Načasovanie zberu mrkvy na Sibíri: kedy je najlepší čas na zber

V Rusku je mrkva druhou najobľúbenejšou zeleninou po zemiakoch. A to nie je prekvapujúce: jasne oranžové korene sú nielen zdravé, ale aj chutné. Okrem toho sa zelenina v zime dokonale skladuje a počas dlhých zimných mesiacov doplňuje našu stravu vitamínmi a minerálnymi látkami.

Aby sa zber plodín s koreňmi vitamínu skladoval po dlhú dobu a bez strát, musí sa mrkva zo záhrady včas odstrániť a skladovať. V tomto článku vám povieme, kedy sa má zberať mrkva na Sibíri.

Optimálne načasovanie ťažby na Sibíri

Mrkvy sú rastliny odolné voči chladu. Okrem toho dochádza k intenzívnemu odtoku živín od vrcholov po ovocie počas chladného úderu.

Potreba vedieť... Koncom augusta a začiatkom septembra mrkva stále rastie. Zvýšenie výnosu v tomto období je v priemere 40 - 45%.

Vykopanie mrkvy skôr, ako je dátum splatnosti, preto vedie k nedostatku plodín a produkcii malých koreňových plodín. Táto zelenina rýchlo uschne a dobre sa neskladuje.

Najpriaznivejšia doba na zber na Sibíri je uprostred a koniec septembra. V tomto období môžete získať maximálny výnos, ktorý bude dobre ležať v zime.

Nemá zmysel odkladať čistenie. Keď teplota klesne na + 4 ... + 5 ° C, zastaví sa odtok živín od vrcholov po koreňové plodiny a zelenina prestane rásť.

V závislosti od odrody

Pokiaľ ide o úrodu, treba mať na pamäti, že začiatkom, v polovici sezóny a neskoro odrody držať krok v rôznych časoch.

Rané a stredne skoré odrody

Prvým dozretím je skorá mrkva a vysadená pred zimou. Táto plodina sa konzumuje okamžite, tak dlho skladovanie nebude to.

Skorá mrkva dozrie za 60 - 80 dní. Čistenie sa začína koncom júna a začiatkom júla. Sú to stredne veľká zelenina, šťavnatá a sladká - cenný zdroj vitamínov na začiatku leta.

Pozor! Ak neodstránite skorú mrkvu včas, stratí chuť a praskliny.

Mrkva Podwinter sa tiež vykopáva najneskôr v polovici júla. Uvoľnené postele sa vysievajú siderátmi alebo inou zeleninou, ako sú napríklad fazuľové struky, hlávkový šalát, karfiol, kaleráb alebo brokolica.

Odrody v polovici sezóny a neskoré odrody

Tieto odrody kultivujú dozrievanie za 80 až 125 dní. Stredne dozrievajúca mrkva sa vykopáva začiatkom septembra, neskoro - v druhej polovici septembra a dokonca aj začiatkom októbra, ak to počasie umožňuje.

Títo odrody vyznačuje sa dobrou udržiavacou kvalitou. Ak sú dodržané podmienky skladovania, koreňové plodiny budú ležať, kým sa nezíska nová úroda bez straty chuti.

Pri určovaní času zberu sa berie do úvahy aj doba výsadby semien. Koniec koncov, počasie v sibírskej jari je každý rok iné a čas výsevu sa môže značne líšiť.

Rada. Uložte vrecia na osivo a na ne napíšte dátum siatia. To vám uľahčí výpočet predpokladaného dátumu zberu.

V závislosti od počasia

Na zber sa vyberá slnečný deň. Je vhodné, aby pred niekoľkými dňami nepršalo. Mrkva potom rýchlo vyschne a bude sa skladovať po dlhú dobu.

Lunárny kalendár

Pri určovaní načasovania čistenia sa môžete zamerať na lunárny kalendár... Nemali by ste však slepo postupovať podľa týchto odporúčaní - berte do úvahy svoje skúsenosti, poveternostné podmienky.

Mesiac ovplyvňuje pohyb tekutín v rastlinách. Preto je lepšie žať zo záhrady v klesajúcej fáze.V tomto okamihu je cirkulácia šťavy znížená, rast je zastavený a chuť je maximálne vyjadrená.

Voskujúci mesiac prebúdza pohyb tekutín a rastové procesy sa obnovujú. Ak v tomto okamihu zberáte, zvyšuje sa riziko kazenia.

Dôležité! Záhradné práce sa neplánujú na splny, nové mesiace a zatmenia.

Priaznivé dni na zber mrkvy v roku 2019 sú: 8., 9., 16. - 21., 25., 26. septembra a 3. - 6., 15. - 19., 22. - 25. októbra.

Známky zrelosti

Okrem času zrenia uvedeného na vakoch na osivo pomôžu určiť čas zberu aj tieto znaky dozrievania mrkvy:

1. Žltnutie dolných listov vrcholov je jedným zo zrejmých znakov toho, že je čas vykopať korene.
2. Tvorba tenkých vláknitých koreňov na samotných koreňoch. Ak máte pochybnosti, je čas na zber mrkvy alebo nie, vytiahnite 2-3 kópie a skontrolujte. Ak si všimnete tenké, vláknité korene, je čas.
3. Praskanie plodov nenaznačuje ani tak ich zrelosť, ale skôr to, že dátumy úrody už boli vynechané. V takom prípade sa plodina musí zozbierať čo najskôr.

Kopanie mrkvy v poriadku

V oblastiach s voľnou piesočnatou pôdou sa mrkva rukami jednoducho vytiahne zo zeme a vytiahne vrcholy. Robí sa to opatrne, aby sa neodrezali zelene a neodtrhli sa koreňové plodiny.

Na hustých a ťažkých pôdach sa najprv koreňové plodiny oslabia vidličkou alebo lopatou a potom sa tiahnu za vrcholy. To isté urobte s veľkou mrkvou na ľahkých pôdach.

Ak plánujete čistenie a nepršalo 2-3 týždne, potom pár dní pred vyhrabaním zľahka zalejte postele. Je ťažké extrahovať koreňové plodiny z presušenej pôdy bez toho, aby boli poškodené.

Mrkva odobratá zo zeme sa dôkladne vyčistí od zeme, aby sa zabránilo nárazom, poškriabaniu a inému mechanickému poškodeniu. Mikroorganizmy - pôvodcovia plesňových chorôb a hniloby - vstupujú do koreňovej zeleniny cez rany.

Metódy odstránenia vrcholov

Po vykopaní mrkvy okamžite začnú odstraňovať vrcholy.

Pozor! Vrcholy nemôžete nechať nezostrihané dlho. Listy odparujú vlhkosť, čo vedie k zvädnutiu koreňov.

Existuje niekoľko známych spôsobov, ako odstrániť mrkvovú zeleninu:

• ručné krútenie vrcholov - niektorí záhradníci sa domnievajú, že táto metóda pomáha predĺžiť skladovanie;
• poleva s ostrým nožom alebo nožnicami - nevýhoda tejto metódy spočíva v tom, že na jar začnú rásť nové vrcholy z ľavých stopiek, čo zhoršuje chuť ovocia;
• odrezanie vrcholov spolu s hornou časťou koreňovej plodiny - v tomto prípade sa vrcholy odrežú ostrým tenkým nožom a zachytia sa 2 až 3 mm od vrchu plodov.

Príprava na skladovanie

Ihneď po vykopaní a odstránení vrcholov sa mrkva zozbiera pod vrchlíkom, aby uschla. Koreňové plodiny nie sú sušené dlho, stačí 2-3 hodiny.

Potom sú korene starostlivo preskúmané a triedené pred uložením. Kópie so známkami poškodenia a choroby sú umiestnené v samostatnom rámčeku. Konzumujú sa okamžite alebo sa používajú na konzerváciu.

Na zimné skladovanie sú vybrané iba úplne zdravé a silné mrkvy. Vybrané vzorky sa uchovávajú jeden týždeň v tmavej, chladnej miestnosti s dobrým vetraním a potom sa uchovávajú v pivnica alebo suterén.

záver

Aby sa mrkva skladovala po dlhú dobu a potešila s chuťou, musíte ich zo záhrady včas odstrániť. Nezrelé koreňové plodiny rýchlo vädnú av zime ležia zle. Je tiež nemožné preexponovať mrkvu v zemi - koreňové plodiny praskajú a počas skladovania sa rýchlo zhoršujú.

Vykopané vzorky nenechávajú na posteliach dlhý čas. Horná časť sa od nich okamžite odreže a odstráni sa na chladné miesto na ochladenie. Potom je možné mrkvu uložiť do skladu.