Čo robiť, ak mrkva počas skladovania hnije a prečo sa to stane

Mnohí čelia skutočnosti, že po zbere nie je možné udržať mrkvu v pivnici až do jari. V porovnaní s inou zeleninou je náchylnejší na plesňové choroby. Táto zelenina má tenkú šupku, do ktorej môžu baktérie ľahko preniknúť. Koreňové plodiny sa začínajú zhoršovať a je potrebné ich vyhodiť. Zvážte, prečo mrkva počas skladovania hnije a ako ich uložiť.

Príčiny hniloby mrkvy

Po zbere si pestovatelia zeleniny často všimnú, že mrkva ležiaca v pivnici sa začne hniť. Stáva sa to z nasledujúcich dôvodov:

• leto bolo daždivé, plodina bola často napojená, kvôli ktorej voda v posteliach stagnovala, pôda bola zamokrená;
• počasie v lete bolo chladné, zem sa nezohriala dobre;
• pôda je chudobná na draslík;
• pri zbere pršalo, takže mrkva sa dostala do skladu surovo;
• koreňové plodiny sa zbierali po mrazu;
• zelenina sa pred uskladnením neroztriedila, takže poškodené alebo choré exempláre sa dostali do pivnice;
• Zber sa udržiaval pri vysokej vlhkosti a teplote vzduchu.

Dokonca aj jeden z týchto dôvodov vedie k vzniku plesní a keď sa kombinuje niekoľko faktorov, zvyšuje sa riziko kazenia zeleniny. Najčastejšie sú postihnuté hnedou a suchou hnilobou fusárií.

Choroby, ktoré spôsobujú hnilobu

Hniloba sa neobjaví okamžite: inkubačná doba ochorenia trvá od 3 týždňov do 2 mesiacov. Ak sa nebezpečenstvo nezaznamená včas, je ľahké stratiť celú plodinu.

Biela hniloba

Keď rastú koreňové plodiny, sklerotinóza sa neprejavuje, ale v čase dozrievania prejde do stavu aktivity.

Kľúčové vlastnosti choroba:

1. Povrch mrkvy je vlhký, klzký, ale farba sa nemení.
2. Postihnuté oblasti sú pokryté hubou, ktorá pripomína bielu vatu. Po nejakom čase zhustne, na zelenine sa objavia tvrdé čierne výrastky.

Zdrojmi infekcie sú pôda a priestory, v ktorých sa predtým chorá zelenina skladovala.

Dôležité! Sclerotinia (patogénna huba) je najaktívnejšia po 4 - 9 týždňoch, takže počas tohto obdobia sa zelenina v pivnici skúma znova.

Znečistená mrkva by sa nemala používať na jedlo. Nemalo by sa hádzať do kompostovej hromady, pretože tým sa šíria spóry húb po celej oblasti.

Šedá hniloba

Šedá hniloba alebo botrythiasis sa vyskytujú v dôsledku podchladenia, nedostatočného zalievania a iného porušenia poľnohospodárskej technológie.

Hlavné príznaky choroby:

• mrkva je mäkká a mokrá;
• pokryté sivými bodkami, na ktorých mieste sa neskôr vytvárajú prúžkové vlákna.

Ak neprijmete opatrenia, pri skladovaní infikovanej zeleniny v izolovanej miestnosti budú straty plodín až 85%.

Čierna hniloba

Alternaria príčina mrkva lietať a mechanické poškodenie koreňových plodín. Na mieste sú zdrojmi choroby infikované semená a pôda, plesňové spóry na záhradných náradiach.

Čierna hniloba je označená tmavou farbou, akoby v mieste koreňov boli stlačené škvrny. Tieto miesta v priebehu času zčerniť alebo získajte tmavú olivovú farbu.

V chladnej miestnosti sa choroba nerozširuje a vo vlhkých a horúcich skladoch sa huba aktívne rozmnožuje.

chrasta

Straty z výnosu z tohto ochorenia dosahujú 10%. Chrasta sa prejavuje 2 až 3 mesiace po umiestnení mrkvy do pivnice.

Huba žije v pôde, takže hlavnou príčinou infekcie sa stáva narušenie striedania plodín.

Najskôr sa na zelenine objavia vredy, potom mycelium z bielych húb. V priebehu času mení farbu a stáva sa svetlohnedou.

Fomoz

Hniloba hnedá je spôsobená infikovanými semenami a pôdou. Fomóza vedie k vzniku tmavých škvŕn na koreňových plodinách, lepkavá hmota začína vynikať.

Referencie. Huba žije v pôde až 3 roky a nebojí sa ani silných mrazov.

Fusarium rot

Pôda je hlavným zdrojom infekcie. Za priaznivých podmienok sa v nej vyvíja huba, ktorá preniká do rastliny, ovplyvňuje jej cievny systém a tkanivá.

Najskôr sa na koreňovej zelenine tvoria suché vredy, ktoré praskajú. Z tohto dôvodu sa zelenina scvrkáva, zakrýva sa záhybmi, pripomína sa „múmie“.

iní

Mrkva rastúca na lôžkach je ovplyvnená múčnatkou. Je identifikovaný sivým kvetom na vrchoch a tmavo hnedými škvrnami. Rast koreňových plodín sa zastaví, sú šľachovité.

Choroba sa vyskytuje v horúcom počasí so striedaním období sucha a ľahkého dažďa.

Počas skladovania pri žatve sa často vyvíja rhizoktónia (cítená choroba). Zelenina najskôr zhnedne a potom zmäkne a zhnije. Prejav rhizoktónie je pozorovaný dokonca aj v rastovej fáze mrkvy: na koreňových plodinách sa objavujú sivé škvrny, ktoré sa nakoniec zakryjú fialovým kvetom s čiernymi sklerotiami huby.

Choroba sa vyskytuje na kyslých pôdach s nedostatkom vlhkosti a prevzdušňovaním.

Čo robiť s hnijúcou mrkvou

Ak sa skladovaná zelenina začne hniť, vytriedi sa. Poškodené vzorky sa vložia igelitky, vyvezené alebo spálené na zničenie plesňových spór. Nádoba, v ktorej leží mrkva, sa premyje roztokom manganistanu draselného.

Na ďalšie skladovanie zostanú úplne zdravé korene. Na ich ochranu pred chorobami sa liečia prípravkom Fitop-Flora-S.

Preventívne opatrenia

Aby sa zabránilo strate úrody, osobitná pozornosť sa venuje prevencii chorôb:

1. Aby sa zabránilo bielej hnilobe mrkvy, pozoruje sa striedanie plodín: po rajčiakoch alebo uhorkách nezasadujte plodinu. Zvyšujú množstvo hnojiva potaš a fosfor.
2. Samostatné skladovanie mrkvy a kapusty alebo zeleru chráni zeleninu pred sivou plesňou. Pred výsadbou sa semená dezinfikujú udržiavaním vo vode zohriatej na +50 ° C po dobu pol hodiny.
3. Aby sa zabránilo úderu plodiny na Alternaria, dodržiava sa teplotný režim. Optimálny výkon v pivnici je -2 ... + 2 ° С, vlhkosť je minimálne 80%. Miestnosť musí byť dobre vetraná.
4. Na ochranu pred chrastou je pôda vápenatá. Počas skladovania sa zelenina sype suchým pieskom alebo sa ukladá do plastových vreciek s otvormi.
5. Aby sa zabránilo rozvoju fomózy, korene sa opatrne vykopávajú zo zeme. Pri príprave pôdy na jeseň sa pridá 40 g chloridu draselného na 1 m². 2 týždne pred zberom sa kultúra kŕmila rovnakým produktom (50 g na 10 l vody).
6. Dodržiavanie pravidiel striedania plodín chráni koreňové plodiny pred fusáriom. Semená a pôda sa ošetria Fundazolom.
7. Aby sa zabránilo plesniam, semená sa zahrievajú v horúcej (+ 50 ... + 55 ° C) vode, dezinfikujú sa 1% roztokom manganistanu draselného, ​​dodržiavajú sa pravidlá striedania plodín a rastliny sa riedia.
8. Na prevenciu rhizoktónie na mrkve je účinnosť pôdneho vápnenia vysoká. Kultúra nie je vysadená na jednom mieste častejšie ako raz za 3 až 4 roky. Rastliny sa ošetria „HOM“.

Pred výsadbou sa do pôdy zavádza nielen humus, ale aj hnojivá potašové. Zelenina sa vykopala pred začiatkom mrazu.

Tehlové steny pivnice sú spálené fúkačkou alebo vápnom vápnom a povrchy dreva - vápnom vápna.

Je to zaujímavé:

Čo robiť, keď cibuľa hnije počas skladovania a na záhrade.

Čo robiť, ak sa v pivnici hnijú zemiaky.

Prečo korenie hnije na kríži: identifikuje príčinu problému.

Ako správne skladovať mrkvu v suteréne alebo podpole

Do pivnice sa ukladajú iba zdravé korene bez mechanického poškodenia. Mrkva sa uchováva v:

• piesok;
• boxy;
• krieda;
• íl;
• igelitky.

Raz za 2 až 3 týždne sa kontroluje zelenina a včas sa odstránia poškodené korene.

Rada. Plodiny sa zbierajú z postelí v suchom dni pri teplote vzduchu + 4 ... + 6 ° С. Horná časť mrkvy musí byť odrezaná, vzdialená 1 cm od základne koreňovej plodiny.

Čo robiť, ak sa na mrkve v pivnici objaví pleseň? Zber sa vyberie, skladovanie sa upraví fungicídnymi prostriedkami alebo sírnymi bombami, steny sa vetrajú a izolujú hydroizolačnými materiálmi. Nádoba sa premyje roztokom manganistanu draselného a záhradné rukavice, v ktorých pracovali, sa vyhodia.

záver

Je ľahšie zabrániť hnilobe mrkvy ako s ňou bojovať. Na ochranu pred plesňami sa dodržiavajú pravidlá striedania plodín, plodina sa zberá pred prvým mrazom. Uskladnenie sa každoročne vymaľuje a nádoby na zeleninu sa dezinfikujú. Do pivnice sa spúšťajú iba suché zdravé korene. Pravidelne sa vyšetrujú, zhnitá mrkva sa odstraňuje, páli alebo vyhodí.