Neuveriteľné výhody jačmeňa pre ľudské telo

Jačmeň je výživné zrno, ktoré prospieva zdraviu a zdraviu. Najstaršie nálezy kultúry pochádzajú z raného neolitu. V modernom svete obilie rásť, pestovať na výrobu jačmeňa a jačmeňa záškrtako surovina pre pivovarnícky priemysel a ako kŕmna plodina pre zvieratá.

Čo je jačmeň, aké sú jeho liečivé vlastnosti a kontraindikácie na použitie - čítajte ďalej.

Nutričná hodnota, chemické zloženie a obsah kalórií jačmeňa

kukurica jačmeň sa delí na dva typy: neloupané (celé) a ošúpané z ulity a klíčky. Výrobcovia ho tiež vyrábajú vo forme jačmenných krupíc, múky a vločiek. Celé zrno alebo jačmeň perlový má najvyššiu hodnotu, pretože obsahuje najviac vitamínov a vlákniny.

Obsah vitamínu na 100 g produktu:

• A - 13 μg;
• E - 0,57 μg;
• K - 2,2 μg;
• B1 - 0,466 μg;
• B2 - 0,285 mcg;
• B3 - 4 604 mcg;
• B5 - 0,282 mcg;
• B6 - 0,318 mcg;
• B9 - 19 mcg.

Obsah minerálov na 100 g výrobku:

• draslík - 452 mg;
• vápnik - 33 mg;
• horčík - 133 mg;
• fosfor - 264 mg;
• sodík - 12 mg;
• meď - 498 mg;
• železo - 3,6 mg;
• mangán - 1,943 mg;
• zinok 2,77 mg;
• selén - 37,7 mcg.

Percento BJU v 100 g produktu:

• proteíny - 14%;
• tuky - 8%;
• uhľohydráty - 77%.

Kalorický obsah je 281,6 kcal na 100 g.

Výhody jačmeňa pre ženy

Klíčiace zrná jačmeňa, ak sa do stravy pridáva nepretržite, má priaznivý vplyv na ženský reprodukčný systém. Indikáciami sú choroby prsníka, ako aj drozd, zápalové procesy vo vaječníkoch, myómy a endometrióza.

Pri nedostatku materského mlieka sa dojčiacim matkám odporúča, aby do stravy zahrnuli jačmenné jedlá, infúzie a odvary.Cereálie obsahujú ligníny - fenolové zlúčeniny, ktoré bránia rozvoju hormonálne závislej rakoviny prsníka.

V kozmetike sa jačmeň používa ako zdroj vitamínu E. Chráni bunky pred nedostatkom kyslíka a aktivuje tvorbu kolagénu, ktorý je tak dôležitý pre krásu pokožky, vlasov a nechtov.

Kúpele s prídavkom jačmenného vývaru vyživujú pokožku, zmierňujú zápaly, znižujú vrásky, obnovujú pružnosť a hladkosť. Pravidelné liečby pomáhajú bojovať proti zmenám súvisiacim s vekom.

Výhody jačmeňa pre mužov

Vďaka svojim protizápalovým vlastnostiam sa cereálie používajú pri liečbe prostaty a adenómu prostaty.... Jačmeň je určený pre ľudí, ktorí sa aktívne zapájajú do športu a udržiavajú kondíciu. Rôznorodosť potravín vyrobených z obilia, sladu a múky zvyšuje výdrž a dodáva energiu.

Budovanie svalov a rýchlejšie reakcie sú výsledkom neustálej prítomnosti jačmeňa v ponuke. Vitamíny fosforu a B pomáhajú človeku zostať silným a viesť uspokojivý život dokonca aj v dospelosti.

Odporúčania pre starších ľudí

Zrná jačmeňa vďaka vyváženému zloženiu posilňuje kosti... To je veľmi dôležité v dospelosti, keď sa stanú krehkými a chrupavka v kĺboch ​​sa vyčerpá.Odvar jačmeňa sa odporúča používať navonok ako krémy na kĺby a dovnútra, aby sa zlepšila pohyblivosť.

Klíčiaci jačmeň obnovuje silu slabých a vážne chorých ľudí. Je úplne vstrebávaný a nezaťažuje zažívací trakt. Nízkokalorický obsah pomáha regulovať hmotnosť. Zrno jačmeňa obsahuje horčík a draslík, ktoré sú potrebné pre srdcový sval, ako aj kremík, chróm a mangán, ktoré spevňujú steny krvných ciev.

Jačmeň v detskej strave

Jačmeňová kaša je vynikajúcim zdrojom energie pre rastúce telo. Prírodné imunitné stimulanty chránia pred infekciami a vírusmi chrípky. Vysoko stráviteľná vláknina normalizuje trávenie a zabraňuje alergiám.

Dôležité! Ak lekár odporučil dieťaťu bezlepkovú diétu, jačmeň je vylúčený zo stravy.

Jačmeňové infúzie a pleťové vody s nimi pomáhajú matkám liečiť detskú diatézu, dermatitídu, žihľavku. Tento stav sa zmierňuje pri takých závažných chorobách, ako sú huby a psoriáza. Herpes tiež reaguje na liečbu rýchlejšie, ak sa kúpite s jačmenným vývarom. Pri detskej astme sú jedlá z jačmeňa zahrnuté v ponuke ako ďalší zdroj vitamínov a minerálov.

Užitočné a liečivé vlastnosti pre telo

Jačmeň je liečivá rastlina. Kompetentná aplikácia receptov tradičnej medicíny a správne formulovaná strava pomáhajú pri riešení mnohých zdravotných problémov. Analyzujme, ako je jačmeň užitočný a škodlivý.

Strata váhy

Chem. zloženie cereálie je bohaté na zdravé látky. Aminokyselina lyzín stimuluje produkciu kolagénu, vláknina znižuje chuť do jedla a obnovuje trávenie.

Rastlinný proteín udržuje energetickú rovnováhu a telo ho ľahko a úplne vstrebáva. Kalorický obsah jačmeňa je nízky. Jačmenný vývar normalizuje hladinu cukru v krvi a znižuje zlý cholesterol.

Tráviaci trakt

Jačmeň je bohatý na rastlinné vlákna. Je to dôležitý zdroj vlákniny, ktorý vám rýchlo pomáha pri nasýtení a zabraňuje prejedaniu. Vlákno je tiež potrebné na udržanie črevnej mikroflóry.

Zlepšuje sa syntéza základných látok a trávenie potravy, čo má pozitívny vplyv na črevo, zabraňuje zápche a hnačke. Jačmeň sa používa na liečbu ulcerózneho zápalu a na obnovu črevnej sliznice.

Prevencia rakoviny hrubého čreva

Jačmeň obsahuje prírodné antioxidanty, a preto je užitočný pri prevencii rakoviny hrubého čreva. Tieto látky podporujú a posilňujú imunitný systém a pomáhajú úspešne zvládnuť atypické bunky.

Rastlinná vláknina v jačmeni normalizuje tráviaci trakt, odstraňuje toxíny a toxíny a zabraňuje zápche - jednej z hlavných príčin rakoviny hrubého čreva.

Artritída a artróza

Jačmeň obsahuje celé spektrum vitamínov B, vápnik, selén, meď, mangán a fosfor. Tieto živiny sú nevyhnutné na udržanie celkového zdravia, najmä na posilnenie kostí a kĺbov.

Vápnik je hlavný kostný minerál. Meď sa podieľa na syntéze kolagénu, ktorého nedostatok oslabuje kostru. Jačmeň pomáha predchádzať krehkosti a krehkosti kostí, zlepšuje regeneračné procesy v tele.

Na udržanie zdravia kĺbov sa používa infúzia sladu jačmeňa, a to tak zvonka, ako aj zvnútra. Upokojujúce jačmenné kúpele urýchľujú hojenie a zmierňujú bolesti kĺbov.

Pokožka, krása a mladosť

Prospešné vlastnosti jačmeňa sú veľmi užitočné pre ľudí, ktorí sa starajú o svoj vzhľad.... Jačmenné múky z jačmeňa čistia problémovú pokožku, majú upokojujúci účinok, zmierňujú zápaly a podráždenie.

Výťažok z jačmeňa používaný v kozmetike, hydratuje a osviežuje pokožku. Prírodný kolagén obsiahnutý v cereáliách ho chráni pred vädnutím. Zahustí sa a získa ochranu pred UV žiarením.

Endokrinný systém

Jačmeň je tiež užitočný pri prevencii diabetu 2. typu. Priaznivé vlastnosti kultúry vyrovnajú výživu a udržiavajú stabilnú telesnú hmotnosť. Kompetentné menu pomáha úplne eliminovať riziko cukrovky.

Ale ak už bolo ochorenie diagnostikované, vláknina kombinovaná s beta-glukánom znižuje hladinu glukózy v krvi a hladinu inzulínu. Terapeutická strava vybraná odborníkom uľahčí život aj pre vážne chorého človeka.

Protizápalové vlastnosti

Vývar a infúzia jačmeňa sú vhodné na zmiernenie zápalu v dýchacích orgánoch. Suchý kašeľ a bolesti v krku sa účinne ošetrujú odvarom jačmeňa zmiešaného s horúcim mliekom. Ako doplnková terapia sa infúzia jačmeňa používa na bronchitídu, tuberkulózu a pneumóniu. Majú všeobecný posilňujúci účinok a podporujú imunitný systém.

Infúzia jačmeňa sa tiež používa ako externá látka. Síra a kremík v kombinácii s vitamínmi B majú protizápalové účinky. Jačmenné vývary a infúzie prispievajú k rýchlejšiemu hojeniu rán.

imunita

Jačmeň je vysoký obsah beta-glukánu, špeciálneho polysacharidu, ktorý aktivuje biele krvinky... Ich úlohou je odstrániť z tela cudzie proteíny. Beta-glukán ich zvyšuje, pomáha rýchlejšie sa dostať k zápalu a bojovať proti infekcii.

Pravidelná prítomnosť obilnín v ponuke významne posilňuje imunitný systém. Tento účinok sa dosahuje vďaka rekordnému množstvu vitamínov a minerálov, prírodných antioxidantov a aminokyselín, harmonickej kombinácii bielkovín a škrobu. Multivitamíny a vláknina pomáhajú zotaviť sa v pooperačnom období.

Kardiovaskulárny systém

Ľudia trpiaci hypertenziou budú mať úžitok z kvasu jačmeňa. piť znižuje krvný tlak a vitamíny A, D a E udržujú normálne zrážanie krvi a nasýtia ho kyslíkom. Riziko krvných zrazenín, čo znamená infarkty a mŕtvicu, je znížené.

Vitamíny železa a B pomáhajú predchádzať anémii. Klíčiaci jačmeň zlepšuje stav pacientov s kŕčovými žilami a hemoroidmi.

Škody a kontraindikácie

Slabí a vážne chorí ľudia s problémami s gastrointestinálnym traktom sú kontraindikovaní, aby jedli surové alebo celé zrná. V dietetickom zdravom stravovaní existujú špecializované recepty na šťouchané obilniny, polievky a vývary, ktoré podporujú silu a liečia vnútorné vredy.

Problémy s nadúvaním a hnačkou si tiež vyžadujú opatrné používanie jačmeňa. V tomto prípade sú užitočné odvary a infúzie. Med a ocot sa považujú za nevhodné pre jačmenné jedlá. Pre ľudí s neznášanlivosťou lepok použitie jačmeňa je vylúčené.

Jačmenné recepty

Varenie a tradičná medicína vyvinuli stovky chutných a zdravých receptov založených na jačmeni. Používajú sa celé a rafinované zrná, obilie z neho vyrobené, múka a slad... Ponúkame niekoľko receptov na zlepšenie zdravia, stravovacie menu a krásu.

Jačmenná infúzia kĺbov

Jedným z naliehavých problémov, najmä v dospelosti, sú choroby kĺbov. Ako súčasť komplexnej terapie sa používa jačmenná infúzia.

Pre slad:

• 1 polievková lyžica. l. zrná jačmeňa;
• 1 polievková lyžica. voda.

Príprava:

1. Čistú fazuľu varte v horúcej vode.
2. Trvajte na tom 2 hodiny.
3. Lokálne aplikujte infúziu ako obklad.
4. Vnútri odoberte 1 lyžičku. 2-krát denne.

Voda z jačmenného kúpeľa

Terapeutické kúpele sú vhodné na zmiernenie bolesti v kĺboch, majú relaxačný účinok a zmierňujú podráždenie pokožky.

zloženie:

• 5 lyžíc. l. čisté zrno;
• 3 l. voda.

Príprava:

1. Na zrná nalejte studenú vodu.
2. Varte 15 minút.
3. Ochlaďte vývar.
4. Dôkladne napnite do kúpeľa.
5. Kúpať sa nie dlhšie ako pol hodiny.

Šalát "Jačmeňová zmes"

Ak dodržiavate zásady zdravej výživy, diverzifikujte svoje menu s jačmennými pokrmami.

prísady:

• 1 polievková lyžica. varené krupica z jačmeňa;
• 50 - 100 g varených kreviet;
• 1 ks. čerstvá uhorka, paradajka, paprika;
• 1 - 2 lyžice. l. slnečnicový alebo olivový olej;
• soľ, kari.

Príprava:

1. Nakrájajte zeleninu na malé kocky.
2. Pridajte krupicu a kocky nakrájané na kocky.
3. Dochutíme soľou a kari.
4. Nalejte olej a jemne premiešajte.

Jačmenná múka

Jačmenná maska ​​je indikovaná na problémovú pokožku náchylnú k zápalom, podráždeniu, akné a vysokému obsahu oleja.

zloženie:

• 2-3 lyžičky jačmenná múka;
• 1 - 2 lyžice. l. horúca voda;
• 0,5 lyžičky zjemnené avokádo alebo olivový olej;
• 1 lyžička med.

Príprava:

1. Nalejte múku horúcou vodou a upravte konzistenciu kyslej smotany.
2. Nechajte uvariť 5 minút.
3. Pridajte med a avokádo alebo olej.
4. Dôkladne premiešajte, až kým nebude hladký.
5. Naneste na očistenú pokožku.
6. Ponechajte 20 minút pod papierovou utierkou.
7. Odstráňte masku pomocou obrúsku alebo bavlnenej podložky, opláchnite zvyšky vodou.
8. Doprajte pokožke trochu odpočinku a naneste krém.
9. Postup sa opakuje 2-krát týždenne.

záver

Jačmeň je jedinečná cereálie, ktorú používa ľudstvo v rôznych oblastiach života a kultúry. Obilniny, múka a chlieb sa vyrábajú z obilia. Výživové a liečivé vlastnosti jačmeňa sú neoceniteľné: pomáhajú udržiavať dobrý tvar, udržiavať mladosť, posilňujú kardiovaskulárne a tráviace ústrojenstvo.

Nepretržitá prítomnosť jačmeňa v ponuke chráni pred mnohými chronickými chorobami. Jedná sa o rozšírený a cenovo dostupný produkt s prakticky žiadnymi kontraindikáciami.