Sladká chúlostivá odroda mrkvy gurmán Altai

Mrkva je cenovo dostupný a lacný zdroj živín. Dnes budeme hovoriť o novej odrode gurmánov Altai. V článku sa dozviete, prečo sa táto novinka stala medzi pestovateľmi zeleniny tak populárnou a žiadanou, o vlastnostiach, hlavných vlastnostiach, nenáročnosti a úrode predloženej odrody.

Opis odrody mrkva gurmán Altai

Odroda mrkvy Altai je vybraná pre svoju kombináciu vynikajúcej chuti, nenáročnosti a vytrvalosti, rýchleho prispôsobenia sa akejkoľvek klíme.

Novinka pre gurmánov Altaj predstavili chovatelia ruskej poľnohospodárskej firmy „Sibírska záhrada“.

Tvorcami odrody a majiteľmi patentu sú súkromní poľnohospodári V. N. Dederko z Novosibirsku a S. V. Ugarova z Barnaulu (Svetlana farma). Odroda odolná proti chladu patrí do odrody Nantes a považuje sa za jednu z najsladších.

Chemické zloženie, stopové prvky a vitamíny, užitočné vlastnosti

Vysoko výživná koreňová zelenina sa považuje za potravinový výrobok - iba 40 kcal na 100 g. Je to 89% vody.

Obsah na 100 g:

• proteíny - 17,1%;
• tuk - 2,2%;
• uhľohydráty - 80,7%.

V mrkve nie sú žiadne tuky a cholesterol, ale zdravý cukor je 6-8%.

100 g výrobku obsahuje:

• 2700 mg vlákniny (nestráviteľné vlákno) - má pozitívny vplyv na peristaltiku čreva;
• 8,29 mg beta-karoténu - normalizuje fungovanie orgánov videnia;
• 0,14 mg retinol - udržuje zdravie očí, pokožky a slizníc, má pozitívny vplyv na pohlavné žľazy;
• 0,02 mg biotínu - zlepšuje metabolizmus bielkovín, urýchľuje regeneráciu kožných buniek;
• 0,14 mg pyridoxínu - rastového vitamínu, normalizuje nervový systém, podieľa sa na krvotvorných procesoch, zvyšuje hemoglobín, je nevyhnutný na rozklad tukov;
• 0,07 mg tiamínu - potrebné pre dobre koordinovanú činnosť nervového systému, stimuluje mozog, optimalizuje metabolizmus uhľohydrátov;
• 0,06 mg riboflavínu - zúčastňuje sa na redoxných reakciách tela, ovplyvňuje hladinu červených krviniek a tvorbu hormónov;
• 0,01 mg fylochinónu - ovplyvňuje zrážanie krvi, syntetizuje bielkoviny, je vhodný pre pečeň;
• 5,8 mg kyseliny askorbovej - prírodného antioxidantu, chráni telo pred vírusmi a infekciami, regeneruje tkanivá na bunkovej úrovni, je nevyhnutná pre krvné cievy a kosti;
• 0,7 mg tokoferolu - vitamínu mladosti, spomaľuje starnutie buniek, podporuje reprodukčnú funkciu, zlepšuje krvný obeh a bráni tvorbe cholesterolových plakov.

Mrkva sa vyznačuje bohatým minerálnym zložením:

• makronutrienty (draslík - 320 mg, horčík - 12 mg, fosfor - 35 mg) spevňujú steny krvných ciev, bránia ich krehkosti, zlepšujú stav nechtov, vlasov, pokožky;
• stopové prvky (mangán - 0,14 mg, železo - 0,3 mg, meď - 0,05 mg) podporujú endokrinný systém, posilňujú kĺby a obnovujú spojivové tkanivové bunky.

Komplex fytonutrientov (karotenoidy, kyseliny, luteín, antokyány, polyacetylény) mobilizuje ochranné funkcie tela, zvyšuje imunitu a chráni proti rakovine.

Referencie. V lekárskych prácach staroveku sú opísané liečivé vlastnosti mrkvy. Starí Gréci a Rimania to slúžili nielen ako vynikajúca pochúťka, ale používali ju aj ako liek.

Liečivé vlastnosti mrkvy gurmán Altai:

• najsilnejší antioxidant, odoláva tvorbe zhubných nádorov;
• podporuje chudnutie, dodáva pocit sýtosti, jemne čistí črevá, zlepšuje trávenie;
• posilňuje sietnicu, ktorá je neoceniteľná pre ľudí trpiacich krátkozrakosťou a nočnou slepotou;
• profylaktické činidlo na chronický zápal okrajov viečok (blefaritída) a konjunktivitída;
• chráni zdravie žien;
• ovplyvňuje krvotvorbu, zlepšuje zloženie krvi (znižuje hladinu cukru a zlú hladinu cholesterolu), zabraňuje rozvoju leukémie;
• podporuje srdcový sval, znižuje riziko ochorení kardiovaskulárneho systému;
• zlepšuje vnútrobunkový metabolizmus, má vazodilatačný účinok, podporuje fungovanie obličiek a genitourinárneho systému.

Funkcie aplikácie

V dôsledku vysokého obsahu cukru a karoténu je chuť mrkvy sladká a farba je svetlá a bohatá. S veľkým potešením a zdravotným prínosom sa gurmán Altai konzumuje v zrení v surovom stave. Odroda je vhodná pre detskú a diétnu stravu (džúsy, pyré).

Kvôli schopnosti dlhodobo skladovať, mrkva nestráca výživnú hodnotu po dobu 10-12 mesiacov. Odroda je preto vhodná na strúhané strúhanie. Ženy v domácnosti ochotne používajú altai gurmán pre uhorky a marinády, šaláty s baklažánom a korením, pridané do kaviáru. Bez varu a sterilizácie sa používa na prípravu univerzálneho dresingu na polievky a boršč.

V lete sa koreňová zelenina pridáva do čerstvej zeleniny šaláty a sladké dezerty s ovocím. Po celý rok sa mrkva používa na prípravu sladkých a hlavných jedál:

• hrnce s ryžou;
• mrkvové koláče;
• zemiakové placky s mrkvou, mrkvové kotlety;
• tekvice a mrkvové placky a koláče;
• plnené papriky a kapusta;
• zeleninový šalát;
• šťouchané polievky atď.

Milovníci koreneného jedla používajú gurmánov Altaj na prípravu predjedál a šalátov a zeleninových jedál:

• Kórejská mrkva a paradajky;
• Predjedlo Tatar;
• adjika;
• ajapsandali atď.

Doba zrenia a výnos

Gurmán Altaj patrí medzi odrody v polovici sezóny. Obdobie vegetatívneho vývoja koreňových plodín je v priemere 95 až 110 dní v závislosti od poveternostných a klimatických podmienok v regióne, kvality starostlivosti a výživy.

Výťažok odrody je priemerný: od 1 m² v priemere sa zberá až 4,5 až 5 kg mrkvy.

Odolnosť voči chorobám

Pri prvotnom spracovaní osiva a včasnej príprave pôdy, pravidelnom postrekovaní a dodržiavaní pravidiel základnej starostlivosti bude vysoká odolnosť proti vírusom a škodcom.

Podľa genetických charakteristík sa odroda považuje za odolnú a odolnú proti záhradným infekciám a hmyzu.

Vlastnosti, opis vzhľadu, chuť

Nadzemná časť (vrcholy) má tvar rozety, ktorá sa šíri. Listy samotné sú stredne veľké, majú tvar disektu a sú jasne zelenej farby.

Dĺžka koreňovej plodiny je v priemere 20 - 22 cm, priemerná hmotnosť je 100 - 150 g. Gurmán mrkva Altai je pretiahnutý, kužeľovitého tvaru so zaobleným hrotom.

Buničina je bohatá oranžová s červeným odtieňom. Neexistuje žiadne výrazné jadro.

Vďaka vysokému obsahu cukru a beta-karoténu je gurmán Altai jemný, sladkavý. V priebehu roka korenová plodina nestráca svoje užitočné vlastnosti, prezentáciu a chuť.

Pre ktoré regióny je to vhodné

V roku 2009 boli gurmánske mrkvy Altai zaradené do štátneho registra chovateľských výsledkov.

Odroda bola pôvodne určená pestovanie v oblastiach s krátkymi letami a nepriaznivými poveternostnými podmienkami - na Sibíri a v Urali. Neskôr bol zónovaný pre všetky regióny krajiny.

Odroda sa vyznačuje vysokou úrovňou adaptácie, aklimatizácia ide dobre v akejkoľvek šírke Ruska.

Hlavné výhody a nevýhody odrody

Výhody odrody:

• osobitná nenáročnosť na rastové podmienky;
• počas skladovania sa nestráca jemná sladká chuť a aróma;
• nestráca svoju obchodnú príťažlivosť kvôli veľkej veľkosti a bohatej farbe koreňovej plodiny;
• vynikajúca udržiavacia kvalita plodiny (neschvaľuje, nezrčí sa).

Z nedostatkov záhradníci naznačujú tendenciu gurmánov Altaj strieľať a kvitnúť.

Aký je rozdiel od ostatných odrôd

Gurmán Altaj dozrieva rýchlejšie ako iné odrody mrkvy, napríklad vitamín alebo kráľovná jesene, ale o týždeň neskôr ako Nantes.

Pokiaľ ide o dĺžku koreňových plodín, je odroda v čele: úplne zrelé plodiny dosahujú dĺžku 25 cm, čo je o 5 až 7 cm dlhšie ako v prípade Tushon a Alenka.

Odroda mierne presahuje hmotnosť a vitamín a Tushon.

Funkcie výsadby a pestovania

Pri výsadbe mrkvy gurmán Altai zohľadňuje niektoré agronomické nuansy a vlastnosti starostlivosti.

Príprava na pristátie

Pripravte stránku vopred:

• odstráňte burinu tak, aby tráva nezanášala prvé výhonky;
• uvoľniť pôdu;
• morenie a namáčanie semien stimulátorom rastu počas 2-3 hodín;
• na jeseň sa miesto oplodní kompostom, hnojom alebo komplexmi minerálov.

Základné požiadavky

V ťažkej skalnatej pôde korene gurmánov Altaj krivia a sú malé. Pridanie riečneho piesku pomôže uvoľniť pôdu.

Gurmánska mrkva Altai je vhodná pre piesočnato-hlinité alebo hlinité mierne kyslé pôdy s úrodnou vrstvou najmenej 25 - 30 cm.

Dôležité! Metóda vápnenia na zníženie kyslosti pôdy nie je pre danú odrodu vhodná.

predchodcovia

Pre gurmánov Altaj bude pôda priaznivá po:

• uhorky;
• paradajky;
• horká a sladká paprika;
• skorá kapusta;
• strukoviny;
• zemiaky;
• cibuľa a cesnak.

Je nežiaduce zasiať semená do zeme, kde predtým rástli:

• zeler;
• koriander;
• kôpr, petržlen;
• repa;
• rasca.

Načasovanie, schéma a pravidlá vykládky

Semená sa vysievajú na otvorenom priestranstve od polovice apríla do začiatku mája v závislosti od regiónu. Prvé výhonky sa objavia o týždeň neskôr pri teplote 17 - 18 ° C. Ak sa vzduch zahreje na +12 ° C, sadenice sa „liahnu“ po dobu 15 dní.

Dôležité! Rýchlosť klíčenia semien priamo závisí od stupňa zahrievania pôdneho krytu.

Postup pri vylodení:

• rezané drážky vo vzdialenosti 15 - 20 cm, nie viac ako 3 - 4 cm;
• nalejte jemným sprejom;
• semená rastlín vo vzájomnej vzdialenosti najviac 5 cm.

Rastúce vlastnosti

Na dosiahnutie vysokého výnosu šťavnatých a veľkých koreňových plodín gurmánov Altaj poskytnúť jej minimálne priaznivé podmienky:

• uvoľniť pôdu;
• voda pravidelne;
• burinu burinu.

Nuansy starostlivosti

Z dôvodu zachovania vlhkosti sa odporúča záhradné lôžko mulčovať senom alebo pilinami.

Po dobu klíčenia semien je lôžko pokryté filmom, aby sa udržal prenos tepla v pôde. Pravidelne sa odstraňuje počas dňa, aby boli plodiny vetrané. Nemalo by sa zabúdať ani na riedenie sadeníc.

Zavlažovací režim

Polievanie mrkvy Altai gurmán mierne a pravidelné, ako pôda vyschne... Koreňové plodiny budú hniť vo vlhkej bahnitej pôde. Naopak, pri nedostatku vlhkosti bude buničina tvrdá a suchá.

Optimálny režim zavlažovania v oblastiach s miernym podnebím je jedenkrát za 7-10 dní. V chladných oblastiach, kde vietor vysychá z pôdy, je dôležité plodiny zalievať v počiatočnej fáze klíčenia v malom množstve denne.

Počas tvorby koreňových plodín sa odporúča až 75% vlhkosť pôdy. Na 10-14 dní pred zberom vlhkosť vzduchu by nemala prekročiť 60%.

Riedenie a ničenie buriny

Riedenie sa vykonáva v dvoch fázach:

• po objavení sa prvého páru pravých listov - vzdialenosť medzi „susedmi“ nie je menšia ako 2,5 cm;
• po 3-3,5 týždňoch - vzdialenosť medzi sadenicami ponechať najmenej 5 cm.

Pred zákrokom sa plodiny navlhčia tak, aby nedošlo k poškodeniu zvyšných sadeníc, po čom je vhodné záhradu mulčovať.

Aby burina neinterferovala s rastom koreňových plodín, buriny sa burinu najmenej 2-3 krát za sezónu. Po pravidelnom zalievaní sa zemina vymyje - postele rozložte včas tak, aby zakrývali vrcholy koreňových plodín.

Vrchný dresing

V čase namáčania semien mikrobiologický koncentrát „Shining-1“". Je tiež vhodné ošetriť pôdu týmto roztokom a počas zavlažovania mrkvu nakŕmiť. Vedro bude vyžadovať 1 polievkovú lyžicu. l. liek. Postup sa vykonáva raz za 7-10 dní.

Pred pádom sa pôda hnojí vodným roztokom humusu alebo kompostu. Vrstva organického krmiva je najmenej 5 cm a súčasne sa používajú potašové alebo fosforečné hnojivá v množstve 10 až 15 g na 1 m².

Po druhom riedení je lepšie kŕmiť mrkvu komplexnými hnojivami „Kemira“, „Nitrofoska“, ktoré obsahujú dusík, draslík a fosfor.

V chladných oblastiach sa síran vápenatý používa na prevenciu podchladenia sadeníc.

V čase zrenia je zem okolo výtoku posypaná drevným popolom.

Dôležité! Altánková gurmánska mrkva sa skladuje dlhšie, ak je obsah dusíka v pôde mierny - o 20% menej draslíka.

Kontrola chorôb a škodcov

Fitoverm 2% sa týka biologických pesticídov, neutralizuje pôdu z 20 druhov hmyzu a škodcov. Roztok sa rozprašuje nad leteckou časťou počas celého vegetačného obdobia až do okamihu zberu. Posledné ošetrenie je platné 2 dni. Je vhodné spracovať mrkvu v suchom počasí, ráno alebo večer po západe slnka.

Mulčovanie (rašelina, piliny, kompost) by sa na dezinfekčné účely malo prednostne upravovať močovinou. Mulčovanie zachráni plodiny pred napadnutím škodcami.

Riešenie „Intavir“ alebo „Actellika“ pomôže z mrkvy. Na preventívne účely sa na dezinfekciu pôdy používa postrek nadzemnej časti roztokom Bordeauxovej kvapaliny.

Počas sezóny je žiaduce používať biologické produkty „Bitoxibacillin“, „Lepidocid“.

Zber a skladovanie

Je dôležité nepreexponovať korene v pôde a zber v súlade s týmto termínom pristávacia... Korene vykopané v čase zadržiavajú živiny a lepšie sa skladujú.

Ako a kedy zbierať

Koreňové plodiny gurmánov Altaj začínajú aktívne priberať na váhe v období, keď priemerná denná teplota klesá.

Pravidlá zberu:

• zastaviť zalievanie 10-15 dní pred vykopaním úrody;
• zber pri teplote 7-9 ° C;
• to len za suchého počasia;
• vykopat korene lopatou, rezať vrcholy nožom.

Skladovacie vlastnosti a udržanie kvality odrody

Koreňové plodiny sa triedia okamžite po zbere. Potom sa sušia na dobre vetranom mieste počas 1 hodiny. Na správne chladenie sa mrkva skladuje 6 až 7 dní v tmavej chladnej miestnosti.

Skladovacie miesto (suterén, pivnica) sa predtým spracovávalo haseným vápnom alebo roztokom síranu meďnatého.

Gurmánska mrkva Altai sa vyznačuje vysokou udržiavacou kvalitou v optimálnych podmienkach:

• vylúčiť priame slnečné žiarenie;
• zabezpečiť skladovaciu teplotu - 3-4 ° С;
• vlhkosť vzduchu - 90-95%.

Poškodenú koreňovú zeleninu neskladujte spolu s celými.

Aké môžu byť ťažkosti pri pestovaní

Na zatemnenom mieste mrkva zle rastie - gurmánska odroda Altaj miluje osvetlené oblasti.

Vyberte úplne otvorenú vstupnú stránku. Koreňové plodiny nedozrávajú úplne pod stromami a kríkmi, ktoré blokujú slnko.

Kamenitá ťažká pôda je kontraindikovaná pre výsadbu. Mrkva porastie rozvetvená, zdeformovaná. Bažinaté, špinavé pôdy, blízkosť podzemných vôd sú neprijateľné - koreňové plodiny sa hnijú.

Tipy od skúsených záhradníkov

Zlepšenie výnosu a predĺženie trvanlivosti pomôže:

• ošetrenie semien stimulátorom rastu;
• predhnojená oblasť bez burín;
• mulčovanie postelí vám ušetrí jarné mrazy a kolísanie nočnej teploty;
• spoločná výsadba cibule, nechtíka lekárskeho alebo nechtíka lekárskeho bude chrániť pred škodcami.

Recenzie mrkvovej odrody Altai gurmán

Podľa záhradníkov je gurmán Altai vynikajúcou voľbou pre tých, ktorí chcú zbierať bohatú úrodu s minimálnymi investíciami času a úsilia.

Bakurova Svetlana, Kemerovo: «Dlho som pracoval na záhrade. Skúsil som gurmánov z Altaja a neľutoval som to. Som rád, že táto odroda je vyberavá. Úroda presiahla očakávania - mrkva vzrástla na 18 cm. Použil som však špeciálne stimulačné lieky. ““

Simenkova Anna, Irkutsk: „Altai gurmán som vysadil bez problémov (ako je uvedené na obale). S odchodom neboli žiadne otázky ani problémy. Mrkva rástla o niečo menej ako sľúbené parametre, ale priznávam, že lokalita nebola vybraná veľmi dobre. ““

Storozhenko V.S., Tyumen: „Altajská gurmánska mrkva je sladká, šťavnatá. Všetko pre mňa vyšlo najavo, aj keď som si vybral záhradu prvý rok. Základná starostlivosť - zriedkavé zalievanie, uvoľnenie. Túto rozmanitosť odporúčam všetkým. ““

záver

Gurmánska mrkva Altai úplne odôvodňuje svoje meno. Toto je jedna z najsladších odrôd. Je nenáročný na starostlivosť a kultiváciu, má priemernú dobu zrenia, je univerzálny pri používaní a má vysokú udržiavaciu kvalitu. Zachováva užitočné vlastnosti a poskytuje vitamínovú rezervu po celý rok.