Najchutnejšie recepty na solenie chrumkavých uhoriek na zimu s aspirínom

Nakladané uhorky sú skvelým desiatom v každom ročnom období. Pre mnohé ženy v domácnosti sa ocot a kyselina citrónová stali zvyčajnými konzervačnými látkami v prípravkoch s uhorkami. Málokto vie, že obyčajný aspirín má také vlastnosti.

Zvážte populárne recepty na solenie chrumkavé uhorky s aspirínom na zimu a odhalte tajomstvá tejto nezvyčajnej metódy.

Prečo pridať aspirín a čo robí

Aspirín pôsobí ako konzervačný prostriedok a udržuje uhorky chutné a zdravé čo najdlhšie. Poskytuje pevnosť ovocia, odstraňuje baktérie. Polovýrobky sa uchovávajú v chladničke, suteréne alebo pri izbovej teplote.

Dôležité! Aspirínové polotovary spotrebované s mierou. Dokonca ani pri zložení jedla neprestáva byť liekom, takže nadmerná konzumácia takýchto potravín môže spôsobiť prudký pokles krvného tlaku a problémy so žalúdkom.

Najlepšie recepty na nakladané uhorky s aspirínom na zimu v pohári

Recepty sa ľahko pripravujú a nevyžadujú si žiadne špeciálne kulinárske zručnosti. Skladujú sa celú zimu, harmonicky dopĺňajú jedálenský alebo slávnostný stôl.

S kyselinou citrónovou

Predjedlo sa ukáže byť aromatické a chrumkavé, uhorky získavajú pikantnú arómu a sotva badateľnú kyslosť.

Zoznam prísad na morenie:

• 1 kg uhoriek;
• 1,5 tablety aspirínu;
• 1 liter vody;
• 1 bobkový list;
• 5 čiernych korení;
• 10 g kyseliny citrónovej;
• 25 g cukru;
• 50 g soli;
• 3 strúčiky cesnak;
• ríbezľový list;
• 1 zväzok petržlenu;
• 1 zväzok kôpor.

ako marinovať:

1. Opláchnite uhorky, odrezajte konce.
2. Aspirín, všetky koreniny a bylinky vložte do čistých pohárov.
3. Dajte uhorky a zalejeme vriacou vodou.
4. Zaklopte viečka.
5. Uchovávajte v chladničke alebo suteréne.

S aspirínom a octom

Recept nevyžaduje sterilizáciu, poháre sa skladujú až do budúceho leta. Tento predjedlo bude vynikajúcim doplnkom k vyprážaným zemiakom s hubami.

Čo potrebuješ:

• 1 kg uhoriek;
• 2 tablety aspirínu;
• 1 liter vody;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 15 g cukru;
• 40 ml octu;
• 25 g soli;
• 2 čierne korenie;
• 2 chrenové listy.

Ako soliť:

1. Poháre opláchnite, dajte listy chrenu a kopru na dno.
2. Pridajte korenie a nalejte vriacu vodu po dobu 10 minút.
3. Nalejte soľanku do hrnca a znova privarte.
4. Dajte uhorky a aspirín do pohárov, nalejte do octu. Pridajte klinčeky podľa chuti.
5. Zaklopte viečka. Skladujte pri izbovej teplote.

Žiadny ocot

Táto jemná zimná príprava má nízky obsah kalórií, takže to nepoškodí postavu. Na varenie budete potrebovať:

• 1 kg uhoriek;
• 1 tableta aspirínu;
• 10 g chrenu;
• 1 čerešňový list;
• 1 list z čiernych ríbezlí;
• 1 dažďový kôš;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 50 g soli.

Ako soliť:

1. Opláchnite nádobu, dajte čerešne a ríbezle na dno, pridajte nastrúhaný koreň, strúčiky cesnaku a kôpr.
2. Rozdrvte aspirín a nalejte do pohára.
3. Pripravte soľanku: zmiešajte soľ a vodu, nechajte variť.
4. Nalejte do pohára a zrolovať.
5. Zabalte ju do teplej prikrývky a otočte ju hore nohami, až kým úplne nevychladne.

Chrumkavé uhorky s aspirínom a vodkou

Chuť a vôňa vodky sa necíti, pôsobí iba ako doplnková konzervačná látka, vďaka ktorej si zelenina zachováva svoje výhody. Zoznam prísad:

• 1 kg uhoriek;
• 15 ml vodky;
• 2 tablety aspirínu;
• 1 zväzok petržlenu;
• klinčeky podľa chuti;
• 60 g soli.

Ako soliť:

1. Dajte čistej zeleniny a bylín do hlbokej misky.
2. Pripravte soľanku z vody a soli, nalejte do misky.
3. Nechajte pôsobiť tri dni a potom vložte do sterilných pohárov.
4. Znovu nasypte soľanku, nalejte do pohárov, pridajte vodku a nakoniec aspirín.

Dôležité! Na prípravu soľanky sa odporúča používať čistú balenú vodu alebo filtračnú vodu. Pomôže to udržať uhorky dlhšie.

S horčicou

Sochory s horčicou sa ukázali byť korenené a mierne korenené. Používajú sa ako doplnok k polievkam a hlavným jedlám.

Čo potrebuješ:

• 1 kg uhoriek;
• 60 g cukru;
• 2 tablety aspirínu;
• 10 g horčica;
• 1,2 litra vody;
• 30 g soli.

Ako variť:

1. Vložte uhorky do čistých pohárov, nalejte vriacu vodu a nechajte pôsobiť 15 minút.
2. Nalejte vodu do hrnca, pridajte soľ, cukor, aspirín a horčicu. Variť.
3. Nalejte soľanku do pohárov.
4. Uchovávajte v chladničke alebo špajzi.

S aspirínom a chrenom, listami čerešní a ríbezlí

Predjedlo je nasýtené arómami bylín, vyzerá chutný v plechovkách. Skladované dlhšie ako rok.

Čo je potrebné na varenie:

• 2 kg uhoriek;
• 2 tablety aspirínu;
• 2 chrenové listy;
• 2 čerešňové listy;
• 2 lístky ríbezlí;
• 3 čierne korenie;
• kôpr a petržlen podľa chuti;
• 1 cibuľa;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 10 g chrenu;
• 2 litre vody;
• 90 g cukru;
• 70 g soli.

Ako variť:

1. Na dno sterilnej nádoby dajte chren, cherry a ríbezle. Pridajte petržlenovú vňať a kôprom podľa chuti.
2. Špicatá uhorka a cibuľa nakrájaná na pol krúžky. Pridajte koren chrenu, čierne korenie a nasekaný cesnak.
3. Zmiešajte vodu a soľ a privarte.
4. Nalejte soľanku do pohára a zrolovať.

S aspirínom a mätou

Originálny predjedlo s čerstvou príchuťou mäty, ľahko sa pripravuje. Odporúča sa používať litrové plechovky.

Zoznam prísad:

• 1 kg uhoriek;
• 6 lístkov mäty;
• 1 tableta aspirínu;
• chrenový koreň;
• 4 lístky ríbezlí;
• 50 g soli;
• 40 g cukru;
• 2 vetvičky kôpru;
• 2 vetvičky petržlenu.

Technológia varenia:

1. Chop chren a cesnak.
2. Dajte petržlen, mäta, ríbezle listy na dne nádoby.
3. Položte uhorky na vrch a potom kôprom.
4. Nalejte vriacu vodu na prísady po dobu 7 minút, nalejte a naplňte novými.
5. Do pohára pridajte tabletu aspirínu, soľ, cukor a stočte.
6. Podávajte studené, aby ste posilnili efekt mäty.

Ako skladovať uhorky so zálievkou s aspirínom

Vďaka aspirínu nádoby nevybuchnú, soľanka sa nestane plesňou a zakalí sa. Polotovary skladujú kdekoľvek: v chladničke, na balkóne, v suteréne alebo v pivnici. Mnoho žien v domácnosti uprednostňuje uchovávanie pohárov pri izbovej teplote. Hlavná vec je, že miestnosť je suchá a dobre vetraná.

dôležitý! Bezprostredne po uvarení sa poháre obrátia hore nohami a zabalia sa do hustej prikrývky, kým úplne nevychladnú. Tento postup predlžuje trvanlivosť uhoriek.

záver

Solením uhoriek s aspirínom vznikajú chrumkavé, slané a aromatické pochutiny, ktoré ozdobia akýkoľvek sviatočný stôl. Na solenie sa používajú zelene rovnakej veľkosti, všetky prísady sa dôkladne umyjú. Aspirín pôsobí ako ideálny konzervačný prostriedok, ktorý zachováva výhody a chuť zeleniny.

Je dôležité dodržiavať dávkovanie uvedené na lekárskom predpise. V opačnom prípade prebytočný konzervačný prostriedok pokazí chuť jedla a poškodí vaše zdravie.