Ako uvariť ľahko solené uhorky vo vrecku rýchlo a chutne

Každý, kto miluje uhorky alebo uhorky, varenie trvá tak dlho! Dokonca aj obyčajné solené jedlá sú dosť problematické: musíte pripraviť poháre, umyť zeleninu, niekoľkokrát prevariť soľanku. Organizácia skladovania takýchto uhoriek tiež nie je ľahká úloha - musíte sa uistiť, že banky nevybuchujú a uhorky samotné nie sú kyslé.

Existujú však aj ďalšie možnosti varenia: zaujímavejšie a rýchlejšie. Čas trvá od 5 minút do jedného dňa. Toto je často len nález: ľahko osolené uhorky v balení.

Funkcie varenia ľahko osolených uhoriek v balení

Pre rýchly recept na uhorky má však obal svoje vlastné vlastnosti a nuansy, ktoré by sa mali zohľadniť a dodržiavať.

1. Ovocie vyberajte zodpovedne: zeleninu berte iba pevnú, čerstvú, bez viditeľného poškodenia, nie zažltnutého, približne rovnakej veľkosti.
2. Namočte 2-6 hodín. V prípade solenia uhoriek zozbieraných zo záhrady ich môžete nechať 2 hodiny vo vode. Čím dlhšie je zozbierané ovocie doma, tým je dlhšia doba vystavenia. Uhorky skladujte vo vode po dobu 5 až 6 hodín.
3. Po vybratí z vody nechajte uhorky prirodzene vyschnúť.
4. Pripravte na solenie rezaním podľa potreby v recepte. Čím rýchlejšie sa solí podľa receptúry, tým jemnejšie uhoríme.
5. Soľ v malých porciách. Je lepšie postup zopakovať niekoľkokrát a získať najčerstvejšie jedlo, než nariekať nad nesolenými uhorkami.
6. Prečítajte si recept vopred a pripravte korenie. Napríklad chrenové listy, čerešne alebo kôprové dáždniky, ako aj dubová kôra dodávajú uhorkám osobitnú kyslosť alebo pikantnú chuť.
7. Dajte pozor na teplotu vzduchu, kde varíte. V chladnej miestnosti sa doba solenia predlžuje a pri teplej miestnosti sa znižuje.
8. Ochutené uhorky ochutnajte pred jedlom. Ak nie je dostatok štipľavosti, pridajte papriku. Ak je soľ nízka, hodte ju niekoľkými štipkami a pretrepte vak alebo nádobu. Počkajte ďalších 10 minút a môžete ich použiť.

Najlepšie recepty

Použitie receptov z článku nielen ušetrí čas a peniaze, ale prekvapí aj milovaných pikantnou a jasne voniacou miskou, ktorá ozdobí hostinu v zime aj v lete.

Vyjadrte recept za 5 minút

Na prípravu rýchleho receptu za 5 minút budete potrebovať minimum času a úsilia a nepotrebujete špeciálne korenie, aby ste dostali úžasnú chuť. Uhorky budú chutiť slane.

zloženie:

• uhorky - 1 kg;
• koriandr s kôprom - 50 g;
• cesnak - 5 strúčikov;
• soľ - 1 lyžička.

Proces varenia:

1. Pre recept vyberte malé uhorky s tenkou šupkou.
2. Odrežú sa chvosty, ktoré sú často horké a môžu zničiť chuť.
3. Nakrájajte veľké ovocie na plátky.
4. Stačí na niekoľko miest prepichnúť veľmi malé exempláre vidličkou.
5. Chop greens.
6. Uhorky vložte do vrecka alebo do pohára.
7. Pridajte soľ.
8. Prejdite cesnakom cez lis.
9. Vrece alebo nádoby potraste tak, aby soľ a bylinky rovnomerne obalili uhorky.
10. Nechajte pôsobiť 5 minút pri teplote nad 20 ° C. Nedávajte do chladničky.
11. Akonáhle sa tekutina objaví vo vrecku, je solenie pripravené na použitie.

Ľahko osolené uhorky v balení po dobu 2 hodín

Uhorky sa pripravujú ľahko a rýchlo. Solenie prebieha nezávisle a umiestnením plastového vrecka do chladničky môžete podnikať.Varenie podľa tohto receptu má svoje vlastné vlastnosti.

zloženie:

• uhorky - 0,5 kg;
• soľ - 0,5 lyžice. l.

Proces varenia:

1. Uhorky sa môžu brať v akejkoľvek veľkosti. Nezabudnite odrezať konce.
2. Nakrájanú zeleninu nakrájajte na polovicu. Veľké uhorky - do štvrtí.
3. Vložte do tesného plastového vrecka.
4. Pridajte soľ.
5. Viazať vrece a pretrepávať niekoľko minút, aby boli všetky ingrediencie dobre premiešané.
6. Soľ do chladničky po dobu 2 hodín.
7. Niekoľkokrát vyberte z chladničky a pretrepte vak, aby sa obsah opäť premiešal.

Recept na solenie solených uhoriek na jeden deň

Čím viac času strávite marinovaním, tým jasnejšia a silnejšia je aróma misky. V takomto recepte je prírodná zelená farba dokonale zachovaná, vôňa korenia sa absorbuje a odhaľuje.

zloženie:

• uhorky - 1 kg;
• cukor - 1 lyžica. l;
• soľ - 1 polievková lyžica l.;
• kardamón a horčica - štipka;
• greeny - 100 g;
• feferónka - 0,5 lusku;
• olivový olej - 20 g;
• cesnak - 5 strúčikov.

Proces varenia:

1. Odrežte špičky ovocia. Nakrájajte na 2-4 kusy.
2. Nakrájajte alebo roztrhajte greeny rukami.
3. Nakrájajte korenie na tenké prúžky.
4. Strúčiky cesnaku - v tanieroch.
5. Vložte všetko do plastového vrecka, soľ, pridajte korenie a olivový olej.
6. Dobre pretrepte a viažte ho do hrnca, aby soľanka neunikla.
7. Dajte do chladničky na jeden deň.
8. Pred podávaním odstráňte 20 minút, aby boli uhorky pri izbovej teplote.

Recept na solenie rýchlych uhoriek medom

Recept bol vynájdený špeciálne pre labužníkov. V pikantnej medovej omáčke sú kuracie krídla, prečo takhle nakladať uhorky? Poskytne sa pikantná chuť misky.

zloženie:

• uhorky -1 kg;
• med - 0,5 lyžičky;
• soľ - 1 polievková lyžica l.;
• kôpor - 100 g;
• mäta - 1 ratolesť;
• petržlen - 1 vetva;
• cesnak - 5 strúčikov.

Proces varenia:

1. Pripravte nakladané uhorky nakrájané na pozdĺžne prúžky.
2. Pripravte soľanku: zmiešajte med a soľ, premiešajte. Pridajte jemne nasekaný cesnak, mätu, petržlenovú vňať a kôpor.
3. Po vložení do vrecka ho trochu pretrepte.
4. Nechajte pôsobiť pri izbovej teplote 2 hodiny (ak je veľmi horúca, 1 hodinu).
5. Podľa potreby posypte sezamovými semienkami.

Ľahko solené uhorky vo vrecku s cesnakom a kôprom

Pikantná aróma uhoriek pripravená podľa tohto receptu nenechá nikoho ľahostajným. Deti určite požiadajú o doplnky a dospelých - tajomstvá spôsobu varenia. V skutočnosti tu nie je nič ťažké.

zloženie:

• uhorky - 0,5 kg;
• soľ - 0,5 lyžice. l.;
• cesnak - 3 strúčiky;
• kôpor - 5 pobočiek.

Proces varenia:

1. Odrežte konce uhoriek.
2. Aby ste skrátili čas solenia, nakrájajte ovocie na štyri časti alebo na kruhy. S časovým odstupom - na polovicu.
3. Jemne nasekajte strúčiky cesnaku na plátky.
4. Ruky nakrájajte na vybrané kúsky.
5. Vložte všetko do plastového vrecka alebo niekoľkých.
6. Pridajte soľ.
7. Zaviažte tašku a rovnomerne rozložte všetky ingrediencie.
8. Dochutíme soľou asi 10-30 minút. Budú pripravené, len čo sa z vrecka uvoľní tekutina.
9. Podávame so zemiakmi a okamžite nakladáme novú dávku.

Neobvyklý recept na ľahko osolené uhorky s cukrom

Predjedlo z mierne osolených uhoriek varených s cukrom sa stane skutočným majstrovským dielom vášho pikniku. Cukor spustí fermentačný mechanizmus a uhorkám dodá sladšiu chuť. Uhorky nakrájame na štvrtiny, aby sa skrátila doba morenia.

zloženie:

• uhorky - 1 kg;
• soľ - 1 polievková lyžica l.;
• cukor - 1 lyžica. l.;
• cesnak - 3-4 strúčiky;
• čierne korenie - 4-6 hrášok;
• čierne korenie - štipka;
• kôpor - 100 g alebo zväzok;
• chrenové listy - 1 ks;
• bazalka - 1 vetvička.

Proces varenia:

1. Namočte uhorky na drvenie. Opláchnite dobre, nechajte uschnúť, odrežte konce a nakrájajte na 4 kusy.
2. Okamžite zložte do vrecka.
3. Narežte zelené prúžky (bazalka, kôpr, chren) na prúžky a pridajte ich do vrecka.
4. Cesnak rozdrvte plochou stranou noža a položte na uhorky.
5. To isté urobte s hrachovým korením alebo ich rozdrvte na menšie kúsky v trecej miske.
6. Pridajte soľ, cukor, čierne korenie.
7. Zaviažte si tašku, silno premiešajte, ale jemne.
8. Uchovávajte v chlade.
9. Pripravené na ochutnanie za 2 hodiny.

Ľahko solené uhorky v balení

Tento recept osloví milovníkov horúceho korenia.

zloženie:

• uhorky - 1 kg;
• horúca paprika - 1 ks;
• cesnak - 5 - 6 strúčikov alebo 1 hlava;
• bobkový list - 2 ks;
• list čerešní, ríbezlí a chrenu - 2 ks;
• chrenový koreň - 10 g;
• kôpor - 50 g;
• cukor - 1 lyžica. l.;
• soľ 2 lyžice. l.

Proces varenia:

1. Dôkladne opláchnite všetky ingrediencie.
2. Nakrájajte listy na prúžky, nakrájajte cesnak na plátky, koreň chrenu a horká paprika - nakrájajte kôprom na veľké kúsky.
3. Na spodok vrecka položte polovicu zelene (listy a kôpr).
4. Čím väčšie ovocie, tým jemnejšie je rezať. Pre veľmi malú zeleninu jednoducho prepichnite vidličkou niekoľko miest.
5. Uhorky vložte do vrecka a posypeme cesnakom, chrenom a bobkovým listom.
6. Vrchnú vrstvu prikryte zvyšnými greeny.
7. Pripravte soľanku: pridajte 2 lyžice na 1 liter teplej prevarenej vody. l. soľ, 1 polievková lyžica. l. Sahara.
8. Uhorky úplne nalejte soľankou.
9. Zaviažte si tašku a nechajte ju marinovať pri izbovej teplote počas 12 hodín.
10. Počas tejto doby nebudú uhorky úplne marinované, vo vnútri zostanú stále čerstvé, ale pokožka už bude pikantná a slaná. Záujemcovia môžu predĺžiť čas varenia až na 24 hodín.
11. Varené uhorky by sa mali po dni chladiť, ak zostanú, samozrejme, v chlade.

Podmienky skladovania

Skladovateľnosť a podmienky závisia od množstva pridanej soli počas varenia a od toho, či sú uhorky veľmi slané. Zvyčajne je však v lete úroda bohatá a cena uhoriek je relatívne nízka. Preto, aby sa uchýlili k rôznym skladovacím trikom, je lepšie vypočítať porcie správne.

Najdôležitejšie trvanlivosť:

• v priemere sa mierne uhorené uhorky nakladané podľa rýchlych receptov skladujú najviac 2 dni;
• čím je zelenina nakrájaná, tým menej je skladovaná;
• uhorky nakrájané na krúžky sú vhodné na použitie nie dlhšie ako jeden deň;
• bez odrezania hrotov môžete predĺžiť trvanlivosť, ale predĺži sa aj doba solenia;
• suché solenie predlžuje trvanlivosť, solenie horúcou soľankou naopak klesá;
• predpokladá sa, že pridanie papriky a hrachového korenia predlžuje trvanlivosť;
• v hermeticky utesnenom vrecku bez soľanky a pri teplote 0 ° C je doba použiteľnosti 6-7 dní, ale uhorky bez soľanky sa zvrásnia a stratia svoju vizuálnu príťažlivosť.

Vlastnosti skladovacích podmienok:

• teplo urýchľuje kvasenie a hnilobné procesy, takže je lepšie skladovať uhorky v chladničke alebo pivnici;
• v prípade neprítomnosti chladničky, napríklad pri pikniku, na zastavenie vývoja solenia, vyberte ovocie zo slaného nálevu a uchovávajte ich oddelene v sáčku;
• nevarte veľa uhoriek naraz, je lepšie nechať uhorky v sáčku a podľa potreby postup zopakovať.

Prečítajte si tiež:

Recepty na solené paradajky.

Ako pripraviť solené cukety.

Ako odstrániť horkosť z uhoriek a prečo sa vôbec objavuje.

záver

Čo môže byť solené rýchlejšie a ľahšie ako solené uhorky? Takéto recepty sú potrebné, keď sú hostia pri dverách alebo na výlete do prírody.

Recepty nezaberajú veľa času a výsledok je vždy vynikajúci. Tento druh občerstvenia bude k dispozícii kedykoľvek počas roka a všetkým sa to bude páčiť.

Nakladané uhorky pripravené podľa týchto receptov sú pikantné, ostré, chrumkavé a „hravé“ s pikantnými koreninami. Do rôznych letných šalátov sa môžu pridávať ľahko osolené uhorky. Keď sa rozhodnete využiť niekoľko našich receptov, prekvapíte svojich hostí rôznymi nápadmi a pikantnou chuťou nových pokrmov.