Najchutnejšie recepty na morenie čerešňových paradajok na zimu v nádobách: pokyny a tajomstvá skúsených manželiek v domácnosti

Každá gazdinka má svoj vlastný tajný recept na nakladanie cherry paradajok v nádobách na zimu. Tieto paradajky dobyli každého svojou milosťou, krásou a pikantnou chuťou. Konzervované paradajky budú vždy ozdobou slávnostného a každodenného stola.

Upozorňujeme na výber najchutnejších a najjednoduchších receptov na morenie čerešní na zimu.

Funkcie moriacich cherry paradajok na zimu

Pre zachovanie chutného a chutného konzervovania je potrebné zvoliť husté paradajky bez poškodenia.... Vyzretá zelenina nedáva charakteristickú sladko-korenistú dochuť a „odlieva“ v procese nalievania vriacej vody.

Najchutnejšie recepty na morenie čerešňových paradajok na zimu v nádobách: pokyny a tajomstvá skúsených manželiek v domácnosti

Pokiaľ ide o nádobu, je výhodné mať nádobu s objemom nie väčším ako jeden liter.... Ideálne sú to nádoby na euro so skrutkovacími uzávermi. Zelenina, bylinky a koreniny môžu byť usporiadané v ľubovoľnom poradí: na dne, na vrchu, v strede alebo vo vrstvách. Vyzerajú atraktívnejšie v jednej plechovke čerešní rôznych farieb.

Najlepšie recepty na liter

Popularita receptov pre taký objem je spôsobená tým, že v dôsledku malej veľkosti paradajok sa veľa umiestni do malej nádoby.

Nakladané sladké cherry paradajky na zimu

Táto metóda zdôrazní príjemnú nasladlú chuť zeleniny.

prísady:

  • paradajky - nie viac ako 700 g;
  • horčičné semienka - 1,5 čajovej lyžičky;
  • vavrínový list - 1 ks;
  • čierna a korenie - iba 6 hrachu;
  • voda - 850 ml;
  • cukor - 2 šálky;
  • polievková lyžica soli -1;
  • ocot 9% - 3 čajové lyžičky;
  • cesnak - 3 strúčiky.

Štandardný spôsob sterilizácie plechoviek: Sú ponorené v panvici a varené 10-15 minút. To isté sa deje s viečkami.

Najskôr položte niektoré korenie na dno a potom paradajky... Zároveň sa voda uvarí a naleje do pohára. Zelenina sa nechá 10 minút blanchovať, potom sa tekutina naleje do samostatného hrnca.

Pridajte k nemu soľ a cukor a počkajte, kým sa hmota nevarí... Na záver nalejte ocot. Tento objem marinády je dosť na naplnenie jednej litrovej nádoby zimného sochoru. Nakoniec opatrne stočia viečka a nechajú ich vychladnúť na teplom mieste.

Nakladané zelené mini paradajky v hroznovej šťave

Najchutnejšie recepty na morenie čerešňových paradajok na zimu v nádobách: pokyny a tajomstvá skúsených manželiek v domácnostiKonzervované cherry paradajky podľa pôvodnej receptúry.

Pre neho potrebujete:

  • čerešňová zelená - asi 700 g;
  • hrozno - 0,5 kg;
  • kvety s čiernym oholením - 4 kvety;
  • voda - 150 ml;
  • soľ - 2 čajové lyžičky;
  • cukor - 3 čajové lyžičky;
  • kyselina citrónová - 0,5 čajovej lyžičky.

Môžete to urobiť bez kvetovale keď sú uvarené, ich vôňa pripomína vôňu šafranu, najdrahšieho korenia na svete. Akýkoľvek hroznový plod je vhodný. Parta by sa mala umyť a vytlačiť zo šťavy. Potom sa prefiltruje cez sito. Priemer je 250 ml.

Paradajky sa umiestnia na dno sterilizovanej nádoby... Ak je nádoba napoly plná, dajte kvety a prípadne zeleninu (mrkva, paprika). Potom sa voda povarí a naleje do pohára na 7-8 minút, potom sa vypustí.

Pozor! Nezabudnite, koľko tekutiny je, aby ste si nevyrobili veľké množstvo marinády.

Potom sa hroznová šťava povarí a zriedi vodou na požadované množstvo... Pridá sa soľ, cukor a kyselina citrónová. Čerešňové paradajky sa nalejú marinádou a stočia sa do viečok.

Vo vlastnej šťave „Lízajte si prsty“

Lahodný recept na varenie cherry paradajok vo vlastnej šťave na zimu s jemnou dochuťou korenia.

Najchutnejšie recepty na morenie čerešňových paradajok na zimu v nádobách: pokyny a tajomstvá skúsených manželiek v domácnosti

Na prípravu budete potrebovať:

  • škorica - 0,5 čajovej lyžičky;
  • rozmarín - 1 vetvička;
  • paradajky - 800 - 900 g;
  • soľ a cukor podľa chuti;
  • ocot 9% - 1 lyžica.

Solenie sa ľahko pripravuje a mali by ste začať marinádou... Na tento účel sa paradajky nechajú prejsť mlynčekom na mäso. K výslednej hmote sa pridá rozmarín a škorica, soľ a cukor podľa chuti. Omáčka sa varí priemerne 10 až 12 minút po varení a na konci sa naleje ocot.

Čerešňa sa vloží do litrovej nádoby a naleje sa vriacou vodou... Mali by stáť 15 - 20 minút. Potom sa kvapalina vypustí a do nádoby sa pridá predtým pripravená aromatická paradajková náplň. Nakoniec prevráťte viečka a nechajte ich vychladnúť v teple.

Prečítajte si tiež:

Paradajky v želatíne na zimu - recepty a pokyny na varenie

Top 15 najlepších receptov na morenie paradajok

Ako soliť paradajky na zimu v pohári

Cesnak

Najchutnejšie recepty na morenie čerešňových paradajok na zimu v nádobách: pokyny a tajomstvá skúsených manželiek v domácnostiLen málo žien v domácnosti používa pri konzervácii metódu solenia za studena. Vďaka tejto metóde sa zachovajú prospešné vlastnosti rajčiaka.... Výsledkom je, že paradajky vyzerajú ako sudové.

Na varenie budete potrebovať:

  • paradajky - 850 g;
  • cesnak - 2 hlavy;
  • cukor - 2 polievkové lyžice;
  • soľ - 6 polievkových lyžíc;
  • kôpor - 1 slnečník;
  • chren, listy čerešní alebo ríbezlí;
  • ocot 9% - 2 polievkové lyžice.

Nádoba sa premyje jedlou sódou a vhodne sa sterilizuje... Paradajky sa prepichujú blízko stonky. Zelenina sa premyje a vysuší, cesnak sa nakrája na plátky. Na spodnej strane plechovky je položený chrenový list a dáždnik. Paradajky položte do vrstiev, potom lístky cesnaku a cesnaku (striedajte do konca). Do nádoby nalejte soľ a cukor. Nalejte prevarenú studenú vodu.

Nakoniec uzavrite nylonovými uzávermi a dobre pretrepte... Paradajky sa uchovávajú v chladničke. Tento spôsob morenia je rýchly a nie je náročný a paradajky si môžete vychutnať po troch dňoch.

S zelerom

Zeler dodáva konzervácii pikantnú chuť.

Na varenie budete potrebovať:

  • cherry paradajky - 800 g;
  • stopka zeleru - 2 - 3 ks;
  • čierne korenie - 4 hrách;
  • zeler zeler - 2 polievkové lyžice;
  • bobkový list - 1 - 2 ks.

Pre marinádu:

  • voda - 0,75 ml;
  • soľ - 1,5 lyžice. l.;
  • cukor - 185 g;
  • ocot - 1 polievková lyžica. l.

Nádoby a viečka sa sterilizujú 15 minút vo vriacej vode... Papriky, korenie a jemne nasekaný zeler sa umiestňujú na spodnú časť nádoby. Potom naplňte nádobu paradajkami. Stonky zeleru sú umiestnené po stranách nádoby.

Potom nalejte zeleninu a korenie vriacou vodou, nechajte pôsobiť 7 minút a tekutinu nalejte do hrnca... Na prípravu marinády sa vo vode rozpustí soľ, cukor a ocot. Paradajky znovu nalejte, hrnčeky prevráťte, prevráťte ich dnom a nechajte ich vychladnúť na teplo.

S cesnakom a bylinkami

Akákoľvek zimná ochrana bude vynikajúca, ak obsahuje cesnak a bylinky.

Najchutnejšie recepty na morenie čerešňových paradajok na zimu v nádobách: pokyny a tajomstvá skúsených manželiek v domácnosti

Na 1 liter nádoby budete potrebovať:

  • cherry paradajky - 800 g;
  • kôpr a petržlen - všeobecne 1 zväzok;
  • koriander - 1 zväzok;
  • voda - 1 l;
  • čierne korenie - 10 hrachu;
  • klinčeky - 2 ks;
  • bobkový list - 2 ks;
  • cesnak - 5 strúčikov;
  • cukor - 1 polievková lyžica;
  • soľ - 2 polievkové lyžice;
  • citrónová šťava - 5 polievkových lyžíc.

Pred soľnými paradajkami podľa tohto receptu umyte zeleninu a urobte vpichy v oblasti stonky.... Na marinádu sa naleje voda do panvice, pridá sa soľ, cukor, citrónová šťava, klinček, korenie a bobkové listy. Po varení sa soľanka udržuje 5 minút a potom sa nechá ochladiť na 60 stupňov.

Všetky zelené sú jemne nasekané a cesnak je nakrájaný na plátky... V samostatnej miske sa paradajky zmiešajú s bylinkami a cesnakom, celú hmotu vložíme do pohára, nalejeme marinádou a prikryjeme vekom. Nádoba sa cez noc odosiela do chladničky a nasolené paradajky sú pripravené ráno.

S horčicou

Najchutnejšie recepty na morenie čerešňových paradajok na zimu v nádobách: pokyny a tajomstvá skúsených manželiek v domácnosti

Paradajky pripravené podľa tohto receptu budú vynikajúcim predjedlom a skvelým doplnkom k mäsovým jedlám.

Na varenie potrebujete:

  • paradajky - 0,8 kg;
  • soľ - 1,5 čajovej lyžičky;
  • horčičné semienka - 1 čajová lyžička;
  • ocot 9% - 50 ml;
  • voda - 0,5 l;
  • obľúbené korenie (čierne a nové korenie, bobkové listy, cesnak).

Paradajky sa predprajú, sušia sa uterákom a ukladajú sa do pohárov... Potom sa voda privedie do varu a paradajky sa nalievajú po dobu 20 minút.

Kvapalina sa vypustí, pridá sa soľ, cukor a ocot. Nalejte korenie do pohára a naplňte ho pripravenou marinádou. Vráťte vrchnáky a nechajte ich na teplom mieste, kým úplne nevychladnú.

S chrenom

Varenie malých paradajok na zimu s chrenom a kôprom nie je vôbec ťažké.

Požadované prísady:

  • cherry paradajky - 1 kg;
  • cesnak - 1 strúčik;
  • klinčeky - 2 ks;
  • chrenový koreň a listy (množstvo závisí od požadovanej štipľavosti);
  • 1 zelený dáždnik.

Chren a korenie sa umiestnia na spodnú časť nádoby a potom sa naplnia paradajkami... Nalejte vriacu vodu a nechajte pôsobiť 15 minút. Potom, čo sa tekutina naleje späť do panvice, pridajte soľ a cukor podľa chuti, nechajte variť a vložte 1 lyžicu octu. Soľanka sa naleje do pohárov a stočí sa.

S cibuľou

V tomto recepte je lepšie použiť nielen čerešňu z vlastnej záhrady, ale aj mladú cibuľu tejto sezóny, ktorá má rovnakú veľkosť ako paradajky. Na solenie sú potrebné také komponenty:

  • Najchutnejšie recepty na morenie čerešňových paradajok na zimu v nádobách: pokyny a tajomstvá skúsených manželiek v domácnosticherry paradajky - 400 g;
  • cibuľa (malé hlavy) - 400 g;
  • paprika - 2 ks;
  • cesnak - 5 strúčikov;
  • čerstvý kôpor a petržlen - 1 veľká partia;
  • bobkový list - 3 ks;
  • hrášok koriandra - 10 ks;
  • zmes papriky a hrachu - 1 lyžica;
  • soľ - 1 polievková lyžica;
  • cukor - 1 polievková lyžica;
  • ocot 9% - 40 ml;
  • voda - 1 l.

Zelenina sa umyje, cibuľa a paprika sa olúpajú zo stoniek a semien... Zelenina, paprika, celá cibuľa, cherry paradajky na vrchu sú rozprestreté na dne sterilizovanej nádoby. Nakoniec pridajte korenie, cesnak, koriander a bobkový list. Nalejte vriacu vodu a nechajte pôsobiť 12 minút.

Voda sa naleje do panvice, prevarí sa a vyleje sa zelenina, ale teraz na 10 minút... Po tretíkrát sa z kvapaliny pripravuje marináda. Do vriacej vody sa pridá malé množstvo korenia, ktoré sa vloží do pohára, soli, cukru a úplne do octu. Čerešňa a cibuľa sa nalejú solankou, viečka sa zvinú, zabalia sa do teplej prikrývky a nechá sa v chlade vychladnúť.

S bazalkou

Medzi rýchle spôsoby nakladania paradajok stojí za zmienku čerešňa v nádobách s pridaním bazalky.

Najchutnejšie recepty na morenie čerešňových paradajok na zimu v nádobách: pokyny a tajomstvá skúsených manželiek v domácnostiNa prípravu pikantných uhoriek, ktoré budete potrebovať:

  • čerstvá bazalka (fialová) - 3 vetvičky;
  • čierne korenie - 1 lyžička;
  • cesnak - 3 strúčiky;
  • paradajky - 800 g;
  • voda - 700 ml.

Pre marinádu:

  • vriaca voda - 200 ml;
  • hrubá soľ - 20 g;
  • cukor - 160 g;
  • jablčný ocot - 200 ml.

Pripravte si marinádu. Nádoba je sterilizovaná a vložená do nej najprv bazalka a korenie a potom paradajky. Nalejte vriacu vodu a nechajte pôsobiť 10 minút. Toto sa vykonáva trikrát.

Pri poslednom vypustení kvapaliny z nádoby sa do nej pridá vopred pripravená marináda.... Po varení sa soľanka naleje do pohárov, viečka sa opatrne zaskrutkujú alebo zvinú a skladujú sa pod teplou prikrývkou, až kým úplne nevychladnú. Po mesiaci sú paradajky pripravené na konzumáciu.

Suchá solená čerešňa

Najchutnejšie recepty na morenie čerešňových paradajok na zimu v nádobách: pokyny a tajomstvá skúsených manželiek v domácnostiNemusíte ich marinovať, aby ste si mohli užívať nakladané čerešne. Na suché solenie budete potrebovať:

  • zrelé paradajky - 1 kg;
  • soľ - 2 polievkové lyžice;
  • cesnak - 1 hlava;
  • greeny (kôpor, koriandr, petržlen, bazalka).

Paradajky sa umyjú a pichajú špáradlom blízko stonky... Potom sa zložia do tesného plastového vrecka. Cesnak je olúpaný, jemne nasekaný alebo prešiel drvičom a poslaný do čerešní spolu s bylinkami a soľou. Teraz musíte vytvoriť vzduchotesné podmienky (uviazať tašku) a dobre premiešať všetky komponenty.

Paradajky sa nechajú pri izbovej teplote 2-3 hodiny a potom sa vložia do chladničky... Po dni sú paradajky pripravené na konzumáciu. Pre väčšie pohodlie je možné zeleninu zmiešať vo vrecku a potom preniesť do litrovej nádoby.

Pikantné cherry paradajky

prísady:

  • červená paprika - 2 ks;
  • paradajky - 800 g;
  • cesnak - 6 strúčikov.

Zelenina sa dôkladne umyje... Korenie sa naseká na tenké plátky, cesnak sa olúpa a nakrája na plátky.

Cesnak a pálivá paprika sa umiestnia do pripravenej nádoby a paradajky na vrch... Podľa chuti sa pridáva niekoľko kúskov mrkvy. Zelenina sa v nádobe nechá stáť 10 minút vriacou vodou. Potom sa voda naleje do hrnca a pripraví sa soľanka, podľa chuti pridá soľ a cukor. Po varení sa marináda naleje do pohárov, pridá sa 1 lyžica octu a previnie sa viečkami.

O ďalších metódach zberu paradajok:

Ako pripraviť sušené paradajky: výber najlepších metód zberu

Ako uvariť paradajky sušené na slnku: rôzne spôsoby a najchutnejšie recepty

tipy a triky

Jemnosti, vďaka ktorým bude ochrana ešte lepšia:

  1. Najchutnejšie recepty na morenie čerešňových paradajok na zimu v nádobách: pokyny a tajomstvá skúsených manželiek v domácnostiParadajky, keď sa nalejú vriacou vodou, neprasknú, ak sa najskôr prepichnú blízko stonky. Táto technika tiež pomáha paradajkam vsiaknuť rýchlejšie a lepšie do marinády a náplní.
  2. Ak chcete dať čerešni štipľavú chuť, urobte elegantný rez v stopke a vložte doň štvrtinu cesnaku.
  3. Ak je v recepte korenie, ktoré sa vám nepáči, môžete ho kedykoľvek vynechať.
  4. Čím viac bylín a korenia, tým menej výraznejšia bude chuť samotných paradajok.
  5. Ak chýba čerstvý chren, bazalka alebo rozmarín, je možné nahradiť suché korenie.

Každá žena v domácnosti vždy zohľadňuje preferencie vkusu svojej rodiny, takže akýkoľvek recept môžete kedykoľvek upraviť podľa vlastného uváženia.

záver

Nakladané cherry paradajky sú skvelým zimným občerstvením a skvelým doplnkom k jedlám z mäsa a rýb. Všetky tieto recepty sa ľahko používajú a vyžadujú minimálny čas varenia.

Pretože niektoré konzervačné náplne sú pripravené takmer rovnakým spôsobom, môžete si okamžite pripraviť 3-4 odrody a vychutnať si ich v chladnej zime.

Pridať komentár

záhradné

kvety