Ako rýchlo a chutne uvariť ľahko osolené uhorky

Ľahko solené uhorky sa ľahko pripravujú a slúžia ako chutný doplnok k prílohám a prvým chodom. Chrumkavá a pikantná chuť sa spája s mäsom a rybami, hydinou a zeleninou. Uhorky sú obohatené o diétnu vlákninu a antioxidanty a zachovávajú si obsah vitamínov počas procesu solenia.

Zvážte populárne recepty na chrumkavé ľahko osolené uhorky v instantnom náleve a odhalte tajomstvá skúsených kuchárov.

Vlastnosti mierne osolených uhoriek

Ľahko solené uhorky majú nízky obsah kalórií a majú pozitívny vplyv na trávenie. V procese solenia sa vytvára kyselina mliečna, ktorá uzdravuje obehový systém. Soľanka obsahuje mikro a makro prvky: horčík, vápnik, železo. Ľahko osolené greeny sa podávajú na stole ako nezávislé jedlo alebo ako slané občerstvenie.

Zaujímavé! Tehotným ženám sa odporúča používať mierne solené uhorky ako prostriedok na boj proti toxikóze. Zelenina je bezpečná pre matku aj dieťa.

Aké ovocie si vybrať

Na varenie vyberte malé uhorky dlhé 8 až 10 cm, ktoré by mali byť pružným ovocím s tenkou šupkou. Odrody s pupienkami sú vynikajúce na solenie: Zozulya, Morenie, chrumkavé.

Sú rovnomerne nasýtené soľankou, mierne slané a korenené. Pred varením sa ovocie umyje studenou tečúcou vodou a vysuší sa čistou utierkou.

Ako rýchlo drviť uhorky

zvážiť najrýchlejší a najjednoduchší spôsob varenia ľahko osolených uhoriek... Dokonca aj začiatočník môže takéto recepty opakovať.

V panvici

Okurkové pochutiny majú korenistú arómu a chrumkavú chuť.

Na varenie budete potrebovať:

• 1 kg uhoriek;
• 1 veľký cesnak;
• 60 g soli;
• 30 g cukru;
• 1 liter vody;
• 4 kôprové dáždniky;
• 2 čerešňové listy;
• 2 lístky ríbezlí;
• 2 chrenové listy;
• čierne korenie podľa chuti.

Ako rýchlo variť ľahko osolené uhorky:

1. Opláchnite zeleninu, preneste ju do umývadla a prikryte ju studenou vodou po dobu troch hodín.
2. Na dno panvice položte ríbezle, chren a listy čerešní.
3. Odrežte konce uhoriek a preneste zeleninu na panvicu.
4. Pridajte kôprové kôpry, korenie podľa chuti, ošúpané strúčiky cesnaku.
5. Pripravte soľanku: do vody pridajte cukor a soľ, premiešajte.
6. Nalejte soľanku do panvice, zeleninu prikryte zvyšnými listami chrenu.
7. Zatvorené vekom a uložené na chladnom a tmavom mieste.
8. Uhorky budú pripravené na konzumáciu do 3 až 5 dní.

Vo vrecku s cesnakom a kôprom

Kôpor a cesnak odhaľujú chuť uhoriek, dodávajú chutný aróma. Tento predjedlo sa hodí k vareným a vyprážaným zemiakom.

Zoznam prísad:

• 1 kg uhoriek;
• 30 g soli;
• 15 g cukru;
• 1 zväzok zeleného kôpru;
• 3 strúčiky cesnaku.

Ako ľahko osoliť:

1. Opláchnite uhorky a kôprom pod tečúcou vodou.
2. Nakrájajte kôpr, odrežte špičky uhoriek. Olúpte a nasekajte cesnak.
3. Všetky ingrediencie vložte do vrecka, viackrát ich potraste a pretrepte, aby sa všetky zložky premiešali.
4. Balík pošlite do chladničky na 10 hodín.

V banke za 5 minút

Táto metóda varenia je skutočným nálezom pre rušné ženy v domácnosti, ktoré chcú potešiť svoju domácnosť lahodným a zdravým občerstvením.

Čo je potrebné:

• 1 kg uhoriek;
• 50 g kôpru;
• 10 g soli;
• 5 strúčikov cesnaku;
• 10 g mletého čierneho korenia.

Technológia varenia:

1. Opláchnite uhorky a pozdĺžne nakrájajte na tenké prúžky.
2. Preložte do čistej nádoby, pridajte nasekaný kôpor a cesnak. Dobre premiešajte a pridajte soľ a cukor.
3. Nechajte nádobu v chladničke päť minút. Predjedlo je pripravené.

V studenej vode s cukrom

Pôvodný recept je ľahko vyrobiteľný a trvá iba 20 minút.

Na prípravu občerstvenia, ktoré budete potrebovať:

• 1 kg uhoriek;
• 60 g cukru;
• 30 g soli;
• 1 liter vody;
• 3 chrenové listy;
• 3 listy čiernych ríbezlí;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 3 vetvičky kôpru.

Ako soliť:

1. Opláchnite uhorky a listy, vložte do vrstiev do malého hrnca. Pridajte strúčiky cesnaku a nakrájaný kôpor.
2. Cukor a soľ rozpustite v studenej vode.
3. Nalejte soľanku do hrnca a nechajte pri izbovej teplote. Ak sa objaví pena, odstráňte vrchnú vrstvu.
4. Dajte obrobok pod tlak a dajte ho na deň do chladničky.

Zapíšte si:

Okamžité recepty nasolené paradajky

Okamžité solené cukety

V horúcej soľanke

Horúca soľanka nasýti uhorky špeciálnou arómou a dubové listy ich robia chrumkavejšie a pevnejšie.

Zoznam prísad:

• 1 kg uhoriek;
• 5 kôprovníkov;
• 1 liter vody;
• 2 chrenové listy;
• 2 dubové listy;
• 60 g soli;
• mletý čierny korenie podľa chuti.

Metóda varenia:

1. Nalejte soľ do vriacej vody a soľanku uveďte do varu.
2. Opláchnite uhorky a odrežte konce, vložte do hrnca. Pridajte kôpor, čierne korenie a nasekaný cesnak. Prísady prikryte listami chrenu a dubu.
3. Zorganizujte útlak.
4. Keď je panvica vychladnutá, vložte ju do chladničky.
5. Uchovávajte predjedlo v chladničke 2-3 dni.

S limetkou a mätou

Zápach z limetky a mäty dodáva tomuto občerstveniu šťavnatú a svetlú chuť. Toto jedlo osloví každého labužníka.

Čo sa vyžaduje:

• 1,5 kg uhoriek;
• 3 limetky;
• 4 vetvičky mäty;
• 5 čiernych korení;
• 5 luskových hrachu;
• 1 zväzok kôpru;
• 100 g soli;
• 30 g cukru.

Metóda varenia:

1. Opláchnite vápno, odstráňte kôru. Miešajte s čiernou a korením, soľou a cukrom.
2. Chop mäta a kôpr.
3. Opláchnite uhorky, odrezané konce. Vložte zeleň do tesného plastového vrecka, pridajte vápnovú kôru, mätu a kôpr. Dôkladne premiešajte a nechajte pôsobiť 30 minút.
4. Pred podávaním uhorky opláchnite studenou vodou.

Pre informáciu. Mincovňa nasýti jedlo užitočnými vlastnosťami. Slúži ako účinné diuretikum, odstraňuje prebytočnú tekutinu a toxíny z tela. Mincovňa je známa priaznivým účinkom na nervový systém - zmierňuje stres a únavu.

Suchá metóda

Suchý veľvyslanec zaberie málo času. Uhorky nie sú menej šťavnaté ako v slanom náleve.

Čo sa vyžaduje:

• 1 kg uhoriek;
• 40 g soli;
• kôpr a petržlen podľa chuti;
• zmes papriky podľa chuti.

Ako variť:

1. Opláchnite uhorky nakrájané na malé plátky.
2. Preneste do vrecka, podľa chuti pridajte soľ, korenie a bylinky.
3. Prísady dôkladne premiešajte a nechajte hodinu.
4. Predjedlo je pripravené na jedenie.

S cesnakom a bylinkami v sójovej omáčke

Sójová omáčka sa používa nielen v orientálnej kuchyni, ale aj pri príprave slane osiatych občerstvení.

Čo je potrebné:

• 1 kg uhoriek;
• 40 ml sójovej omáčky;
• 30 g soli;
• 20 g cukru;
• 5 strúčikov cesnaku;
• 1 zväzok kôpru;
• 10 g sezamových semien;
• 1 chilli paprička

Technológia varenia:

1. Vypláchnite chilli papričky a uhorky.
2. Nasekaný kôpor, chilli papričky, cesnak a korenie vložte do kuchynského vrecka. Pridajte sójovú omáčku a sezamové semienka podľa chuti. Odporúča sa zložiť prísady do vrstiev.
3. Dôkladne premiešajte a vložte vrece do chladničky cez noc.
4. Podávajte studené.

Sójová omáčka je jedným z najstarších korení na svete - objavili sa v 8. storočí. BC. v čínskej provincii. Doplňuje nielen jedlá, ale slúži aj ako vynikajúca marináda.

Prečítajte si tiež:

Obsah kalórií v mierne osolených uhorkách a je možné schudnúť

Ako uvariť ľahko solené uhorky vo vrecku rýchlo a chutne

Na minerálnu vodu

Tento recept je vhodný pre osoby s kyslým žalúdkom. Uhorky sú jemné a mäkké, nepoškodzujú vaše zdravie.

Zoznam prísad:

• 1 kg uhoriek;
• 1,5 litra minerálnej vody;
• 60 g soli;
• cesnak a čerstvý kôpor podľa chuti.

Ako variť:

1. Umyte zeleninu a orežte konce.
2. Nakrájajte cesnak na tenké plátky, nakrájajte bylinky.
3. Dajte trochu zelene a cesnaku na spodnú časť panvice, položte uhorky na vrch. Poslednou vrstvou by mal byť druhý kus bylín a cesnaku.
4. Soľ rozpustite v minerálnej vode, nalejte uhorky a zakryte deň. Podľa chuti pridajte rôzne korenie a bylinky: rasca, bazalka, chren.

Žiadna strata farby

Aby sa zabránilo strate jasnej a chutnej farby zeleniny, používa sa tajná zložka.

Čo sa vyžaduje:

• 1 kg uhoriek;
• 30 g kôpru;
• 80 ml vody;
• 30 g soli;
• 15 ml vodky;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 3 chrenové listy;
• 3 lístky ríbezlí.

Ako variť:

1. Opláchnite uhorky a zeleninu, vložte do vrstiev do dreveného sudu alebo panvice.
2. Varte vodu, pridajte vodku a soľ, premiešajte.
3. Nalejte soľanku do hrnca, zorganizujte útlak.
4. Odstráňte na tmavé miesto na jeden deň.

S olivovým olejom

Olivový olej dodáva uhorkám jemnú a príjemnú chuť.

čo potrebné na varenie:

• 1 kg uhoriek;
• 20 ml olivového oleja;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 5 ml octu jablčného muštu;
• 10 g cukru;
• 1 zväzok kôpru.

Metóda varenia:

1. Opláchnite zeleninu, orežte konce, nakrájajte na plátky a zložte do vrecka. Pridajte soľ, nakrájanú kôpor, jablčný ocot, olivový olej a cesnak.
2. Pretrepte vak a vložte ho do chladničky na 3-4 hodiny.
3. Podľa chuti pridajte korenie alebo čierne korenie.

Chrumkavé blank s jablkami

Uhorky s jablkami sú zdravou a chutnou stravou. Vyzerá skvele na dovolenkovom stole.

Čo sa vyžaduje:

• 1 kg uhoriek;
• 2 sladké a kyslé jablká;
• 100 g kôpru;
• 1 strúčik cesnaku;
• 3 listy čiernych ríbezlí;
• 3 čerešňové listy;
• 5 čiernych korení;
• 1 bobkový list;
• 1 liter vody;
• 40 g soli.

Ako variť:

1. Pripravte soľanku: do vody pridajte soľ a bobkový list, privarte.
2. Dajte pancierové a cherry listy, kôpor, strúčiky cesnaku na spodnú časť panvice.
3. Položte uhorky a kúsky jabĺk na vrchol. Pridajte čierne korenie.
4. Nalejte do horúcej soľanky a utláčajte cez noc utláčanie.
5. Uhorky budú pripravené ráno.

tipy a triky

Chuť predjedla je chutná a zachovávajú sa jej prospešné vlastnosti pokiaľ je to možné, používajte hackerské životy od skúsených manželiek a tajomstvá správneho skladovania.

Život hacks na varenie

Voda zohráva dôležitú úlohu pri príprave mierne solených uhoriek... Odporúča sa používať balenú vodu a nie vodu z vodovodu. Zelenina a ďalšie prísady absorbujú tekutinu počas procesu varenia, takže ich chuť do značnej miery závisí od vody. Hrubá soľ je zvolená na solenie, jodizovaná a morská soľ nie je vhodná.

Dôležité! Na solenie používajte smaltované, sklenené, keramické alebo drevené riady. Druhá možnosť je najobľúbenejšia, pretože drevené sudy a vane napĺňajú zeleninu pikantnou drevitou arómou. Pred použitím sa nádoba dôkladne umyje a utrie čistou utierkou.

Manželky nezabudnú na korenie a bylinky, ktoré dávajú pokrmu jedinečnú arómu a chuť.... Používajú sa lístky ríbezlí, čerešní a chrenov, kôpru a petržlenu, čierne a nové korenie. Korenie sa pridáva podľa chuti v závislosti od osobných preferencií.

Spôsoby skladovania v byte

Ľahko osolené uhorky sa odporúčajú konzumovať ihneď po varení... Ak je to potrebné uložiť desiatu po dobu 3-5 dní sa uhorky vyberú zo slaného nálevu, umiestnia sa do vákuového vaku a vložia sa do chladničky. Ak je vonku zima, sú umiestnené v panvici a premiestnené na balkón na maximálne päť dní.

záver

Ako rýchlo vyrobiť ľahko osolené uhorky? Hlavná vec je starostlivo preštudovať recept a správne pripraviť všetky ingrediencie. Na varenie používajte hrnce, sudy, husté vrecká. Vyberajú si malé, husté uhorky s tenkou šupkou a pupienkami.

V niektorých receptoch sa vriaca voda používa ako soľanka, v iných studená voda.Cherry a ríbezle, cesnak, čierne korenie a bobkové listy dodávajú predjedlu pikantnú chuť a arómu.