Ako žat 'na čas: kedy zbierať tekvicu zo záhrady v strednom pruhu
Letná sezóna je v plnom prúde. Niektoré plodiny iba dozrievajú, zatiaľ čo iné už prinášajú úrodu. Tekvica sa považuje za kráľovnú jesene. Kvôli výživným semenám sa pestovanie začalo pred 8 000 rokmi v Mexiku a v 16. storočí sa dovážalo do Európy. Ovocie sa cení pre vysoký obsah vitamínov, stopových prvkov, mastných kyselín. Kaša, koláče, džúsy sa pripravujú z dužiny. Náš príspevok je o tom, kedy pozberať tekvicu.
Obsah článku
Kedy odstrániť tekvicu zo záhrady v strednom pruhu
Zhromažďovanie tekvice v rôznych klimatických zónach sa trochu líši z hľadiska načasovania. Je dôležité ich správne definovať a zohľadniť všetky nuansy.
načasovanie
Zhromažďovanie tekvice je spojené s jesenným obdobím, pretože do tejto doby je kultúra úplne zrelá, plody chutia a naakumulovali užitočné látky.
V strednom Rusku zber sa neuskutočňuje príliš skoro, pretože doba skladovania plodov priamo závisí od ich zrelosti. Optimálne načasovanie je od polovice septembra a vo viac južných oblastiach, keď sú listy úplne suché.
Na čom závisí načasovanie
Z tekvicovej odrody jej vegetačné obdobie závisí. Výrobca uvedie tieto informácie a podrobnosti o starostlivosti o zeleninu na obale so semenami.
Zrelosť tekvice je určená poveternostnými charakteristikami konkrétnej klimatickej zóny a typu kultúry. Existujú 3 skupiny odrôd: skoré dozrievanie, stredné dozrievanie a neskoré dozrievanie. To ovplyvňuje najmä čas zberu.
Odrody skorého dozrievania dospievajú do konca júla - začiatkom augusta. Tekvica má príjemnú chuť a ľahkú vôňu. Ovocie nemá dostatočne hustú šupku, takže sa dlho neskladuje. Pestovateľská sezóna je 92 - 104 dní.
Odrody strednej sezóny sú veľké, husté a tvrdé tekvicové kože. Ich životnosť je rádovo dlhšia, ak žatvu pred prvým mrazom. Pestovateľská sezóna je 110–120 dní.
Odrody neskorého dozrievania sa vyznačujú najväčšou veľkosťou a najdlhšou dobou skladovania (do šiestich mesiacov). Ich vegetačné obdobie je do 200 dní. Výhodou takýchto tekvíc je možnosť dozrieť mimo záhrady. Počas skladovania ovocie získava bohatšiu chuť, šťavnatosť, sladkosť a arómu. Typická svetlooranžová farba slúži ako druh ukazovateľa úrody tekvíc neskoro dozrievajúcich.
Odrody s veľkým ovocím dozrievajú na lôžkach až do polovice októbra, čo umožňuje zelenine získať bohatú chuť a šťavnatosť. Okrem toho, ak nadmerne vystavíte tekvicu, jej kvalita bude trpieť tak veľkým oneskorením stoniek, ako aj prvými mrazmi.
Presný výpočet
V závislosti od rozmanitosti kultúry v strednom Rusku sa dodržiavajú nasledujúce pojmy:
- tekvica predčasne dozrievajúca sa zberá zo záhrady v auguste - začiatkom septembra;
- v polovici sezóny - v septembri - začiatkom októbra;
- neskoré dozrievanie - v septembri - októbri (pred mrazom);
Priaznivé dni podľa lunárneho kalendára
Úroda za slnečného a teplého dňa. Je optimálne, ak pripadá na dobré dni podľa lunárneho kalendára. takje najlepšie zbierať tekvicaKeď klesajúci mesiac je v Blížencoch, voskujúci mesiac je v Škorpióne, v akejkoľvek fáze je to Strelec, Kozorožec a Vodnár.
V roku 2019 výhodné termíny:
- 6, 7, 16 až 25 augusta;
- 2–4, 1Z - 22, 30. septembra;
- 1. - 11. októbra, 27., 28. októbra.
Ako určiť zrelosť ovocia
Zrelé ovocie má vynikajúcu chuť a šťavnaté mäso. Splatnosť tekvice sa určuje podľa vonkajších znakov alebo pomocou niektorých techník.
Vonkajšie značky
Určité zmeny v ovocí jasne ukazujú, že sú zrelé a pripravené na zber:
- Suché, tvrdé korkové stopky sú typické pre zrelé ovocie a zelené a šťavnaté pre nezrelé.
- Sušené a zažltnuté listy (väčšina z nich) označujú zrelosť.
- Rôzne druhy tekvice, keď dozrievajú, získajú farbu z tmavo oranžovej a žltej po sivozelenú. Dlhodobo skladované veľkoplodé odrody sa vyznačujú jasnejšími a sýtejšími odtieňmi. U voňavých a sladkých odrôd muškátového ovocia a maloplodých odrôd a dobre skladovaných odolných odrôd sa farba počas zrenia výrazne mení a získava osobitný vzor.
Život hacks pre overenie
Niekoľko jednoduchých trikov vám umožňuje určiť zrelosť zeleniny.
Prvou možnosťou je vyvinúť malý tlak na nechty na plod. Ak nemôžete nechať zub alebo je získaný s veľkými ťažkosťami, tekvica je zrelá.
Ďalším spôsobom je poklepať na povrch zeleniny. Zrelé ovocie dáva nudný zvuk.
Pravidlá ťažby
Zrelé plody sa zbierajú za jasného suchého počasia. Tekvica zozbieraná v daždivom dni je omnoho horšia. Ak sa napriek tomu ukázalo, že je to vlhký deň, mokré plody sa sušia 10 až 15 dní na suchom teplom mieste na slamyovom substráte. Za slnečného počasia sa tekvice sušia priamo na záhrade odložte na uskladnenie.
Zrelú zeleninu nakrájame ostrým nožom alebo prerezávačom, ktorý zanecháva stonku dlhú 5–10 cm, čo zabraňuje prenikaniu baktérií a hnilobe.
Pozor! Ovocie sa prenášajú veľmi opatrne, najlepšie nie stopkou, pretože aj malé poškodenie a škrabance znižujú trvanlivosť, najmä pri veľkoplodých odrodách.
Poškodená zelenina sa konzumuje v blízkej budúcnosti, pretože neklame dlho. Malé kúsky a škrabance na šupke sú ošetrené brilantnou zelenou alebo zapečatené baktericídnou omietkou.
Ďalšie skladovanie
Odrody neskorého dozrievania zozbierané pred prvým mrazom sa dozrievajú 1-2 mesiace na suchom teplom mieste pri teplote +25 ... + 27 ° C a vlhkosti 85%. Potom sa plody dlho neskladujú, takže sa konzumujú čo najrýchlejšie.
Dôležité! Je lepšie udržiavať zeleninu na tmavom, dobre vetranom mieste pri + 10 ... + 15 ° C a 70–75% vlhkosti. Pre to suterén a pivnica vhodné.
V mestskom byte sú tiež vhodné podmienky (napríklad v skrini). Teplota sa udržiava nie vyššia ako + 20 ° C.
Tekvica sa položí na lôžko pilín, slamy alebo nepremokavej tkaniny, aby sa navzájom nedotýkali. Neskladujte ich spolu s inou zeleninou a ovocím, najmä jablkami a hruškami, ktoré uvoľňujú etylén, čo urýchľuje dozrievanie a znižuje životnosť. V chladnom počasí sú plody pokryté vrstvou sena alebo slamy.
Najvyššia udržiavacia kvalita je u veľkoplodých tekvíc, úplne zrelá. Tvoria veľké množstvo škrobu, ktorý sa počas skladovania hydrolyzuje na rozpustné cukry, čo dodáva ovociu sladkosť. Takáto zelenina si zachováva svoje výživové a liečivé vlastnosti až šesť mesiacov, keď buničina začne vyschnúť, vláknitá a stráca svoju chuť.
Tekvica muscat je o niečo horšia - až 4 mesiace.
Ukazovatele sú ešte nižšie pre zeleninu tvrdú kôru predčasne dozrievajúcu - nie viac ako 1 mesiac. Ich mäso je tenké, vláknité, takže rýchlo schne a semená začnú klíčiť. Ovocie samotné je nesladené, ale semená (s tenkou pokožkou alebo bez nej) majú úžasnú chuť a sú veľmi užitočné.
Ak nie je možné z tekvice čerstvé, pripravte: džem, kandizované ovocie, sušené a mrazené plátky.
Užitočné tipy
Skúsení pestovatelia zeleniny dávajú odporúčania na zber tekvice:
- Plody sa zbierajú pred prvým mrazom, za jasného a teplého dňa, krútením stopky pozdĺž jej osi. Takže ovocie si lepšie zachová svoju šťavnatosť.
- Keď príde chladná noc, zelenina, ktorá ešte nebola odstránená, je pokrytá niečím teplým.
- Na semená sa vyberajú najväčšie a zrelé exempláre.
záver
Vypočítanie načasovania zberu tekvice je jednoduché.Stačí poznať charakteristiky odrody, vziať do úvahy klimatické podmienky oblasti, zvoliť suchý a jasný deň. Úroda sa potom uloží na dlhú dobu a môžete si pochutnať na jedlách zo zdravej zeleniny.