Čo je uhorka, ako sa pestuje a konzumuje

Produkt moderného šľachtenia - ogurdynya - sa týka hybridov skorého dozrievania. Úroda je vysoko cenená pre svoju neobvyklú chuť a vysoký výnos. Plody majú úžasnú schopnosť meniť tvar a farbu počas procesu zrenia.

V tomto článku vám povieme o charakteristických črtách uhorky, spôsoboch pestovania, pravidlách starostlivosti a chuti. Dozviete sa, pre čo je buničina dobrá a ako ju variť.

Funkcia a popis

Ogurdynia - čo je to? Záhradníci stále nedospeli k zhode: niektorí tvrdia, že ide o zeleninové ovocie tropického pôvodu, iní si sú istí, že ide o hybrid získaný krížením uhoriek a melónu.

Pestovanie tekvín sa začalo v strednej Ázii. Chovatelia dostali hybrid krížením skorých odrôd melónov a nenáročných odrôd uhoriek. Rastlina pripomína kríkovú uhorku, ale s väčšími listami a dosahuje výšku dva metre... Pestuje sa horizontálne alebo vertikálne.

Tvar ovocia a chuť priamo závisia od stupňa zrelosti. Prvé plody sú podobné uhorkám, iba s tenšou pokožkou. Veľkosť sa pohybuje od 8 do 12 cm, farba je svetlozelená, povrch je jemný.

Zrelé plody majú tvar melónu a dorastajú do dĺžky 60–80 cm. Priemerná hmotnosť je 6–8 kg. Pokožka zožltne a zakryje sa nazelenalými pruhmi. Pri rezaní je vo vnútri viditeľné malé množstvo semien.

Na fotografii - zrelé ovocie ogurdiny.

referencie... Kôra ovocia je tenká ako jablko. Preto sa uchovávajú najviac 1,5 mesiaca v chladničke alebo suteréne.

Ochutnajte vlastnosti

V počiatočnom štádiu dozrievania sa uhorka prakticky nelíši od uhoriek - ani aróma, ani chuť.

Keď dozrievajú, ovocie sa podobajú melónom. Sladká šťavnatá dužina žltooranžovej farby vyžaruje jemnú arómu a má dych vyrážajúcu chuť. Chuť je ťažko vyjadriteľná slovami, výrazná chuť melónu je zmiešaná s tónom banánov, pomarančov, uhoriek a medu.

Ako sa konzumuje

Ovocie v štádiu zrelosti mlieka sú vhodné na spotrebu v čerstvom stave. Z nich sa pripravujú zeleninové šaláty, nakladané, solené. Výrobok nestráca svoju chuť a zachováva si svoju pôvodnú vôňu a farbu.

Zrelé ovocie vytvára lahodné džemy, kompóty a kandizované ovocie. Je však najchutnejšie a najzdravšie ich používať v čerstvom stave.

Zloženie a vlastnosti

Ogurdynia sa vyznačuje vysokou výživnou hodnotou, má bohaté chemické zloženie:

• vitamíny A, C, E, PP, skupina B;
• minerály: horčík, sodík, vápnik, draslík, železo.

Prínos a ujma

Použitie ovocia z uhoriek má priaznivý vplyv na ľudské telo:

• ničí voľné radikály;
• má antisklerotický účinok;
• normalizuje tráviaci systém;
• odstraňuje prebytočné soli a cholesterol;
• urýchľuje metabolizmus;
• omladzuje telo;
• má mierny choleretický a diuretický účinok.

Informácie o nebezpečenstvách ogurdínu sa neuvádzajú. Je možná individuálna intolerancia. Preto do stravy pridávajte opatrne nový produkt.

Je to zaujímavé:

Ako vyrobiť aromatický a chutný melón a pomarančový džem na zimu.

Ako melón ovplyvňuje črevá: oslabuje alebo posilňuje?

odrody

Odrody tráva sa líšia tvarom, farbou, vôňou a chuťou ovocia. Celkom je 15 odrôd.

Odrody pre tých, ktorí dávajú prednosť veľkoplodým plodinám:

• Manduria;
• Zelená;
• Biely;
• Orenburg;
• špeciálne;
• Candy.

Plody nezvyčajnej farby dodávajú odrody:

• tarot;
• Duck Green Mark;
• Melanflehuosus Sahio.

Hladké, mierne predĺžené, s neuveriteľne sladkou a voňavou dužinou, plody sa získavajú z odrôd:

• Oranžový banán;
• Fizan;
• Banana;
• karamel;
• Alexandria;
• Nový;
• Ananás.

referencie... Strieborný melón alebo arménska uhorka sa často nazýva uhorka. Ale tieto kultúry sú odlišné. Keď dozrie, Ogurdyn sa zmení na melón. Arménska uhorka vyzerá ako dlhá uhorka so zeleným alebo bielym rebrovaným povrchom. Po prezretí ovocie zožltne a stráca chuť.

Funkcie pestovania a starostlivosti

Pestovanie a starostlivosť o uhorky si vyžaduje splnenie niekoľkých podmienok na dosiahnutie optimálnych výsledkov a bohatú úrodu:

1. Kultúra miluje slnko, takže suché a teplé podnebie je ideálne na kultiváciu.
2. Pôda by mala byť úrodná a uvoľnená. Hnojí sa kompostom, humusom, síranom draselným a dusičnanom amónnym.
3. Ďalším dôležitým bodom je vlhkosť pôdy. Správne zavlažovanie je zabezpečené v počiatočnej fáze pestovania sadeníc.

Príprava osiva a pestovanie sadeníc

Pred výsevom sa semená na 30 minút namočia do svetloružového roztoku manganistanu draselného. To podporuje rýchle klíčenie semena a umožňuje vám identifikovať chybné semená.

Sadenice sa pestujú výsevom semien priamo do zeme alebo do jednorázových pohárov. Všetko záleží na regióne bydliska.

Výsev do pôdy sa praktizuje v oblastiach s teplým a miernym podnebím. Semená sa vysievajú v prvých desiatich májových intervaloch v intervaloch 50 - 100 cm do hĺbky 2 cm Po vytvorení 5 - 7 listov sa vrchná časť potápa tak, že rastlina uvoľňuje bočné výhonky. Potom sú posypané zemou, aby posilnili podzemok.

V oblastiach, kde sa teplé počasie rozvíja neskôr a leto je krátke, sa uprednostňuje výsadba sadeníc. Za týmto účelom berú rašelinové alebo plastové kelímky a plnia ich vlhkou univerzálnou pôdou alebo špeciálne pre zeleninové plodiny. Jedno semeno sa umiestni do každej nádoby do hĺbky 2 cm, pokryje sa plastovým obalom a nechá sa na dobre osvetlenom mieste. Prvé výhonky sa objavia za 5-7 dní. O mesiac budú sadenice pripravené na výsadbu v skleníku alebo zeleninovej záhrade.

Starostlivosť

Starostlivosť o tekvicu pozostáva z niekoľkých bodov:

1. Voda s teplou vodou, ako pôda zaschne, ale najmenej dvakrát týždenne vonku a raz v skleníku. Počas obdobia zrenia znížte zalievanie, aby plody boli sladké, nie vodnaté.
2. Pravidelné odstraňovanie buriny na odstránenie prebytočnej trávy a buriny. Pôdu uvoľnite súčasne s burinou.
3. Podľa potreby pridajte zarastené výhonky.
4. Hnojivá sa aplikujú v počiatočnej fáze rastu, až kým sa vaječník neobjaví raz za každé 2 týždne. Najlepšie hnojivá sú popol, mulleín a minerály. Potom prestaňte kŕmiť.

Podmienky dozrievania a zberu

Kedy dozrieva ovocie a kedy sa dá pozberať? Ogurdynia dozrieva rýchlo, plody sa začínajú zbierať 1,5 až 2 mesiace po výsadbe. Ak sa na nich objavia malé praskliny, z ktorých vyteká tekutina, môžete ju odtrhnúť.

Plodenie pokračuje až do konca septembra a končí sa začiatkom mrazu. Z jedného kríka sa zozbiera 18 až 20 plodov s hmotnosťou od 1 do 3 kg.

Možné rastúce ťažkosti

Hlavným problémom pri pestovaní je zabezpečiť dostatočné množstvo vody bez zamokrenia pôdy. Nadmerná vlhkosť hrozí hnilobou vaječníkov a bakteriálnymi chorobami. Pred zalievaním rastlín nadvihnite listy a skontrolujte pôdu. Ak je ešte vlhký, počkajte na zalievanie.

Pri výbere metódy pestovania - na zemi alebo na mreží - treba vziať do úvahy skutočnosť, že zrelé plody sa podľa vlastnej hmotnosti ľahko oddelia od rias.Padajúc na zem sa zlomia av budúcnosti sú vhodné iba na získavanie semien.

Napriek tomu, že tekvica je termofilná kultúra, netoleruje nadmerné teplo. Preto, keď sa pestujú v skleníku, rastliny často vylučujú vaječníky pri extrémne vysokých teplotách.

Sladké ovocie s jemnou pokožkou je obľúbenou pochúťkou pre holuby, vrabce a škorce. Na vystrašenie vtákov inštalujú skúsení záhradníci zrkadlové taniere, zvonkohry a ďalšie zariadenia.

Čo variť

Ogurdynia je univerzálny produkt. Okrem čerstvej konzumácie je vhodný aj na prípravu šalátov, nakladaných predjedál, dezertov, zaváranín, džemov a kompót.

Ponúkame recepty na lahodný džem a osviežujúci kompot. Komponenty je možné meniť podľa vášho vzhľadu, môžete pridať akékoľvek korenie, ovocie a bobule.

džem

zloženie:

• ogurdynya - 1 ks .;
• cukor - 350 g;
• badyán - 1 hviezdička;
• šťava a kôra z 1 citróna.

Ovocie umyte, nakrájajte na dve polovice a odstráňte semená. Opláchnite pod tečúcou vodou a nakrájajte na plátky. Pokožka nemusí byť odstránená, je veľmi mäkká.

Vložte buničinu do smaltovanej misky, pridajte badyán a zakryte granulovaným cukrom. Nasaďte na miernu teplotu a duste, kým sa cukor úplne nerozpustí. Hneď ako začne variť, pridajte citrónovú šťavu a kôru. Miešajte, povarte 5 minút a uložte do pohárov. Pevne uzavrite a skladujte na chladnom mieste.

kompót

zloženie:

• ogurdynya - 1 ks .;
• kyselina citrónová - 1 štipka;
• cukor - podľa chuti (ovocie je veľmi sladké);
• destilovaná voda - 3 litre.

Ovocie umyte, smažte a nahrubo nasekajte. Varte vodu a osladte podľa chuti. Do nej vložte buničinu, pridajte kyselinu citrónovú a varte nie dlhšie ako 10 - 15 minút. Podávajte chladené s lístkom mäty.

rada... Compote je možné pripraviť na zimu. Za týmto účelom nalejte vriacu tekutinu do čistých plechoviek a stočte ju do plechových viečok. Skladujte v pivnici.

recenzia

Každý, kto sa pokúsil pestovať uhorky, zanecháva pozitívne recenzie.

Valentina, Yelety: «Minulý rok môj syn poslal semená nakladanej zeleniny Larton F1. Predtým som nikdy rástol a ani som nevedel o jeho existencii. Po prečítaní odporúčaní pre rast som sa s istotou pustil do práce. Výsadba cez sadenice na otvorenom priestranstve. Sadenice vyzerali presne ako uhorky. Kvitnutie bolo hojné, bolo tam veľa vaječníkov. Ovoce vyzeralo skôr ako veľká hruška. Aké bolo naše prekvapenie, keď sme ochutnali zrelé ovocie - pravý medový melón, voňavý a veľmi sladký “.

Oleg, Lipetsk: "Rád experimentujem a čas od času sa pokúšam pestovať nejaký nový závod v mojom vidieckom dome." Pred tromi rokmi som sa prvýkrát pokúsil pestovať uhorky. Bolestne som počul o jej úžasnej chuti. S výsledkom som bol viac než spokojný, aj tento rok plánujem vysadiť. Sadenice už boli pripravené. Plody sú chutné, dužina je sladká a voňavá. Niekedy pripravujeme šaláty z nezrelého ovocia, ale vždy čakáme, až budú úplne zrelé. ““

Prečítajte si tiež:

Ako a kedy správne vytvoriť melón v otvorenom poli.

Čo je dobré pre etiópsky melón a prečo sa oplatí pestovať ho sami.

Ako uvariť jednoduchý, ale chutný melónový džem.

záver

Uhorka prechádzajúca melónom, nazývaná uhorka, sa zatiaľ nerozšírila. Dôvodom je nedôvera záhradníkov v málo známe rastliny. Napokon, aby ste pestovali kultúru a získali úrodu, musíte investovať veľa úsilia a trpezlivosti a výsledok nie je vždy úspešný. Ale tí, ktorí sa pokúsili tento hybrid pestovať, sú spokojní. Podľa pravidiel poľnohospodárskej technológie sa kultúra teší z bohatej úrody.