Čo robiť, ak sa v pivnici hnijú zemiaky, prečo sa to deje a ako tomu zabrániť

Pomerne často sa pestovatelia zeleniny stretávajú s problémom hniloby zemiakov po zbere. Je to kvôli vývoju patogénnych mikroorganizmov. Pri nesprávnom výsadbe, zbere a skladovaní sa plodina stratí. Preto je dôležité vedieť, čo robiť, ak zemiaky hnijú v pivnici. Budeme o tom hovoriť v našom článku.

Dôvody, prečo sa zemiaky hnijú

Zber zeleniny v daždivom alebo vlhkom počasí, nedbanlivosť pri skúmaní úrody, príliš skorá alebo neskorá úroda sú hlavnými dôvodmi hnijúce zemiaky.

Dôležité! Miestnosť je pravidelne vetraná, aby nedošlo k jej rozpadu.

V pivnici zelenina rýchlo hnije pri vysokej vlhkosti, nevhodných teplotách, zlej ventilácii, skladovaní vo vreckách s nízkou priepustnosťou vzduchu.

choroby

Rozpad je spôsobený niektorými nebezpečnými chorobami: neskorá pleseň, bakteriálna hniloba, čierna chrasta.

Neskorá pleseň

Plesňové ochorenie sa prejavuje ako tmavé škvrny na hľúzach. Rez ukazuje, že čierna hniloba ide dovnútra zemiaka.

Neskorá pleseň vyskytuje sa dokonca aj počas vegetačného obdobia a aktivuje sa už v pivnici, ak teplota prekročí normálnu hodnotu.

Základné kontrolné opatrenia:

• zemiaky sa vytriedia, infikované hľuzy sa odstránia;
• normalizovať izbovú teplotu;
• zdravá zelenina sa spracúva s biologickými výrobkami (napríklad „Gamair“).

Zemiaky vykopeme iba za slnečného a suchého počasia, nalejeme boxy vrstva asi 1 m.

Vlhká bakteriálna hniloba

S touto chorobou sa hľuzy za pár dní pokryjú škvrnami šedého hlienu s hroznou vôňou. Teploty nad + 20 ° C a vlhkosť nad 90% vyvolávajú vývoj ochorenia.

Ak sa chcete zbaviť hniloby, postupujte takto:

• plodina sa vytriedi a zhnité hľuzy sa zahodia;
• normalizovať vlhkosť a teplotu v pivnica;
• boľavé oblasti na zelenine sú odrezané, miesto rezu je ošetrené alkoholom;
• zemiaky sa pravidelne kontrolujú.

Čierna chrasta

Plesňové ochorenia spôsobuje malé čierne bodky (sklerócie) na hľúzach, praskliny. Ochorenie Rhizoctonia neovplyvňuje chuť zeleniny, ktorá je zvyčajne spojená s neskorým zberom.

Pozor! Chrasta sa prenáša na ďalšiu generáciu kultúry.

Opatrenia na likvidáciu a prevenciu:

• hľuzy sa vytriedia a poškodené sa vyhodia;
• na plodinu sa pôsobí prípravkom „Ditan M-45“ (200 g na 5 l vody, roztok postačí na 100 kg zemiakov);
• normalizovať skladovacie podmienky.

Ako skladovať zemiaky v suteréne

na žatva bola dlho držaná v pivnici, dodržiavať základné pravidlá:

1. Izba sa začína pripravovať asi mesiac pred položením zeleniny: očistí sa od nej úlomky, skontrolujú sa praskliny a diery, premyjú sa mydlovou vodou, ošetria sa 10% roztokom síranu meďnatého, dobre sa sušia a niekoľko dní sa vetrajú. Pivnica je dodatočne izolovaná od zimných mrazov, podlaha je pokrytá vápnom, aby sa zbavila prebytočnej vlhkosti.
2. Zemiaky sa sušia 5 až 15 dní po vyčistení zo zeme, odstránia sa triedené, infikované, mechanicky poškodené a nevhodné vzorky na skladovanie.
3. Uistite sa, že teplota v suteréne je v rozmedzí + 2 ... + 4 ° C, vlhkosť je asi 90%.

Hľuzy sa pravidelne kontrolujú na podozrivé miesta a výrastky.

Dôležité! Zemiaky sú citlivé na zmeny životného prostredia, preto sa uchovávajú v drevených škatuliach alebo nádobách s plstenou handrou na dne, v uzavretých nádobách alebo vreciach. Plastové vrecká a tesné, vzduchotesné vrecká nebudú fungovať.

Ako spracovať zemiaky

Pred umiestnením zeleniny olúpanej zo zeme do pivnice sa ošetria kriedou alebo drevným popolom. Z chemikálií používaných ako „Fitosporín“, „Antignil“, síran meďnatý, kvapalina Bordeaux.

Všetky nádoby na zeleninu sú predbežne dezinfikované roztokom manganistanu draselného.

Prečo sa zemiaky hnijú ihneď po zbere

Ihneď po zbere plodina hnije v dôsledku pôsobenia patogénnych húb a baktérií. Aby sa tomuto problému predišlo, je dôležité venovať pozornosť nielen príprave zeleniny a skladovacích miestností, ale aj dodržiavaniu poľnohospodárskych techník pestovania plodín:

• rastliny sa vysádzajú pri teplote nie vyššej ako + 15 ° C;
• pôda musí byť úrodná (pre zeminy v ílovitej pôde bude ťažká);
• semená hľúz sa pestujú celé alebo v plátkoch, ktoré sa vopred sušia a stáčajú do popola;
• stránka sa pravidelne burinu burinu;
• monitorovať úroveň pôdnej vlhkosti.

Ak je zemiak už chorý, postupujte takto:

1. Úroda sa vytriedi a zbaví sa zhnitých a poškodených hľúz.
2. Zdravé vzorky sa ošetrujú kontaktným fungicídom „Ditan M-45“.
3. Zelenina a pivnica sušia dobre.
4. Ak sa na zemiakoch objavia nové huby alebo baktérie, postup sa opakuje.

Prečo sú zemiaky pokryté bielou plesňou

Vzhľad plesne súvisí s nesprávnymi skladovacími podmienkami zeleniny.

Preventívne opatrenia:

• výber odrôd so silnou imunitou, vysokou zachovacou kvalitou;
• pravidelné vetranie pivnice;
• regulácia vlhkosti a teploty;
• dezinfekcia hľúz a priestorov;
• položenie iba zrelej zeleniny;
• izolácia suterénu od podzemnej vody;
• pravidelná prehliadka hľúz na podozrivé lézie.

Ak sa počas skladovania objaví pleseň, urobte nasledujúce opatrenia:

1. Úroda sa odstráni z priestorov a udržuje sa 5 až 6 hodín pod ultrafialovou lampou.
2. Vápenná malta sa používa na čistenie stien, stropov a spodnej časti pivnice.
3. Infikované hľuzy sa zahodia.
4. Na zníženie vlhkosti vzduchu umiestnite nádobu s haseným vápnom. Samotná zelenina je posypaná pilinami alebo drevným popolom.

Niekedy sa dymové bomby používajú vo vnútri.

tipy a triky

Pri výsadbe plodiny sa vyberá odroda vhodná na dlhodobé skladovanie: Picasso, Asterix a ďalšie.

Zemiaky sa neuchovávajú s inou zeleninou, s výnimkou repy: na hľuzy sa na hľuzy rozložia 1-2 vrstvy, aby sa odstránila nadmerná vlhkosť.

Aby ste znížili teplotu v pivnici počas jarného otepľovania, vložte niekoľko predzmrazených fliaš s vodou.

záver

Pri výbere vhodnej odrody, príprave hľúz a pivníc, pri dodržaní optimálnej teploty a vlhkosti, plodina nestratí svoje vlastnosti až na jar.

Ak už zelenina začala hnilobu alebo plesnivá, vytriedi sa, dezinfikuje spolu s miestnosťou, všetko sa dobre vysuší. Nezabúdajte na základné pravidlá pestovania a skladovania plodín a riziko problémov bude minimálne.