči fusáriu a mrkvovej muške.
4. Cukrové prsty. Druhy, ktoré sú veľmi skoro zrelé. Koreňové plodiny majú hladký, valcový tvar. Hmotnosť 100 g. Dĺžka do 120 mm. Produktivita 4-5 kg ​​/ m². Odolné voči kultúrnym chorobám, ktoré spôsobujú streľbu, popraskanie a hnilobu.

záver

Pre najlepší výsledok nie je v pivnici dostatočná starostlivosť a vytvorenie optimálnych podmienok - pri výbere odrody je dôležité pristupovať zodpovedne. Teraz viete, ktorá mrkva je najlepšia na pestovanie a dlhodobé skladovanie.

Hľadajte odolnosť voči chorobám, streľbu a praskanie. Pre dlhodobé skladovanie zvoľte stredné alebo neskoré odrody. Ak sa budú dodržiavať všetky odporúčania, bude koreňová plodina ležať dlhšie ako šesť mesiacov a zachová si všetky svoje prospešné vlastnosti.