Najlepšie recepty na chrumkavé nakladané uhorky s feferónkami na zimu

Chrumkavé uhorky s paprikami sú chutné a aromatické zimné občerstvenie. Pri príprave pokrmu trvá minimum času a úsilia a je skladované až rok. Na občerstvenie nie sú potrebné žiadne špeciálne prísady, všetky výrobky nájdete v neďalekom obchode alebo v zeleninovej záhrade.

V článku sa budeme podrobne zaoberať tým, ako uvarené uhorky varíme s feferónkami a ako sa správne uchovávajú polotovary.

Výber a príprava hlavných zložiek

Na varenie vyberte miniatúrne uhorky rovnakej veľkosti... Musia byť rovné, bez poškodenia alebo prasklín. Odporúča sa používať ovocie s pupienkami, napríklad odrody Zozulya, Phoenix, Aquarius.

Pred solením sa plody dôkladne umyjú vodou, konce sa odrežú a namočia sa do studenej vody 3-4 hodiny, aby sa stali chrumkavejšími.

Nakladané papriky čerstvé, sušené a nasekané nie sú vhodné... Korenie by malo mať jednotnú farbu - žltú, červenú, oranžovú alebo zelenú, bez škvŕn na povrchu. Papriky skladujte v chladničke nie dlhšie ako týždeň.

Zaujímavé! Hot pepper aktivuje metabolizmus, ktorý pomáha zbaviť sa nadváhy. Slúži tiež ako účinná prevencia cukrovky.

Najlepšie recepty na nakladané chrumkavé uhorky s feferónkami na zimu

Budeme študovať najobľúbenejšie recepty na varenie, ktoré zvládnu aj začínajúce ženy v domácnosti.

Klasický, najjednoduchší recept

Čas na prípravu klasického občerstvenia je 50 - 60 minút. Uhorky sú korenené, s bohatou arómou.

Zoznam prísad:

• 2 kg uhoriek;
• 2 papriky;
• 400 ml vody;
• 20 ml octu 9%;
• 60 g cukru;
• 40 g soli;
• 1 vetvička klinčeka;
• 3 čierne korenie.

Ako variť:

1. Opláchnite poháre, vložte čierne korenie, feferónku a vetvičku klinčekov na spodok každého z nich.
2. Umyte uhorky a vložte ich do pohárov.
3. Pripravte soľanku: zmiešajte vodu, ocot, soľ a cukor. Priveďte do varu a vypnite.
4. Nalejte soľanku do pohárov, sterilizujte 5 minút.
5. Zatvorte viečka, stočte ich do teplej prikrývky a otočte hore nohami, kým úplne nevychladne.

Iné spôsoby prípravy uhoriek:

Chrumkavá uhorka solená s aspirínom

Nakladané uhorky so paprikou

Nakladané uhorky v paradajkovej omáčke

Veľmi pikantné uhorky s chrumkou

Originálny pikantný predjedlo ozdobí stôl a poslúži ako chutný doplnok k slávnostným jedlám.

Na varenie budete potrebovať:

• 2 kg uhoriek;
• 3 struky červenej papriky;
• 30 hrášok čierneho korenia;
• 6 strúčikov cesnaku;
• 3 vavrínové listy;
• 10 hrachových koriandrov;
• 2 dažďové kôpky;
• 1 vetvička estragónu;
• 1 bazalka;
• 1 liter vody;
• 150 g cukru;
• 70 g soli;
• 120 ml octu 9%;
• 2 čerešňové listy;
• 2 listy čiernych ríbezlí.

Ako variť:

1. Opláchnite uhorky a nechajte ich v studenej vode po dobu 6 hodín. Každú hodinu vymeňte vodu za novú.
2. Poháre sterilizujte, dajte čerešne a ríbezle, bobkové listy, strúčiky cesnaku a čierne korenie na spodok každého z nich. Pridajte koriander, estragón, kôpr a bazalku podľa chuti.
3. Položte uhorky a korenie na polovicu na polovicu.
4. Pripravte soľanku: nalejte ocot do vody, pridajte cukor a soľ. Priveďte do varu a nalejte do pohárov.
5. Zatvorte vrchnáky a otočte hore dnom, kým nevychladnú.

Žiadny recept na sterilizačný ocot

Recepty bez sterilizácie zaberajú minimum času. Na prípravu chutného občerstvenia, ktoré budete potrebovať:

• 600 g uhoriek;
• 1 feferónka;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 1 chrenový list;
• 1 kvetenstvo kôpru;
• 40 g cukru;
• 40 g soli;
• 30 ml octu 9%;
• 1 liter vody.

Ako konzervovať:

1. Olúpte a nasekajte cesnak. Opláchnite uhorky a nakrájajte na plátky, vložte do čistých pohárov.
2. Pridajte nasekaný cesnak a pálivú papriku, kôprom kvetenstvo a list z chrenu.
3. Nalejte vriacu vodu do vriacej vody pol hodiny.
4. Vypusťte vodu do panvice a pridajte do nej soľ a cukor.
5. Pridajte ocot do pohára, nalejte pripravenú soľanku.

Dôležité! Výhodou tohto receptu je to, že veľké prezreté uhorky sú vhodné na varenie. Sú nakrájané na plátky hrubé 1 - 2 cm, plátky alebo plátky. Toto je pohodlný spôsob spracovania plodín veľkého kalibru.

Nakladané uhorky s chilli

Mnohé uhorky, ktoré sa páčia, sa vyznačujú chrumkavosťou a príjemnou chuťou. Predjedlo vyzerá dobre a ľahko sa pripravuje.

Čo sa vyžaduje:

• 200 g uhoriek;
• 0,5 papriky;
• 10 g semien kôpru;
• 3 lusok;
• 1 strúčik cesnaku;
• 10 ml stolového octu 6%;
• 500 ml vody;
• 30 g soli;
• 20 gramov cukru.

Ako nakladať:

1. Cesnak a feferónku nakrájajte na malé kliny.
2. Do sterilnej nádoby dajte uhorky, kôprové semená a nové korenie.
3. Pripravte soľanku zmiešaním vody, octu, soli a cukru.
4. Nalejte soľanku do pohára, pridajte cesnak a korenie.
5. Dajte nádobu na sterilizáciu po dobu 5 minút.

Prečítajte si tiež:

Ako nachladnúť uhorky v vedre

Ako pripraviť nakladané uhorky s mrkvou

Podmienky skladovania

Na dlhodobé skladovanie sú obrobky umiestnené na tmavom a chladnom mieste. - pivnica alebo pivnica. Optimálna teplota je od 0 ° C do +1 ° C. V takýchto podmienkach si občerstvenie zachováva svoju chuť a výhody až jeden rok. Pri izbovej teplote zostane produkt čerstvý až tri mesiace.

Dôležité! Po otvorení pohára sa uhorky konzumujú do 5 až 7 dní. Po týždni kvitnú a zmäknú.

Tipy

Pred varením odporúča sa študovať recept a kúpiť potrebné zložky vopred... Riad musí byť čistý, poháre a viečka musia byť nedotknuté, bez triesok alebo prasklín.

V prípade soľanky použite čistú vodu z filtra a hrubú soľ. Uhorky harmonicky ladia s väčšinou korenia a korenia, takže skúsené ženy v domácnosti radšej odvahy a experimentujú s vytvorením novej chuti.

záver

Nakladané uhorky s feferónkami sú obľúbenou zábavou mnohých letných obyvateľov a žien v domácnosti. Občerstvenie si uchováva „batožinu“ užitočných vitamínov a minerálov, posilňuje imunitný systém v chladnom počasí.

Recepty na zimu nevyžadujú kulinárske zručnosti, ktokoľvek môže variť desiatu. Horúca paprika pridáva do misky korenie a zelenina vytvára zelenšiu a aromatickejšiu zeleninu.