Najchutnejšie a najzdravšie recepty na výrobu tekvicovej šťavy v odšťavovači na zimu

Mnoho ľudí to vie tekvica šťava je zdravá ale nie každý povie, čo presne. V článku odhalíme všetky tajomstvá tohto nápoja, povieme vám jeho vlastnosti a naučíme vás, ako ho správne uvariť. Dozviete sa, ako zvoliť správne ovocie a ako ho pripraviť na použitie.

Dýňová šťava: výhody a poškodzuje, ako piť

Tekvica obsahuje desiatky užitočných vitamínov a minerálov. Dýňová šťava je obzvlášť užitočná, podporuje hojenie celého organizmu a pomáha pri liečbe rôznych chorôb.

Referenčné! Tekvica obsahuje vzácny vitamín K, ktorý je zodpovedný za zrážanie krvi v tele.

Užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Dýňová šťava má svoje prednosti a nedostatky. Pozrime sa na ne bližšie.

Pros:

1. Pri pravidelnom používaní nápoja sa nervový systém posilňuje, depresia mizne, spánok je vyrovnaný a upokojuje.
2. Dýňová šťava pomáha nášmu telu zbaviť sa zlého cholesterolu.
3. Normalizuje činnosť gastrointestinálneho traktu, podporuje spaľovanie tukov, odstraňuje škodlivé toxíny a toxíny.
4. Ľudia, ktorí pijú šťavu, majú zlepšené zloženie svojej krvi, fungovanie srdca a krvných ciev je normalizované. Pravidelná konzumácia tekvicového džúsu bráni rozvoju vaskulárnej aterosklerózy, čistí pečeň a stabilizuje vylučovanie žlče.
5. Dýňová šťava je vynikajúce diuretikum, ktoré pomáha pri liečbe genitourinárneho systému.
6. Zistilo sa, že nápoj inhibuje rozvoj rakovinových buniek.
7. Tekvica pomáha rýchlo sa zbaviť prechladnutia. Pitie nápojov nasýti telo vitamínmi a nevyhnutnými mikroelementmi, čo uľahčuje prenos choroby.
8. Zázračný nápoj je vynikajúci na uvoľnenie napätia vo svaloch a ich rýchle zotavenie po vyčerpávajúcom tréningu pre vzpieračov a ľudí fyzickej práce.
9. Tekutú šťavu by mali konzumovať nastávajúce matky, pretože je bohatá na vitamíny a minerály, ktoré sú potrebné počas tehotenstva. Okrem toho pomôže zbaviť sa toxikózy odstránením prebytočnej vody a zabránením opuchu.
10. Už v štyroch mesiacoch sa môže tekvicový nápoj podávať deťom. Normalizuje stolicu dieťaťa a zabraňuje zápche. Vitamíny, ktoré tvoria šťavu, posilňujú imunitu dieťaťa a vitamín D zabraňuje vývoju kriviek.

S obrovským množstvom výhod tekvicovej šťavy existujú kontraindikácie na jej použitie. Zoberme si ich tiež:

1. Nemôžete piť šťavu pre ľudí s individuálnou intoleranciou k produktu.
2. Nápoj je nebezpečný pre pacientov s cukrovkou, najmä pre tých, ktorí ho jasne vyjadrujú.
3. Pri rôznych poruchách gastrointestinálneho traktu musíte byť ostražití a vyhnúť sa pitiu tekvicovej šťavy.
4. Počas hnačky je prísne zakázané jesť tekvicu.
5. Pacienti s žalúdočnými a duodenálnymi vredmi v štádiu exacerbácie choroby sú tiež kontraindikovaní vo výrobku.
6. Pri gastritíde sa odporúča konzumovať šťavu na minime, najmä ak má osoba zvýšenú kyslosť.
7. Tekvicový nápoj zvyšuje hladinu glukózy, takže diabetici musia byť pri zavádzaní tohto nápoja do diéty veľmi opatrní a neustále sledovať ich pohodu a výkon.

Ako môžeš vidieť tekvicová šťava má veľa výhod, ale ľudia s kontraindikáciami by ich nemali zaradiť do svojej stravy.

Ako vyrobiť tekvicovú šťavu v odšťavovači

Zohľadnili sme teda všetky výhody a užitočné vlastnosti nápoja. Teraz poďme na to, ako to správne uvariť v odšťavovači. Koniec koncov, nie je nič chutnejšie a zdravšie ako nápoj vyrobený z vlastných rúk z kvalitných výrobkov. Odšťavovač vám umožní zachovať všetky užitočné stopové prvky, na ktorých je tekvica tak bohatá.

Pozor! Predtým, ako začnete pripravovať šťavu, musíte pripraviť tekvicu.

Ktorá tekvica je najlepšia na výrobu šťavy

Aby bola šťava chutná a zdravá, je najlepšie zvoliť stredne veľké ovocie s hmotnosťou asi 5 kg. Príliš veľké zarastené ovocie bude vo vnútri buď príliš suché alebo naopak vodnaté. Chuť takýchto tekvíc už bude horká.

Pri výbere tekvice dávajte pozor na chvost. Ak to vyjde ľahko, znamená to, že ovocie bolo zo záhrady úplne zrelé. Farba dužiny by mala byť jasne oranžová alebo žltá, takéto ovocie je už bohaté na vitamíny.

Šupka má hustú štruktúru, takže po pritlačení prstom na nej zostávajú stopy nechtov.

Za žiadnych okolností nekúpite rezanú tekvicu. Okrem skutočnosti, že sa na buničine najpravdepodobnejšie hromadia mikróby a baktérie, bezohľadný predajca môže odstrániť zhnitú časť ovocia, zatiaľ čo skrýva, že tekvica sa už začala zhoršovať.

Ako pripraviť tekvicu

Po výbere vysoko kvalitného a krásneho ovocia ho môžete začať rezať. Konečný výsledok bude závisieť od toho, ako presne a správne to robíte. Najprv musíte:

• tekvicu dobre opláchnite;
• dôkladne osušte;
• odrezať šupku;
• odstrániť všetky „vnútorné“ - slnečnicové semienka a vlákninu;
• reznú buničinu nakrájajte na kúsky.

Metóda výroby tekvicovej šťavy

Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť nápoj. Môže sa to urobiť pomocou odšťavovača alebo odšťavovača. Možnosti závisia od toho, aký kuchynský spotrebič máte. Ďalej sa pozrieme na to, ako sa to dá urobiť.

Existuje veľa receptov na tekvicovú šťavu s pridaním rôznych bobúľ a ovocia. Jablká, ríbezle, rakytník, sušené marhule, pomaranče - toto nie je úplný zoznam doplnkových látok. Medzi naše recepty určite nájdete ten, ktorý bude milovať celá vaša rodina.

Výroba tekvicovej šťavy v odšťavovači

Varenie pomocou odšťavovača je najlepšou voľbou, ktorá zachováva všetky užitočné vlastnosti tekvice.

Pri príprave nápoja v odšťavovači postupujte podľa pokynov:

1. Nalejte vodu do spodnej časti a nasajte plyn.
2. Nastavte hornú časť na držanie šťavy. Vložte sito a vložte varené kúsky tekvice.
3. Pevne zatvorte veko a nechajte odpariť. Asi po 30 minútach sa objaví šťava. Po odparení všetkej tekutiny nalejte nápoj do hrnca a varte, podľa chuti môžete pridať granulovaný cukor.

Dôležité! Pamätajte si: nemusíte variť nápoj, stačí ho zohriať na 90 ° C.

Potom nalejte šťavu do pripravených sterilizovaných pohárov a zrolovať.

Klasický recept na lenivé

Ak nemáte čas sa porozprávať s odparujúcou sa tekvicovou tekutinou, bude vám vyhovovať nasledujúci recept. Na každý kilogram tekvice budete potrebovať pripravené kúsky tekvice a cukru vo výške 100 - 150 g. Vložte všetky ingrediencie do odšťavovača a hodinu varte.Keď je tekvicový nápoj hotový, nalejte ho do pohárov. To je všetko - váš nápoj je pripravený.

Výroba tekvicovej šťavy v odšťavovači

Tu je krok za krokom recept pomocou odšťavovača.

1. Pripravte tekvicu spôsobom, ktorý už poznáte. Nezabudnite, že rezané kúsky by sa mali ľahko zmestiť do stroja.
2. Postupujte podľa pokynov pre elektrický spotrebič a nakrájajte tekvicu.
3. Podľa potreby pridajte do tekutiny trochu cukru, medu alebo kyseliny citrónovej.
4. Šťavu vložte do ohňa a zohrejte na 90 ° C.
5. Nalejte do pohárov a zrolovať pevne.
6. Potom zabaľte poháre.
7. Po úplnom ochladení skladujte na chladnom a tmavom mieste.

Ak dávate prednosť šťave s dužinou, použite nasledujúci recept na prípravu nápoja na zimu. Jedinou výzvou je, že budete musieť pohladiť týmto pokrmom, dužina je pripravená vopred.

Ako vyrobiť tekvicovú šťavu s dužinou na zimu

Ak dávate prednosť šťave s dužinou, použite nasledujúci recept na prípravu zimného nápoja na zimu. Jedinou výzvou je, že budete musieť pohladiť týmto pokrmom, pretože dužina je pripravená vopred.

zloženie:

• tekvica - 1,3 kg;
• cukor - 1 pohár (podľa chuti viac alebo menej);
• kyselina citrónová - 1 lyžička;
• voda - 1 l.

Pripravte tekvicu obvyklým spôsobom, nakrájajte na kúsky. Vložte do panvice a prikryte ju vodou, aby ste ju trochu vytiahli. Varte na miernom ohni po varení počas 25-30 minút. Potom použite mixér na rozomletie kúskov. Pridajte kyselinu citrónovú a cukor. Výsledná hmota sa zriedi vodou na požadovanú konzistenciu a varí sa. Potom nalejte do sterilizovaných pohárov a uzavrite vekom.

Brusnicová tekvica

Na varenie potrebujete kúsky tekvice a brusníc v rovnakom pomere - 1: 1. Zložte ingrediencie cez odšťavovač a podľa potreby pridajte cukor alebo med podľa chuti. Najlepšie je pripraviť takýto nápoj tesne pred pitím, pretože v tomto prípade si zachová užitočnejšie vitamíny.

S rakytníkom

Na varenie budete potrebovať: 5 litrov tekvicového džúsu, 1,5 kg bobúľ rakytníka a pohár čistej vody. Bobule sa varia, napínajú a zmiešajú s tekvicovou šťavou a pohárom vody, výsledná konzistencia sa privedie do varu a potom sa naleje do pohárov.

Dýňová šťava s pomarančom

Táto šťava sa pripravuje pomocou odšťavovača. Budete potrebovať:

• 1 kg tekvice;
• 100 g granulovaného cukru;
• 1 oranžová;
• 3 ml citrónovej šťavy.

Tekvica a pomaranč sa premyjú. Potom je tekvica nakrájaná na kúsky. Pomaranč sa olúpa a rozdelí na plátky, film a prebytočné vlákna sa odstránia. Hrniec odšťavovača s vodou sa naleje na plyn a na vrch sa zachytí ďalší džús, ktorý odoberie šťavu. Pripravené kúsky tekvice a pomaranča sa umiestnia na drôtený stojan.

Keď je všetka tekutina preč, môžete do nej pridať citrónovú šťavu a granulovaný cukor. Výsledná zmes sa musí uvariť, až kým sa neobjavia prvé bubliny, potom sa naleje do sterilizovaných pohárov a stočí sa. Zabaľte poháre, až úplne vychladnú, a uložte ich na chladné tmavé miesto na uloženie.

Ako vyrobiť tekvicový jablkový džús na zimu

Budete potrebovať 1 kg tekvice a 1,5 kg jabĺk. Prísady umyte, vyčistite a nakrájajte na kúsky. Potom nalejeme na plyn hrniec odšťavovača vodou, druhý pripevníme na vrchol, kde nainštalujeme rošt, na ktorý potom položíme pripravené kúsky tekvice a jablka.

Keď sa všetka šťava odparí, pridajte do nej granulovaný cukor. Výslednú tekutinu umiestnime na kachle a zahrievame ju na teplotu 90 ° C. Potom nalejeme do plechoviek a zvineme ich.

Domáce tekvica a mrkvová šťava

Budete potrebovať 1 kg pripravených kúskov tekvice, 0,5 kg olúpanej a nakrájanej mrkvy, 150 g granulovaného cukru, 10 g kyseliny citrónovej. Zelenkovú šťavu odparte v odšťavovači. Pridajte cukor a kyselinu, zapálte a zahrievajte na 90 ° C. Potom nalejte do sterilizovaných pohárov a stočte.

Dýňová šťava so sušenými marhuľami na zimu

Zmiešaním 700 g pripravených tekvicových kúskov, 100 g sušených marhúľ a jednej mrkvy získate nezvyčajnú, ale celkom príjemnú a bohatú chuť. Po umytí mrkvy, ošúpaní a nasekaní a opláchnutí sušených marhúľ sa všetko vloží do hrnca, privedie sa do varu a varí sa ďalšie 4 minúty.

Potom je všetko mleté ​​mixérom. Potom sa pridá 300 g granulovaného cukru, 1 lyžica. lyžica citrónovej šťavy a 1 liter vody. Výsledná konzistencia sa privedie do varu a varí sa ďalších 10 minút. Nápoj sa potom môže naliať do plechoviek a zrolovať.

Dýňová šťava s citrónom na zimu

Tento nápoj vyžaduje 3,5 kg tekvice, 0,5 citrónu, 12 lyžičiek. lyžice granulovaného cukru, 1 liter vody a 5 g citróna. Pripravená tekvica a citrón sa umiestnia do hrnca, privedú do varu a varia sa ďalších 5 minút. Potom ho pomocou mixéra rozdrvte na pyré. Cukor, citrón a voda sa pridajú, premiešajú, privedú do varu a až potom sa nalejú do sterilizovaných pohárov, ktoré sa pevne previnú.

Nezvyčajná angreštová šťava

Vezmite pripravené kúsky tekvice a prepichnutú egreš v rovnakom pomere. Všetko umiestnite do odšťavovača a naparujte, až kým sa neobjaví šťava. Potom do nej pridajte 300 g medu a zahrievajte na 90 ° C. Potom nalejte do pohárov a hermeticky zrolovať.

Dýňová šťava s červeným rybízom

Budete potrebovať pripravené kúsky tekvicových bobúľ a bobúľ červeného ríbezle v pomere k vašej chuti. Všetko dajte do odšťavovača a naparujte, až kým sa neobjaví šťava. Potom môžete do svojej chuti pridať cukor a zahriať na 90 ° C. Potom nalejte do pohárov a hermeticky zrolovať.

Tekvica a nakladaná zelenina

Originálny recept pre milovníkov pikantnej chuti. Vezmite 1 kg tekvice, umyte ju, ošúpajte a prelejte odšťavovačom. Potom jemne nasekané uhorky nakrájajte na kúsky a pridajte do výslednej šťavy. Podľa chuti pridajte 1 šálku soľanky, granulovaný cukor a korenie. Neobvyklá a zdravá šťava je pripravená.

Populárne otázky a problémy

Mnoho žien v domácnosti, najmä tých, ktoré nie sú príliš skúsené, má otázky v procese prípravy tekvicovej šťavy. Tu sú najobľúbenejšie.

Je nevyhnutná sterilizácia?

Bude to potrebné, ak si chcete pripraviť šťavu na zimu. Ak pijete čerstvo pripravenú šťavu, sterilizácia je zbytočná.

Čo robiť, ak je tekvičová šťava fermentovaná?

Niekedy si môžete všimnúť, že šťava kvasila. Prečo sa to stalo? S najväčšou pravdepodobnosťou sa počas procesu varenia pridalo málo kyseliny citrónovej. Otvorte plechovku, uvarte nápoj. Už nie je možné piť v čistej forme, ale na základe získanej zmesi si môžete pripraviť želé, ovocné nápoje alebo domáce víno.

Prečo je v domácej tekvicovej šťave biely sediment?

Aby sa zabránilo objaveniu sedimentu, musia byť plechovky sterilizované, zapečatené a skladované na chladnom tmavom mieste. Ak do nich zasiahne slnečné svetlo, v šťave sa začne objavovať kyselina askorbová - je to kvôli tomu, že sa zmení farba nápoja a objaví sa v nej biela zrazenina. Nemôžete to piť, len ho zlikvidujte.

tipy a triky

Na prípravu chutného tekvicového nápoja je dôležité pripraviť prísady správne. Všetky ingrediencie v akomkoľvek recepte musia byť starostlivo vybrané. Vyberte si iba úplne zrelé celé ovocie bez kazov a nedostatkov.

Pri použití sušených marhúľ, hrozienok alebo sušených sliviek ako súčasti receptu nalejte sušené ovocie vriacou vodou po dobu 3-5 minút, potom dôkladne opláchnite a osušte.

Vďaka svojej zvláštnej neutrálnej chuti sa tekvica kombinuje s takmer všetkými plodmi a ovocím. Môžete experimentovať vytvorením vlastných receptov tekvicovej šťavy s rôznymi prísadami. Len nezabudnite pripraviť prísady starostlivo.

Prečítajte si tiež:

Ako používať tekvicový olej pre červy a ako je efektívny.

Prečo je tekvica šťava s dužinou užitočná pre mužov, ženy a deti.

záver

Tekvica je bohatá na zlúčeniny, ktoré sú užitočné pre dospelých, deti, športovcov a tehotné ženy. Ak chcete byť zdravý človek, plný sily a energie, nezabudnite do svojho jedálnička zahrnúť aj nápoj.

Schopnosť diverzifikovať chuť pridaním ďalších prísad poskytuje kulinárske predstavy široké pole. Vďaka tomu bude šťava ešte zdravšia a chutnejšia.