Výhody a poškodenie čierneho korenia, ako aj spôsoby jeho použitia pri varení, kozmetike a tradičnej medicíne

Už ste niekedy premýšľali o tom, že obvyklý čierny korenie sa dá použiť nielen na pridanie pikantnej chuti k jedlu? Ukazuje sa, že známe korenie dokáže vyliečiť množstvo chorôb! Čierne korenie našlo svoje využitie nielen vo varení a medicíne, ale aj v kozmetike.

Ako a kde rastie

Kedysi sme nakupovali čierny korenie alebo mleté ​​na trhu alebo v obchodoch s potravinami. Ale ako a kde rastie, aké vlastnosti má - mnohí nevedia.

Čierne korenie je skutočné bobule. Čo teda, čo je horúce? A nezískava čiernu farbu okamžite, ale postupne. Ale prvé veci ako prvé.

Rodiskom kultúry je India, neskôr sa objavila v Amerike a Európe. Vietnam je doteraz lídrom v zbierke korenia. Pestuje sa aktívne v Brazílii. Najvyššia úroda sa získa v subtropoch. Samotná rastlina vyzerá ako liana, ktorá sa viaže okolo stromov a môže dosiahnuť až 15 m. Najprv sú plody zelené, potom sčervenané a po vyschnutí na slnku stmavnú.

Zloženie a vlastnosti

Malý hrášok obsahuje veľa vitamínov a minerálov užitočných pre organizmus:

Čierne korenie obsahuje okrem vitamínov aj tieto užitočné makro a mikroelementy:

• fosforu;
• železo;
• meď;
• zinok;
• sodného;
• vápnik;
• fluór.

Obsah kalórií a nutričná hodnota

Tieto ukazovatele sú obzvlášť dôležité pre tých, ktorí sledujú hmotnosť. KBZHU sa odporúča počítať aj s určitými chorobami (napríklad s cukrovkou).

Hodnoty sú uvedené na 100 g produktu.

Výhody a poškodenie čierneho korenia

Rovnako ako akýkoľvek produkt, čierne korenie môže byť prospešné aj škodlivé. Mnoho rodičov sa bojí pridať ho do jedla svojho dieťaťa. Predpokladá sa, že môže negatívne ovplyvniť fungovanie gastrointestinálneho traktu. Pravda alebo fikcia - zvážime nižšie.

Najprv stručne definujeme prospešné a negatívne účinky horiaceho bobule.

užitočné:

• riediť hustú krv;
• na čistenie krvných ciev;
• na chudnutie;
• s respiračnými chorobami;
• s chronickou únavou;
• chrániť mladosť a krásu;
• s hnačkou a zápchou;
• pre zdravé zuby a ďasná;
• z celulitídy.

Škodlivý

• s gastritídou a žalúdočnými vredmi;
• s bolesťami v krku a s akútnymi bolesťami v krku;
• s poruchami reprodukcie.

Účinky na orgány a systémy

Čierne korenie má na telo univerzálny účinok:

Dôležité! Priaznivý účinok na gastrointestinálny trakt nastáva iba pri absencii vredu alebo gastritídy. V opačnom prípade paprika spôsobí pálenie a zníženie bolesti v žalúdku.

Liečivé vlastnosti

S akými chorobami a stavmi sa čierne korenie korenie dokáže vyrovnať:

• nízky krvný tlak;
• hnačka;
• zápcha;
• hemoroidy;
• akné a akné;
• bolesť zubov;
• zamorenie parazitmi;
• artritída;
• herpes;
• obezita;
• stomatitída a iné choroby ústnej dutiny vrátane skorbutu;
• opuch a stagnácia tekutín v tele.

Zoznam je pôsobivý. Správne dávkovanie a pravidelná konzumácia korenia zmierňujú nepríjemné príznaky.

Výhody chudnutia

Čierne korenie je dobré na obezitu a nadváhu. Stáva sa, že človek ide na šport, začne jesť správne, ale váha stále nezmizne. Niekedy je dôvodom skutočnosť, že telo neodstraňuje prebytočnú tekutinu, takže objemy sa neznižujú. Pepper je schopný tento problém vyriešiť.

Ukážme príklad receptúry na chudnutie. Môže sa konzumovať, iba ak je žalúdok zdravý.

zloženie:

• 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia;
• 1 pohár kefíru.

Spôsob prípravy je veľmi jednoduchý: do pohára kefíru pridajte korenie a premiešajte. Pitie takéhoto koktailu sa odporúča pred spaním. Posledné jedlo by malo byť dve hodiny pred nápojom.

Iný recept vyžaduje viac prísad:

• 100 ml šťavy paprika;
• 100 ml uhorka šťava;
• 100 ml paradajkový džús;
• štipka čierneho korenia.

Zmiešajte všetky ingrediencie. Na rozdiel od predchádzajúceho receptu by sa tento koktail mal piť ráno.

Dôležité!Priebeh prijímania by nemal presiahnuť 10 dní.

Ako preventívne opatrenie pridajte do potravín hrášok alebo mleté ​​korenie. Dobre to chodí s mäsom, polievkou a duseným mäsom.

Samotný čierny korenie vám samozrejme nezachráni 10 až 15 kg nadváhy. Dokáže zrýchliť metabolizmus, odstraňovať tekutiny a znižovať chuť do jedla.

Pre mužov, ženy a deti

Začnime silnou polovicou ľudstva. Jedlá s čiernym korením zvyšujú účinnosť u mužov nad 40 rokov, tj produkt sa zameriava na zmeny súvisiace s vekom. Ak v dôsledku choroby dôjde v mladom veku k poklesu účinnosti, je tu potrebná špecializovaná lekárska starostlivosť.

Čierne korenie je užitočné pre športovcov: zabraňuje napínaniu svalov, posilňuje kĺby. Mnoho mužov zaoberajúcich sa fyzickou prácou je oboznámených s bolesťou kolena, ich chrumkavosťou pri drepe. Čierne korenie pomôže minimalizovať tieto príznaky.

Čierne korenie je pre ženy zdrojom krásy a mladosti. V kozmetike sa bežne používa na spevnenie vlasov a nechtov. Čierne korenie dobre pracuje s kožnými ochoreniami. Nebude schopný vyrovnať svoju pleť, ale môže zmierniť vyrážky, začervenanie a akné. Je užitočné pre ženy, ktoré sledujú tento obrázok, pridať čierne korenie do polievok a jedál z mäsa.

Čierny korenie pre deti pomáha budovať silnú kostru. Zuby sú tiež kosti, preto je pri raste stoličiek veľmi užitočné, posilňuje zubnú sklovinu. Predpokladá sa, že korenie sa môže podávať deťom od piatich rokov, ale je lepšie počkať do siedmich rokov.

Dôležité! Ak sa dieťa po konzumácii koreneného jedla sťažuje na bolesti žalúdka, dajte mu teplé mlieko s medom na pitie. Tento nápoj zmierni kŕče. V budúcnosti je lepšie chrániť dieťa pred týmto výrobkom.

Kontraindikácie pre použitie

Korenie je silne dráždivé, takže zoznam kontraindikácií je ľahké predpovedať:

• žalúdočný vred;
• angína;
• exacerbácia gastritídy;
• zvýšená kyslosť žalúdka;
• vysoký krvný tlak;
• vek do siedmich rokov;
• s opatrnosťou počas tehotenstva, zakázané počas laktácie.

Dôrazne odporúčame, aby ste odmietli používať čierne korenie v akejkoľvek forme, ak existuje jedna z kontraindikácií.

Ako použiť

Korenie dobre zakorenilo vo varení, medicíne a kozmetike. Lacný produkt pomáha ochutiť jedlo, liečiť pokožku a zbaviť telo parazitov.

Pri varení

Najbežnejšie sa používa na hotové jedlá. Polievky, knedle, dusené mäso, mäso a oveľa viac sa jedia s čiernym korením. Používa sa pri príprave zeleniny na zimu.

Ak nie ste na diéte, odporúčame vyskúšať špagety so syrom a čiernym korením.

zloženie:

• 350 g špagiet;
• 1 polievková lyžica. lyžica čiernych korení;
• 1 polievková lyžica. lyžica rastlinného oleja;
• syr (parmezán je lepší);
• soľ.

Príprava:

1. Cestoviny varte v 2 litroch vody. Čas varenia závisí od odrody (pozri odporúčania na obale).
2. Mletie čierneho korenia alebo mletého v mixéri.
3. Predhrejte panvicu a pridajte olej.
4. Pridajte všetok korenie.
5. Pridajte panvicu vriacej vody do panvice.
6. Dôkladne premiešajte.
7. Cestoviny prenesieme na panvicu.
8. Zakryte vekom, znížte teplo.

Podľa potreby pridajte zelenú alebo kyslou smotanu. Po vriacej vode sa pridá kyslá smotana.

Omáčka z čierneho korenia funguje dobre na prípravu jedál.

zloženie:

• 1,5 čajovej lyžičky hrubého mletého korenia;
• 0,5 cibule;
• 4 strúčiky cesnak;
• roztok kukuričného škrobu (vo vode);
• 1 polievková lyžica. lyžica ľahkej sójovej omáčky;
• 1 polievková lyžica. lyžica hnedého cukru;
• štipka soli.

Príprava:

1. Jemne nakrájajte cibuľu a cesnak.
2. Vyprážajte cibuľu na panvici, až kým nie je zlatohnedá.
3. Pridajte cesnak. Pokračujeme v pražení.
4. Pridajte korenie, cukor a sójovú omáčku.
5. Dôkladne premiešajte, pridajte vodu (sami upravte množstvo, konzistencia by mala byť podobná omáčke).
6. Pripravte vodný roztok kukuričného škrobu: 1 čajová lyžička škrobu + 2 lyžice. lyžice vody.
7. Pridajte do nádoby, dôkladne premiešajte.
8. Soľ.

Dôležité! Môžete použiť skôr biely ako hnedý cukor, ale omáčka bude bledá. Ak sa omáčka po uvarení v bubne previnie, zjemní sa.

V ľudovom liečiteľstve

Tradičná medicína ponúka ochranu tela pred sezónnymi prechladnutiami jednoduchým ľudovým liekom.

zloženie:

• 1 pohár mlieka;
• štipka korenia;
• rasca podľa chuti.

Príprava:

1. Zahrievame mlieko.
2. Pridajte kmín. Miešame sa.
3. Pridajte korenie.

Je vhodné piť takýto nápoj pred spaním. Ak ste už chorí, chvenie vám pomôže rýchlejšie sa dostať späť na nohy.

V kozmetike

Pre svieže vlasy odporúčame vyskúšať masku na čierne korenie.

zloženie:

• 1 čajová lyžička medu;
• štipka mletého čierneho korenia;
• 100 ml vody alebo brandy;
• 1-2 kvapky citrónovej šťavy.

Zmiešame všetky ingrediencie (med sa musí najprv rozpustiť). Masku nanášajte výlučne na vlasové korienky. Stojíme maximálne 20 minút. Do receptu môžete pridať lyžicu lopúcha alebo ricínového oleja.

Odporúča sa vyrobiť takúto masku nie viac ako dvakrát týždenne.

Na čistenie pokožky tváre sa korenie používa interne. Na tvár nedávajte masku, najmä ak je podráždenie alebo bolesť. To spôsobí silnú reakciu.

recenzia

Odporúčame, aby ste si prečítali recenzie ľudí, ktorí našli užitočné použitie čierneho korenia.

Albina, 56 rokov: „Môj manžel začal byť plešatý. Vek si samozrejme vyberá svoju daň, ale nechcel som sa rozlúčiť s vlasmi. Pripravil som mu masku s pridaním čierneho korenia. Medzi ďalšie zložky patrí koňak a med. Niekedy pridala kyslú smotanu, ale zriedka. Uskutočnili sme dva kurzy jeden a pol mesiaca. Nové vlasy nie sú viditeľné, ale strata sa definitívne zastavila. Aj tento výsledok nám vyhovuje. Skús to. "

Vera, 37 rokov: „Milujem korenené jedlo. Nie sú žiadne problémy so žalúdkom, takže často varím s čiernym korením. Pečené s korením fungujú zvlášť dobre. Posypte ich riadom 15 minút pred varením a dôkladne premiešajte. Aróma je mimo slov. Neviem, či to má nejaký význam, ale moja pokožka je dobrá, zuby sú silné, nemám nadváhu. “

Stanislava, 26 rokov: „Pracujem vo fitness klube, musím vyzerať 5+. Po dovolenke som získal ďalšie kíl, pripravil som koktail mletého korenia so zeleninou. Nepáči sa mu chuť, ale výsledok stojí za to. Okrem toho bola opuchy preč. Potom začala moja mama piť ten istý kokteil: do konca pracovného dňa sa jej topánky začali zapínať rovnako ľahko ako ráno. ““

Poďme to zhrnúť

Čierne korenie rastie v subtropoch, farba, ktorú sme zvyknutí nezískavať okamžite, ale postupne: vplyvom suchého vzduchu a slnečného svetla. Je široko používaný v medicíne, pomáha zvyšovať krvný tlak, schudnúť, zmierniť opuchy a posilniť kosti. Prínos pre pokožku, vlasy a nechty. Pre deti je vhodné jesť najskôr sedem rokov.

Spice si našlo svoje miesto v kozmetike. Masky na báze korenia zlepšujú cirkuláciu pokožky hlavy a podporujú rast vlasov. Pokiaľ ide o varenie, korenie môže pridať pikantnú arómu a nádych pikantnosti do akéhokoľvek jedla.